家常鲫鱼豆腐的做法 家常鲫鱼豆腐汤的家常做法

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家常鲫鱼豆腐的做法 家常鲫鱼豆腐汤的家常做法

家常鲫鱼豆腐的做法 家常鲫鱼豆腐汤的家常做法

1、原料]鲫鱼1条（约g），豆腐400g[调味料首先需要我们把材料都准备好，然后选择鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀等候入味。

2、然后选择把豆腐切块备用，葱姜切细备用。

3、之后选择热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

4、等到一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

5、等到两面都煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝来去腥调味。

6、等到大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

7、再使用小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟，等到盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以开始吃了。

8、]黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g[做法]1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

9、2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。

10、3．锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄（把鱼煎鲫鱼4条、卤水豆腐1块、葱1段、小葱1段一下再炖汤是乳白色），加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

11、鲫鱼性温平，甘温能健脾利水，中温下气，治反胃吐食。

12、秋东季节煲汤清润，明目；豆腐不仅含有人体所必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养较高。

13、如将豆腐与鱼一起煲汤可以提高人体的钙吸收。

14、但中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻，腹胀，脾虚者不宜多食。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。