紫色的菜叫什么蔬菜 紫色的菜叫什么蔬菜可以凉拌

上海话“米西”是指那种蔬菜？是不是那种炒后菜汤是紫红色的蔬菜？这是什么菜？

二、紫色洋葱

是苋菜 ，又叫米苋、雁来红等名字。炒菜后它的汤是紫红色的，苋菜属于 苋科、苋属一年生草本。

紫色的菜叫什么蔬菜 紫色的菜叫什么蔬菜可以凉拌

紫色的菜叫什么蔬菜 紫色的菜叫什么蔬菜可以凉拌

1、清热除火,利尿消肿,通1、叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对一些。便,提高免疫力,均衡营养

二：营养价值

1、促进骨骼生长

苋菜 （Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋， ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。 亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“_菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。

紫色的生菜叫什么

紫背菜的分布范围：

紫色的生菜又叫菜叶、莴苣，其颜色非常艳丽,营养价值也异常高,适量食用之后能达到清热安神、养胃等功效;女性朋友食用的话有不错的减肥功效。

紫色的生菜叫紫叶生三、紫薯菜，是生菜在长期的栽培过程中出现的一个变异品种。目前种植的紫叶生菜“红帆”是从美国引进的。紫叶生菜植株高25-30厘米，叶片呈卵圆形，叶子边缘呈波浪状弯曲，叶球伸展度为33-40厘米。

叫紫叶生菜，也可能还有其他名字

紫色的菜杆叫什么呢？

紫色的菜杆叫红油菜。与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物，是原产的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带。

红菜薹的根系不发达，无明显的主根。根系入土这种蔬菜名为：紫背菜深度40cm左右，横向伸展半径40cm。叶有二种：一种为莲座叶，是制造营养的器官，多为桃心圆形叶，卵圆形，且有明显2～3片大裂片和多个小裂片。

如苋菜，叶呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。何挑选红油菜

2、颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，不要选，因为可能是农残留超标。

3、轻掐：用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。

4、外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。

紫色蔬菜有哪些？

6、桑葚

1、紫甘蓝

2、紫天愧

4、紫色的天竺

7、天天不知道你知道不 就是一种笑时候吃过的小手指头那么大的果子（一般人不知道呵呵）我小时候吃过的

8、紫辣椒

9、葡萄(有了）

1马齿苋 苋菜 紫扁豆 芥菜1、紫色的玉米（有的超市应该有）

12、呵呵灵感来了紫色的李子

紫色的蔬菜有哪些

花薹上着生的叶片称为薹生叶，薹生叶也为食用部分，薹生叶呈卵圆形或呈披针形，一般细小无裂片，薹生叶柄短以至退化。

1、紫甘蓝

2、紫天愧

4、紫色的天竺

7、天天不知道你知道不

就是一种笑时候吃过的小手指头那么大的果子（一般人不知道呵呵）我小时候吃过的

8、紫辣椒

9、葡紫色的卷心菜叫紫甘蓝萄(有了）

单定厕剐丿溉搽税敞粳10、紫色的灰菜（就是一种菜地里张的野菜）

11、紫色的玉米（有的超市应该有）

12、呵呵灵感来了紫色的李子（知道吧）

紫色的青菜叫什么名字 紫甘蓝的介绍

在生活中有很多蔬菜都是紫色的，比如常见的洋葱、紫甘蓝、茄子、紫薯、紫背菜、紫玉米，外皮都是紫色的。还有一些蔬菜也是紫色的，但是比较少见，如紫土豆、紫扁豆、紫山以及紫色的胡萝卜。

1、紫色的青菜叫紫甘蓝。

扩展资料：

2、紫甘蓝又叫做紫包菜，它是十字花科芸薹属的蔬菜。那个甘蓝呈球状，叶片是紫红色的。蔬菜中含有非常丰富的蛋白质，叶酸，维生素a，还有一些矿物质等，具有非常高的营养价值，紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量很高，因此可以抵抗衰老，具有美容养颜的功效。

有一种紫色的青菜叫什么

紫背菜主要以嫩梢和幼叶作蔬菜食用， 营养丰富，每100克干物质含钙1.44~3.0克、磷0.17~0.39克、钾2.83~4.63克、镁0.92~1.06克、铜13.4~ 25.2ppm 、锌26.0~ 75.2ppm 、锰4.77~148.7ppm 、钼39.8 ~ 90.7ppm 、铁129.1 ~209.7ppm，维生素C和粗蛋白含量也不低。 为菊科千里光族菊三七属植物。

姿色的青菜有紫甘蓝，红苋菜等等

5、紫色的圆白菜

紫色的蔬菜有哪些

一种蔬菜,叶子一面是紫色一面是绿色是紫背菜。

紫色的蔬菜非常的多，比较常见的有紫色的茄子、紫色的、紫玉米、洋葱等都是紫色的。还要山的新品种，紫色的山，这种山口感非常的清脆，可以用来炒菜吃。还有紫甘蓝、苋菜、紫扁豆、紫苏菜、紫芦笋、紫土豆、紫胡萝卜、紫辣椒等都是紫色的蔬菜。

紫背菜早产于南方，分布于云南(麻栗坡、屏边、西畴、福贡)、贵州(望谟、贵阳、福泉、荔波)、四川、广西(平乐、富川、贺县、蒙山、岑溪、北流、灵山、防城、上思等)、广东(怀集)、(台北、宜兰)。印度、尼泊尔、不丹、、日本也有分布。

紫色蔬菜有哪些？

10、紫色的灰菜（就是一种菜地里张的野菜）

一、紫甘蓝

紫甘蓝又称紫甘蓝，是十字花科芸苔属的一种蔬菜。那棵卷心菜是球形的，它的叶子是紫色的。蔬菜富含蛋白质、叶酸、维生素A、一些矿物质等。营养价值很高。紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量高，因此可以抗衰老，具有美容养颜的功效。

紫洋葱的皮中还含有大量的花青素，所以可以清除体内的自由基，美容养颜。此外，紫洋葱营养价值高，是餐桌上不可或缺的配菜。

紫甘薯是旋花科番薯属的草本植物。它的果肉是紫色的葡萄：八月是吃葡萄的时节，葡萄中含有丰富的有益元素和维生素，可以促进消化，帮助新陈代谢，让MM体内的脂肪和毒素快尽，清爽一身。另外，葡萄中的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，是抗衰老的绝好物质。（黑加仑，夏黑），所以又叫紫甘薯，或紫甘薯。紫薯的营养价值非常高。它富含锌、铁、砷等10多种矿物质元素，以及多种氨基酸和维生素。此外，它还是食品、化工、医疗等方面的重要原料。

四、茄子

茄子是茄科马铃薯的一种蔬菜。茄子有的圆，有的长，颜色有白、红、紫。其根、茎、叶均可入，对消肿、利尿、治疗便秘有很好的效果。各省都有栽培，茄子是人们餐桌上必不可少的食材。