水产养殖 著作 水产养殖专业书籍

急！！！在生物学方面有哪些重要的成就

值得一提的是，民间习俗之一，是怀孕妇女要喝鲫鱼汤，这符合科学道理。不仅如此，笔者认为在整个怀孕期间，孕妇是将鱼作为常吃的食品。不仅要烹饪得法，还要变着花样吃，以增进食欲，有益于两代人的健康。母亲血液中的DHA，通过胎盘进入胎儿的体内，以供给胎儿大脑发育所必须的DHA。产妇应当经常摄入鱼类食品，以促进婴儿的大脑发育。

非典时期姜素椿用痊愈病人血清来治疗非典患者

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鱼的营养十分丰富

古代保留下来的各种医学书籍,例如:<<本草纲目>>,<<内经>>等

的金鱼是古代经过多次人工选择从鲤鱼中进化而来

吃白鲢鱼有什么作用

科学家参与人类基因组中的两千多个基因的测序工作

白鲢鱼的功效和作用：

1、中医学认为，鲢鱼有稳中散寒、补中益气、营养肌肤的功效。可主治胃寒腹痛、腹胀、风寒咳嗽、肌肤枯燥等症。

2、吃鲢鱼可缓解胃痛，鱼肉中富含蛋白质、氨基酸二因此又可促进智力发育，降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病。

3、鲢鱼富含优质蛋白质、磷、铁等营养成分。且易被机体吸收使用，是补虚的佳品；鲢鱼中含有极为丰科学家合成具有生物学活性的结晶牛胰岛素厚的胶质蛋白，能润肤养颜；鲢鱼温中补气、暖胃，是脾胃虚寒体质、脾虚溏便、脾虚乳少人的理想食物;鲢鱼有丰厚的优质蛋白质和维生素E，能泽肤、乌发、养颜美容，对皮肤粗糙、头发爽性易脱落等有很好的食用成效，是女人滋补肌肤的佳品。

鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。

扩展资料：

白鲢鱼的选购方法：

注意事项：

①适宜人群：鲢鱼适宜妇女产后缺奶者，妊娠水肿及营养不良性水肿者，胃寒者食用。

参考资料来源：

“鱼是人脑的粮食，吃鱼能健脑”。经常吃鱼不仅能防治心脑血管病，而且能聪耳明目，延年益寿，这已被科学研究所证实。

我国历代医家极为推崇食鱼，而且有许多精辟、独到的见解。如《本草求原》认为，鳙鱼“暖胃去眩，益脑髓，老人痰喘宜之”；《滇南本草》记载，鲫鱼“和五，通血脉，消积”；《随息居饮食谱》记载说，鲍鱼“补肝肾，益精明目，又开胃营养”。我国学家十分重视鱼头的健脑益智的作用。

鳙鱼，又称胖头鱼，也称“花鲢”，肉质细嫩而不油腻，鱼头作汤或与豆腐同煮为烹饪名菜之一。鳙鱼头可补脑，亦用于为产妇增乳，有助于新生儿、婴幼儿脑部健康发育。但鱼头性偏热，凡热病及内热盛者宜慎用之。

鲢鱼，俗称“白鲢”，肉肥，味鲜，特别是腹部脂肪丰富，味道、营养均好。鲢鱼“温中益气”，民间食疗经验方中亦多以鲢鱼头烩煮“鱼头豆腐”，给少儿及老年人佐餐，因其有健脑益智、延年益寿的作用。

现代营养学研究表明，鱼肉蛋白质的质量，优于禽肉，更优于畜肉，其所含的人体必需氨基酸比较全面。尤为突出的是鱼油中含有较多的人体必需脂肪酸，特别是海洋冷水鱼类，如沙丁鱼、鲭鱼、鳕鱼、鲑鱼、鲱鱼等，含有较多的DHA﹙即二十二碳六烯酸﹚和EPA﹙即二十碳五烯酸﹚。鱼肉含有丰富的，它是构成细胞的重要物质，经常食用各种新鲜鱼，是人体补充的理想途径。吃鱼有助于健脑益智，还在于鱼类食品能提供多种维生素和矿物质元素，特别是钙、磷、镁、锌、碘、铁、锰、氟等元素。鱼类所含的许多成分中，有不少是直接作用于脑及中枢神经系统的，与脑功能的改善和增强密切相关。

1990年10月17日，在东京举行的“DHA研讨会”上，英国脑营养化学研究所的麦克·克罗夫特次发表了如下的论点：“大量吃鱼，能提高儿童和的智力商数。DHA不足，将造成脑发育障碍。”DHA是鱼油的成分之一。鱼的品种不同，DHA的含量也不同，一般约占1%；而成熟的哺乳动物﹙包括成年人﹚的大脑脂质中，也只含有1%的DHA。这两个数字，就把吃鱼和对大脑的发育联系起来了。克罗夫特指出：“人类祖先由于摄取以鱼为主的水产品，因而使人类大脑逐渐发达。”

吃鱼健脑的奥秘在于：人类大脑脂质中所含DHA与存在于鱼类和贝类体内DHA的一致性，DHA可以提高大脑的功能，增强记忆力，防止大脑衰老等。使头脑变聪明的主要是DHA，其他的如亚麻酸和EPA等有辅助作用。

医学研究证明，在含DHA的原料物质中，常并存EPA。视力的敏锐性和脑的发育，与血液中DHA、EPA的水平有关。DHA是视网膜细胞的正常组成部分，其存在的量与膳食有关。缺乏DHA和EPA，会降低视网膜细胞接受的能力，从而降低眼睛对视象的敏锐度。

实验研究还进一步证实，DHA和EPA存在大脑皮层中，尤其是DHA在大脑皮层中的浓度较高，这些脂肪酸是大脑磷脂的组成部分，大脑磷脂肪酸的融点越低，其活动能力越高，脑力活动的灵敏度也越高，人也越聪明。DHA和EPA的融点都很低，在室温下是液体，尤其是DHA其融点更低。缺少DHA会导致脑功能的减弱，降低学习、推理和判断的能力，影响总的智能水平。

经常吃鱼是获得DHA的重要途径。不同种鱼的鱼油中含DHA的比例不同，曾有学者在有关著作中列出不同鱼类鱼油中所含DHA的量，由高到低依次是：金枪鱼、鲥鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、鱼卵、虹鳟鱼、青鱼、鳗鱼、花鲫鱼、带鱼、鲣鱼、鲤鱼、鲈鱼、比目鱼、章鱼、墨鱼等。

后来，同济医科大学的科学工作者，通过对我国湖北省几个县市的鲢鱼、胖头鱼、团头鲂、墨鱼等淡水鱼虾的测试发现，淡水鱼及河虾、蚌、田螺中均含有EPA和DHA，其中鲢鱼、胖头鱼和鲶鱼中的EPA和DHA含量，而且随着鱼重量的增加而增加，冬春季节含量也明显偏高。鱼不新鲜，EPA、DHA含量大大地降低。鲢鱼、胖头鱼及鲶鱼同样可作为人类EPA和DHA的主要食物来源。

青少年应经常吃鱼

当婴、幼儿开始吃辅食时，就要重视加用鱼肉做的美味食物，5～6岁的学龄前儿童，要经常吃些鱼肉做的食品；小学生、中学生、大学生，特别是毕业班的学生，更应该经常吃鱼。

中老年吃鱼更有益

近些年来，临床上出现的高发病率病症如肥胖症、脂肪肝、高脂血症、动脉粥样硬化、高血压病、冠心病、心绞痛、糖尿病等“富裕性疾病”，一直困扰着广大中老年人群。据2002年6月份开始的对在宁高校离退休老同志的体检结果显示，受检人群的脂肪肝检出率在50%～70%，高脂血症、高血压病、冠心病、糖尿病等的发症率均相当高。在寻觅防治高脂血症、脂肪肝、动脉粥样硬化相关病症的食物中，国内外专家、学者都一致认同，吃鱼是最理想的选择。

以往有一种误解，说什么“冠心病患者、高脂血症患者不能吃海鱼和无鳞鱼”，其依据是这类鱼中胆固醇含量很高。这是不确切的。据有关研究资料，海鱼每100克食部含胆固醇在110毫克以下者有鲨鱼﹙109毫克﹚、带鱼﹙108毫克﹚、黄鱼﹙100毫克﹚、海鳗﹙毫克﹚、鲳鱼﹙83毫克﹚、刀鱼﹙82毫克﹚；淡水鱼中有鲫鱼﹙104毫克﹚、青鱼﹙100毫克﹚、草鱼﹙100毫克﹚、鳜鱼﹙俗称桂鱼，96毫克﹚、鲤鱼﹙90毫克﹚、黑鱼﹙即乌鱼，72毫克﹚等，由此可见，以人们常食的鱼种来说，海鱼与淡水鱼之间，胆固醇含量相不多。即使海鱼中的无鳞鱼，如带鱼，吃在嘴里似觉“肥腻”，实际上每100克食部也仅含108毫克的胆固醇，高脂血症、脂肪肝、冠心病患者食用也并非不适宜，无须归入之列。

食用鱼类中，不论淡水鱼或海鱼，除了胆固醇含量一般都不太高这一特点外，其所含脂肪中的脂肪酸组成也很奇特，降胆固醇作用比植物油还要强，且具有明显的抗凝血和预防血栓形成的作用，对防止动脉粥样硬化，防止心脑血管病症，对高脂血症的治疗会有明显的效果。

现代医学流行病学研究证实，经常摄食鱼类，尤其是海鱼，对防治高脂血症和冠心病有更多的好处。有资料，我国冠心病普查也发现，舟山群岛渔民冠心病发病率在全国是的。

不少中老年人患有偏头痛。实际上，偏头痛也是一种血液病。有关专家研究指出，偏头痛病人的血小板中，缺乏ω–3脂肪酸，当其在膳食中多吃鱼﹙主要是花鲢﹚，或服用“多烯康”等，就能减少血小板的破坏和凝集，减少偏头痛症状。

鲢鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质，科学家还发现，一周吃3次鲢鱼，有助于保护皮肤，让皮肤免受太阳光紫外线的损害，长期吃鲢鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。

潍坊有什么好玩的地方？

吃鱼应纳入日常的餐饮膳食生活中。鱼的吃法很多，以营养滋补、健脑益智而言，自然以白煨、清蒸为佳，而且越新鲜越好。

到潍坊必到十勿园和富华游乐园，湿地公园也可以去看看，金宝乐园新引进大熊猫，可以一览寒亭杨家埠的大观园，主要以风筝为主题的一些民俗景点啥的，纪念品选购之地。另外可以参观一下潍坊博物馆（富华游乐园对面），还有潍坊风筝博物馆（潍坊风筝广场、银座购物广场，位于市中心）潍坊的浮烟山也可以一览，每年的风筝节都在那里举行！等等等等，可以买一份潍坊旅游地图看看，先确定一下线路！！！

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去金宝吧 那里来大熊猫了 富华游乐园也不错

蜀门里有可以凝神闭关，下线也能长经验

峨眉的攻击都好高，职对于海鱼来说，尽量少去鳞，鱼肚中的鳔、肝等洗净可一同煮食。塘鱼、河鱼、湖鱼、海鱼，均有食疗价值，间隔地吃些海鱼更好。，仙禽单练最强，后期PK超牛X。14FE

没什么好玩的，那些都很老套了~~~~！哪里好也不如自己的窝好啊~~~！！！

乖乖虎

潍坊，潍坊旅游，有哪些好玩的地方！

海南省定安县定城镇迎科村村名的来源？

优质的白鲢鱼，眼球突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽，不易脱落，鱼肉坚实、有弹性。注意清洗鲢鱼时，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。

定安县定城镇——迎科村。该村从南北朝开始就有人定居，至今已经有1500多年的历史。迎科村因为是靠近迎科洋而得名的吧。

定安县镇 - Caux的欢迎。村落户从南北淡水鱼类亦含DHA朝开始，至今已有1500多年的历史。英科村得名，因为它是接近由国外的欢迎。

汗,在百度查不就可以啊

烟台大学海洋学院的学校荣誉

杂交水道之父分别创②不宜人群：鲢鱼为发物，患有痈疽疔疮、瘙痒性皮肤病者，目赤肿痛者，阳盛、内热盛而口舌生疮、渴喜冷饮、便秘者；甲亢患者忌食。建了三系法,二系法杂交技术,如今正向一系法迈进

我院教师先后承担和参与了863、973、科技攻关、自然基金、各类省部级科研项目49项，总科研经费达到1000余万元。在国内外核心期刊上发表论文288篇，其中SCI、EI收录论文86篇，出版学术著作15部、教材2部。获得科研成果6项、发明专利6项；各类科研奖励18项，其中省级教学成果一等奖1项、省级教学成果二等奖1项、省部级科技进步一等奖1项、省部级科技进步二等奖1项、省部级科技进步三等奖3项、山东省高等学校科研成果三等奖3项、其它科研奖励4项，与相关单位合作获得科技进步二等奖1项、省部级科技进步一等奖1项、省部级科技进步二等奖2项。相关的研究成果产生3600多万元的直接经济效益、9000万元的间接经济效益，取得了令人瞩目的成绩。