腊肉饭的做法电饭煲做 香肠腊肉饭的做法电饭煲做

腊肉饭的做法，腊肉饭怎么做好吃，腊肉饭的家常

12、准备好配菜之后，调制调料，用一个小碗，先放入少量盐，少量五香粉，两勺生抽，一勺耗油，如果没有耗油可放少于植物油，三勺清水，如果喜欢米饭有颜色，可以加入少量的老抽，这样米饭的颜色会很诱人。.

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首先准备食材，土豆圆葱切丁，火腿腊肉切小丁

2.

锅内热油，加入圆葱炒香

3.

将腊肉和火腿加入，翻炒至腊肉变色

4.

将土豆丁加入，加入酱油 蚝油 盐炒匀

5.

大米淘洗干净，加入锅内，与菜翻匀，关火

锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。6.

将米饭加入电饭煲中，加入适当清水

7.

将电饭煲启动米饭功能，蒸熟后，保温焖10分钟，开盖撒些香菜碎即可

谁知道电锅版腊味饭的做法？

8、打开锅盖再加入准备好的青菜以及酱汁。

电饭煲怎么做腊味煲仔饭

材料：香肠、卤豆皮、绿叶菜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、香油、糖、蚝油、鱼露。

做法：1.首先将所有的材料全部准备好。

2、将准备好的香肠清洗干净以后切成片备用。

3、将准备好的青菜清洗干净以后，放入到沸水中掉一下然后取出备用。

5、大米在清水中清洗干净以后，放入到电饭锅内，加入适量的清水，打开电饭锅煮米饭。

6、大约在大米煮到10分分钟的时候，在米饭的上面加入准备好的香肠和豆皮，继续盖上盖子煮米饭。

7、在碗中加入适量的老抽、生抽、料酒、糖、香油、蚝油以及鱼露加拌均匀。

9、上面再放上一个鸡蛋液，继续盖上盖子煮开。

10、当电饭锅煮好的声白糖0.5汤匙音响起的时候，我们就可以取出食用了。

腊味煲仔饭的营养价值

腊味煲仔饭的主要材料就是腊肉和大米。因此从营养价值上来讲，我们需要清楚腊肉和大米的营养。腊肉中富含人体所需的多种矿物质、脂肪、蛋白质、碳水化合物以及大量的香料，不仅可以满足于身体的营养需求，同时还有着不错可以开胃祛寒以及消食的效果。

大米可以说是我们的主食，其中的氨基酸、蛋白质等等含量都是非常高的，具有不错的可以健脾养胃、清肺、止烦止渴的效果。

电饭锅版腊味煲仔饭

用料

酱油 1勺

糖 少许

广式香肠 4根

大米 2杯

香菇 4朵

花菜 200克

土豆 1个

生抽 1勺

蚝油 少许

香油 1勺

电饭锅版腊味煲仔饭的做法

将两小杯米（米桶专配杯子）倒入电饭锅后加水浸泡三十分钟。

利用这个时间准备加入煲仔饭中的食材（根据各人口味），正宗广式腊肠切片，土豆切小块备用，蔬菜用根茎类的。我准备的是香茹和花菜，放这些煲仔饭比较香。

准备小碗一个，分别放入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，少许蚝油，一点白砂糖，1勺香油搅拌均匀后备用。

将土豆入油锅炸至金黄捞出

放入碗里备用

煮8分钟后打开盖子。

分类放入前面准备好的食材。

经过一个正常煮饭时间后，打开盖子将所有食材翻匀，有条件的加上点小葱增香，再关上盖焖3分钟即可，好了香喷喷腊味煲仔饭就好 ，我的儿子可以一顿吃两碗

电饭锅腊味饭的做法

1.

分别将腊肠腊肉切薄片。本次的腊肠腊肉是朋友安徽自家腌晒的，主要是放盐腌制。跟广式腊肉颜色和味道稍微不一样，广式属于酱香味。这种是咸香味。

2.

将红萝卜切块，待用。

3.

将葱和香菜切碎，待用。

4.

热锅不放油，直接将腊肉放入锅中，煸出猪油，煸成两面金黄。

5.

倒入腊肠，利用腊肉的油炒香腊肠。

6.

将腊肠腊肉混合翻炒后，沥干油。

7.

提前将米洗好，可以稍微泡一泡。倒入炒好的腊肉腊肠，表面铺上胡萝卜。盖上锅盖开始煮饭。

饭好后，倒入葱末等。盖锅盖焖2分钟。

9.

放入适量酱油调味，搅拌均匀。

原料：

大米100克

腊肉50克

腊肠50克

鸡蛋2个

生菜100克

辅料

油10毫升煲仔饭酱汁10毫升

大米淘洗干净加适量水，放入电饭锅中，米饭内加入两滴油

步骤2

腊肠和腊肉洗净切片

步骤3

电饭锅内的米饭煮到水干，煮米饭时间还剩下一半的时间时，把腊肠腊味放入米饭上

步骤4

步骤5

把鸡蛋对半切开

锅中加适量水，把生菜放入焯水

步骤7

电饭锅蒸米饭时间到了以后，把切好的鸡蛋，还有焯水后的生菜放入锅中

步骤8

均匀的淋一层煲仔饭酱汁，翻拌均匀即可

烹饪技巧

淋的酱汁，如果没有煲仔饭酱汁，就拿生抽，蚝油和糖，自己熬一点酱汁，淋上味道也是一样的。

原料： 糯米200克，腊肉、腊肠各50克，青、红椒各50克。 辅料： 盐、胡椒粉、生抽、葱、姜丝各适量。 做法： ①将糯米洗净，腊肉、腊肠洗净切成薄片，青、红椒洗净，去蒂及子后切细丝。 ②锅内放糯米和适量清水上火焖煮至八九成熟、水分快干时，放入腊肉、腊肠、姜、葱丝，焖10分钟，再放青、红椒片，撒入盐、胡椒粉，再焖5分钟，出锅前浇入少许生抽搅匀即成。 Tips： ①糯米应事先在清水中浸泡2小时。 ②青、红椒可以换成其他蔬菜

1、大米200g、广东香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙 、盐1/2茶匙

2、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、纯净水 60ml。

3、方法：大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

4、将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指关节的一半即可。放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。

5、将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。不打开盖子，继续焖10分钟。

6、趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。

主料：大米150克 腊肉(生)80克 、腊肠50克、

辅料：小白菜适量

步骤：

1、把大米洗净后，加入适量的水，放在电饭煲里按下煮饭键

2、腊肠和腊肉，切成薄片，用酱油和少许糖腌制片刻

3、等米饭煮至干水，半熟时放入切好的腊味和少量的姜丝

4、等米饭煮熟时，淋上调好的酱汁，拌匀，盖上电饭煲锅盖，焖10-15分钟再盛出

电锅腊肉饭做法。用料。腊肉200克，玉米粒适量，胡萝卜两根，香菇六朵，土豆一个，豌豆粒适量老抽五勺。生抽两勺盐适量，蚝油两勺大米适量。

淘米水不要太多，跟平时一样，土豆去皮切丁，泡水里去淀粉，待用胡萝卜，香菇洗净切丁，待用热锅冷油油一定要烧，因为腊肉会出油下，所有的菜炒三分钟下腊肉丁，炒两分钟放生抽，老抽蚝油炒一分钟，放入锅里淘好的米，放一起搅拌，放盐一大勺，按下煮饭键，等待完成。

焖饭具有少油，不用炒菜，保留菜的原始营养等优点，深受很多人的喜欢。还能充分发挥电饭锅的功能，制作过程充满乐趣。下面我们来看看吧！

腊肉焖饭的准备

食材准备：大米300克，土豆200-300克，腊肉150克，胡萝卜100克，洋葱少许，老干妈（辣椒油）适量，生抽20克，老抽10克，食用油10克，盐，小葱适量，喜欢香油的也可以准备点香油。

炊具：电饭锅一口。

腊肉焖饭的做法

1、大米洗净浸泡30分钟，这样米饭更好吃。

2、土豆切块，胡萝卜切丁，腊肉切丁，洋葱，小葱切丁。

3、将浸泡好的大米取出控水放入电饭锅中，倒清水300克，加入10克食用油搅拌几下，倒入准备好的土豆，腊肉，胡萝卜，洋葱，不是叠放哦，分开放。加入1小勺盐，10克老抽，20克生抽，老干妈（辣椒油）依个人口味来，我有点上火就没有放。盖盖子，按下煮饭键等待煮好吧！

4、打开煮好的焖饭，加入适量小葱，也可以加适量香油调味，搅拌下关盖焖2分钟就可以了。

香喷喷的懒人焖饭就做好了，是不是可以多吃两碗饭，简单易做少油更健康。

总结：焖饭用水比例为，大米多少克就用多少克水

腊肉饭电饭煲版怎么做如何做好

5、等待米饭煮熟的过程中，先把芦笋削去老根部分的，然后切丁，用蚝油好一点点盐炒半分钟。芦笋不能久煮，所以要2分钟再放，这样可以保持其脆嫩的口感。提前炒一下芦笋则是因为放不易入味，先给芦笋入些底味，所以炒芦笋时盐和蚝油的量以够芦笋为宜。

料腊肠或者腊肉一根 胡萝卜一根

毛豆一把 香菇4个

八角1个 葱姜蒜适量

老抽适1、淘洗好的大米，放入电饭煲里，开始煮饭。量 糖少量

腊肉饭电饭煲版的做法步骤

1. 腊肠切丁、胡萝卜香菇洗净切丁、毛豆剥好洗净

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒片刻

3. 放入腊肠丁煸炒片刻

4. 放入胡萝卜和香菇丁继续翻炒

5. 片刻后加入毛豆继续翻炒

6. 加入老抽，八角，盐和糖翻炒均匀后加入适量白开水，没过食材为宜，中火炖至汤汁几乎收干

7. 电饭煲洗净米，然后将炖好的食材倒入电饭煲中，用锅铲翻拌均匀，加水开始煮饭模式。水比平时做饭的水稍微少一点点

8. 米饭煮熟后打开锅盖，香喷喷的腊肉饭就做好啦。盛饭喽

9. 开动啦

煮熟的饭能做腊肉饭吗

辅料：姜丝适量 香菜两根 生抽2勺 鸡精少许 开水1勺 砂糖0、5勺 油1勺 蚝油0、5勺

腊肉焖饭的做法步骤

腊肉焖饭的做法步骤：1 1先把胡萝卜切丁

腊肉焖饭的做法步骤：2 2腊肉用水煮5分钟左右，然后洗净切丁

腊肉焖饭的做法步骤：3 3锅中放少许油炒香姜末后放入腊肉丁翻炒1--2分钟，让油脂再出来一些，

腊肉焖饭的做法步骤：4 4之后放入胡萝卜，加少许开水煮一会儿，这样是为了腊肉中的盐分能煮出来一部分

腊肉焖饭的做法步骤：5 5之后再加入盐

腊肉焖饭的做法步骤：6 6加特级草菇老抽翻炒均匀即可

腊肉焖饭的做法步骤：7 7米洗后放入电饭煲内胆中

腊肉焖饭的做法步骤：8 8把炒好的菜倒在米的表面，再加入适量的水，水的量很关键，过多米会稀软，过少米会夹生。个人经验是这个饭的水量，以水稍微和菜持平，欠一点点就刚刚好

腊肉焖饭的做法步骤：9 9弄好后开启灶烧饭功能。

腊肉焖饭的做法步骤：10 10等待米饭煮熟4、将卤好的豆皮切成细条备用。的过程中，先把芦笋削去老根部分的，然后切丁

腊肉焖饭的做法步骤：11 11用蚝油好一点点盐炒半分钟，目的是让芦笋入底味

腊肉焖饭的做法步骤：12 12带煲饭的时间还剩余2分钟时，打开电饭煲，把芦笋倒表面，然后继续焖

腊肉焖饭的做法步骤：13 13等焖好后，就可以打开锅了，翻拌均匀，我把底部的翻上来了一些，可以看到有一层焦香的锅巴，这层锅巴超好吃，即有焦香味，又不是很硬，而且锅底也不会粘。这个设计实在是太棒了，我用其他的锅从来没有做出过这样口感，赞赞赞！

腊肉蒸饭怎么做好吃窍门

第六步：炒均匀后，加入胡萝卜丁炒好关火

腊肉（2）将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料.焖饭的做法

大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃

腊肉洗净切成小粒备用

土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用

锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火

泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用

了解详细做法，可以到厨师烹饪学校进行学的哈

腊味饭的做法电饭煲

8.

腊味饭的做法如下：

姜适量

2、将腊肉、腊肠洗净切成薄片，姜切丝，香菜洗干净切末。

3、生抽2勺、油1勺、蚝油0.5勺、开水1勺、砂糖0.5勺、鸡精少许全部调匀做调味汁备用。

4、选择电饭煲“柴火饭”功能，按下煮“开始”按键。

5、至米饭水份快干时，把姜丝铺在米饭表面。

6、再把腊肉腊肠片铺在姜丝上，重新关上盖。

7、5分钟后淋上调好的酱汁，等待煮饭程序结束。

8、加入香菜末拌匀即可食用。

腊肠焗饭的做法电饭煲

步骤6

主料

大米

适量

腊肠

2.0条

腊肉

1.0条

腊鸭腿

1.0只

辅料

葱花适量

特级生抽适量

腊味电饭煲焗第八步：放入菜心焯烫2分钟，捞出切段。饭的做法

1将腊肠，腊肉和腊鸭腿清洗干净。

3姜切成丝备用。

4适量大米淘洗干净后放电饭煲，比平时煮饭要少一点点水。

5启动电饭煲煮饭功能。

6当米饭煮到半熟时，将腊肠，腊肉和腊鸭腿放在米饭上面，继续煮饭。

7当电饭煲进入保温功能时，淋上适量生抽，撒上姜丝和葱花，然后盖上盖焖几分钟。

8吃的时候将饭和腊味捞匀就可以了。

如何用电饭煲做腊肠饭？

以米饭这款腊肉饭很适合忙碌没时间做法的亲们，上班没时候，也可也将材料都准备好，一起放进去，预约时间再做，回家打开锅盖就能吃到热乎乎，味道又超香的腊肉饭，饭菜一体，吃起来超方便、腊肠为原料，加入鸡蛋、香菇等配料，用电饭煲蒸即可制作出腊肠饭，具体做法如下：

主料：米饭500克、腊肠适量。

辅料：香油适量、鸡蛋1个、生抽20克、香菇适量、青豆适量。

1、电饭煲内倒入淘洗过的米饭、水、香油，搅拌均匀。

2、然后在电饭煲中放入腊肠、香菇、青豆，加水没过食材。

3、按下电饭煲的“煮饭”键，将米饭蒸熟。

4、打开电饭煲，加入鸡蛋，然后合上盖子继续焖5分钟。

5、5分钟后打开电饭煲，倒入生抽，制作方法：搅拌均匀。

6、将腊肠饭倒出，装盘。

注意事项：

腊肉需要选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块，用盐和少量酸钠或、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或薰质。

腊肉饭的做法电饭煲做视频

7、当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀。

电饭煲怎么做腊肉饭？很多人喜欢用电饭煲烧菜饭吃，超级适合懒人一族，有菜，有肉，有饭。材料放进电饭煲就可以了，烧出来味道超级美味，不比外面买的。

电饭煲版腊肉焖饭

食材：腊肉300克，胡萝卜400克，芦笋200克，东北大米500克，盐2克，蚝油10克，特级草菇老抽10克。

做法：

1、先把胡萝卜切丁。腊肉用水煮5分钟左右，然后洗净切丁。

2、锅中放少许油炒香姜末后放入腊肉丁翻炒1--2分钟，让油脂再出来一些。腊肉是咸的，所以放盐、酱油和蚝油时要充分考虑到这个部分的盐分。

3、之后放入胡萝卜，加少许开水煮一会儿。这样是为了腊肉中的盐分能煮出来一部分，之后再加入盐和老抽，翻炒均匀即可。

4、米洗后放入电饭煲内胆中，把炒好的菜倒在米的表面，再加入适量的水，水的量很关键，过多米会稀软，过少米会夹生。个人经验是这个饭的水量，以水稍微和菜持平，欠一点点就刚刚好。弄好后开启灶烧饭功能。

电饭煲版腊肠焖饭

食材：腊肠两根，包菜半个，小葱两根，盐10g，五香粉10g，生抽两勺，老抽半勺，蚝油半勺。

做法：

1、先焖上米饭，米和水的比例跟平时焖饭一样。焖上米饭之后，准备配菜，切上两根腊肠，包菜切条，两根葱切成葱花。

3、米饭焖二十分钟后成蜂窝状，先均匀铺上腊肠，再铺上包菜，均匀淋入自制的调料，盖上盖，静静等待。

4、葱花要放，放完葱花，搅拌米饭腊肠和包菜，使调料浸入每一颗饭粒。

每天工作回来都非常疲惫，只想静静瘫在沙发上，做饭这种大工程实在是太难为人了，不仅要做还要洗锅，想想都麻烦。阿风就来教大家做一道简单电饭煲美食——双腊焖饭，简单又美味。

首先准备材料：半根广味腊肠切小片，一小坨腊肉切碎，半根胡萝卜切滚刀块，两个小点的香菇切薄片，两片生姜切末。因为只是一个人的量，所以准备的不多。

电饭锅不倒油，下姜末和腊肉炒出猪油。炒的时候可以听到滋滋滋的油爆声，这简直是肉类最质朴的。

把腊肠也爆一下，煸炒出更多的油，一会蒸饭会更香。

腊肠炒过之后会有一股咸甜的香味，趁着它独自散发香味的时候，赶紧倒入胡萝卜块和香菇翻炒一下，让他们和双腊彼此“认识”一下。

香菇炒耙之后加入米和水，水稍微淹过菜就可以了。

准备一下调味料：一小勺蚝油，一小勺酱油，一小撮盐和花椒。如果有胡椒的话放一点应该会更好吃，可惜我没有。

把调味倒入电饭锅里，因为水有点加多了，我又加了一些米，接下来的工作就就靠你啦！电饭煲！等待是最幸福的一件事，从出气口喷出的蒸气因为遇到了冰冷的墙壁，变成了一个个小水珠挂在了墙上。但是却散发出了浓浓的香气，米香夹杂着腊肠的甜香，这一刻，很有家的感觉。

终于出锅啦，搅拌一下把饭拌步骤9匀。出门在外，即使一个人也要照顾好自己，做一道简单的美味犒劳一下饥饿的胃吧！

电饭煲腊肉蒸饭的做法

主料：

大米

腊肉（或者香肠）

辅料：

紫甘蓝80克

鸡蛋、一个

生抽、适量

蚝油、适量

生姜、20克

盐适量

味精适量

1、生姜切丝待用，将大米淘洗干净，加入适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭。

2、上锅倒水把腊肉煮熟，然后把腊肉切成薄片。（腊肉切成颗粒状也可以哦）越薄越好哦。

3、米饭快蒸熟时，我们把腊肉片倒入电饭锅再盖上盖子。

4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可捞出。

5、准备一个小碗，倒入适量的生抽和适量的蚝油，搅伴均匀待用，

6、电饭锅保温时，打开锅盖，在米饭上面打上一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭。

7、当电饭锅再次跳到保温时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅拌均匀即可开吃。（腊肉是带有咸味的，味道可根据自己口味添加）

腊肉饭的做法其实非常的简单，在电饭煲当中只需要像你平常做米饭一样放好米和水，然后切两根腊肠或者是腊肉放到电饭煲里面就可以。

腊肠饭家常做法

腊味饭的做法

腊肠焖饭电饭锅版的做法步骤是什么？

平常很多人喜欢吃焖饭，制做起来比较简单，制做的全过程中能够依据自身的喜好添加相对的蔬菜水果和调味品，这儿为大伙儿强烈的是腊肠焖饭，如吃过腊肠焖饭的人，毫无疑问会被这类味儿深深地吸引住，如自身在家里做得话也非常简单，应用厨房里的电饭煲就可以做腊肠焖饭，详尽作法以下。

、电饭煲版腊肠焖饭的做法

1腊肠切成片，红萝卜、平菇滚刀块

2起油锅，先翻炒香肠，约1分钟

3添加平菇、红萝卜煸炒，添加食用盐

4添加生抽酱油，见到小饭勺了嘛

5添加水，烧开后熄火；电饭煲内放进洗干净的稻米，非常好的菜连在水一起倒进电饭煲内。备注名称：与平常做米饭的水流量不多

6按住做饭键。蒸熟后别着急开外盖，再焖10分钟，更进步：将肉洗净后，放入容器中，加入其他调料味。热腾腾的香肠焖饭起锅啦，启动吧

第二、电饭煲焖饭的做法

1.平菇清洗，掐掉根蒂预留，

2.香肠放锅中蒸一下，拿出来切成片或是切片都能够

3.红萝卜削皮，切一小块，姜切条

4.锅中放一点点油，不需要过多，润入锅就可以，姜片入锅进行爆香

5.放入平菇和红萝卜煸炒

6.添加适量生抽酱油，添加少量米酒、一点糖、葱段、一点盐和鸡精粉调料

7.将事前侵泡三十分钟的稻米，放入电饭锅里做饭，在水里滴少量芝麻油，作出的饭非常香

8.焖米饭

9.直到电饭锅里的水焯到看不到的情况下，把炒好的料倒入，盖上外盖再次煮

10.直至做饭键弹起来后，再次隔热保温15分钟，用铁铲将菜饭搅拌均匀就可以（喜欢锅巴饭的能够在做饭键弹起来后再按住，再煮一段时间，底端会产生一层五香牛肉干）

第三、电饭锅版腊肉焖饭

食物：咸肉300克，红萝卜400克，茭白200克，有机大米500克，盐2克，香油10克，特等草菇老抽10克。

作法：

1、先把胡萝卜切丁。咸肉自来水煮5分钟上下，随后清洗滚刀块。

2、锅里放少量油炒香姜末后放进咸肉丁煸炒1--2分钟，让植物油脂再出去一些。咸肉是咸的，因此 加盐、生抽和香油时要考虑到到这一一部分的盐份。

3、以后放进红萝卜，加少量沸水煮一会儿。那样是以便咸肉中的盐份能煮出去一部分，以后再添加盐和酱油，煸炒匀称就可以。

4、米洗后放进电饭锅内胆中，把炒好的菜倒在米的表层，再添加适量的水，水的量很重要，过米左右会稀软，过少米会半生不熟。本人工作经验是这一饭的水流量，以水略微和菜不多，欠一点点就正好。弄好后打开灶煮饭作用。

5、等候白米饭煮开的全过程中，先把茭白削掉老根一部分的，随后滚刀块，用香油好一点点盐炒30秒。茭白不可以久煮，因此 要最终2分钟再放，那样能够维持其脆爽的口味。提早炒一下茭白则是由于最终放不容易进味，先给茭白入些底味，因此 炒芦笋时盐和香油的量以够茭白为宜。

6、煲饭的时间还剩下2分钟时，开启电饭锅，把茭白倒表层，随后等三分钟，就可以开启锅了，搅拌匀称。把底端的翻上来了一些，能够见到有一层焦脆的五香牛肉干，这层五香牛肉干超美味，既有焦香气，又不是有点硬，并且底锅也不会粘。

腊肠煲仔饭

食材：广式腊肠2根、大米1小杯、鸡蛋1个、青江菜3根

调味：生抽1小匙、青葱1根、蒜头2瓣、胡椒粉少许、味精1小匙、蚝油1小匙

1、把大米淘洗三次，然后倒入煲锅之中然后加入少许的水。用中火慢慢煲煮一段时间，在煲煮的时候不建议使用猛火以免锅烧裂爆了。

2、在煲煮米饭的时候，可以边准备其他的食材。今天我使用的食材是青江菜、鸡蛋和广式腊肠，如果你不喜欢或者想添加其他的食材也是可以的。

3、在食材都准备好之后，还必须准备好所需要的调味料。把青葱、蒜头处理了放入一个碗中，然后加入所需要的调味料搅拌均匀。

4、在米饭煲煮的时候，尽可能不要去碰它以免烫伤。在感觉不多熟了，再用毛巾裹住盖子打开检查看看。接着使用一点熟油，沿着锅边浇一圈再盖上焖一会。

5、然后打开锅盖放入腊肠片、青江菜，再打一个鸡蛋在旁边。泼洒入之前准备好的调味料继续焖煮一会，在加调味料的时候要自己控制好不要一下子全部倒入。

6、再焖一会之后，就能享受美味的煲仔饭了。味道香醇好吃就是不出门也能轻松享受美食在家自己试试看吧。

煲仔饭，很喜欢吃。 一直想尝试做，各种原因搁置到现在才动手。 煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大， 但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香， 确实能令人食欲大增。 所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭， 喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香。 这次尝试的是广东特色的广式腊肠煲仔饭， 很成功，昨晚小哲吃了一大碗。

腊肠煲仔饭的用料

广式腊肠 大米

鸡蛋 小油菜

凉开水1汤匙 香麻油0.5汤匙

六月鲜生抽（或者其它鲜味生抽）2汤匙 蚝油1汤匙

腊肠煲仔饭的做法

取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。

步骤2

把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。

步骤3

浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。

步骤4

将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。

步骤5

把腊肠切片，再切点姜丝。

步骤7

把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。

步骤8

调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。

焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。

腊肉饭的做法

两个鸡蛋煮好后剥皮

腊肉的食用功效有：腊肉性味咸甘平，健脾开胃。 腊肉饭的做法有哪些？我给大家提供腊肉饭的做法，欢迎参考！

腊肉饭的做法【一】

主料：大米，腊肉。

辅料：紫甘蓝，鸡蛋，生抽，蚝油。

1、大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。

3、米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。

4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可。

5、准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用，

6、当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮6、煲饭的时间还剩余2分钟时，打开电饭煲，把芦笋倒表面，然后等两分钟，就可以打开锅了，翻拌均匀。把底部的翻上来了一些，可以看到有一层焦香的锅巴，这层锅巴超好吃，即有焦香味，又不是很硬，而且锅底也不会粘。饭档。

腊肉饭的'做法【二】

主料：大米1、5杯腊肉（广式）适量腊肠（广式）两根

2、将腊肉、腊肠洗净切成薄片，姜切丝，香菜洗干净切末。

3、生抽2勺 油1勺 蚝油0、5勺 开水1勺 砂糖0、5勺 鸡精少许全部调匀做调味汁备用。

4、选择电饭煲“柴火饭”功能，按下煮“开始”按键。

5、至米饭水份快干时，把姜丝铺在米饭表面。

6、再把腊肉腊肠片铺在姜丝上，重新关上盖。

7、5分钟后淋上调好的酱汁，等待煮饭程序结束。

8、加入香菜末拌匀即可食用。