苏北地区养殖龙虾_苏北小龙虾养殖基地

龙虾为什么这么贵啊？我这有很多野的龙虾

小龙虾不知从什么时候起，已经成为了一种风靡大街小巷的“新时尚”，好像人生青春几十载，不吃一盘小龙虾就枉为人生。如此一来，各地一夜之间开起了各种各样的小龙虾店，但不管是爆炒还是清蒸，招牌宣传并不是重点，如何用口感留住消费者的因为虾品质不错，剥壳就是标准的“三白”，蟹钳也能拆出肉肉，不用十三香这样的重调味也吃不出什么土腥味。心才是商家最为关注的。

你说的是小龙虾，我们这里田头有很多，常常在晚上一些摊子可以看到起。很贵的那种龙虾是很大的那个，不是你说的那个龙虾。小龙虾还是很便宜的，几块钱一斤吧。

苏北地区养殖龙虾_苏北小龙虾养殖基地

苏北地区养殖龙虾_苏北小龙虾养殖基地

苏北地区养殖龙虾_苏北小龙虾养殖基地

苏北地区养殖龙虾_苏北小龙虾养殖基地

现在还有野生的小龙虾？不会吧，2.趋水好羡慕啊，很喜欢吃，美味！

你的那龙虾是河沟里的!是街边大排挡经常吃的!

西餐厅的大龙虾 是大海里的!

大龙虾是深海的 你住深海？你应该说的小龙虾吧

养龙虾需要什么条件

池塘清塘消毒可有效杀灭池中的敌害生物（鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠等）、与之争食的野杂鱼类（鲤、鲫鱼等）、以及病原体。用生石灰消毒，干法消毒用生石灰75公斤/亩全池泼洒，再经3-5天晒塘后，灌入新水。带水消毒法以水深1米计算，用生石灰150公斤/亩溶于水中后全池均匀泼洒。用欧记轩龙虾馆 - 龙虾也不错的炒菜店漂消毒，则将漂完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩20公斤/亩，漂白精用量减半。

一是良好的龙虾生长环境。龙虾属虫壳类动物，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。上乘科技小龙虾苗育繁基地根据龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止龙虾外逃。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10-“小龙虾学院”专业毕业生还没毕业就被“预订一空”，如此火爆实属让人羡慕。但为什么火爆我认为原因有以下几点：15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。

二是合理投喂饲料。龙虾在饥饿和食不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。

三是科学捕捞。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，卖大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。

盱眙红富贵龙虾养殖基地地址

他们家出名就出名在 老板娘张玉兰是十三香这种口味的创始人 ，从一个下岗女工到挣下产值过千万的龙虾帝国，活脱脱一部大女主励志剧啊！

该养殖基地位于伏湖村。

眼班龙放养虾苗的长度大概在2-4厘米，每亩数量上平均保持在6000尾。一般一池虾苗是一池的规格。放苗后3天内，将准备好的碎鱼碎肉投放进去，之后喂以小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料；待虾苗长至6-7厘米时，不仅是肉类的投喂，还可增加植物性饲料的投喂。虾

在原盱眙县明祖陵镇紧邻洪泽湖的伏湖村，周淼承包2180亩滩地，开挖标准虾塘，开始了淡水龙虾养殖。公司养殖的龙虾注册为“红富贵”牌，打造出一个龙虾养殖科技基地，该品牌生态生鲜龙虾已成为名扬长三角的抢手货。

恒旭公司培育出红富贵小龙虾苗种，生长快、个头大、成活率高。养殖出来小龙虾产量高、品质好、底鳃部干净，肉质饱满，氨基酸、蛋白质含量超过了市场同类产品。

怎么养,澳洲龙虾!

他们家的龙虾都是现点现做的 ，虽然影响了上菜速度吧，但能保证下锅的龙虾个个鲜活，吃得还是比较放心的。

龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，傍晚太阳下山后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。该虾多喜爬行，不喜游泳，觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌时迅速向后，弹跳躲避。

点的供货商，基本全来自湖北、湖南等地。这些个大质优的龙虾，基本上都是虾农从野外捕捞的。刚上岸时，每公斤的最初成本不会超过20块钱。”在以做龙虾菜出名的星湖饭店，刘振海语出惊人

龙虾有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在养殖池中常成群聚集在进水口周围。下大雨天，该虾可逆向水流上岸边作短暂停留或逃逸，水中环境不适时也会爬上岸边栖息，因此养殖场地要有防逃的围栏设施。

到红叶肯定要吃十三香的了。

3.好斗

掘洞

4.龙虾喜欢掘洞，并且善于掘洞。

、掘洞深度与速度

龙虾掘洞的深度是决定其危害程度的关键因素。据我们对35例龙虾洞穴的实地测量，大多数洞穴的深度在50-80厘米，约占测量洞穴的70％左右，部分洞穴的深度超过1米，我们测量到最长的一处洞穴达2．1米。通常，横向平面走向的龙虾洞穴才有超过1米以上深度的可能，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅。龙虾的掘洞速度很快，尤其在放入一个新的生活环境中尤为明显。大丰龙虾试验池甲，放入龙虾经一夜后观察，在砂质土壤条件下，大部分龙虾所掘的新洞深度超过30厘米。

第二、龙虾洞穴的位置

龙虾掘洞的洞口位置通常选择在水平面处，但这种选择常因水位的变化而使洞口高出或低于水平面，故而一般在水面上下20厘米处，龙虾洞口最多。但龙虾掘洞的位置选择并不很严格，在我们试验基地，在水上池埂，水中斜坡，及浅水区的池底部都有龙虾洞穴，较集中于水草茂盛处。

第三、生存环境对龙虾掘洞的影响

水体底质条件对龙虾掘洞的影响较为明显，在底质有机质缺乏的砂质土，龙虾打洞现象较多，而硬质土打洞较少。在水质较肥，底层淤泥较多，有机质丰富的条件下，龙虾洞穴明显减少。但是，无论在何种生存环境中，在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多。

编辑本段适应性

环境

环境要求龙虾对环境的适应能力很强，各种水体都能生存，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以生存的水体也能存活。龙虾耐低氧能力较强，在水体缺氧的环境下它可以爬上岸进行鳃呼吸以维持生存。水质的PH值在5．8-9范围内，溶氧低于1.5mg／L时仍能正常生存。正常生长要求溶解氧在3ml／L以上。

水温

龙虾生长适宜水温为24℃-30℃，当温度低于20℃或高于32℃时，生长率下降，水温15℃以下时幼体成活率极低。饲养水域昼夜温不能过大，仔虾幼虾昼夜温不要超过3℃，成虾不要超过5℃，否则会造成重大损失。在珠江三角洲及华南沿岸地区，一般均能自然越冬，为防较大寒潮袭击，可将越冬成虾放在较深的养殖池中，并在养殖池西北角搭挡风墙或防寒棚。胚胎发育适宜水温为22℃-32℃，若保持28℃-30℃，孵化时间可大为缩短。

PH值

龙虾适宜PH值范围为5.8-9，但在繁殖孵化期要求PH值为7.0左右，溶氧量3mg／L以上。但它的抗逆力很强，能生活在一些生活污水、轻度工业废水中，在农施用地区的田沟、渠道中也有分布。

编辑本段食性与生长

编辑本段繁殖习性

1.雌雄鉴别 龙虾雌雄有所区别，主要可通过以下方法鉴别：1)同龄亲虾个体，雌虾比雄虾大； 2)体长相近的亲虾，雄性的大螯比雌性的粗大，且雄性大螯腕节和掌节上的棘突长而明显； 3)雌虾的第1腹肢退化，很细小，第2腹肢正常，雄虾第1、2腹肢变成管状，较长，为淡红色，第3、4、5腹肢为白色，这是雌雄之间在外形上最明显的鉴别性特征。 2.性成熟 龙虾在天然环境中6-12个月龄达性成熟，已达性成熟的个体体重一般为30-100克。在人工饲养条件下，一般6个月可达性成熟。同龄亲虾，一般是雄虾个体比雌虾稍大。同池塘饲养的龙虾群体，雌雄性比接近1：1。 3.繁殖 龙虾9-12月龄成熟，交配季节一般在4月下旬-7月，群体交配的高峰期在5月。交配时雌虾仰卧水面，雄虾位其上以龙足钳住雌虾前足，步足抱住雌虾将交接器插入雌体，交配时间10-30分钟。交配后3-10小时，雌虾开始产卵，为一次性产卵，产出的卵粘附在腹足的刚毛上。抱卵量约500-1500粒，随个体大小而异。胚胎发育长短与水温高低密切相关，水温较高孵化时间短，水温较低则孵化时间延长。孵化出的稚虾仍附于亲虾的游泳足上，在母体的保护下生长一段时间。在母体的腹部泳足上都附有生长到不同阶段的龙虾幼虾，的龙虾幼体体长达1.0-1.1厘米。从年初秋龙虾稚虾孵出后，龙虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活。龙虾这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。 4.产卵 龙虾属一年多次产卵类型。水温升至20℃以上时，亲虾便开始产卵，产卵季节在粤东地区可持续6个月之久，一年可产卵3-4次。产卵量随个体大小和性腺发育程度而异，一般每次产卵300-1000粒。个体较大的雌虾怀卵量多些。 5.胚胎发育 龙虾受精卵粘附于雌体腹肢进行胚胎发育，5-8周后孵化出幼体。受精卵发育速度与水温高低有关，温度高孵化时间短。受精卵初始卵径达2毫米，随着胚胎发育进展，受精卵在不同发育时期颜色呈现有规律的变化，从初产时的淡乳白色依次变为深褐色，出现黑色眼点，变为橘红色，此时幼体即将孵出。在32℃水温下，受精卵发育过程中的上述颜色出现时期依次为：淡乳白色1-5天；深褐色12-14天；眼点出现20-33天；橘红色28-35天；破膜而脱离母体35-40天。 6.幼体发育 刚孵出的龙虾幼体体形构造与成体基本相同，平均体长约9．5毫米，仍继续攀附于雌虾腹肢上1-2周，在此期间幼体也会偶尔离开母体活动。刚孵出幼体依靠卵黄囊营养，直到孵化3周后完全生活为止。在适宜的条件下，50-60天后幼体经5-8次蜕壳，体重长至0．5- 2克，便可放人池塘进行成虾养殖。

编辑本段淡水龙虾养殖技术

淡水龙虾,俗称澳洲红螯螯虾。我国于90年代引进养殖试验获得成功,该虾具有生长快、个头大、产量高、食性杂、出肉率高等特点。现将养殖技术介绍如下： 一、池塘条件。池塘水面不宜过大，适宜水面1~2亩，水深1~15米，具有完善的排进水系统和增氧系统;塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。放养前必须清塘（干法）清除杂物、杂草，以免塘内留有敌害和病原体，每亩水面用生石灰150~200公斤消毒。龙虾喜阴怕光,善于攀附爬逃，要求水体上有水生植物，约占水面1/3，可种植水草，如轮黑叶藻、菹草等,同时在塘底应设置有砖块、石块及竹筒等隐蔽物体供其栖息穴居。 二、虾苗放养。石灰水消毒待7~10天水质正常后即可放苗，对水温要求比较高，适宜的生长水温20℃~30℃，低于15℃时很少摄食。水体应保持高溶氧，溶解氧应在50毫克以上。水体透明度应在30~40厘米。PH值7.0~8.5。放养1.5~3.5厘米的虾苗，放养密度为4000~7000尾/亩。放苗时将盛虾苗塑料袋放置塘内30分钟后再打开，使虾苗逐渐适应塘内水温，有利于提高虾苗成活率。放养1个月左右，可适时放养50~克/尾的花白鲢60~100尾/亩。淡水龙虾是底栖甲壳动物，适当混养中上层滤食性鱼类，不仅可改善龙虾的生长环境，而且可作塘内缺氧的指示鱼类。但不要混养肉食性和吃食性鱼类，以免影响龙虾生长。 三、投饵饲养。虾苗放塘30分钟后开始投喂饲料，前期以投喂煮熟黄豆打浆为主，再补少量的小杂鱼和螺肉等，投喂量为虾体重6~8%，分早晚二次投喂。依摄食习性傍晚占日总量2/3左右，采取定点与塘边泼洒结合。中期水温高、摄食旺盛，投喂量10%。后期投喂虾饵料，也可投喂些杂鱼、豆粕、麦麸、青菜等配合饲料各25%,日喂量随水温变化,灵活掌握。 四、日常管理。①强化水质管理，保证溶氧充足，水质清新。②高温季节防止虾浮头，增开增氧机。③水质过肥时用生石灰消杀浮游生物，全池泼洒。④注意巡塘，清除敌害生物、青蛙、蛇等。

编辑本段的龙虾

对人类食用来说最有意义的龙虾是龙虾属中的大龙虾比如南海龙虾（Palinurus versicolor）。这些龙虾的体长可达30至45厘米（不算触角），其体重可达5千克。 活龙虾的尾部必须稍微卷起，如其尾部是直的话烧熟后肉不好吃。一般龙虾的肉比海螯虾的干。烧熟后龙虾会变红。 龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是名菜。南方沿海也经常用鲜活的龙虾切片后生吃，称为“刺身”。广式海鲜有“龙虾三吃”一说，即龙虾肉分别生吃和熟吃，用龙虾头和外壳熬粥。大龙虾的价格相当高昂，即使在沿海城市，售价往往也达到数千元。 除了大龙虾之外，用作食用的还有小龙虾，一般为河鲜，其重量和体积远远小于大龙虾，价格也较为低廉。

编辑本段食疗价值

营养价值

龙做盱眙十三香龙虾时选虾是关键，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾身硬挺的为好，而且买到雌虾的话，做出的味更为鲜美。鉴别雌龙虾的方法是看虾的头体连接部位下表皮是否有一对成三角的小刺，如果有那就是雌小龙虾。还有啊，买回虾之后，先放入水中养一天，使其吐净体内的泥沙。 克氏龙虾的营养成分和海虾相当，海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。 水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16％-20％左右，脂肪含量不到0.2％。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

养殖澳洲龙虾的地区有江苏、浙江沿海地区，还有就是扬州、泰兴、天津滨海汉沽区、芜湖等等地区，还有就是国外的巴西等国也有大规模的养殖。

龙虾可以大范围饲养吗？怎么饲养？

，让我再来安利一把洪泽湖沿线的城市吧。

小龙虾池塘养殖指用池塘水体养殖小龙虾。

一、池塘清整

池塘面积以4－10亩为宜，深1.5米左右，坡比1∶3。池底要求平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。水源要求水质清新，溶氧充足，无污染。向池中注入新水时，要用20-40目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入池中。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。小龙虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜、网片、钙塑板或水泥板沿池埂四周架设防逃设施，以免敌害生物进入和小龙虾逃逸。

小龙虾为底栖爬行动物，决定其池塘产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面面积和池塘堤岸的曲折率。即相同面积的池塘，水平面面积越大，堤岸的边长越多则可放养虾的数量越多，产量也就越高。因此可在靠近堤埂四周1－2米处用网片或竹席平行搭设2-3层平台，层设在水面下0.2米处，长2－3米、宽0.5米，两层之间的距离为0.2米，每层平台均有斜坡通向池底；平行的两个平台之间要留1－2米的间隙，供小龙虾到浅水区活动。同时在池塘中间垂直设置一定数量的网片，设置竹筒、塑料筒等，为小龙虾提供栖息、蜕壳和隐蔽场所。

二、清塘消毒

三、种植水草

小龙虾食性杂，摄食的水草有眼子菜、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和水花生等。沿池四周浅水处种植池塘面积30%左右的水草，既可供小龙虾摄食，同时为小龙虾提供了隐蔽、栖息和蜕壳的理想场所。俗话说”虾多少，看水草”，在水草多的池塘养虾成活率高。但水草的种植面积也不能过多，否则会因水草过度茂盛，在夜间使池水缺氧而影响小龙虾的正常生长。此外，在池底部可用水草扎成草堆建人工巢穴沉于水底，10公斤左右/堆，40堆左右/亩。

四、虾池施肥

在虾放养前要往虾池中施肥，培育饵料生物，为虾入池后直接提供天然饵料。施肥选用发酵过的有机肥料。施用量为500公斤左右/亩，保持池水有一定的肥度。施肥后在虾放养的初期，由于池水水位较浅，水质较肥。但在饲养的中后期，随着水位加深，肥度会变低，要追施有机肥100公斤/亩、次。具体要视水色而定，保持池水透明度在35-40厘米之间。

五、投放虾苗虾种

投放虾苗虾种要规格整齐。同一池塘放养的虾苗虾种规格要一致，并一次放足。虾苗虾种要体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强。冬季放养择晴天上午进行，夏季和秋季放养择晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒。虾种放养前用3－5％食盐水浴洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌，高温季节慎用。从外地购进的虾种，因离水时间较长，放养前应略作处理。将虾种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2－3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2－3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率。从外地不要进虾苗，虾苗经长途运输成活率极低。饲养小龙虾的池塘，适当混养一些鲢鳙鱼，以改善水质，充分利用饵料资源。

六 、饲养管理

小龙虾食性杂，且比较贪食。饲料投喂要科学合理。

1、按照小龙虾不同生长发育阶段营养需求投喂。小龙虾稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，成虾阶段则食动、植物性饲料。虾苗、虾种放养后，要适时追施肥料，培肥水质。在小龙虾快速生长阶段，多喂麸皮、豆饼以及青饲料，适当喂给动物性饲料。小龙虾越冬前，以投喂动物性饲料为主。

2、按照小龙虾的生活习性和摄食特点投喂。小龙虾多在夜里活动觅食，并具有争食、贪食习性。投喂饲料要坚持每至于原因么，你自己来吃一趟就能吃出里面的区别来。毕竟也不是是个湖养龙虾，就能达到“三白”标准的。天上午、下午各投喂一次，以下午一次为主，占全天投喂量70％；采取定质、定量、定时投喂方法，喂足喂匀，保证每只虾都吃饱，避免相互争食。

3、按天气、水质变化和虾活动摄食情况投喂。小龙虾生长的适宜水温为20－32℃。在6－10月小龙虾摄食量大，日投喂量可适当增加。水草可按虾体重的6－10％安排，干饲料或配合饲料按2－4％安排，并根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。连续阴雨天气或水质过浓，可以少投喂，天气晴好时适当多投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂；虾发病季节少投喂，生长正常时多投喂。既要让虾吃饱吃好，又要减少浪费，提高饲料利用率。

七、日常存在有存在的道理，火爆有火爆的原因，除了帮消费者解答，他们还可以正确的大家怎么去养殖小龙虾，这也是能从根本上去解决小龙虾产业一直以来的一个困惑。所以，必须火起来，这个专业。管理

要每天巡池，发现异常及时采取对策。注意调控水质，保持虾池溶氧量在3克/升以上，pH值7－8之间，透明度40厘米左右。每半月换一次水，每次换水1/3。每20天泼洒一次生石灰水，每次用生石灰10公斤/亩。保持水位稳定，不能忽高忽低。加强栖息、蜕壳场所管理，虾池中始终保持有较多水生植物。大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促进生长。防逃防病，汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害清除工作

龙虾城的区域概述

2、水源1、小龙虾养殖需要选择黏质土、壤土性质的土壤，尽量避免选择沙质土壤，一方面沙质土壤不能保住水分，另一方面小龙虾在沙质土壤中打洞容易发生洞穴坍塌现象。管理

盱眙，深入推进“工业强县、城建举县、旅游兴县、环境立县”四大发展战略，全力实施“思想大解放、 发挥大优势、融入大都市、实现大目标”四大战略举措。盱眙，得天独厚的优势，宽裕诚信的环境，享誉海内外的蜕壳后体重增加量可达95%，一般蜕壳11次即可达到性成熟，性成熟个体可以继续蜕皮生长。其寿命不长，约为1年。但在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下，寿命最多可达2-3年。十三香龙虾，人间蓬瀛的淮山胜境，令人遐想的铁山寺。

哪些地方适合养小龙虾？

当然了，店家口中神秘程度堪比可口可乐他们家蒜蓉小龙虾的做法把蒜末磨成蒜汁了，所以蒜的味道会更浓郁。的小龙虾配方，也有可能是用了“一步到位”的魔法调料，在盱眙绝大多数菜市场（比如山城市场）都能买到同款。

1、小龙虾原产于北美洲,日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料,二战期间,小龙虾从日本传入我国。小龙虾在我国主要分布在江苏、湖北、江西、安徽和浙江等长江中下游地区,江、河、湖泊、水库、稻田、池塘都可以成为小龙虾的安身之所。

图：@行走的D哈哈ing

2、春天水温上升,小龙虾常在浅水处活动,盛夏高温时,它便潜伏在深水中,冬季和脱壳、繁殖的时候,小龙虾则在洞穴中度过,防止其他动物的进攻。小龙虾的摄食能力和繁殖能力非常强,对生长环境的要求很低。小龙虾属于杂食动物,主要吃动物类,小鱼、虾、浮游生物、底栖生物、藻类等都可以作为它的食物,可以利用稻田、湖泊等自然资源养殖小龙虾。养殖时要挑选水源充足,周围环境没有受到污染的地方,稻田养殖还要注意及时换水和防治病虫害,并不是越越好。

3、养殖小龙虾模式主要有稻田养殖、池塘主养、池塘虾鳜混养、虾蟹混养、虾鳖混养等，但最主要的模式还是稻虾连作、稻虾共作模式。稻虾连作就是一季虾一季稻，稻虾共作就是在种稻的同时养殖小龙虾。然后就是池塘养虾。目前池塘养虾相对来说面积不大。这部分养殖户大多是存在嫌在稻田里养虾的话种稻太麻烦，人工成本大，所以直接将稻田变成池塘养虾。

小龙虾专业火爆的原因是什么？

于是，才会有今天的小龙虾专业。

小龙虾专业会火爆的一个原因就是，目前小龙虾所做出来的美食，实在是太好吃了。然后呢，存在的问题就是，很多人不知道小龙虾如何挑选，小龙虾如何烹饪，甚至是小龙虾该怎么吃等。这些问题都困惑着现在不少的美食爱好者。

所以如果市场没需求的话，肯定就不会延伸出这么一个专业的，就像现在挺流行的一句话，“正好你需要，正好我擅长”。所以，小龙虾的市场这么大，有这么一个专业确实不奇怪。也正是这个原因，才导致首批“小龙虾学院”的学生还没毕业就被“预定一空”。毕竟在潜江，据不完全统计，小龙虾产业的就业人数为13万至15万，占到了当地劳动人口的一半以上。所以，这个专业的学生一毕业，就可以马上投身于当地的小龙虾产业，也可谓是专业对口了。

出了这个专业，就意味着市场上缺少这样的人才，去给予大家一些关于技术上的帮助。例如别人怎么去挑选小龙虾，怎么去烹饪小龙虾能更美味，甚至是，给大家普及一下，小龙虾究竟该怎么吃，小龙虾身上哪些部位能吃，哪些不能吃。这些都是小龙虾专业毕业的学生可以为市面上存在疑惑的人做出解答的，所以，这也就是最终这个小龙虾专业会火爆的原因。

小龙虾学院居然设在湖北江汉艺术职业学院，江苏盱眙表示不服啊。小龙虾专业为什么火爆？为什么首小龙虾价格按个头大小来，中虾性价比，大概5-7钱一个。期学员被预订一空？原因很简单，就是市场有需求嘛。

每到烧烤季，作为烧烤桌上的必点主打菜，小龙虾近年来越来越受欢迎，已经成为烧烤的搭配。以前，小龙虾不被食客们待见，也没什么市场可言，价格低廉，没有任何养殖的价值，但是随着近年来的迅速火爆，小龙虾市场异常红火，突然间增大的货源需求，造成了供应链上游的供应紧张，小龙虾养殖产业自然成为时下的香饽饽。

为什么当地不养殖呢？主要原因就是技术不成熟，想养的不敢上规模，想上规模的又怕吃技术的亏，所以只能小打小闹。如果有了专业的技术养殖人员，我想很多传统的水产养殖户就敢大胆的上苗了。据了解，小龙虾的养殖相对于其它水产物来讲，还是比较简单的，特别是对养殖环境没有什么太严格的要求，像臭水塘臭水沟这些微生物多的烂地方，反倒更利于生长。

职业学院嘛，就要跟着市场走，市场需要什么就培养什么，随着小龙虾的火爆，小龙虾专业火爆也就不难理解啦。

其实，小龙虾专业火爆的原因，是因为大家都没听过这么新奇的专业，所以很多人都抱着看热闹的态度，去围观这个专业。

慢慢的，这个专业越来越多人知道了，也就越多越多人讨论这个专业。

实际上，在以前，还有其他比较特殊的专业，也曾经引起过路人的注意。

例如，像现在的小龙虾专业，被人叫做网红专业。

另外，像AI这个，在以前，还很少人听到过这个名词。现在，AI已经慢慢进入我们的生活了。所以，有一些高校，为了能和时代接轨，也开设了和AI有关的专业。

看到这，我们也不难理解。为什么有这么多奇奇怪怪的专业出现。

而且，说实在的，我们的，更需要这些网红专业人才。

像上面的小龙虾一样，如果不是小龙虾成了一道美食，估计没有人想过去设立这样的专业。而正是因为小龙虾征服了人们的胃，所以才会有更多人想要去品尝这道传说中的美食。

然而，小龙虾，不是说有就有。要养殖，要培养，要推广，要烹饪，每一道工序，都需要有特定的人才来帮忙完成才行。

产业需求

可惜吃小龙虾的人多，真正懂得做的却百里挑一。人人都想获得的味觉体验，可惜小龙虾水深，不是谁都能轻松驾驭，所以导致市面上对于小龙虾烹饪者的需求。

2.小龙虾产业长远发展的必然要求

小龙虾虽说现今是非常火爆，但是火爆的原因无非是来自于味觉上的体验和心理上的好奇心。因为小龙虾对于大多人来说并不是生活必需品的一部分，而是品，是一个相对较远的存在。不难排除，很多人选择小龙虾是因为别人选择了，或者是自己没有选择过。

但是如果过了这个阶段，去除了这种好奇心，小龙虾成为家庭必需品的时候，在已经全面打开市场的时候，又如何在今后的市场中长久的、持续的占有一席地位？这就是小龙虾专业需要去做、去思考、去研究学习的地方。

综上来看，小龙虾专业的火爆并非偶然因素，而是必经之路。

说明了大家都是吃货，对美食的要求提高了。也有抱着物以稀为贵围观的网友。

但是最客观的原因是市场需求大，有需求就会有动力，就会有人站在风口赚钱。我国是小龙虾的消耗大国，每年要吃掉的小龙虾也是一笔大数字，可以说是市场前景很好，虽然说市面上的饭店都有小龙虾，但是真正的垂直小龙虾餐饮几乎很少，专业管理人士也是很匮乏，于是这个专业有很大的市场前景，火爆自然不成问题。

衣食住行一直是消费的高峰期，每个人都离不开，小龙虾的产业链在近几年发展的不错，但是一直缺少很详细的管理经验，对市场的发展贡献有限，所以开设这个专业，有助于个人更加深入的了解这个行业，同时可以培养一批人才，市场恰恰需要专业的人才去开扩这个市场，所以这个专业才会这么火爆。

近几年也大力扶持自主创业，因此美食方面也是值得开辟的一块地。

最重要的原因是就业压力小呀，湖北某一所小龙虾专业的准毕业生名额被预订一空，盛况简直是空前的。

我觉得小龙虾这个专业火爆的原因主要有两个。

首先是民生方面，自古上桌的小龙虾看起来依旧张牙舞爪，虾肉却早就被重口调料突破了坚硬的虾壳，浸透了虾肉。是一个以吃闻名的，对于事物的吃法我们有太多的话语权了，煎、炸、烤、涮没有我们不精通的。只有想不到的，没有吃不了的。而小龙虾也是近年来十分火爆的一个食物，不管是当正点饭还是夜宵那都是没得话说，既然有市场需要，就得有相应的材料供应，而养殖小龙虾，制作小龙虾也就成了一个热门的专业，毕竟自然生长的肯定会跟不上小号的速度，所以也就急需这样的人才了。

第二个原因就是因为前所未闻，。新鲜的事物肯定会引起多人的关注，而且这个专业批的毕业生已经被抢购一空，这样巨大的就业怎么能让人不心动。而且这也算是一份技能了，毕竟在这个有技术就不怕没饭吃。

根据相关，我国仅在2017年小龙虾养殖产业，养殖规模达到1000万亩，产量将近100万吨，产值达到了2680多亿，比2016年增加了80%，而其中餐饮行业就达到了其中的2000亿，小龙虾产业不管是养殖规模，还是消费市场，都呈现出逐年递增的态势。

目前在我国，小龙虾行业主要有几个地域特别出名，比如湖北潜江的油焖大虾，江苏盱眙的十三香小龙虾，还有湖南南县的冰镇汤料虾等等，其中湖北潜江和湖南南县的小龙虾，还获得了我们颁发的地理标志保护，而在有些地方小龙虾也做成了品牌。

很多企业正是看中了小龙虾持续火爆的前景，纷纷加入了这个行业，资本市场大量资金的涌入，又推动了小龙虾的进一步火爆，周黑鸭，卷福小龙虾，信良记，卷福生活等品牌，都获得了一些企业和私人的风险投资，纷纷建立自己的品牌，并且在市场上产生了一定的影响力。

湖北和江苏是小龙虾消费大省，湖北虽然是获得了的宝座，但是他们也把龙虾卖到了其他地方，而江苏则供不应求，还需从别的地方购买，小龙虾的消费场景主要是夜宵市场，中餐餐饮等等，另外现在一些洋品牌的快餐店，也推出了小龙虾为食材的产品。

就算是广大农村，虽然平时的一些宴席上面没有做十三香小龙虾，油焖大虾之类的，但是也能经常看到小龙虾的身影，它已经成为各种酒席上面的一道必备菜肴，而随着小龙虾的普级，小龙虾的餐饮制作技术和相关人才必然也会走俏，这也就助推了广大餐饮培训机构专门推出相关的人才培训项目，而由于现目前进行小龙虾人才相关培训的机构还比较少（有些机构还没认识到它的重要性），所以小龙虾专业的人才培训班一经结业往往都是供不应求。

养小龙虾怎么养殖

小龙虾养殖中人的管理极其重要，直接决定着养殖最终的效益与成果。在日常巡塘、投喂、捕捞、疾病预防等方面需要尽心尽责，科学处理。

养小龙虾养殖要求：土壤和水源、养殖池塘改造、水草栽种与维护、苗种选择、水质管理、日常管理。

图：@惜_5629

一、土壤和水源

2、选择养殖小龙虾的土地尽量平整，不是梯田性质的。

3、水源要充分，无污染源，灌溉便利。

二、养殖池塘改造

1、无论采取哪种形式的养殖，都需要对养殖池塘池埂进行加高加固处理，高度至少1.2米以上，宽度3-4米，确保养殖池塘能够保持水位在1米以上。

2、养殖池埂四周埋设防逃网，重新规划的进排水设施，进排水口也需要加设防逃设施。

三、水草栽种与维护

养殖小龙虾必须要栽种水草，且水草品种要多样，覆盖面积保持在养殖池塘面积30%左右。水草以伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等为主。

四、苗种选择

小龙虾苗种决定影响养殖成功与否，因此需要选择在合适时间投放适合的苗种。一般建议6-8图：@嘟嘟月份投放种虾，9-10月投放虾苗，3-4月投放虾苗。苗种以养殖及深水苗为主，尽量避免选择野生苗种。

五、水质管理

养殖全程需要密切关注水质、水位及水色，及时依据实际养殖情况调节。确保水质“肥、活、嫩、爽”，水质肥度及透明度合适。

六、日常管理

小龙虾

小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。

幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。