果冻软糖家常做法 果冻软糖家常做法视频

橡皮糖化成水不浓稠了还能做果冻吗

可以。

橡皮糖果冻

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橡QQ糖做果冻的方法皮糖

做法

1、把橡皮糖放入水中

2、用勺子搅拌橡皮糖

4、之后再放入冰箱

怎样在家做果冻?

鲜葡萄适量

简易果冻

材料：

把喜欢的水果榨汁，在超市买的QQ糖倒入热牛奶中，小火熬化，放凉与果汁兑夏天当然要吃点凉凉的了在一起，比例按1比1，放冰箱冷藏就成了，

第二天就可以吃啦！既美味又放心的实惠果冻OK

果冻小吃

如何做果冻？

试试果汁软糖吧!也就是QQ糖,便宜啊!好象十克水或果汁对应一粒QQ糖(比例我记不清了,若不放心就多放点),把QQ糖放入水中煮化(用微波炉做更好),冷冻几小时就好.

到食品添加剂市场买果冻粉，8块一袋，能煮2斤，开水煮一会儿冷却就是了！食品添加剂市场如果你不知道在哪，就问你家附近的蛋糕房！

去买包QQ糖,加适量水,用锅煮化,在加入果汁和水果放冰箱,就OK了

看来你已经知道大致过程了，那我就不说了。

但是鱼胶粉可以用琼脂代替。

琼脂不好啊还是鱼胶粉好,上小食品批发市场看看应该有

冰红茶果冻，准备一瓶冰红茶，一起来学习好吃的冰红茶果冻！

自己做的果冻要放哪里才能成形做的果冻为什么冻不上

果冻是一种大家耳熟能详的食物，小孩子比较吃，他有那种软糖的Q感，同时也会有水果的那种清香，吃起来也能吃到水果的味道，同时它也是有一定的功效的，但是他的副作用也是同时存在，很多人不知道果冻的做法，以为他特别难做，其实在家我们也可以自己做，那么怎么做果冻简单方法呢？

果冻可以说是大人小孩都喜欢吃的零食，酸酸甜甜的，有的里面还有果肉。不过市面上卖的为了方便售卖总会有添加一些其他的成分，不如自己在家做。有吉利丁或者吉利粉，糖、水果和纯净水或者牛奶就可以自己做了。然后就是让它成型结冻。那么果冻做好了放哪里可以成型呢?为什么没有冻住呢?

自己做的果冻要放哪里才能成形

果冻主要是依靠琼脂类的物质来凝结，简单的说，你只需要购买吉利丁或者琼脂，或者寒天粉，又或者果冻粉，就可以自己制作果冻。

但有一点需要注意的，吉利丁做的活动，是需要冷藏的，因为它遇热会融化。而琼脂、寒天粉、果冻粉做出的果冻是可以常温放置的。 做果冻为什么没有冻啊

市面上做果冻有两种原料。

一种是吉利丁粉，也就是通常说的鱼胶粉或明胶，这种产品是由动物的皮、骨等提炼出来的，他不是我们说的素食。使用吉利丁粉做果冻需要先用冷水浸泡，再加热融化。要注意的是千万不能太热，太热会影响他的凝固能力。

另一种就是琼脂。琼脂主要是以海藻为原料支撑的固化剂，这是素食。但是琼脂比较难溶解，必须用沸水熬煮几分钟才能融化，而且一旦温度降低到40度就会凝固。 做果冻需要冻几个小时

可以先放冷冻(冷的)1小时左右，再放到冷藏(没那么冷的)。这样速度快，但是放在冷藏，一般6个小时是上限。如果放在冷冻，久了后容易导致果冻成分分离，特别是水分子会番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍凉；变成纯水，从胶体锁定的网络结构中缓缓脱离出来了。

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吉利丁按照状态不同可以分为吉利丁片和吉利丁粉。一般来说，吉利丁片经过提纯和精制，纯度更高，没有腥味。吉利丁可以制作很多甜品。基本上免烘烤类的甜品都要用到它，除了上面说的慕斯蛋糕、冻芝士蛋糕、布丁还可以制作果冻、软糖等。

果冻的做法，水果果冻怎么做好吃，水果果冻的家常做法

4、音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。

食材

主料

清水

350g

糖40g

吉利丁粉

20g 辅料

水果

适量

新鲜柠檬汁

20g

步骤 1.提前5分钟将20g吉利丁粉泡在50g清水中

2.另取350g清水，加40g糖，上锅加热至沸腾 3.离火

4.倒入步骤1的吉利丁液，拌匀至吉利丁块完全融化在水里，如果有少量不能融化的，需要过筛 5.加入20g新鲜柠檬汁拌匀，放一旁备用

6.准备水果，尽量选择甜度高一些的水果，以免破坏口感 7.我用了水蜜桃和哈密瓜，切成丁

8.放入硅胶模里，没有硅胶模可以用别的，如果冻杯，蛋挞模，小蛋糕模等，实在都没有用一次性杯也行 9.我还用红酒杯做了一个

10.此时吉利丁柠檬水已经凉至手温，倒入模具，放冰箱冷藏至少4小时再脱模，如果不打算脱模食用，冷藏2小时就能开吃了 11.脱模

12.摆拍

小贴士

因为加入了柠檬汁，所以成品不会太甜的，喜甜的亲可以适量增加糖的用量~

主料清水350g糖40g吉利丁粉20g 辅料水果适量新鲜柠檬汁20g

水果果冻的做法步骤11.提前5分钟将水果果冻，准备白糖，水，牛奶以及QQ糖，先把牛奶倒进锅中，加入自己喜欢的QQ糖，融化以后加入适量的白糖搅拌均匀，放到容器里面，然后再放进冰箱中，冷藏1~2天就可以吃了。20g吉利丁粉泡在50g清水中

水果果冻的做法步骤22.另取350g清水，加40g糖，上锅加热至沸腾

水果果冻的做法步骤33.离火

水果果冻的做法步骤44.倒入步骤1的吉利丁液，拌匀至吉利丁块完全融化在水里，如果有少量不能融化的，需要过筛

水果果冻的做法步骤55.加入20g新鲜柠檬汁拌匀，放一旁备用

水果果冻的做法步骤66.准备水果，尽量选择甜度高一些的水果，以免破坏口感

水果果冻的做法步骤77.我用了水蜜桃和哈密瓜，切成丁

水果果冻的做法步骤88.放入硅胶模里，没有硅胶模可以用别的，如果冻杯，蛋挞模，小蛋糕模等，实在都没有用一次性杯也行

水果果冻的做法步骤99.我还用红酒杯做了一个

水果果冻的做法步骤1010.此时吉利丁柠檬水已经凉至手温，倒入模具，放冰箱冷藏至少4小时再脱模，如果不打算脱模食用，冷藏2小时就能开吃了

水果果冻的做法步骤1111.脱模

水果果冻的做法步骤1212.摆拍

很简单孩子们爱吃做起来吧

蜜糖果冻的做法，蜜糖果冻怎么做好吃，蜜糖果冻的家常

一沸腾后再用筷子搅拌一会.然后关掉火.个美丽又香甜可口的果冻就做好了.

蜂蜜适量相克食物

白凉粉适量

蜜糖果冻的做法

蜜糖果冻的做法图解11.白凉粉一盒。

蜜糖果冻的做法图解22.将白凉粉倒进大盆里。

蜜糖果冻的做法图解33.冲进开烧开的开水，边倒边搅拌。

蜜糖果冻的做法图解44.自然冷却。

蜜糖果冻的做法图解55.冷凉粉冷却这个时间，将葡萄去皮放进果冻模里。

蜜糖果冻的做法图解66.将冷却好的凉粉舀进放进鲜葡萄的果冻模里，放满为力。

蜜糖果冻的做法图解77.放进冰箱冷藏室3---5小时，也就是半天时间吧。中午做了晚上下班回家就可以了。

蜜糖果冻的做法图解88.备蜜娇颜枣花蜂蜜三包。

蜜糖果冻的做法图解99.将冰冰冷冰冻的葡萄果冻扣在碗里。

蜜糖果冻的做法图解1010.淋上蜂蜜，可加一些冰凉的饮料或冰凉的白开水会更冰爽。

怎样自制果冻

食材用料

在我们生活当中果冻是我们经常吃到的一种小零食，口感爽滑可口，而且也非常有弹性，深受大众的喜爱，而果冻也有很多种口味，不同的口味有不同的口感，而在家也可以轻松制作果冻自己在家制作果冻还可以加入一些水果，口感会更好。

家庭小果冻

做法

1、把qq糖放进锅里煮至溶解。

2、水果切成丁，另起锅煮成汁，捞出渣。

3、把qq糖液倒入水果锅中慢慢搅拌，再放入白糖搅拌。

5、倒入果冻模，放入冰箱冷藏室两三小时即可

做3、水果切成果粒，这次我选的是甜樱桃和甜杏。法二

各种的材料：白凉粉大概五十克左右，一个芒果，大概九百五十克的水，一罐黄桃的罐头。

1，一开始要准备一个很干净的小碗，然后把准备好的凉粉放到里面，然后倒入一百克的水，一起混合成浆。

2，在锅里面加入大概八百五十克左右的水，然后开火，把水给烧开。

3，把芒果用水清洗干净之后，把外皮剥开之后，切成大小适量的小块，黄桃罐头里面的黄桃也切成一个个适量的小块。

4，等水开了之后，把火开小一点，把混合好的浆倒入里面，然后再开大火烧个两分钟左右。

5，把家常做果冻的模具拿出来，清洗干净之后，在里面加上刚刚烧好的水，大概加个三分之一就好了，然后加上切好的水果块。

6，然后倒入烧开的水，一直加满就好了，然后放在一边，等到放凉的时候就可以了，等到想吃了，就可以直接上手吃了。

有几个注意的小问题：1，烧水的时候没有加糖，如果特别喜欢糖的小伙伴们可以根据自己的口味加上适量的糖分。

2，家里面没有模具的小伙伴，也可以直接用碗来做也是一样的。

如何用果胶做果冻

用料

果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。

(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是方便、省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。

(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。

2．果冻液装模:果冻的成形与果冻的用料配方以及模具的使用有着十分紧密的关系。果冻大多依靠模具成形，其一般方法是：将已调配好的果冻混合液体装入各种类型的模子里，在低温环境中凝固，形成制品。

3．果冻的定型:果冻的定型主要是通过冷却的方法形成的，但明胶的用量、定型的温度和时间与定型的质量有关。定型的一般方法是将调制好的果冻液体倒人模具中放人冰箱内冷却定型。定型所需要的时间取决于果冻配方中明胶用量多少。配方中明胶的用量越大，凝固定特别--做果冻型的时间越短，但明胶的用量并不是越多越好，使用过多，成品凝固过硬，不仅失去果冻应有的口感，而且也失去果冻应有的品质。一般情况下明胶的用量在3～6%左右冷却时间需要3～5小时。

果冻定型时的温度一般在0～4℃。一般来讲温度越低，果冻定型所需的时间越短，反之则长。但果冻定型时不宜放人温度在0℃以下的冰箱内，因为果冻内大部分原料为含水液体原料，若在0℃以下低温冷却，会使果冻结冰，失去果冻应有的品质。果冻在进入冰箱冷却定型时，应在其表面封一层保鲜膜，以防止和其他食品的味道相窜，影响自身的口味。

4．脱模与装饰:定型后的制品脱模时，要保持制品完整。因此将定型好的制品从冷藏箱内取出后，宜用温水在模具底部及四周稍烫一下再脱模。若用一次性果冻杯成形的果冻则勿需脱模。果冻的装饰根据需求而定，一般适宜用水果、巧克力插片、干果、泡沫鲜奶油等装饰

草莓味软糖吃车厘子的奇妙方式

果冻是一种大家耳熟能详的食物，小孩子比较吃，他有那种软糖的Q感，同时也会有水果的那种清香，吃起来也能吃到水果的味道，同时它也是有一定的功效的，但是他的副作用也是同时存在，很多人不知道果冻的做法，以为他特别难做，其实在家我们也可以自己做，那么怎么做果冻简单方法呢？

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑请问是问“吃草莓味软糖和车厘子的奇妙方式”吗？可以做成草莓味的车厘子果冻吃。因为这是将两种食材合二为一，并且口感很爽滑，既有草莓的味道又有车厘子的果肉。具体作方式为：将草莓味软糖用温水化开，将草莓捣碎后加在一起，放入冰箱中冷藏，就可以得到草莓味的车厘子果冻了。

如何用果胶做果冻

QQ糖1包，喜欢的水果，水ML，白糖

果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。

(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是方便、省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。

(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如买适量的QQ糖用开水化开，把糖水放到模具里冻起来就可以了使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。

2．果冻液装模:果冻的成形与果冻的用料配方以及模具的使用有着十分紧密的关系。果冻大多依靠模具成形，其一般方法是：将已调配好的果冻混合液体装入各种类型的模子里，在低温环境中凝固，形成制品。

3．果冻的定型:果冻的定型主要是通过冷却的方法形成的，但明胶的用量、定型的温度和时间与定型的质量有关。定型的一般方法是将调制好的果冻液体倒人模具中放人冰箱内冷却定型。定型所需要的时间取决于果冻配方中明胶用量多少。配方中明胶的用量越大，凝固定型的时间越短，但明胶的用量并不是越多越好，使用过多，成品凝固过硬，不仅失去果冻应有的口感，而且也失去果冻应有的品质。一般情况下明胶的用量在3～6%左右冷却时间需要3～5小时。

果冻定型时的温度一般在0～4℃。一般来讲温度越低，果冻定型所需的时间越短，反之则长。但果冻定型时不宜放人温度在0℃以下的冰箱内，因为果冻内大部分原料为含水液体原料，若在0℃以下低温冷却，会使果冻结冰，失去果冻应有的品质。果冻在进入冰箱冷却定型时，应在其表面封一层保鲜膜，以防止和其他食品的味道相窜，影响自身的口味。

4．脱模与装饰:定型后的制品脱模时，要保持制品完整。因此将定型好的制品从冷藏箱内取出后，宜用温水在模具底部及四周稍烫一下再脱模。若用一次性果冻杯成形的果冻则勿需脱模。果冻的装饰根据需求而定，一般适宜用水果、巧克力插片、干果、泡沫鲜奶油等装饰

苹果简单的果冻做法

材料

吉利丁片 30g,苹果汁 750ml,小熊软糖 一些些,开水 少许~泡吉利将煮好的液体倒入模具中,加入水果块,丁片用的

做法

1、把吉利丁片用开水泡软

2、把泡软的吉利丁沥干

3、cc的果汁加吉利丁加热(到吉利丁完全融化)

5、把它们分装到各个容器~再依自己的喜好加一点点的小熊软糖(也可以不加)

7、凝固后就可以享用美味冰凉滴果冻罗~~

自制果冻家常做法

如果做果冻的时候要加入水果也要注意，有一些水果，比如猕猴桃、木瓜，这些水果中的酵素会分解水适量蛋白质(吉利丁的主要成分)，会使吉利丁不能凝固。

1、材料：水600公克(一公克等于一克)，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。

2、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

3、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。

4、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

5、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。