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海鱼在海水里面会臭么

三是减少饵料残土腥味的罪魁祸首,特别是水温高、有机质高的水体越易产生。再就是水的流动是比较缓慢的，一些鱼的物，还有一些水生植物等的腐烂，和着鱼本身的腥味，就形成这种土腥味。留;

为什么本地黑鱼刚上市的会泥腥味很重?

您好，很高兴回答您的问题。

本地黑鱼刚上市泥腥味很重，

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所以会有泥腥味也是我们再来说一下，臭鳜鱼的臭度，简单说就是臭鳜鱼臭的程度，徽州这边很多臭鳜鱼厂家，有的厂家会用盆去腌制臭鳜鱼，有的厂家会用缸腌制臭鳜鱼，还有的厂家会用其他的容器去腌制臭鳜鱼，但是要从品质及鱼的口感上面考虑，真正用木桶腌制出来的臭鳜鱼，会更加的似臭非臭，我们知道，在腌制桂鱼的时候，鱼本身在一定的温度下，会自然发酵，但是用木桶当容器，木桶本身能够散发出木质的清香味，同时能够吸收和渗透一定的桂鱼散发出来的臭味，这也是为什么很多老客户喜欢买我们的臭鳜鱼的原因，因为我们腌制的臭鳜鱼，全部是活鱼宰杀，去除内去除鳞去除鱼鳃，然后用木桶自然发酵，真装在对外销售的，我们这种臭鳜鱼的口感非常的细腻，肉质Q弹滑嫩，细细品尝的朋友会发现我们家的臭鳜鱼不像有的鱼鱼肉之间咀嚼成丝，我们的臭鳜鱼肉呈蒜瓣状，肉质之间非常的细腻不黏连，同时又有一定的嚼劲，这也是为什么我们的臭鳜鱼在线下饭店市场之间这么火爆的原因。很正常的情况，

鱼毛为什么是臭的

文章2

鱼毛发臭腥味物质特征成分是存在于鱼皮粘液中的导致发臭。根据查如今线上市场更加的火爆，我们在稳定线下市场的同时，也在陆续进军线上市场，但是众所周知，我们在腌制臭鳜鱼方面有自己独特的腌制工艺，毕竟在这询相关息显示，是由于鱼的体内有大量的氧化，在微生物和酶的作用下形成的，在很新鲜的鱼身上并不存在。

为什么鱼的身上会有味道？

鱼的味道但不会影响使用的口感和品质，整体还是相当不错的。

怎么金鱼缸的水会突然变臭呢？?

的味道劲太多了，具有强烈鱼腥臭味。

那是水出现了问题,要及时换掉.出现这样的情况多数是因为鱼的物多和喂的食物过多鱼吃不完导致的水变质.种植些水草,再样一条清道夫就可以有效地改善水质了.

通常情况下，河鱼比海鱼泥土气息重，尤其是的河鱼。因为它们生长在腐殖质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。 长期生活在泥水里面的鱼，会带有很浓的土腥味，而海鱼因为生存环境很广泛，在广阔的范围内活动，天生的带有一股鲜味，所以更受大部分人口感上的认可。 从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。 常吃的淡水鱼主要是养殖出来的，喂养的饲料和食物很单一，而海鱼大部分目前还无法实现养殖，还是依靠渔船捕捞获得的，也就是海鱼绝大多数是野生的。

你的鱼有病了,你每次换水是加点盐.

买条除臭鱼，不就可以了吗？

江南臭鱼为什么这么臭？

臭鳜鱼的腌制工艺尤其是安徽地区徽州一带，基本上每家每户都有着不同的腌制技巧，鳜鱼的腌制，不像大家想象的那种，鱼身上抹上盐放在盆里或者容器里腌制就可以了，桂鱼的腌制则要讲究很多的腌制技巧，比如桂鱼本身水分的控制，温度的控制，盐分的控制，甚至对腌制容器都有一定的讲究，真正懂臭鳜鱼的人就会知道，用盆腌制出来的臭鳜鱼和用樟木桶腌制出来的臭鳜鱼，无论是肉质还是口感其实都是有非常大的区别的。

文章1

鱼身上的腥味物质特征成分是存在于鱼皮粘液中的，“德尔塔”－氨基戊醛（酸），和类化合物共同形成的。 形成过程： “德尔塔”－氨基戊醛（酸）是由碱性氨基酸赖氨酸（Lys)经过三个酶系－脱氨酶，脱羧酶，氧化酶的作用产生的。 按照脱氨酶－脱羧酶－氧化酶的顺序进行生成“德尔塔”－氨基戊酸； 按照脱氨酶－脱羧酶的顺序进行生成“德尔塔”－氨基戊醛； 按照脱羧酶－脱氨酶的顺序进行则经过中间体－尸胺－过渡到。 是由于鱼的体内有大量的氧化，在微生物和酶的作用下形成的。其中二十二碳六烯酸这个高度不饱和的化合物充当还原剂。这种物质被氧化的产物羧酸类等本身也参与腥味的贡献！！ 在很新鲜的鱼身上并不存在！而新鲜度更低的臭鱼的成分主要是，氨气，，腐肉胺，尸胺，吲哚，，等。 【顺便说明】：鱼的脂肪能够降血压的原因，就是它的脂肪的不饱和程度比较高（还有花生油也是这样的），其中鱼的身体含有大量“DHA”，学名叫二十二碳六烯酸，这种物质天性活泼，特别容易被氧化，从而产生强烈腥臭味的胺类物质鱼腥味。DHA也存在于大脑皮层,视网膜等组织，是大脑功能(包括智力)及视觉发育的重要结构物质，所以人们说吃鱼比较聪明。此外，“月经血”等也有鱼腥味，主要腥味物质有，；矽藻类也会产生鱼腥味物质，这一类的物质应该是醛类、酮类或脂肪酸类。

安徽地区腌制臭鳜鱼的厂家有很多，当然与其说臭鳜鱼厂家，其实不妨可以说臭鳜鱼腌制作坊，就像很多地区一样存在的家庭式作坊一样，徽州地区也存在着大大小小的臭鳜鱼作坊，当然了，这些作坊腌制出来的臭鳜鱼是不会进入市场流通的，基本上都是自己或者朋友亲戚家之间的流通分享，而大家在市场上或者网上电商平台看到的臭鳜鱼商家，全部都是资质齐全，正规的厂家，所以大家在购买品尝的时候完全可以放心行动，这些商家都是经过认可的。

文章4

怎样有效去掉养殖鱼的土腥味？

鱼塘养鱼文章3去掉土腥味解决的方法有以下几种:

一是清除塘底过多淤泥;二是经常换水;

五是将上市鱼在干净水中蓄养几天。

鱼的两侧都有腥线，不去掉做出来的鱼很腥，鱼的头尾切刀，注意:拉鱼腥线的时候要用刀或手轻轻拍打鱼身，不拍打拉的时候很容易拉断了。

要提前用料酒，葱，姜，花椒，耗油盐腌制一下。你可以看看。请采纳

鳐鱼为什么臭

四是用化学剂控制池中藻类;

为什么这种鱼很臭呢？那么就有必要了解一下鳐鱼这种生物。鳐鱼跟鲨鱼是近亲，没有肾和膀胱，所以只能通过皮肤来排毒，因此造成其表层有大量的尿酸，这也是主要的臭味来源。正是这种特性，全世界食用鳐鱼的方法大多都是趁着新鲜赶快吃，可以避免因为发酵而导致的大量臭味，然而大韩民族却独行其道，非要把鳐鱼放到冷库里让其自然发酵，当鳐鱼开始发酵时，它皮肤里的尿素转化为氨，经过一个月的时间后，大量的“香味”就散发出来了，如果你曾直接接触过氨气，那么你就会明白这股味儿真的不适合放在嘴里（就是公共厕所那股味道）。吃完这道鳐鱼是一种软骨鱼。它有着扁平的菱形身体，外形奇特而优雅。鱼整个胸鳍很像一对大翅膀，游泳的时候就像飞行一样。它们有突出的圆形眼睛，头部有两道缝。幼年的鳐鱼以生活在海底的动物如蟹和龙虾为食。当它们长大以后，主要猎捕乌贼等软体动物。“韩国美食”，那股氨味儿会萦绕在你口中长达数个小时，慢慢侵蚀你的衣服、皮肤、头发，你身边的人也许会对你产生的疑惑。据说它的臭味是纳豆的14倍。

这里就是鳐鱼为什么臭的原因呢，希望对您有所帮助噢！

为什么买回来的活鱼,吨完后就很臭

可能不是臭应该是腥气，有些鱼身上是有筋的，有些鱼如鲤鱼买回来前期加工的时候就应该往鱼头下切一刀，轻轻排鱼身，抽出一条线，那就是筋是最腥气的地方，还有如果买回来的鱼需要自己开膛破肚的话，鱼的内和鱼牙得去除。都干净了之后，如果还想更是因为野生的黑鱼就是在比较浑的水质中养大的，不你有放什么物质下去吗?物质就会引起发臭,我腥气的话那么用白醋清洗鱼，会有一层粘液洗净就不腥气了。

为什么鱼食那么臭？

我们先来说一下，为什么黄山臭鳜鱼这么臭？其实桂鱼本身是不臭的，鲜活的鳜鱼本身也是淡水鱼中的一种鱼，只是安徽地区的人们用一种独特的腌制工艺腌制后，而散发出一种似臭非臭的味道，也正因为这独特的臭味，因此而得名为臭鳜鱼。分类: 休闲/爱好 >> 花鸟鱼虫

解海鱼在海水里面会臭的。析:

因为鱼食中含有鱼类需要的蛋白质成分（如骨粉和肉粉），当蛋白质发生变质的时候（譬如受潮后就容易变质），就会产生阿摩尼亚那样的臭味物质。已经有臭味的鱼食不要喂鱼，否则易使鱼得病。

你在购买鱼食的时候要闻一下，有臭味的不要买。