大龙虾怎么洗_大龙虾怎么收拾干净视频

怎么清理虾最干净

买回大龙虾先用筷子插入龙虾尾部直到头，然后抽出筷子会有很多龙虾尿流出来，这样煮的时候不会有异味，然后再浸泡、再去掉虾脚、虾头、腮、虾线就行了。

虾子怎么洗_虾子怎么洗才干净

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3、是活得话，可在水里放一些植物油或食用盐浸三十分钟。以让他们吐尽细沙、污秽。。买回来新鲜的小河虾剪洗后

4、从下头部十位数，第3截，也就是正中间部位，用木签3mm上下，也就是木签直径哪个间距，挑出就好了记牢把虾首尾两端对齐了让背躬起来好弄

方式 一

食物菜谱发热量：39.5(卡路里)

主要材料虾1份

1、1、清洗大龙虾时，也有比较简单的方法，可以把新鲜的大龙虾用软毛牙刷轻轻刷洗表面，然后再取两勺食用盐和半碗食用醋，加上一碗清水调成溶液，在把大龙虾放到里面浸泡一到两小时，取出以后再用清水反复清洗几次，它的表面就能洗干净。剪虾脑，以45度的视角，从虾头部往下剪去。

2、用剪子挑出来虾脑。黑的脑、红的血都出来。

3、相邻虾脑前侧的是虾黄，它是个好东西，如果有黄，挑的情况下要当心尽可能保存虾黄。

4、缓缓的拽出虾脑，会出现一部分虾肠被拽出。

6、挤虾肠，用无名指和大拇指捏紧虾背，向尾端用劲，虾肠出来。再次。看一下挤出的泥肠。

常见问题：

依据刚开始挤压成型的位置，不一定都可以把肠道挤出，要是把泥挤出即使成功了。最终清理一下，能够刚开始做虾了。

此外，如清炖或是香辣，能够立即把下的背部用剪子所有割开，取下废弃物，那样即非常容易保证也较为进味。

方式二

1.将虾去须、腿，除去虾头部的沙袋。

方式 ：取一只大龙虾从背部裁开，会见到在虾的背部有一条黑条，这条黑条便是虾线，把它除掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪去，虾包就在里面，把它挑出就可以了。去祛除虾线和虾包，吃龙虾时就不容易感觉牙碜了。

随后需要再度清理得话，能够先泡酒酿清洗约五分钟就可以除去腥味儿及净身

2.在水中放一点食盐，解决活虾时要将虾线去除，虾线便是虾背部正中间的那一条黑条随后将虾脑取下；就可以按自身的吃法烹制！

3.就用木签在靠虾脑的第二节的间隙处挑。如果量多，能用金属材料针来挑，用木签得话非常容易断。

清洗，沥去水份。虾用剪刀从颈部剪一条线到尾端，那样之后烹调的情况下非常容易进味。

一、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

三、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

四、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

冰冻大龙虾怎么清洗干净

4头部处理：先卸掉大鳌，翻开头部的盖子。

以把龙虾洗净改刀，龙虾螯去壳待用，龙虾肉改成小段腌制上浆。

然后制作成美味处理：

将龙虾头尾焯水备用，龙虾螯煨2-3分钟，将香槟杯内加入水果粒，将两只煨好的龙虾鳌并排立起后加入马天尼酒。

锅上火将龙虾肉滑油，再将花椒、干辣椒、料头下锅煸香然后下入龙虾肉调味，加入石榴汁和少许马天尼酒煸炒，出锅时加入炸好的长寿果即可装盘。

装盘：用龙虾头尾打盘头，龙虾肉放中间，把事先做好的水果杯放在面，用香椿1、首先将龙虾放在水中浸养，一到两个小时后再清洗，龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西一定要去掉。点缀即可。

大龙虾怎么去尿

5、剪虾小尾巴，如不愿维持漂亮就剪去虾小尾巴，剪的情况下略微带一点尾端的肉，由于这儿可能也是有扩约很少剪一点挤不出来，反倒会把虾捏烂了。

1、平时清洗大龙虾时可以把它多余的脚全部剪掉，只保留前面的两只大钳，然后要把龙虾头部前面1/3的地方用剪刀剪掉，因为这里面是龙虾，身体内没有消化掉的东西。

4、拿着龙虾的后背（这样它的夹子就不会夹到你） 用刷子一只只的刷然后把尾巴揪下来 把脑袋前面的嘴剪下来。

2、清洗大龙虾时一定要清洗它的腮，清冼时可以把大龙虾头部两侧的壳微微翻起，这样就能看到她的腮，直接用手把它摘除，再用清水把它洗干净就可以。

3、想把大龙虾完全清洗干净，它的尾部和虾肠也要全部去掉，而且要用清水中加适量的醋，反复冲洗，这样可以去掉它的腥味，也能让大龙虾的肉质更加鲜嫩。

清洗方法二

2、洗干净大龙虾的表面，以后还要清洗它的内部，再去掉他头部的外壳以后就可以看到它的胃囊，这是大龙虾内部东西最多的地方，必须把它全部去掉。然后再把它腹部类似于肠子的部分去掉，去除时可以用手捏住大龙虾的尾部让它中间翘起，用手轻轻一抽就能把它的肠子全部抽出来，随后用清水洗净就可以了。

如何处理大龙虾？

流程：

1、从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。

3、把长在头部的胃囊清除。取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹）这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。

2）再用刀将背部切开。

3）龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。

1抓大龙虾的是从背面拿取，虎口的位置对虾头，用手指抓紧大龙虾。

2用筷子或粗铁钎从尾部尿道直接穿刺到头部，然后抽出筷子排水。

3翻开龙虾头部的盖子，清除掉龙虾的脑子和其它内容物。

4用剪刀剪开龙虾的腹部较软的壳，并用刀切开背面的硬壳，龙虾就处理好了。

寄龙虾就用当日达小时递

1抓大龙虾的是从背面拿取，虎口的位置对虾头，用手指抓紧大龙虾。

2用筷子或粗铁钎从尾部尿道直接穿刺到头部，然后抽出筷子排水。

3翻开龙虾头部的盖子，清除掉龙虾的脑子和其它内容物。

4用剪刀剪开龙虾的腹部较软的壳，并用刀切开背面的硬壳，龙虾就处理好了。

准备好所有工具和大龙虾

1从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷...

2取出筷子，排水，这时龙虾就不动了。

3虾尾和虾头分开，用手握住用力一扭就可...

5清理取出腮，头部的胃囊清除。取出龙虾...

6这样龙虾就基本清理干净了，

处理大龙虾做法如下：

1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；

2、将柠檬、姜片、蒜头、2、虾的十二指肠中充满了深褐色的消化吸收沉渣，带有病菌。在清理时，能用剪子把头的前侧剪去，挤压胃中的残留，将虾煮至半生不熟，剥掉甲壳，这时虾的背肌非常容易翻起，可把十二指肠除掉，再生产加工成各种各样菜式。很大的虾，可在清理时要刀沿背部割开，立即把十二指肠取下清洗，再生产加工成菜。按这类方式 清理烹食，既环境卫生，又无失虾的美味味儿。葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；

3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；

4、另起干净的油锅，加两汤匙油，下葱姜蒜中火煸出香味；

5、加入炸好的龙虾块，淋入料汁，翻匀后大火加盖煮2分钟，开盖收汁即可；

6、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

7、大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的。它的体形较大呈圆筒状，是世界上的虾。甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显。

最简单的方法

杀龙虾.用毛巾一个包住虾头.一个包住身体.一拧一拽就好了..注意别被龙虾拍到..力量很大的

注意大龙虾一定要鲜活.切成薄片.然后调汁,美极鲜味汁,芥末.至于酱油,醋,看个人口味..

至于龙虾头吗.可以从中间P开.然后把里面的虾黄`煮粥喝(不要煮多,不然没有味了.)

还有出了肉的虾壳.饭店一般都摆盘了```你也可以... /tp盖子/lh 2008-04-09 23:21

听好了，这是秘诀。

1.清洗

2.开水稍微一烫

3.立即把其尾巴（共有五片）最中间的那一段掐掉，同时拉一下，

肚子里的肠就全部出来了

试试吧，别慌着给我分。

顺便再给你两个烹调方法：

方法一：

先把龙虾背上壳剪开，铺一些姜葱蒜清蒸起锅，去掉上面那些作料

锅加热，倒入橄榄油加热后放入芝士融化后加少许盐和鸡粉调味，倒在龙虾背上，异常的美味

方法二：

大龙虾不是清蒸的 可以芝士加伊面锔 也可以上汤锔 最近两年有人尝新用鸡汤锔龙虾

我给你介绍一些比较简单的家常做龙虾 首先是杀龙虾前给龙虾 基本作是拿根筷子在龙虾尾部捅进去大约到头的位置正中你会见到有污水流出 然后洗干净龙虾从肚子下开刀先把头身分离 然后按照龙虾的关节处切短再对边剁成两块 龙虾头内灰色的是膏 用碗装起有用 头部的鳃要去干净 触须节留下其他不要 全剁好后起油锅 龙虾块拌少量淀粉 油有7分热下龙虾块速炸 变红捞起过滤干油 原锅烧热 留尾油下龙虾膏爆香赞酒下高汤 （没高汤可用普通水加鸡精代替）水起虾眼状下龙虾放葱段翻炒 盖锅大约闷4-5分钟小心干水 边翻勺边加入水淀粉勾芡就成

大龙虾怎么做

2、先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理清洗方法一取出腮。

大龙虾是大家不会陌生的，大家对大龙虾都是比较爱吃的，因为大龙虾吃起来的味道很不错，同时对我们健康来说也有好处，所以说大龙虾成为了大家都喜爱的一种食物，但是要说具体大龙虾应该如何制作，这成为了大家的疑问，下面就让我们一起跟着来看看吧。

大龙虾怎么做

想要烹饪出美味可口的大龙虾，需要我们注意烹饪的方法才行，首先芝士焗大龙虾的方法，需要我们准备好大龙虾1只、口蘑100克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶匙、盐1.5茶匙、黄油20克、淡奶油200ml、芝士丝80克。

我们把大龙虾冲洗干净之后就可以放到开水锅中，然后选择盖上锅盖，煮上7分钟之后就可以选择捞出龙虾，然后放到冰水中过凉之后就可以备用了。等到龙虾的温度完全降下来之后，就可以选择用手，把龙虾的两只钳子掰下来，然后选择龙虾平放在案板上就可以了，之后我们用刀尖叉进龙虾头和身体连接的部位，然后顺着头的方向，选择对半切开，然后把刀拔出之后，叉入头和身体连接的部位，之后再顺着尾巴的方向对半切开，取出身体中的龙虾肉之后，把大龙虾剩下的东西都扔掉不要，冲洗干净之后保留下一个完整的龙虾壳就可以了。之后我们把龙虾的钳子，从关节部位掰开，只需要留下大龙虾的钳爪，对于后面的关节就不要了。然后把钳爪壳拽下来，让大龙虾肉和壳完全分离。然后用刀，从大龙虾钳子根部敲开钳壳，取出钳肉之后就可以备用。我们把取出的虾肉切成长块儿备用。把口蘑洗净之后，横竖各切上一刀，就可以分成四瓣，洋葱和大蒜去皮，全部切成碎末。需要我们在锅中倒入黄油，然后用中小火加热之后，把黄油溶化，在其中放入洋葱以及蒜末，用小火炒香之后，再在其中放入蘑菇，用中火炒出水份，然后选择烹入白葡萄酒，等到酒精挥发之后在其中倒入淡奶油，然后调入盐，胡椒粉，用中火煮浓稠。这样奶油蘑菇汁就制作好了。

水煮大龙虾同样是吃大龙虾的时候不错的选择，需要我们把龙虾虾的背部，用剪刀从中间剪开，翻过来之后同样需要减开，然后慢慢的掰开变成两半，之后再把虾线完全挑出来，扔掉之后剪掉两边的腮。用清水浸泡龙虾，等上30分钟之后，在期间需要换上几次水。把大蒜切成末之后，在锅中需要我们放入适量的色拉油，烧热之后及时放入蒜末进行翻炒，把火调成小火避免蒜末炒糊的情况产生。把蒜末炒到微黄，然后在其中放入一勺盐进行调味。然后再放入适量的鱼露、海鲜酱油以及蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀之后，就可以选择关火，把大龙虾放到蒸屉上，把我们之前做好的蒜汁浇在龙虾上，放到锅上蒸10分钟就可以吃了。

清蒸波士顿大龙虾的做法

想要制作出正宗美味的清蒸波士顿大龙虾，需要准备好龙虾100克，还需要姜5克，醋15克，香油1克，首先对于洗净的大龙虾，需要我们放在盘中，上蒸笼之后用打火蒸上10分钟，等到熟了就可以取出。然后切碎成蓉，龙虾需要掰开外壳，把虾肉斜切成块，然后把虾壳和虾肉码成龙虾的样子就可以上席，在其中放入姜蓉、醋、香油，调成佐料之后一起食用就可以了。

大龙虾怎么处理

想要让大龙虾的味道好，需要掌握处理大龙虾的方法才行，首先需要我们把大龙虾直接放到水中，在其中需要加入盐和醋，浸泡15分钟把大龙虾清洗干净。烧上一锅开水，等到水开之后就可以关火，我们把龙虾倒进锅中之后，马上就会发现可以水变得很，而且龙虾中的东西就会出来了。

对于龙虾来说，其中最难清洗的，实际上就是腹部以及爪子的部分了，需要我们用刷子仔细的刷洗干净才行。而且如果是我们自己在家制作，这时候是可以考虑只保留虾子的两只大钳，多余的脚可以剪掉。剥去龙虾的头部外壳之后，需要把内去除干净清洗好，才能继续进行烹饪。

上面给大家介绍了有关大龙虾的情况，能够发现大龙虾吃起来的味道还是很不错的，对我们健康也有好处，不过吃大龙虾的时候也要注意，是存在一定问题的，上面介绍的这些注意事项和方法，都是关系着我们烹饪大龙虾的，大家不要错过。

清蒸大龙虾怎么杀

别说，波士顿龙虾还真就不是波士顿产的，就好比扬州没有扬州炒饭一样。

大家可以看到它的大钳子都是捆起来的，根本不需要担心会钳到你。

步、

是保证大龙虾鲜香的关键作，可以避免大龙虾有让人受不了的异味。

从大龙虾的背部将其握紧，腹部朝外，用1根筷子从排尿口插入大龙虾体内，要尽量插的深一些，深度以接近头部处为佳。抽出筷子，大龙虾的尿液就会喷涌而出。

第二步、肢解大龙虾

等大龙虾的尿液排完后，它也基本上不能动弹了，我们可以放心地将其进行肢解五、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。。

如果你不需要保持大龙虾的完美造型，可以依次卸下大螯，翻开头部的盖子清理掉它的腮，再把长在头部的胃囊清除掉，取出脑髓，再将剩下的部分根据需要斩块就完成了。

将大龙虾斩块的方法也很简单，先用剪刀把腹部的软壳剪开，再用菜刀从剪开的地方下刀，切成两半，现在再斩块就非常简单了吧。

如果希望大龙虾上桌时能保持外观完整漂亮，请按如下方法处理大龙虾——

1、从背后下刀断开腹胸连接处的硬膜，小心不要伤到漂亮的壳。

2、沿着尖刀破开的口子，用剪刀把整圈硬膜剪开。

3、轻轻拉开龙虾的胸腹，的虾肉就在眼前了，处理结束。

如果你需要将虾肉单独取出来，就用剪刀从后背以及腹部的连接处剪开，这样就可以完整的取出虾肉啦，还可以顺便把虾线清理掉。

大龙虾的宰杀方法就介绍完了，不难，但一定要小心别弄伤了自己的双手。

大龙虾不是清蒸的 可以芝士加伊面锔 也可以上汤锔 最近两年有人尝新用鸡汤锔龙虾

我给你介绍一些比较简单的家常做龙虾 首先是杀龙虾前给龙虾 基本作是拿根筷子在龙虾尾部捅进去大约到头的位置正中你会见到有污水流出 然后洗干净龙虾从肚子下开刀先把头身分离 然后按照龙虾的关节处切短再对边剁成两块 龙虾头内灰色的是膏 用碗装起有用 头部的鳃要去干净 触须节留下其他不要 全剁好后起油锅 龙虾块拌少量淀粉 油有7分热下龙虾块速炸 变红捞起过滤干油 原锅烧热 留尾油下龙虾膏爆香赞酒下高汤 （没高汤可用普通水加鸡精代替）水起虾眼状下龙虾放葱段翻炒 盖锅大约闷4-5分钟小心干水 边翻勺边加入水淀粉勾芡就成

活的大龙虾怎么处理 活的大龙虾怎么处理干净

1）用剪刀把腹部较软的壳剪开。

2、用擀面杖顺时针搅一会 这样龙虾身上的泥就大概冲下来了。

3、换水，然后用剪刀把脚 和 须子剪掉，剪完的放在一容器里。

5二、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。、拿清水冲洗干净即可。

大龙虾的清洗方法是什么？大龙虾有哪些简单又好吃的做法呢？

买回来新鲜的小河虾后，先向一部分须状裁掉后再开展清理成那样。

清洗方法是用刷子主要清洗腹部等细节处，大龙虾可以做成麻辣香锅、或者蒜泥烤龙虾，个人清蒸煮熟后，吃原味或者调个小蘸料，这样既能保持原本味道，还能调换口味。

可以用高压水枪来进行清洗，还可以放在水里用盐进行浸泡，也可以用刷子进行清洗，这样就可以清洗干净。可以制作蒜蓉龙虾，可以制作爆炒龙虾，可以制作麻辣小龙虾，这三种小龙虾都是夏天非常受欢迎的，而且也非常的好吃。

在清洗大龙需要的时候一定要仔细认证，不能像洗菜叶子那样随便，首先可以把龙虾泡1、我们能够 立即用力做基本的清理，还可以用鱼网配搭器皿往返清理，记牢一定要多清理几次，这也可以具有一点点的除菌、消毒杀菌功效，洗后的小河虾会较为晶莹剔透。在一个桶里，然后放一些食盐，拿刷子，要细心的刷龙虾的各个表面；龙虾吃的办法就是清蒸之后再调一个酸甜可口的料汁蘸着吃，这样的吃法非常简单，而且又健康。

冷冻大龙虾怎么正确清洗冷冻大龙虾的正确清洗方法

注意再沾汁料之前在橙汁或柠檬汁.反正是果汁里涮一下.这样吃起来的龙虾是脆的...口感很好.而且没有什么异味

1、首先先将冰冻龙虾解冻。

2、戴上胶手套，避免被虾钳夹到。真被夹到了还是蛮疼的。清理的时候先抓住龙虾背部头尾相接的地方，一边用水冲一边用比较长一点的刷子将龙虾腹部的东西洗刷干净。然后用手牢牢抓住小龙虾的头，先剪去小龙虾的右钳。

3、然后就是一样的作剪去左钳。

4、剪去双钳的小龙虾就不会因为胡乱挣扎而伤到你的手了。

5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。

7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净。

提醒：买回家的大龙虾如果是放在保鲜盒里，千万不要因为好奇而打开包装，不打开的情况下可以保活四五天时间，打开以后最多只能活一两天时间。8、刷干净的小龙虾就会露出本身的颜色的身体。

9、用手紧紧的掐住龙虾的尾巴中间尾甲，左右拧，直到断开就可以了。

10、用剪刀头将虾头里面的黑色囊状物勾出来扔掉，这个非常非常，一定要用剪刀清理到干净为止。

11、用提前准备好的剪头剪刀将腹部打开。

12、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。

13、用流水缓缓冲洗一下小龙虾头部，去除里面的东西，但一定要注意不要把黄膏冲掉了，那是精华部分。

波士顿大龙虾怎么洗简单又干净

大龙虾怎么清洗

波士顿大龙虾怎么洗简单又干净

1、先都放水池子里到上清水泡一会。

波士顿大龙虾的加工包括5个步骤：排尿，卸钳，取腮，清理虾头和切块。

首先是给波士顿大龙虾排尿，否则会影响龙虾的整体肉质。洗净之后从背面握住大龙虾，使龙虾的腹部朝外，要注意不要被龙虾脚刺伤。大龙虾腹部朝外，并用一根筷子从虾的泌尿口插入接近头部的地方。 注意抓紧龙虾，要快，然后移开筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。

然后握住龙虾壳的一端，拆下大龙虾的钳子。 再次翻开龙虾头的盖子，取出大龙虾的腮，这个部位不能吃，然后是清理龙虾头的胃囊，然后取下脑髓。这一步就已经是清理干净了。

，根据需要将波士顿大龙虾切块或者切半，也可以保留整只。 波士顿龙虾有很多种制作方法，比如清蒸、芝士、蒜蓉等等。

波士顿龙虾一定要排尿吗

做龙虾一类的料理是必须排尿的。龙虾个体比较大，所以龙虾尿也占一定比例，与其他海鲜相比，龙虾尿非常多。 如果不排尿，吃龙虾时会有一股尿骚味和鲜美汤汁混合的味道。

因此，在家制作龙虾时，需要先将小龙虾排尿，排尿后再煮。 而且，排尿后的龙虾会更美味，并且不会有异味。

波士顿龙虾是波士顿产的吗

波士顿龙虾的正式名称是“美洲鳌龙虾”或“美洲龙虾”，这种龙虾在北美广阔冰冷的水域中生长。同时加拿大也生产这种龙虾，但是这种龙虾在加拿大被称为加拿大龙虾。 在美国，这种龙虾不被称为美国龙虾，而是被称为“缅因州龙虾”，因为缅因州是龙虾盛产的地方。

由于波士顿是美国海鲜的集散地，因此龙虾大多在这里交易。 因此，对海鲜做生意的人通常称它们为“波士顿龙虾”，简称“波龙”。

冷冻波士顿龙虾怎么清理 冷冻波士顿龙虾如何清洗

1、从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。

2、把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。

3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。

4、握住龙虾壳的一端，就可以非常轻易地先卸下大螯。

5、翻开头部的盖子。

6、清理取出大龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。

7、把长在头部的胃囊清除。

9、此时龙虾基本已经清理干净，可至于吃龙虾吗..上面的兄弟.姐妹很多方法.这里告诉你一个.真正的.地道的.龙虾吃法:龙虾刺参以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。