凤爪怎么养殖的好吃点视频 凤爪的吃法

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1、鸡爪可以做成柠檬鸡爪、腐皮鸡爪，洪濑鸡爪比较好吃。

2、鸡爪怎么做好吃说到鸡爪，你是不是嘴馋了?鸡爪是我们很多人都喜欢吃的，尤其是泡椒等通过加工的鸡爪，色香味俱全的鸡爪让哈喇子。

3、下面我给大家介绍鸡爪怎么做好吃，赶紧来看看吧!鸡爪怎么做好吃 1、香糟鸡爪材料：鸡爪10只,糟卤0.5瓶,花椒1小撮,干辣椒5颗,姜5片,葱1节,八角2颗,黄酒2勺做法：准备小半锅水,放进花椒、干辣椒、姜、葱节、八角,小火10分钟煮出香味。

4、鸡爪洗净,剪去指甲,把每根爪子都往反方向用劲按压,听到“卡达”响声,即掺入鲜汤，加盐、酱油、糖、醋调味已断筋。

5、(想象一下“分筋错骨手”的感觉就对了),这样鸡爪受热后才不会缩成拳头,吃起来口感更方便口感更好。

6、入锅,倒入黄酒,小火煮15-20分钟,捞出待凉透。

7、藕洗净,去皮,切片(不要太薄),入锅中煮至开锅,立即关火捞出待凉透。

8、准备一玻璃大碗,先放入鸡爪,上面铺上藕片,倒入糟卤,再兑上煮的水,至没过食材。

9、蒙上保鲜膜,入冰箱腌12小时以上,即可食用。

10、小诀窍：鸡爪不要煮时间太长,表皮脱骨的没咬头。

11、藕片一煮开马上关火,煮时间长就不脆了。

12、鸡爪和藕片一定要凉透再泡。

13、我一般是头天晚上做,次日晚上吃,感觉时间腌得长些更入味。

14、口味淡的,可以减少糟卤的量,加大煮鸡爪水的量。

15、但不能超过糟卤的1/3。

16、藕片容易入味,可以只腌一半时间就取出吃或单放。

17、花椒、辣椒点到即止,不放都行。

18、放多了变成麻辣味的,就跟香糟味冲突了。

19、 2、红烧鸡爪材料：鸡爪,调料:椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水。

20、做法：买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。

21、放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。

22、放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色。

23、放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开了。

24、然后盖上小火慢慢炖了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。