紫藤酥饼家常做法（酥饼子的家常做法）

本文目录一览：

• 1、酥饼的做法 家常
• 2、紫薯酥饼的做法
• 3、酥饼怎么做又酥又脆？
• 4、酥饼子的家常做法
• 5、做法，正宗酥饼怎么做

酥饼的做法 家常

酥饼的好吃做法！

紫藤酥饼家常做法（酥饼子的家常做法）

紫藤酥饼家常做法（酥饼子的家常做法）

主料：低筋面粉100克、辅料猪油适量，鸡蛋2个，苏打粉2克，黑芝麻适量。

酥饼的做法步骤：1.备好猪油加入鸡蛋，盐糖，用打蛋器打好。

2.加入面粉，柔到不粘手为止，放入冰箱30分钟。

3.拿出柔成小团用手按扁，洒芝麻放入烤箱烤18分钟即可。

酥饼的营养价值非常的丰富。

1、富含蛋白质：酥饼的主要成分是面粉了，里面是含有比较丰富的蛋白质和氨基酸，我们食用能够很好的补充身体蛋白质，如果是加入一些肉类的话，就可以使得蛋白质含量更加的丰富了。

2、碳水化合物：酥饼里面是含有大量的碳水化合物，我们食用可以补充身体碳水化合物。

3、脂肪：酥饼里面含有的脂肪和热量也是比较的高的，我们在身体虚弱的时候食用一些可以很好的补充身体能量，而且酥饼里面含有的脂肪多数是不饱和脂肪酸，我们适量的食用一些可以很好的维持细胞生理功能的正常。

再介绍一种特别好吃的，厚型小酥饼的做法。

主料：低粉200g辅料：油适量、猪油适量、奶粉15g、芝麻适量、白糖适量、豆油适量、小苏打适量。

作步骤：1、在碗里面放入面粉，然后就是将白糖、奶粉、芝麻、小苏打、白糖、猪油放入。2、然后用手揉均匀了，将豆油放入。3、然后就是用手揉成面团，如果油放多了，可以再加入一些面粉的。4、将面团揉成小团，然后在烤盘里面摆放好，放置10分钟。5、将烤箱温度设置在200度，预热5分钟，将小饼放入，烤20分钟即可。

酥饼的家常做法如下：

主料：中筋面粉300克。

辅料：黄油40克、水80克、黄油160克、盐3克、白糖适量、保鲜膜适量、油纸4张、烤箱1个、刀1把。

1、中筋面粉加入水，软化的40克黄油揉成光滑的面团，包保鲜膜静置松驰20分钟。

2、取一块油纸包住软化的160克黄油，擀成15乘17cm大小的方块放冰箱冷藏。

3、将放驰好的面团擀成20乘34的长度，将黄油片放在面皮中间，然后中间对叠，包保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。

4、取一张油纸，上面洒上白糖，将面团擀长后放在白糖上，让面皮裏上适量白糖，找出中间点，然后两边面团向中间卷，卷好的面团稍稍用力压一下让中间粘合，用刀切成厚薄一致小块。

5、放在烤盘上稍稍整理一下，放入预热好的180度烤箱烤15分钟，烤好后放凉即可食用。

紫薯酥饼的做法

酥饼的好吃做法！

主料：低筋面粉100克、辅料猪油适量，鸡蛋2个，苏打粉2克，黑芝麻适量。

酥饼的做法步骤：1.备好猪油加入鸡蛋，盐糖，用打蛋器打好。

2.加入面粉，柔到不粘手为止，放入冰箱30分钟。

3.拿出柔成小团用手按扁，洒芝麻放入烤箱烤18分钟即可。

酥饼的营养价值非常的丰富。

1、富含蛋白质：酥饼的主要成分是面粉了，里面是含有比较丰富的蛋白质和氨基酸，我们食用能够很好的补充身体蛋白质，如果是加入一些肉类的话，就可以使得蛋白质含量更加的丰富了。

2、碳水化合物：酥饼里面是含有大量的碳水化合物，我们食用可以补充身体碳水化合物。

3、脂肪：酥饼里面含有的脂肪和热量也是比较的高的，我们在身体虚弱的时候食用一些可以很好的补充身体能量，而且酥饼里面含有的脂肪多数是不饱和脂肪酸，我们适量的食用一些可以很好的维持细胞生理功能的正常。

再介绍一种特别好吃的，厚型小酥饼的做法。

主料：低粉200g辅料：油适量、猪油适量、奶粉15g、芝麻适量、白糖适量、豆油适量、小苏打适量。

作步骤：1、在碗里面放入面粉，然后就是将白糖、奶粉、芝麻、小苏打、白糖、猪油放入。2、然后用手揉均匀了，将豆油放入。3、然后就是用手揉成面团，如果油放多了，可以再加入一些面粉的。4、将面团揉成小团，然后在烤盘里面摆放好，放置10分钟。5、将烤箱温度设置在200度，预热5分钟，将小饼放入，烤20分钟即可。

酥饼的家常做法如下：

主料：中筋面粉300克。

辅料：黄油40克、水80克、黄油160克、盐3克、白糖适量、保鲜膜适量、油纸4张、烤箱1个、刀1把。

1、中筋面粉加入水，软化的40克黄油揉成光滑的面团，包保鲜膜静置松驰20分钟。

2、取一块油纸包住软化的160克黄油，擀成15乘17cm大小的方块放冰箱冷藏。

3、将放驰好的面团擀成20乘34的长度，将黄油片放在面皮中间，然后中间对叠，包保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。

4、取一张油纸，上面洒上白糖，将面团擀长后放在白糖上，让面皮裏上适量白糖，找出中间点，然后两边面团向中间卷，卷好的面团稍稍用力压一下让中间粘合，用刀切成厚薄一致小块。

5、放在烤盘上稍稍整理一下，放入预热好的180度烤箱烤15分钟，烤好后放凉即可食用。

用料

低筋面粉 150g 油皮

猪油 45g 油皮

细砂糖 25g 油皮

水 50g 油皮

低筋面粉 150g 油酥

猪油 75g油酥

紫薯 两个 馅料

糖 10g馅料

炼乳 适量馅料

紫薯酥饼的做法

把油皮的材料混合在一起，揉匀成油皮紫薯酥饼的做法 步骤1

油酥材料混合紫薯酥饼的做法 步骤2

蒸熟紫薯压成泥加糖炼乳搅拌匀紫薯酥饼的做法 步骤3

油酥油皮松弛后分成10份，油皮压平，包入油酥，捏口，倒放

压平，擀成鸭舌状卷起。松弛10分钟。再重复一遍紫薯酥饼的做法 步骤5

松弛好后按平，包入馅料，收口，压成饼状，涂蛋黄液，撒芝麻

200度烤20分钟

小贴士

中式点心的话，猪油比黄油好吃，做出来的点心更酥软，我买的紫薯很甜，所以放糖少。可以按照个人口味调馅料的甜度

酥饼怎么做又酥又脆？

酥饼的好吃做法！

主料：低筋面粉100克、辅料猪油适量，鸡蛋2个，苏打粉2克，黑芝麻适量。

酥饼的做法步骤：1.备好猪油加入鸡蛋，盐糖，用打蛋器打好。

2.加入面粉，柔到不粘手为止，放入冰箱30分钟。

3.拿出柔成小团用手按扁，洒芝麻放入烤箱烤18分钟即可。

酥饼的营养价值非常的丰富。

1、富含蛋白质：酥饼的主要成分是面粉了，里面是含有比较丰富的蛋白质和氨基酸，我们食用能够很好的补充身体蛋白质，如果是加入一些肉类的话，就可以使得蛋白质含量更加的丰富了。

2、碳水化合物：酥饼里面是含有大量的碳水化合物，我们食用可以补充身体碳水化合物。

3、脂肪：酥饼里面含有的脂肪和热量也是比较的高的，我们在身体虚弱的时候食用一些可以很好的补充身体能量，而且酥饼里面含有的脂肪多数是不饱和脂肪酸，我们适量的食用一些可以很好的维持细胞生理功能的正常。

再介绍一种特别好吃的，厚型小酥饼的做法。

主料：低粉200g辅料：油适量、猪油适量、奶粉15g、芝麻适量、白糖适量、豆油适量、小苏打适量。

作步骤：1、在碗里面放入面粉，然后就是将白糖、奶粉、芝麻、小苏打、白糖、猪油放入。2、然后用手揉均匀了，将豆油放入。3、然后就是用手揉成面团，如果油放多了，可以再加入一些面粉的。4、将面团揉成小团，然后在烤盘里面摆放好，放置10分钟。5、将烤箱温度设置在200度，预热5分钟，将小饼放入，烤20分钟即可。

酥饼子的家常做法

酥饼的好吃做法！

主料：低筋面粉100克、辅料猪油适量，鸡蛋2个，苏打粉2克，黑芝麻适量。

酥饼的做法步骤：1.备好猪油加入鸡蛋，盐糖，用打蛋器打好。

2.加入面粉，柔到不粘手为止，放入冰箱30分钟。

3.拿出柔成小团用手按扁，洒芝麻放入烤箱烤18分钟即可。

酥饼的营养价值非常的丰富。

1、富含蛋白质：酥饼的主要成分是面粉了，里面是含有比较丰富的蛋白质和氨基酸，我们食用能够很好的补充身体蛋白质，如果是加入一些肉类的话，就可以使得蛋白质含量更加的丰富了。

2、碳水化合物：酥饼里面是含有大量的碳水化合物，我们食用可以补充身体碳水化合物。

3、脂肪：酥饼里面含有的脂肪和热量也是比较的高的，我们在身体虚弱的时候食用一些可以很好的补充身体能量，而且酥饼里面含有的脂肪多数是不饱和脂肪酸，我们适量的食用一些可以很好的维持细胞生理功能的正常。

再介绍一种特别好吃的，厚型小酥饼的做法。

主料：低粉200g辅料：油适量、猪油适量、奶粉15g、芝麻适量、白糖适量、豆油适量、小苏打适量。

作步骤：1、在碗里面放入面粉，然后就是将白糖、奶粉、芝麻、小苏打、白糖、猪油放入。2、然后用手揉均匀了，将豆油放入。3、然后就是用手揉成面团，如果油放多了，可以再加入一些面粉的。4、将面团揉成小团，然后在烤盘里面摆放好，放置10分钟。5、将烤箱温度设置在200度，预热5分钟，将小饼放入，烤20分钟即可。

酥饼的家常做法如下：

主料：中筋面粉300克。

辅料：黄油40克、水80克、黄油160克、盐3克、白糖适量、保鲜膜适量、油纸4张、烤箱1个、刀1把。

1、中筋面粉加入水，软化的40克黄油揉成光滑的面团，包保鲜膜静置松驰20分钟。

2、取一块油纸包住软化的160克黄油，擀成15乘17cm大小的方块放冰箱冷藏。

3、将放驰好的面团擀成20乘34的长度，将黄油片放在面皮中间，然后中间对叠，包保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。

4、取一张油纸，上面洒上白糖，将面团擀长后放在白糖上，让面皮裏上适量白糖，找出中间点，然后两边面团向中间卷，卷好的面团稍稍用力压一下让中间粘合，用刀切成厚薄一致小块。

5、放在烤盘上稍稍整理一下，放入预热好的180度烤箱烤15分钟，烤好后放凉即可食用。

用料

低筋面粉 150g 油皮

猪油 45g 油皮

细砂糖 25g 油皮

水 50g 油皮

低筋面粉 150g 油酥

猪油 75g油酥

紫薯 两个 馅料

糖 10g馅料

炼乳 适量馅料

紫薯酥饼的做法

把油皮的材料混合在一起，揉匀成油皮紫薯酥饼的做法 步骤1

油酥材料混合紫薯酥饼的做法 步骤2

蒸熟紫薯压成泥加糖炼乳搅拌匀紫薯酥饼的做法 步骤3

油酥油皮松弛后分成10份，油皮压平，包入油酥，捏口，倒放

压平，擀成鸭舌状卷起。松弛10分钟。再重复一遍紫薯酥饼的做法 步骤5

松弛好后按平，包入馅料，收口，压成饼状，涂蛋黄液，撒芝麻

200度烤20分钟

小贴士

中式点心的话，猪油比黄油好吃，做出来的点心更酥软，我买的紫薯很甜，所以放糖少。可以按照个人口味调馅料的甜度

主粉700g 辅料油适量绵白糖适量温水适量花生米适量芝麻适量

步骤

酥饼的做法步骤11.花生米用电饼铛烤熟

酥饼的做法步骤22.烤熟的花生去皮

酥饼的做法步骤33.用擀面杖将花生擀碎

酥饼的做法步骤44.黑芝麻用电饼铛烤一下备用

酥饼的做法步骤55.将200g的生粉放入锅中炒熟备用

酥饼的做法步骤66.一勺碎花生，两勺糖放入碗中

酥饼的做法步骤77.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面，调拌均匀，这是酥饼的馅

酥饼的做法步骤88.300g生粉用水量的温水和面，醒上一会，再将面揉光滑

酥饼的做法步骤99.200g生粉用油和面

酥饼的做法步骤1010.和好的油面

酥饼的做法步骤1111.然后将油面放在面皮的中间摊平

酥饼的做法步骤1212.然后将左侧的面折到油面上

酥饼的做法步骤1313.之后将右侧的面折到左侧，然后将周边的水和面的面皮捏紧，将油面包住

酥饼的做法步骤1414.然后用擀面杖擀薄，之后从下往上卷起

酥饼的做法步骤1515.切成小剂子

酥饼的做法步骤1616.用手将剂子捏扁，然后放入调好的馅

酥饼的做法步骤1717.将边捏好

酥饼的做法步骤1818.捏的边用手团紧

酥饼的做法步骤19.然后用手按扁，用擀面杖擀成小饼状

酥饼的做法步骤2020.放入加油预热的电饼铛中，煎至金即可

【准备食材】220克普通面粉，25克白糖，75克食用油，50克开水

【做法步骤】

1、准备水油皮：在碗中加入130克的普通面粉，然后在面粉中加入25克白糖，用筷子搅拌均匀，然后在搅拌好的面粉中，分次倒入50克刚刚烧开的开水，开水要边倒边用筷子不停的来回搅拌，把面粉搅拌成面絮状后，加入35克的食用油，直接下手揉，揉大约5分钟左右，把面絮揉搓成中度软硬的光滑的面团，水油皮就做好了，用保鲜膜包起来，防止干裂，然后放在一边备用。



2、准备油酥面：在碗中加入90克的普通面粉，在面粉中加入40克的食用油，然后用筷子搅拌均匀，搅拌成絮状后，下手揉搓，让油和面粉充分融合，备用。





3、把之前做好的水油皮取出，不用揉直接在案板上滚搓成长条，分成大小均等的12个剂子，把每个剂子都大概的揉搓一下，盖上保鲜膜防止干裂；然后把做好的油酥面取出，也是直接在案板上搓成长条，分成大小均等的12个剂子，然后把每个剂子都用手搓成圆球，备用。



4、包油酥：取一个做好的水油皮，用掌心按压城中间厚边缘薄的圆饼，在中间放入做好的油酥面，用虎口收拢的方法收口，收口处要捏紧实，按平，然后放在保鲜膜下面，依此把其它的油酥也全部包好就可以了；切记每一个步骤，面剂子都要盖上保鲜膜，以免饼胚干裂。



5、取一个包好油酥的面剂，收口处朝上，用擀面杖擀成牛舌状，然后从一头卷起来，放在保鲜膜下面，依次把其它的面剂也如此方法，全部卷好。然后取卷好的面剂，收口朝下，用擀面杖再次擀成牛舌状，翻个面，从一头卷起来，收口处卷在里面，这样外形会好看一点，重要的是不容易破皮，做好后放在保鲜膜下面。

6、面板上多撒些干面粉，取240克豆沙放在干面粉上，搓成长条，也分成大小均等的12个剂子，用手搓成圆球备用。然后取一个面剂，用手指从中间压下去，从左右两侧揪起来捏紧实，用掌心按扁，用擀面杖轻轻的擀成圆形薄片，放入豆沙球，用虎口慢慢向上收拢，收口处一定要捏紧实，然后按平整理圆润，以免一会擀开的时候会露馅。

做法，正宗酥饼怎么做

酥饼的好吃做法！

主料：低筋面粉100克、辅料猪油适量，鸡蛋2个，苏打粉2克，黑芝麻适量。

酥饼的做法步骤：1.备好猪油加入鸡蛋，盐糖，用打蛋器打好。

2.加入面粉，柔到不粘手为止，放入冰箱30分钟。

3.拿出柔成小团用手按扁，洒芝麻放入烤箱烤18分钟即可。

酥饼的营养价值非常的丰富。

1、富含蛋白质：酥饼的主要成分是面粉了，里面是含有比较丰富的蛋白质和氨基酸，我们食用能够很好的补充身体蛋白质，如果是加入一些肉类的话，就可以使得蛋白质含量更加的丰富了。

2、碳水化合物：酥饼里面是含有大量的碳水化合物，我们食用可以补充身体碳水化合物。

3、脂肪：酥饼里面含有的脂肪和热量也是比较的高的，我们在身体虚弱的时候食用一些可以很好的补充身体能量，而且酥饼里面含有的脂肪多数是不饱和脂肪酸，我们适量的食用一些可以很好的维持细胞生理功能的正常。

再介绍一种特别好吃的，厚型小酥饼的做法。

主料：低粉200g辅料：油适量、猪油适量、奶粉15g、芝麻适量、白糖适量、豆油适量、小苏打适量。

作步骤：1、在碗里面放入面粉，然后就是将白糖、奶粉、芝麻、小苏打、白糖、猪油放入。2、然后用手揉均匀了，将豆油放入。3、然后就是用手揉成面团，如果油放多了，可以再加入一些面粉的。4、将面团揉成小团，然后在烤盘里面摆放好，放置10分钟。5、将烤箱温度设置在200度，预热5分钟，将小饼放入，烤20分钟即可。

酥饼的家常做法如下：

主料：中筋面粉300克。

辅料：黄油40克、水80克、黄油160克、盐3克、白糖适量、保鲜膜适量、油纸4张、烤箱1个、刀1把。

1、中筋面粉加入水，软化的40克黄油揉成光滑的面团，包保鲜膜静置松驰20分钟。

2、取一块油纸包住软化的160克黄油，擀成15乘17cm大小的方块放冰箱冷藏。

3、将放驰好的面团擀成20乘34的长度，将黄油片放在面皮中间，然后中间对叠，包保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。

4、取一张油纸，上面洒上白糖，将面团擀长后放在白糖上，让面皮裏上适量白糖，找出中间点，然后两边面团向中间卷，卷好的面团稍稍用力压一下让中间粘合，用刀切成厚薄一致小块。

5、放在烤盘上稍稍整理一下，放入预热好的180度烤箱烤15分钟，烤好后放凉即可食用。

用料

低筋面粉 150g 油皮

猪油 45g 油皮

细砂糖 25g 油皮

水 50g 油皮

低筋面粉 150g 油酥

猪油 75g油酥

紫薯 两个 馅料

糖 10g馅料

炼乳 适量馅料

紫薯酥饼的做法

把油皮的材料混合在一起，揉匀成油皮紫薯酥饼的做法 步骤1

油酥材料混合紫薯酥饼的做法 步骤2

蒸熟紫薯压成泥加糖炼乳搅拌匀紫薯酥饼的做法 步骤3

油酥油皮松弛后分成10份，油皮压平，包入油酥，捏口，倒放

压平，擀成鸭舌状卷起。松弛10分钟。再重复一遍紫薯酥饼的做法 步骤5

松弛好后按平，包入馅料，收口，压成饼状，涂蛋黄液，撒芝麻

200度烤20分钟

小贴士

中式点心的话，猪油比黄油好吃，做出来的点心更酥软，我买的紫薯很甜，所以放糖少。可以按照个人口味调馅料的甜度

主粉700g 辅料油适量绵白糖适量温水适量花生米适量芝麻适量

步骤

酥饼的做法步骤11.花生米用电饼铛烤熟

酥饼的做法步骤22.烤熟的花生去皮

酥饼的做法步骤33.用擀面杖将花生擀碎

酥饼的做法步骤44.黑芝麻用电饼铛烤一下备用

酥饼的做法步骤55.将200g的生粉放入锅中炒熟备用

酥饼的做法步骤66.一勺碎花生，两勺糖放入碗中

酥饼的做法步骤77.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面，调拌均匀，这是酥饼的馅

酥饼的做法步骤88.300g生粉用水量的温水和面，醒上一会，再将面揉光滑

酥饼的做法步骤99.200g生粉用油和面

酥饼的做法步骤1010.和好的油面

酥饼的做法步骤1111.然后将油面放在面皮的中间摊平

酥饼的做法步骤1212.然后将左侧的面折到油面上

酥饼的做法步骤1313.之后将右侧的面折到左侧，然后将周边的水和面的面皮捏紧，将油面包住

酥饼的做法步骤1414.然后用擀面杖擀薄，之后从下往上卷起

酥饼的做法步骤1515.切成小剂子

酥饼的做法步骤1616.用手将剂子捏扁，然后放入调好的馅

酥饼的做法步骤1717.将边捏好

酥饼的做法步骤1818.捏的边用手团紧

酥饼的做法步骤19.然后用手按扁，用擀面杖擀成小饼状

酥饼的做法步骤2020.放入加油预热的电饼铛中，煎至金即可