再打开一点就能吃到扇贝了(再打开一点就能吃到扇贝了网站)

您好,今天小源来为大家解答以上的问题。再打开一点就能吃到扇贝了相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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1、您好！很荣幸回答您的问题！步：收拾扇贝，扇贝因为也是生活在泥沙里的，所以上面会有很多的细菌，一定要清洗干净在用盐水泡一下。

2、清洗干净后将扇贝扒开，活的扇贝一定不要用手掰，的方法就是用刀撬！撬开后一定要把扇贝的鳃和一些东西去掉洗净，然后把有贝肉的一面留下做我们的盛器。

3、第二步：做蒸扇贝时的料汁。

4、首先要把蒜切成蒜蓉，起锅倒油，油不需要太多只要能够没过你事先准备的蒜蓉就可以了，等到油热的时候将油淋到蒜蓉上，然后在再装有蒜蓉的碗里加入生抽和蒸鱼豉油，这个料汁就做好了。

5、还可以把蒸鱼豉油换成蚝油，也可以就用生抽然后在放入盐和糖。

6、第三步：蒸扇贝。

7、把我们之前收拾好的扇贝上面放上我们事先泡好的粉丝，然后将我们调好的料汁淋到粉丝上就可以上锅蒸了。

8、蒸的时候一定要注意，一定要等到水开了再下扇贝，扇贝上锅蒸5分钟就可以，不要蒸的时间太长那样的话肉就粉了，就不好吃了。

9、扇贝上桌前在放上一小把香菜这到菜就完成了。

10、扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸。

11、在食用时通常配以半干白葡萄酒。

12、扇贝则会加入乳蛋饼食用，或者煎熟后作为开胃菜食用。

13、喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用，而人食用扇贝主要是在广东，海南地区，广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。

14、无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。

15、在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。

16、通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。

17、我们会常见到由于吃到不洁的扇贝产品而发生一些食物中毒的现象，那么我们在平时食用扇贝的时候应该如何才能清洗干净扇贝呢?为了扇贝卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”扇贝，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对扇贝进行“驻颜”：“焦亚”泡出扇贝；甲醛能让变质扇贝“起回生”，钠可以让扇贝“永葆青春”……怎么才能去除这些有害物质呢？把它们全部放进一个盆子里 ! 然后在水里加一点残洁清!被洗洁清覆盖的一部分水与空气隔绝，扇贝在水里就会觉得缺氧!会把身体伸出来呼吸!这样就达到了清洗的效果!!如果想再干净的话就多换几次水!加洗洁清!注意!洗洁清合适就可以了，不要加太多啊!不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息掉!洗洁清可以杀灭扇贝表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈农降解。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。