小白菜怎么做 小白菜怎么做汤

酸辣爽口小白菜怎么做

1.烧油炒一下姜末；

前言今天爸爸的下酒菜是酸辣青椒小白菜。准备点白菜和青椒。放到锅中大火快炒，临起锅的时候，倒入点香醋。白菜辣辣的，脆脆的，酸酸的，特别爽口主料：嫩豆腐二块、小白菜一课；。炎炎的夏天，炒上这样一盘酸辣白菜，配上点小酒，真是人生一大乐事。爸爸说他对现在的生活很满足。

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给你介绍一个软件，香哈采普，那里边有悼水白菜 加入各种作料！步步齐全…

醋和辣椒腌制

小白菜最为家常的做法都有什么？哪一种吃起来吃？

3.锅中倒入适量清水，先放入莲子、鲜百合、红枣，大火烧开，再放入白菜，再用中火煮120分钟。用少许盐调味，即可食用。

通常都是炒小白菜，小白菜炒粉条。辣椒炒白菜，白菜炒甘蔗，我觉得炒小白菜是比较好吃的，因为是原汁原味的很清香。

4.将炒过的小白菜卷入豆皮中，用烫软的韭菜系住即可。

大家都喜欢调小白菜。炒白菜，白菜炒鸡蛋，我觉得凉拌白菜是吃。只需要往里面加入香精，鸡精以及蒜汁就可以了。

小白菜团子，小白菜肉丸汤，小白菜炒油豆腐，小白菜排骨汤，小白菜拌粉；我觉得小白菜团子是吃的，而且制作起来比较简单，营吃的做法就是可以用来去做凉拌菜，将小白菜清洗干净之后将它切成小条状，在里面加入醋食盐基金进行搅拌，根据自己的口味可以去添加葱，香菜，做出来也特别好吃，而且还会有很丰富的维生素。养价值比较高。

小白菜的18种家常做法

2.油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透)，盛起待用。

小白菜的家常做法：小白菜炒香菇、清炒小白菜、小白菜煎包、小白菜豆腐汤、白菜肥牛卷、东北肉末小白菜、小白菜年糕汤、凉拌小白菜、腌制咸辣小白菜、白菜豆腐等。

【做法步骤】

1、小白菜炒香菇

小白菜洗干净，摘段，香菇洗净，切片，水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐，把菜放入，汆烫至断生，捞出沥干水分，蒜去皮剁碎备用，锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香，把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身，放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可！

2、清炒小白菜

3、小白菜煎包

小白菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净，沥干水分，小白菜切成细丝，添加盐拌匀，腌制5分钟，把淅出水分的小白菜挤干水分，切碎备用，按照正常的步骤包生煎包即可。

4、小白菜豆腐汤

小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用，锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮，放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

5、辅材：番茄大半个、食用盐少量、姜适量、蘑菇精少量；白菜肥牛卷

蒜末、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、小米椒淋入热油、生抽、香醋、盐、拌匀，白菜叶煮熟捞出，肥牛加料酒煮熟，与洋葱丝、香菜放碗中，倒入一大半的料汁拌匀，白菜叶包上肥牛卷即可，也可蘸上料汁吃。

6、东北肉末小白菜

炒勺下油烧热后先倒入猪肉末，翻炒均匀后下入花椒面、葱花和料酒，继续翻。肉末炒熟后倒入味汁，烧开后倒入小白菜，略炒几下就出锅。

7、小白菜年糕汤

锅里加适量清水并放入肉茸，用筷子把肉茸打散后大火烧开。锅开后先下入粉丝和年糕片煮一煮，等牛糕片煮好以后再放入小白菜。关火，加盐、鸡精和香油调味后即可出锅。

8、凉拌小白菜

把沥净水分的小白菜切成段，放在盘子里，上面放上蒜碎、辣椒碎。炒勺倒适量油烧热，放入十几颗花椒，炸出香味后，趁热把油泼在蒜末上。把小白菜拌匀，加盐、糖、生抽、醋调味即可。

9、醋熘白菜

白菜洗净，白菜叶和白菜帮分开切段，锅中倒油爆香葱花蒜片干辣椒段，先放入白菜帮翻炒均匀炒至断生。接着放入白菜叶翻炒至断生，淋入自制料汁再次翻炒均匀即可。

10、白菜豆腐

起锅热油，好像葱姜辣椒，加入白菜翻炒一会，倒入1碗水，加1茶匙十三香，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，加入冻豆腐，拌匀后加盖用小火炖熟白菜，加点盐鸡精调味，拌匀就可以出锅吃啦。

小白菜好吃的5种做法

最为家常的做法就是醋溜小白菜，辣炒白菜，白菜炖粉条，白菜五花肉，凉拌白菜。其实我觉得小白菜搭配粉条也是非常好吃的，做起来很简单。

据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。下面是我给你整理的小白菜好吃做法。

小白菜好吃做法——小白菜大米粥

大米1碗，小白菜的叶子适量。

锅里放油烧热放葱姜蒜辣椒爆香，然后放小白菜爆炒记下。放生抽酱油蚝油盐味精少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅吃了【做法】

1.将小白菜洗净，放入开水锅内煮软，切碎，备用。

2.将大米洗净，用清水浸泡1~2小时，放入锅内，煮30~40分钟，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分钟即成。

【材料】北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。

小白菜好吃做法——豆皮小白菜卷

材料

小白菜，豆皮，韭菜，盐，葱末，姜末，鸡粉

做法

2.豆皮切成巴掌大小的方块。

3.把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来，然后在锅里加入油，用葱末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加盐，翻炒入味即可。

小诀窍

喜欢吃辣的可以放入干辣椒末一起炒。

小白菜好吃做法——小白菜炖豆腐

【做法】

1.烧油炒一下姜沫

2.放入西红柿炒化

3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟

4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可

小白菜好吃做法——小白菜心炒猪肝

材料

猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量

做法

1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用。

3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘。

小诀窍

自古以来，猪肝是补血剂，而且猪肝对眼病有益。白菜与猪肝，素荤搭配，有助于增强人体免疫力，具有补气益血、补肝明目的功效。烧猪肝菜在追求口感受嫩的同时要把猪肝烧熟。

小白菜好吃做法——鸡汁豆腐烧小白菜

【材料】小白菜、日本豆腐各200克，西红柿丁50克。

【调料】盐1小匙，鸡精半小匙，高汤小半碗，浓缩鸡汁1大匙。

【做法】

1.小白菜洗净沥干，切碎粒;日本豆腐切块，略微氽烫后，捞出沥干。

2.油锅烧热，放入小白菜粒炒1.脾胃虚弱、溏薄者，不适合多食小白菜。熟，加盐调味后，盛入盘中心，再把日本豆腐移入盘内小白菜周围。

3.锅置火上，放入高汤、浓缩鸡汁烧开，加盐、鸡精调味，浇在盘内小白菜周边，再撒上西红柿丁即可。

小白菜怎么做

1、准备大白菜一颗，菜帮和菜叶分别切好后清洗干净。十块钱的五花肉，去皮切成薄片。红薯粉适量提前用冷水泡软。

和大家分享小白菜4种不同的做法，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！

小白菜煎豆腐

1.准备适量的小白菜，把根切掉用清水洗干净上面的泥沙；准备老豆腐一块，切成厚片，老豆腐口感紧实劲道还不容易煎碎。 2.煎豆腐的时候一定要先滑锅，让铁锅具有不粘锅的特征，再撒上食盐进一步防止粘锅，还能增加低味，把豆腐均匀铺在锅底，中小火慢慢煎，经常摇晃锅勤翻面，这样受热更加均匀，大约煎3分钟，豆腐煎至两面金黄以后即可出锅。

3.锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣椒继续翻炒出香辣味，倒入小白菜转中火爆炒，让水分快速蒸发，加入适量的食盐、味精、鸡粉调味，大约炒30秒钟。 4.小白菜断生以后倒入豆腐块快速翻匀，出锅前淋入适量的水淀粉、香油，成菜时更加入味、香味还足，整个过程火要足速度要快，尽量保持减少翻炒时间，才能保持小白菜的青翠，这道简单又好吃的小白菜煎豆腐就做好了。

蚝油小白菜

1.准备几颗小白菜，把叶子掰下来放入清水中洗干净，捞出来控水；切一点蒜末备用。 2.碗中放入食盐2克，鸡粉2克，蚝油10克，芝麻油5克，生抽10克，把调料搅化、搅匀备用。

3.锅内烧水，放入少许食盐和植物油，食盐可以保持小白菜的翠绿，植物油能使小白菜更加鲜亮，水接近沸腾时倒入小白菜快速焯烫20秒钟，小白菜返青以后立即捞出，控水以后茎部朝一个方向摆放在盘中。 4.锅内烧水，4.烧开水先煮粉条，红薯粉条煮到没有硬心后，放入小白菜，掉色就和红薯粉条一起捞起来；油温五成热时倒入蒜末，开小火爆香，火要小一点不要把蒜末变黄，闻到蒜香味以后沿锅边加入半勺清水，倒入准备好的料汁，大火烧开以主料：鱼类1一小块、番茄大半个、米粥1小盘子、小白菜适量；后勾入少许淀粉。

5.把料汁熬至黏稠起泡时，淋入一点明油提亮色泽，起锅均匀浇在小白菜上面，再放上一点红椒丝，这道清淡少油的蚝油小白菜就做好了。 香菇小白菜

1.香菇一把去根，切成香菇片放在盆中清洗浸泡，小白菜几颗，放在盆中清洗干净，从中间切上几刀放在盆中。 2.大葱白一小段从中间划开切成葱花，生姜一小块切成姜粒，大蒜几粒切成蒜片再切成蒜末，红椒一小片切成菱形片，青椒一片切成菱形片和红椒放一起配色。

3.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，淋入植物油焯出来的香菇色泽更亮，水烧开以后倒入锅内快速焯一下水，捞出以后用清水冲洗。 4.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒，炒出香味倒入香菇，翻炒几下淋入一点清水，加入一点老抽提色，加入食盐2克，倒入小白菜一起翻炒。

5.快速翻炒至小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，倒入青红椒片翻炒几下就可以出锅装盘了，这道鲜味十足的香菇小白菜就做好了。 小白菜拌黄豆

1.小白菜摘掉根部不要， 清洗干净后控干水分，装在盘中；红椒一小片，切成颗粒，主要用来配色好看。 2.锅内加入清水，倒入食盐，淋入一点植物油，加入食盐和植物油，焯水的时候，能使菜色更加鲜亮青翠。

3.开大火把水烧开，把小白菜倒入开水中，快速焯一下水就要关火，捞出用凉水冲凉，沥干水分，切成碎粒装入盘中备用。 4.大蒜四粒，拍扁后切成碎末倒入调菜盆中，加入适量的食盐，味精，，香醋，芝麻油，用勺子搅拌化开调料，倒入小白菜和红椒粒，再倒入黄豆罐头，黄豆罐头在生活超市都能买得到。

5.搅拌均匀后倒入一个小盆中，用勺子压实，找一个盘子扣在上面，反过来拿起小盆，这样扣一下，青菜黄豆的造型就像一个圆圆的小盆，上桌很好看，这道小白菜拌黄豆就做好了。

素炒小白菜

素炒小白菜的特色：本菜颜色油绿，味道鲜美。素炒小白菜的做法：

1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；

2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；

3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；

4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。

大白菜。

百合鲜白菜汤

材料:

莲子25克，鲜百合50克，红枣6枚，大白菜500克。

练习步骤

1.莲子、鲜百合、红枣用清水洗净。红枣去核备用。

2.白菜用清水浸泡15分钟，然后清洗干净，沥干水分。

与百合兼容的成分:

百合+猪肉:同食可中毒百合+羊肉:腹泻百合味甘，微寒。通心肺，具有清热养阴、润肺止咳、安神定志、增强免疫力、美容养颜、消除疲劳、保护胃黏膜的功效。含有百合蛋白、脂肪、泛酸、胡萝卜素、多种生物碱、钙、磷、铁等营养成分。

大白菜的营养价值:

1.含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。钙的含量很高，几乎相当于大白菜的2-3倍。

2.大白菜比豆类、番茄、瓜类含胡萝卜素多，维生素c丰富。

百合的营养价值

百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，对秋季天气干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用，并具有良好的润肺作用。

百合，又名大蒜土豆，含蛋白质6.7克，脂肪0.5克，碳水化合物79.5克，膳食纤维1.7克，维生素B1 1毫克，维生素B2 0.09毫克，烟酸0.7毫克，钙32毫克，钾344毫克，磷92毫克，镁42毫克，铁5.9毫克，锌1.31毫克，硒2.9毫克。

小白菜好吃的做法，你知道什么？

3.放入切片的水豆腐，煸炒一会儿，煮开10分钟；

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜含有的钙、维生素C、胡罗卜素均比白菜高，含有的糖原和糖分略低于白菜。那么你知道小白菜怎么做好吃吗？下边一起跟我看来一下关于小白菜怎么做好吃。

小白菜怎么做好吃

一、【小白菜炖豆腐】

做法：

2.放入西红柿炒化；

4.小白菜剁碎，装进去烧开，添加小量盐和菌类粉调料就可以。

小白菜炖豆腐

二、【鱼泥青菜番茄粥】

辅材：大骨汤适量、食用油适量、食用盐少量、米酒适量；

1.鱼类煮熟，去刺压捣烂；

2.青菜清洗后在沸水中汆熟，用刀切碎，西红柿热水烫后削皮去籽，用刀切碎；

3.将西红柿先添加备好的大骨汤内煮熟烂，再添加小米粥，鱼泥、小青菜泥、米酒用文火炖开，添加熬熟的食用油和2.锅中烧开水，下鸡肉丁焯流血沫，扔掉浊水，将鸡肉丁清理整洁；小量盐即成。

鱼泥青菜番茄粥

三、【小白菜炒粉条】

主料：小白菜适量、生猪肉适量、红薯粉条（干）适量；

调味品：食用油适量、葱适量、八角适量、生抽酱油适量、酱油适量、白砂糖少量、花雕酒少量；

1.红薯粉条裁成约10公分长的段，用冷小水泡软；

2.小白菜去根清洗控干；

3.切割成小段；

5.炒菜锅中烧滚油，放入八角一个，进行爆香后添加葱段，出香气添加肉丝，添加少量花雕酒，爆锅掉色；

6.最终放入红薯粉条和小白菜，添加酱油、生抽酱油和少量糖煸炒匀称，料汁收浓就可以起锅。

小白菜炒粉条

四、【鸡脯肉青菜粥】

主料：稻米500克，鸡翅1个；

辅材：木耳适量、小白菜适量、食用油少量、食用盐适量、米酒少量、芝麻油少量、白胡椒粉适量；

1.鸡翅清洗，去骨，切成小丁；小白菜清洗干净，然后切断，锅中入油加入葱炒香加入小白菜，翻炒一会，然后加入干辣椒，快速炒匀加入盐，再次炒均匀，炒好装加入鸡精炒匀，炒匀关火，然后装盘。

3.木耳泡发清洗后，剁碎；青菜叶拿手撕破；稻米漂洗整洁；

4.将鸡肉丁，和稻米一起放入压力锅中，倒进适量水，添加几滴烧菜油，加入盐，少量米酒，盖紧盖子，大火烧至髙压上汽汽车后转文火压10分钟；

5.熄火等压力锅排气管后，开启盖子，开枪，放入青菜叶，白胡椒粉，搅拌均匀，加温30秒左右就可以，起锅可点少量芝麻油。

鸡脯肉青菜粥

主料：小白菜1把；

辅材：丝瓜2根、食用盐适量、蒜适量、苹果醋饮料适量、白砂糖适量、辣酱适量、大葱适量；

2.丝瓜拍开切割成块，放入料盆；

3.将小白菜切割成段放到丝瓜上，再放入葱丝和蒜泥；

4.添加盐、白砂糖和苹果醋饮料；

5.添加韩国辣椒酱；

6.用筷子将原材料和调味品搅拌均匀就可以。

小白菜拌黄瓜

小白菜的服用忌讳

2气虚体质，阳虚者，阴虚体质群体不适合吃

3.不适合直接生吃。

白菜炖粉条

【所需食材】

大白菜一颗、五花肉适量、食用油适量、桂皮2片、八角2个、干辣椒几个、生姜片几片、食盐1勺、白胡椒粉1勺、酱油1勺、黄豆酱1勺、青蒜苗适量。

2、热锅放油，下入五花肉，炒出五花肉的香味和油脂，再加桂皮、八角、干辣椒、生姜片各适量，炒出香味。倒入白菜帮，将白菜帮炒软，再倒入白菜叶，同样炒软。

3、转至砂锅，加入清水后调味，加入食盐、白胡椒粉、酱油、黄豆酱各一勺，搅匀，大火煮开。下入红薯粉条，盖盖煮5分钟，将红薯粉煮熟。然后大火收一下汤汁后，下入青蒜苗，美味的白菜炖粉条就完成了。

小白菜可以和肉类一起炒，活着炖汤。加了肉的菜一般都很好吃。

比如，可以制作小白菜肥牛千层锅。

2.豆皮切成巴掌大小的方块。

3.把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来，然后在锅里加入油，用葱末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加盐，翻炒入味即可。

清炒，多准备一些蒜末，起锅烧油倒入葱姜爆香，加入小白菜，翻炒1分钟调味，再加入一些蒜末，翻炒30秒即可出锅，非常香。

可以做酸辣小白菜，爆炒小白菜，油炸小白菜，小白菜炒西兰花，小白菜炒豆芽，小白菜炒蒜苗，孜然小白菜，香辣小白菜等等一些。我觉得这些小白菜的做法都是非常好吃的。

醋溜小白菜。猪肉粉条炝白菜。鸭血粉丝烩白菜。还有凉拌小白菜。火锅涮小白菜。肉卷儿卷小白菜。小白菜蘸酱。还在这儿炒肉。

小白菜的做法大全

大白菜。

百合鲜白1.丝瓜、小白菜清洗；菜汤

材料:

莲子25克，鲜百合50克，红枣6枚，大白菜500克。

练习步五、【小白菜拌黄瓜】骤

1.莲子、鲜百合、红枣用清水洗净。红枣去核备用。

2.白菜用清水浸泡15分钟，然后清洗干净，沥干水分。

与百合兼容的成分:

百合+猪肉:同食可中毒百合+羊肉:腹泻百合味甘，微寒。通心肺，具有清热养阴、润肺止咳、安神定志、增强免疫力、美容养颜、消除疲劳、保护胃黏膜的功效。含有百合蛋白、脂肪、泛酸、胡萝卜素、多种生物碱、钙、磷、铁等营养成分。

大白菜的营养价值:

1.含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。钙的含量很高，几乎相当于大白菜的2-3倍。

2.大白菜比豆类、番茄、瓜类含胡萝卜素多，维生素c丰富。

百1.小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎。合的营养价值

百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，对秋季天气干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用，并具有良好的润肺作用。

百合，又名大蒜土豆，含蛋白质6.7克，脂肪0.5克，碳水化合物79.5克，膳食纤维1.7克，维生素B1 1毫克，维生素B2 0.09毫克，烟酸0.7毫克，钙32毫克，钾344毫克，磷92毫克，镁42毫克，铁5.9毫克，锌1.31毫克，硒2.9毫克。

小白菜

家常菜美食教程