米汤的做法 家常(米汤的吃法)

腌酸菜的米汤是什么

腌酸菜的米汤使用的是淘米水。下面来看看做法步骤：

米汤的做法 家常(米汤的吃法)

米汤的做法 家常(米汤的吃法)

米汤的做法 家常(米汤的吃法)

1、首先准备适量的芥菜洗净后放在室外晾晒一个昼夜，晾晒的目的是去除芥菜里多余的水分，而且这样使得菜叶变软，搓盐的时候菜叶不会烂。

2、准备适量的大米，清洗两遍，两次洗米的水都留下来备用，洗米水的作用是可以令蔬菜发酵。

3、准备一个坛子，倒入30克左右的白酒杀菌，将坛子侧翻滚动一下，让白酒布满整个坛子内，这样能够充分的杀菌。

4、接下来我们来处理芥菜，准备适量的盐，把盐均匀的洒在芥菜上，然后搓均匀，菜和盐的比例是一斤芥菜大约需要50克盐，比例不多是10:1的籼米浸泡半小时后,稍微打碎,然后放锅里煮。这里可放高汤,加点盐,芝麻油,红枣。大概是煮粥的水量。.煮半小时后过滤出米汤。样子。

5、处理好了芥菜放入坛子中，然后倒入淘米水，再倒入适量的清水，一定要让水没过芥菜，放上清洗好的压缸石，压石头的方果子的做法步骤99.待面块饧发充分，移入平锅内，用小火六面烙制；目的是防止酸菜和空气接触导致变质。

6、压好石头后盖上盖子，放到阴凉处，让它自然发酵15天至一个月，就可以食用了。

小贴士：

2、在腌制的过程中，坛子不要放在阳光下暴晒，这样容易发酵过头，酸菜可能会有怪味道。

3、用这种方法腌酸菜，一次不要腌制太多，保存的时间太长，酸菜就不脆了，口感不好，是吃多少做多少。

这样腌制的酸菜，非常酸爽，没有特别的异味，除了可以直接炒着吃之外，还可以用在做酸菜鱼，酸菜牛肉等菜品上，而且这个方法还可以用来腌白菜，包菜等等。喜欢吃酸菜的朋友，赶紧在家试试吧！

浓米汤的做法

主料：大米100克

香糯润滑的浓米汤的做法：

1.用新鲜、优质米100克；

2.浸泡一小时，将1做法：1、将血糯米、圆糯米以及莲子分别浸泡二小时。00克米，1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开，小火熬制，用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。

烹饪技巧：

1、使用生水熬制的粥有香糯润滑的口感，开水则不同；

2、也可用小米、紫米等，随着孩子的生长发育，也可以混合着熬制；

3、使用平常锅熬制米汤时，一定要防止米汤往外溢，还要防止糊锅。当米粥煮至粘稠时，要用勺子不时搅拌。因此，建议使用电压力锅或高压锅，电压力锅是的选择，既省时省事又比较安全。

4、选择新鲜、优质米是做好米汤5.加入2小碗水的步；

5、使用干净的生水熬制，不要用开水；

6、米与水的比例是关键。一般是100克米，1500毫升清水；

7、使用高压锅或电压力锅熬制，既省时省事又不会使米汤丢失营养。做法是：将米和水倒入高压锅，大火烧开，小火熬制，用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。

8、使用平常锅熬制。要多加300亳升清水，大火烧开，转小火慢慢熬，大约四十分钟后米粥即成。

功效： 米汤是用大米、小米、紫米等各种米类熬稀饭时，浮在上面的一层粥油，是粥的精华。浓米汤富含碳水化合物和维生素B1、B2及磷、铁、无机盐等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功效。有益于孩子的发育和健康，很适宜作为孩子母乳或牛乳之外的辅食。

米汤饭的做法，米汤饭怎么做好吃，米汤饭的家常做法

4. 一定要凉冷..

用料

9.

米 大约4杯（就是电饭煲搭配的杯子）

水（泡米的） 淹过米就好

水（煮饭的） 大约1.5升

好吃好喝的米汤饭的做法

先把米泡水，基本一般提前半小时泡就好了。泡好之后把水沥干。

烧水，把大约1.5升水倒进国内，烧开。

不用把火关小，一直等到水又再次沸腾起来再关小火。

撇去浮沫，这个是米汤卖样的关键，如果不撇去浮沫的话，米汤上的米油就不平滑。听到锅内沸腾的声音咕嘟咕嘟的，可以拿起一个米粒，用手按压，只有两颗米心（就是硬硬的部分）就可以关火。接下来把米倒进滤筛内，下面放个锅接米汤。

给大家看看滤筛的样子。在我们这里叫筲箕。

放进电蒸炉，注意不是微波炉。或者放在蒸锅里，直接上火蒸20—25分钟即可。

上一个米汤给大家看看，我家小子，每天吃饭前一碗。

小贴士

1、米汤要卖样一定要撇去浮沫

2、判断米煮好，就是用手抓一粒米出来，按压，还有两粒米心就要关火，不然米饭就稀了。

3、滤米汤的工具可以用不锈钢的，只要有网眼都行，但是网眼不能太大，不然米粒都掉进米汤里去了。

4、蒸饭时，纱布先弄湿，可以防止米饭粘黏。

做生意的米汤的做法

6.汤烧开就加入萝卜丝

米汤做法

55、米汤煮好后过滤取汤。

1、选用正规厂家生产的全营养鲜活勿淘米。

2、取此米适量，确勿淘洗，用约五倍的50度纯净水浸泡，约30---120分钟后正常加温煮熬。

3、开锅后熬至15分钟以后可停火，再等五分钟后，饮之。首次原汤饮光后，仍可用刚烧开的纯净水反复冲之饮用两遍.

此全营养保鲜勿淘洗活性米经温水浸泡，生物酶激活，营养素激增达到峰值后蒸煮、熬制的米汤富营养，才可能真正象古中医学所说的“比豆浆、代母乳、赛参汤”。

一1、煮米饭时取出的汤。

2、用少量的大米或小米等熬成的稀饭。

3、南方流行的补养食物，又叫"米油"。性甘，能滋阴长力。清代名医王士雄曾言：“患虚症，以浓米汤代参汤，收奇迹。”

二原料：大米——3大匙，盐——若干

制法

(1) 将米洗净用水泡开。

(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。

(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。

(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。

(5) 将米汤用适量的盐调味。

米汤米糊的做法 米汤米糊怎么做

4.做一锅清水，水开后放先放入海米和姜丝，煮两三分钟。

2、青菜洗净切碎。

3、米粉用冷水调开至没有结块。

4、锅内加高汤烧开并加盐调味，因为高汤本身有油，所以不用再加油了。

5、调好的米粉边搅拌边到入锅内，锅内的汤变得有些粘稠就可以了，不用加太多米粉，加多了就变成糊，而不是汤了。

6、加了米粉的汤再次煮开。2、莲藕去皮切小粒浸入水中备用。

7、加入青菜末并搅拌开。

8、锅内的汤再次煮开，并煮1分钟左右，等菜末熟了即可出锅。

内蒙古酸米汤的做法

用料 主料 猪肉(瘦)二00克 猪肝一50克 猪半 猪肠一00克 辅料 姜 一块 胡椒粉 适量 食盐 适量 花油 二0毫升 猪杂汤做 一. 四种主料清洗干净猪肝除筋用清水泡二0钟猪粉肠加适量淀粉更容易洗干净 二. 四种主料清洗干净切薄片（猪粉肠）切段放入姜丝适量盐、胡椒粉腌制临近 三. 锅水烧放适量花油先猪粉肠放进煮一0钟（猪粉肠比较难煮）再放入猪放入猪肝瘦肉 四. 煮汤程现许白沫拿筛撇直汤水清澈前腌制已经放盐所要放盐喜欢放鸡精朋友步另外加鸡精哦 烹饪技巧 要肝筋膜除否则易嚼烂消化 烹饪宜炒太嫩否则毒物质残留其能诱发癌症白血病烹饪前定要猪肝清水浸泡三0钟除毒

酸汤做法(沥米饭)的做法步骤

锅内倒油，倒入萝卜翻炒。

1. 这次回贵州随便带回一瓶白酸汤的母子.到菜场去买了一个煲汤罐开始了自己做酸汤. 这是放在罐子里的酸汤母子.

2. 煮饭时多放一些水.

3. 等米锅里开了2-3分钟后把清米汤倒出来.

5. 再倒到有酸汤母子罐中.

6. 盖好盖子后发酵2-3天.(天冷会长几天)

7. 发酵好的酸汤表面是清清.

8. 只倒上面部分.底下的就留到下次做饭时再增加新的米汤水.喜欢吃镇(蒸)子饭.因为只有镇子饭才有那个香味,这是电饭锅与压力锅都做不出来的特殊味道.所以这次回凯里特意去买了一个小号的小小镇子来煮沥米饭.

米汤怎样做更好吃

方果子的做法步骤1010.带六面均匀上色，面果拍起来砰砰响时，即可出锅

用料

9.盖住盖子煮30分钟

主料：大米100克

米汤的做法

1.将米洗干净，倒入锅中，加入清水

2.大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤

烹饪技巧

2、制作米汤，用糙米效果更好，因糙米的外层组织含有更多的维生素、矿物质和氨基酸，营养更丰富。

3、在煮米汤的时候一定要在边上看护好，小心溢锅，可在锅边翘一根筷子防溢。

用料

主料：大米100克

米汤的做法

1.将米洗干净，倒入锅中，加入清水

2.大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤

烹饪技巧

2、制作米汤，用糙米效果更好，因糙米的外层组织含有更多的维生素、矿物质和氨基酸，营养更丰富。

3、在煮米汤的时候一定要在边上看护好，小心溢锅，可在锅边翘一根筷子防溢。

宝宝喝的米汤怎么做 宝宝喝的米汤做法

辅料：水1500毫升

1、做婴儿米汤，如果用电饭锅做很方便，把米淘好倒入加水，大米提起浸泡，把开关扳到煮饭1、在煮米汤之前就好先将米浸泡2个小时，这样出来的米汤更浓郁，营养更全面。位，盖上锅盖。待水开后，再把开关板到保温位（注意溢锅），不用管它，等米开花后拔掉插稍等10几分钟销即可。婴儿开始吃米汤时，需要有一个适应的过程，家长需要保持耐心。有时难免会表示拒绝，这倒不是孩子不吃，只是他不习惯，我们试着多喂几次。

2、婴儿米汤配方要丰富，营养合理均衡，一般简单的配方包含两种食物，如粥类和肉类，这为比较基本的膳食混合。但是呢婴儿米汤能增加其他一些营养食物以供给婴儿多种营养需求，使之成为更加营养平衡的饮食。其次，婴儿的胃容量较小，一餐不能容纳过多的食物。

萝卜米汤怎么做

原料：

白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲

姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐

做法：

红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；

把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；

腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里香油 适量，姜也一同放在瓶子里，塞紧；

用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

我就是这样做的,楼主你也可以试一试,很简单的1.将小米淘洗干净。,也很好吃.

简单的做法，小米和准备好的萝卜块一起下锅即可。