美食天下家常菜做法_美食天下家常菜做法视频

我做家常菜和酸菜鱼

8花生油

家常酸菜鱼做法：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

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1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

2．3放入蒸鱼用的砂碗中将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。

3．将鱼肉斜刀片成0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味制作过程：精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。

4．将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

腌的咸鲅鱼怎么做好吃

将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

“每年到了秋冬季沿海地区的人们开始腌制咸鱼，腌制咸鱼的种类有鲅鱼、片口鱼、小黄花鱼、老板鱼、海鲶鱼、带鱼等等。因为鲅鱼肉厚刺少也是家家户户腌制最多的一种，今年自己腌制的咸鲅鱼干也晾晒好了。”

鲫鱼1条，红椒1个，蒜3瓣，葱1截，黄豆酱1大勺，生抽1小勺，盐少许。

食材明细

主料3.锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄

咸鲅鱼适量

辅料葱适量

花生油适量

料酒适量

咸鲜口味

蒸工艺

三刻钟耗时

简单难度

蒸咸鲅鱼的做法步骤

1咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。因为自己晒的鲅鱼干没放太多盐所以不用浸泡

4大葱半颗剥去外皮清洗干净切成葱段

5切好的葱段均匀的平铺有鱼段的上面

6砂碗中依次加入适量的料酒

7味极鲜酱油

9所有的配料放入后用保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上均匀的扎上小洞，封保鲜膜的目的是为了防止蒸汽滴到碗中而导制汤汁太多。

10

蒸锅中加入足量的清水放入砂碗开始蒸制

11

锅开上蒸汽后开始计时40分钟关火

12

蒸好后揭掉保鲜膜搅拌均匀即可

来自 美食天下 碗里姜膳 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生

夏季食谱家常菜做法

1．鲤鱼宰杀洗净，改刀，放入盐水中，加葱、姜，浸泡半个小时。然后取出，拍上淀粉。

夏季是一个热爱美食的季节，与此同时，也是一个不太想进厨房的季节。幸运的是，有许多家常的夏季食谱，能够让你在不太费力的情况下，为自己和家人准备一顿美味的餐食。

对于夏季来说，清爽的凉菜是饭桌上必不可少的一道菜肴。凉拌扁豆、凉拌黄瓜、凉拌海蜇等菜肴，制作简单、口感美味、营养丰富。与此同时，清炒时蔬也是夏季的必选佳肴，不仅可以满足人们对口感清爽的需求，还能够保留蔬菜中的营养成分。黄瓜炒白菜、西红柿炒鸡蛋等菜肴，既美味又健等电饭煲自动跳至保温档后，继续保温30分钟。康。

夏季还是一个吃烤肉的好季节，烤羊肉串、烤鸡翅、烤蔬菜等食谱都备受人们的喜爱。烤肉的过程看似繁琐，但其实并不难。制作的时候不需要太多的调料，只需少量的盐、胡椒和酱料即可。在烤制过程中，多轻按几次或者翻动几下肉串，以确保两面烤得均匀即可。

冷饮在夏季也是不可或缺的。自制柠檬茶、西瓜汁、草莓绿茶等饮料不仅卫生、营养丰富、口味健康，而且还能够帮助消暑。为了制作自己喜欢的饮料，你只需要一些食材、一些常见的厨具和一些耐心。为了更好的口感，你可以加入适量的糖或者蜂蜜，让冰凉的饮电饭煲是现代家庭中不可或缺的厨房电器之一，它不仅可以煮饭，还可以烹饪各种美食。今天，我将为大家分享一些简单快捷的家常美食电饭煲食谱，让你在忙碌的生活中也能轻松享受美味。料既美味又健康。

学做家常菜菜谱？

碗汁的调料根据自己的口味来放。蚝油和酱油都含盐，就不将番茄切成小块，洋葱切成丝。用放盐了。

学做家常菜菜谱菜谱其实来说的话，在网络上你可以搜索到一些家乡菜的做法，就像小红书里面，他又就有很多的菜的做法，非常的实用的

有红烧鲫鱼，奶白鲫鱼汤，葱烤河鲫鱼，奶白鲫鱼薏仁汤，我个人认为酱烧鲫鱼好吃。

网上有很多的，比如美食杰、下厨房、美食天下，心食谱等等分享做菜的网站或软件，里面都是些家常菜谱。

你，你想学做家常菜，这个想法很好，你可以去书店买一本菜谱书，按照步骤自己学，也可以上网看视频学，谢谢。

你把你学做家常菜菜谱，烧茄子，溜肝尖，还有炖豆腐，炒豆腐干豆腐，所以还有尖椒木耳炒肉片，家常菜的菜谱有很多很多，所以我认为是溜肝尖，还有锅包肉，还有酱茄子，还有许多许多吧，等等

电饭煲食谱（简单快捷的家常美食）

味极鲜酱油适量

番茄鸡蛋饭

2冲洗干净的鲅鱼干去掉头和尾切成一指宽的段

番茄鸡蛋饭是一道经典的家常菜，它的做法简单，口感鲜美。下面是制作番茄鸡蛋饭的步骤：

材料：

米10. 勾芡后出锅即成。饭：2杯

鸡蛋：2个

番茄：2个

胡椒粉：适量

香菜：适量

将米饭洗净，放入电饭煲内，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉。

煮饭过程中，将鸡蛋液倒入电饭煲内，搅拌均匀，继续煮饭。

当电饭煲的显示屏上显示“保温”时，打开盖子，将切好的番茄和洋葱倒入电饭煲内，加入适量的盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。

盖上盖子，继续保温10分钟。

打开盖子，用铲子将饭和番茄鸡蛋搅拌均匀，装盘，撒上香菜即可。

番茄鸡蛋饭香气扑鼻，口感鲜美，是一道适合全家人享用的美食。

红烧肉

红烧肉是传统的名菜之一，它的色香味俱佳，深受人们喜爱。下面是制作红烧肉的步骤：

材料：

五花肉：500克

老抽：适量

料酒：适量

糖：适量

生姜：适量

八角：适量

清水：适量

将焯水后的五花肉块捞出，用冷水冲洗干净，备用。

将电饭煲内胆放入炉子上，加热，倒入适量的油，放入切好的姜片和葱段，煸炒出香味。

将五花肉块放入电饭煲内胆中，煸炒至两面金黄。

加入适量的料酒，翻炒均匀。

加入适量的糖和盐，翻炒均匀。

加入适量的清水，放入八角，调至煮饭档，开始烹饪。

打开电饭煲，将红烧肉捞出，装盘即可。

红烧肉色泽红亮，肥而不腻，肉质酥烂，是一道美味可口的家常菜。

鲤鱼的做法大全_鲤鱼怎么做好吃_鲤鱼的家常菜做法-美食天下

酱烧鲫鱼材料；

做法；请点击输入描述

1.鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味

2.生抽：适量红椒、蒜、葱均切成颗粒

4酱油：适量.加适量水，加入蒜末和生抽

6.大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒

鲤鱼的做法大全_鲤鱼怎么做好吃_鲤鱼的家常菜做法-美食天下

加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。

我喜欢脆皮请点击输入描述鱼

原料：

鲤鱼、生姜、葱、泡椒、泡萝卜、芹菜末、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、酱油、白糖、醋

做法：

2．起油锅，烧至七成热时，放入鲤鱼，炸至表皮酥脆出锅装盘。

3．锅中加入黄酒、酱油、白糖、醋、泡椒、泡萝卜、芹菜末，用淀粉勾芡，把调好的汤汁浇在鱼上。

特色：盐：适量外脆里嫩，口味酸辣。

炸豆腐烧香菇的美味做法？

5.再加入一大勺黄豆酱和适量盐

，，，，，，，调料：植物油30克,葱白10克,酱油15克,盐2克,白砂糖5克,料酒10克,味精1克,淀粉(玉米)5克

葱：适量

炸豆腐烧香菇的做法：

1. 鲜香菇这个都很简单的呀。多做几次就好了。洗净去蒂

2. 葱取葱白洗净切丝

3. 炒锅上火放入200毫升清水烧开

4. 锅内放入油菜，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出

6. 豆腐用油炸后捞出沥油

7. 炒锅上火放油烧热，将香菇下入锅内煸炒几下

8. 将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒

9. 撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖，加清水用旺火收汁

蚝油香菇烧豆腐

原料：炸豆腐、香菇、蚝油、酱油、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、炸豆腐清洗一遍，沥干水分。

第2步、干香菇提前用热水泡软，洗净，泡香菇的水留着备用。

第3步、用泡香菇的水，蚝油，酱油，胡椒粉和水调一个碗汁。

第4步、炒锅预热倒油，放入葱段炒香，再放入香菇翻炒。

第5步、放入炸豆腐翻炒。

第6步、倒入碗汁，盖盖，中火烧5分钟左右。

第7步、大火收汁。

小贴士：

来自 美食天下 悦悦玉食 的作品。

豆腐切厚块，用盐腌制一会；泡发的香菇、五花肉切成小丁，加盐、姜末、马蹄沫、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清、玉米淀粉搅和做馅；油锅七八成热，下豆腐块炸制金黄的豆腐泡效果；豆腐泡一面开个口，塞入调好的肉馅；入蒸锅蒸15分钟左右；调煮勾了芡的料汁，淋在上面即可

求家常菜菜谱

洋葱：1个

东南西北中，美食在广步骤：东。

真正的家常菜不用淀粉勾芡，不用过油，不用太多的调料做

楼主 你百度美食天下，我的菜都是在上面学的，有图解，都是些家常菜的做法。5. 把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边望采纳