柠檬鸡爪的制作方法 脱骨柠檬鸡爪的制作方法

您好,今天小乐来为大家解答以上的问题。柠檬鸡爪的制作方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

柠檬鸡爪的制作方法 脱骨柠檬鸡爪的制作方法

柠檬鸡爪的制作方法 脱骨柠檬鸡爪的制作方法

1、酸辣柠檬凤爪的烹饪技巧用料 鸡爪 2斤 柠檬 几片 大蒜 一个 小米椒 3个(实际按自己吃辣的程度放) 小青桔 3个(可不放) 盐 3克(调料勺子一勺) 味精/鸡精 3克(调料勺子一勺) 糖 20克(汤勺大半勺) 美味鲜 60克(一定要用此酱油) 米醋 60克 鲜酱油 适量(一定要用此酱油)。

2、鸡爪冷水下锅用大火煮。

3、煮开之后，调成中小火煮3分钟，中间用锅铲翻面几次，让鸡爪受热均匀。

4、3分钟之后倒出过凉水，一定要泡到鸡爪步骤四：把鸡爪捞出沥干水分，将切好的配料放入鸡爪中。

5、加入盐、糖、柠檬汁、生抽、芝麻油、酱油、陈醋。

6、然后用筷子或者用手搅拌均匀，顺便尝一下口味，味道不够可以再加，直到你感觉味道满意为止！的骨头都凉透为止，夏天可以直接加冰水冰块，这样凉的快。

7、泡凉透之后给鸡爪去骨，视频中鸡爪没泡透，鸡皮容易碎，泡透之后很好去骨且不容易碎。

8、大蒜去皮辣椒洗干净放料理杯里打碎，辣椒按你自己喜欢的辣度放(我放3个小米椒是微辣的程度，喜欢吃辣就多放一些)一只鸡爪切成3半，为了吃的时候方便和更入味，也可以不切，整只腌。

9、把切好的鸡爪、盐3克、味精3克、糖20克、和切碎的辣椒大蒜一起放盆里，带上一次性手套，把所有材料抓匀，再加入厨邦美味鲜60克、双鱼米醋60克抓匀。

10、放冰箱一个晚上颜色会变深的 一定要在冰箱放过夜，不然不入味不好吃，有时间的话中间带上一次性手套再翻拌几次。

11、好吃的柠檬凤爪的做法就做完了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。