柠檬鸡爪的制作方法 脱骨柠檬鸡爪的制作方法

2025-03-18 10:35 - 立有生活网

您好,今天小乐来为大家解答以上的问题。柠檬鸡爪的制作方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

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1、酸辣柠檬凤爪的烹饪技巧用料 鸡爪 2斤 柠檬 几片 大蒜 一个 小米椒 3个(实际按自己吃辣的程度放) 小青桔 3个(可不放) 盐 3克(调料勺子一勺) 味精/鸡精 3克(调料勺子一勺) 糖 20克(汤勺大半勺) 美味鲜 60克(一定要用此酱油) 米醋 60克 鲜酱油 适量(一定要用此酱油)。

2、鸡爪冷水下锅用大火煮。

3、煮开之后,调成中小火煮3分钟,中间用锅铲翻面几次,让鸡爪受热均匀。

4、3分钟之后倒出过凉水,一定要泡到鸡爪步骤四:把鸡爪捞出沥干水分,将切好的配料放入鸡爪中。

5、加入盐、糖、柠檬汁、生抽、芝麻油、酱油、陈醋。

6、然后用筷子或者用手搅拌均匀,顺便尝一下口味,味道不够可以再加,直到你感觉味道满意为止!的骨头都凉透为止,夏天可以直接加冰水冰块,这样凉的快。

7、泡凉透之后给鸡爪去骨,视频中鸡爪没泡透,鸡皮容易碎,泡透之后很好去骨且不容易碎。

8、大蒜去皮辣椒洗干净放料理杯里打碎,辣椒按你自己喜欢的辣度放(我放3个小米椒是微辣的程度,喜欢吃辣就多放一些)一只鸡爪切成3半,为了吃的时候方便和更入味,也可以不切,整只腌。

9、把切好的鸡爪、盐3克、味精3克、糖20克、和切碎的辣椒大蒜一起放盆里,带上一次性手套,把所有材料抓匀,再加入厨邦美味鲜60克、双鱼米醋60克抓匀。

10、放冰箱一个晚上颜色会变深的 一定要在冰箱放过夜,不然不入味不好吃,有时间的话中间带上一次性手套再翻拌几次。

11、好吃的柠檬凤爪的做法就做完了。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。

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