黑鱼炖土豆做法家常做法（黑鱼的做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、黑鱼怎么做好吃？
• 2、黑鱼如何做好吃还简单？
• 3、土豆炖黑鱼如何做
• 4、鱼炖土豆怎么做好吃
• 5、乌鱼炖土豆的家常做法？

黑鱼怎么做好吃？

土豆炖黑鱼的话，只需要把土豆切成片黑鱼闲了以后上点水倒入生抽老抽加盐炖炖了不多七八成熟入土豆片一起炖土豆熟了，然后把鱼土豆一起称出来就可以了。

黑鱼炖土豆做法家常做法（黑鱼的做法家常做法）

黑鱼炖土豆做法家常做法（黑鱼的做法家常做法）

黑鱼炖土豆做法家常做法（黑鱼的做法家常做法）

酸菜鱼

材料：

黑鱼一条.酸菜适量、红辣椒适量、葱姜蒜适量、盐少许、花椒少许

制作过程:

1. 黑鱼洗干净后，将黑鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

2. 将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼头剖成两半。鱼片放料酒，盐腌制片刻，然后放入锅中翻炒片刻（油要多，然后鱼片放入油中后，滑片刻后盛起，不然鱼片会碎掉）

3. 将剩余的鱼头，鱼骨头放入油里煎，放入料酒，盐，再放入咸菜，翻炒片刻

4. 豆腐切好放一边，

5. 锅中加水煮沸，然后待鱼头，鱼骨头熟后，捞出。（放点姜一起煮）

6. 将鱼片倒入。

7. 重新起油锅，将花椒，辣椒，葱姜蒜爆香倒入烧好的酸菜鱼汤中即可。

黑鱼如何做好吃还简单？

土豆炖黑鱼的话，只需要把土豆切成片黑鱼闲了以后上点水倒入生抽老抽加盐炖炖了不多七八成熟入土豆片一起炖土豆熟了，然后把鱼土豆一起称出来就可以了。

酸菜鱼

材料：

黑鱼一条.酸菜适量、红辣椒适量、葱姜蒜适量、盐少许、花椒少许

制作过程:

1. 黑鱼洗干净后，将黑鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

2. 将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼头剖成两半。鱼片放料酒，盐腌制片刻，然后放入锅中翻炒片刻（油要多，然后鱼片放入油中后，滑片刻后盛起，不然鱼片会碎掉）

3. 将剩余的鱼头，鱼骨头放入油里煎，放入料酒，盐，再放入咸菜，翻炒片刻

4. 豆腐切好放一边，

5. 锅中加水煮沸，然后待鱼头，鱼骨头熟后，捞出。（放点姜一起煮）

6. 将鱼片倒入。

7. 重新起油锅，将花椒，辣椒，葱姜蒜爆香倒入烧好的酸菜鱼汤中即可。

土豆要煎一下再与鱼同煮，这样土豆会更好吃。

黑鱼要去掉肚里的黑膜。.鱼切得稍微大些，不容易煮碎。

鱼要煎一下再煮，可以去腥曾香。

【荔枝烤鱼】

【荔枝烤鱼】

用料 黑鱼 1条 生姜 1块 料酒 1勺 盐 1勺 黑胡椒 适量 荔枝 17颗 紫洋葱 半个 大蒜 1头 干辣椒 10根 淀粉 适量 莴笋 1根 土豆 1个 腐竹 150g 金针菇 300g 清油火锅底料 1袋 豆瓣酱 2勺 水 200ml 香菜 适量 荔枝酒 荔枝 2斤 冰糖 g 白酒 750ml

【荔枝烤鱼】的做法

1条黑鱼从背部剖开去除内，清水洗净后划斜刀，加入3片姜、1勺料酒、1勺盐和适量黑胡椒，腌制30分钟。

8颗新鲜荔枝去壳去核搅成果泥备用。半个紫洋葱切小丁，1头大蒜和1块姜切末，10根干辣椒剪成小段。

腌制好的鱼用厨房纸巾擦干水分，两面均匀撒上淀粉，拿起轻微甩一下。

撒淀粉可以吸收鱼表面的多余水分，防止煎鱼的时候油飞溅，不可省略。

1根莴笋洗净切段，1个土豆洗净去皮切段，150g腐竹洗净切段，300g金针菇洗净切去根部并撕开，平铺在锅里。

锅中倒入适量油，放入鱼煎至两面金黄，盛出放在配菜上面。

另起一锅加入少许油，放入蒜末、姜末和洋葱碎爆香，加入1袋清油火锅底料、2勺豆瓣酱、10根辣椒段、荔枝果泥和200ml水继续翻炒，待酱汁沸腾后，倒入一小碗淀粉水勾芡。

将炒好的酱汁浇在鱼和配菜上面，盖上锅盖，中高火焖煮10分钟左右。

开盖，放上9颗去壳去核的新鲜荔枝肉，撒香菜，小火边煮边吃。

2斤新鲜荔枝去壳去核，准备干净无水无油的密封罐子和g冰糖，一层冰糖、一层荔枝的顺序放入罐子中。

上面一层要放冰糖，可以起到防腐的作用。

倒入750ml白酒，盖上密封罐，常温放在阴凉干燥处，放置3个月就可以饮用，半年或一年后饮用风味更佳。

建议选用清酒、米酒等高度白酒。

土豆炖黑鱼如何做

土豆炖黑鱼的话，只需要把土豆切成片黑鱼闲了以后上点水倒入生抽老抽加盐炖炖了不多七八成熟入土豆片一起炖土豆熟了，然后把鱼土豆一起称出来就可以了。

鱼炖土豆怎么做好吃

土豆炖黑鱼的话，只需要把土豆切成片黑鱼闲了以后上点水倒入生抽老抽加盐炖炖了不多七八成熟入土豆片一起炖土豆熟了，然后把鱼土豆一起称出来就可以了。

酸菜鱼

材料：

黑鱼一条.酸菜适量、红辣椒适量、葱姜蒜适量、盐少许、花椒少许

制作过程:

1. 黑鱼洗干净后，将黑鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

2. 将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼头剖成两半。鱼片放料酒，盐腌制片刻，然后放入锅中翻炒片刻（油要多，然后鱼片放入油中后，滑片刻后盛起，不然鱼片会碎掉）

3. 将剩余的鱼头，鱼骨头放入油里煎，放入料酒，盐，再放入咸菜，翻炒片刻

4. 豆腐切好放一边，

5. 锅中加水煮沸，然后待鱼头，鱼骨头熟后，捞出。（放点姜一起煮）

6. 将鱼片倒入。

7. 重新起油锅，将花椒，辣椒，葱姜蒜爆香倒入烧好的酸菜鱼汤中即可。

土豆要煎一下再与鱼同煮，这样土豆会更好吃。

黑鱼要去掉肚里的黑膜。.鱼切得稍微大些，不容易煮碎。

鱼要煎一下再煮，可以去腥曾香。

【荔枝烤鱼】

【荔枝烤鱼】

用料 黑鱼 1条 生姜 1块 料酒 1勺 盐 1勺 黑胡椒 适量 荔枝 17颗 紫洋葱 半个 大蒜 1头 干辣椒 10根 淀粉 适量 莴笋 1根 土豆 1个 腐竹 150g 金针菇 300g 清油火锅底料 1袋 豆瓣酱 2勺 水 200ml 香菜 适量 荔枝酒 荔枝 2斤 冰糖 g 白酒 750ml

【荔枝烤鱼】的做法

1条黑鱼从背部剖开去除内，清水洗净后划斜刀，加入3片姜、1勺料酒、1勺盐和适量黑胡椒，腌制30分钟。

8颗新鲜荔枝去壳去核搅成果泥备用。半个紫洋葱切小丁，1头大蒜和1块姜切末，10根干辣椒剪成小段。

腌制好的鱼用厨房纸巾擦干水分，两面均匀撒上淀粉，拿起轻微甩一下。

撒淀粉可以吸收鱼表面的多余水分，防止煎鱼的时候油飞溅，不可省略。

1根莴笋洗净切段，1个土豆洗净去皮切段，150g腐竹洗净切段，300g金针菇洗净切去根部并撕开，平铺在锅里。

锅中倒入适量油，放入鱼煎至两面金黄，盛出放在配菜上面。

另起一锅加入少许油，放入蒜末、姜末和洋葱碎爆香，加入1袋清油火锅底料、2勺豆瓣酱、10根辣椒段、荔枝果泥和200ml水继续翻炒，待酱汁沸腾后，倒入一小碗淀粉水勾芡。

将炒好的酱汁浇在鱼和配菜上面，盖上锅盖，中高火焖煮10分钟左右。

开盖，放上9颗去壳去核的新鲜荔枝肉，撒香菜，小火边煮边吃。

2斤新鲜荔枝去壳去核，准备干净无水无油的密封罐子和g冰糖，一层冰糖、一层荔枝的顺序放入罐子中。

上面一层要放冰糖，可以起到防腐的作用。

倒入750ml白酒，盖上密封罐，常温放在阴凉干燥处，放置3个月就可以饮用，半年或一年后饮用风味更佳。

建议选用清酒、米酒等高度白酒。

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乌鱼炖土豆的家常做法？

土豆炖黑鱼的话，只需要把土豆切成片黑鱼闲了以后上点水倒入生抽老抽加盐炖炖了不多七八成熟入土豆片一起炖土豆熟了，然后把鱼土豆一起称出来就可以了。

酸菜鱼

材料：

黑鱼一条.酸菜适量、红辣椒适量、葱姜蒜适量、盐少许、花椒少许

制作过程:

1. 黑鱼洗干净后，将黑鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

2. 将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼头剖成两半。鱼片放料酒，盐腌制片刻，然后放入锅中翻炒片刻（油要多，然后鱼片放入油中后，滑片刻后盛起，不然鱼片会碎掉）

3. 将剩余的鱼头，鱼骨头放入油里煎，放入料酒，盐，再放入咸菜，翻炒片刻

4. 豆腐切好放一边，

5. 锅中加水煮沸，然后待鱼头，鱼骨头熟后，捞出。（放点姜一起煮）

6. 将鱼片倒入。

7. 重新起油锅，将花椒，辣椒，葱姜蒜爆香倒入烧好的酸菜鱼汤中即可。

土豆要煎一下再与鱼同煮，这样土豆会更好吃。

黑鱼要去掉肚里的黑膜。.鱼切得稍微大些，不容易煮碎。

鱼要煎一下再煮，可以去腥曾香。