红烧泥鳅的做法 红烧泥鳅的做法视频

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1、白糖泥鳅都有干煸泥鳅、泥鳅钻豆腐、酱炖泥鳅、红烧泥鳅、椒盐泥鳅等做法。

2、我觉得椒盐泥鳅吃，先将泥鳅在油里炸一遍，然后撒上椒盐就可以吃了。

3、泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物，将泥鳅的做法很多，可以红烧吃，爆炒吃，炖着吃，还可以清蒸吃，都是不错的选择。

4、泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用，将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等油热了(不要太热)，放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味，放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味，放入一碗清水，只要能没过泥鳅鱼的量就可以，烧开，汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖，等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后，撒上香菜就可以关火了！。

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