清水蚕豆家常做法 清水煮蚕豆放什么调料

蚕豆怎么做好吃，白煮蚕豆的家常做法

呵呵,试试吧!我家夏天经常做的,我老爸拿它做下酒菜的,饿的时候也可以随手抓来吃!确实美味哦!

主料蚕豆300克 辅料盐适量

清水蚕豆家常做法 清水煮蚕豆放什么调料

清水蚕豆家常做法 清水煮蚕豆放什么调料

1、新鲜蚕豆，煮开一锅水，放入蚕豆。

步骤

白煮蚕豆的做法步骤11.新鲜蚕豆去壳不去皮，洗净。

白煮蚕豆的做法步骤22.锅中放水，先煮开了。

白煮蚕豆的做法步骤33.水煮开后，放入蚕豆煮。

白煮蚕豆的做法步骤44.适量的加点盐，注意不要太多。

白煮蚕豆的做法步骤66.装盘即可。

水煮蚕豆窍门

6、放入适量的水，盖盖焖五分钟。

水煮蚕豆窍门

水煮蚕豆窍门，食物能很好的给我们补充能量，但我们对于自己的食物却并不是全部都能熟知，我们的生活中有很多的美味菜肴，而这些菜肴能很好的该我们味蕾上的享受，以下是关于水煮蚕豆窍门。

水煮蚕豆窍门1

水煮蚕豆的做法

蚕豆洗净，沥干表面水份

加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟左右

加入适量的清水（无需没过蚕豆，1/3左右）

约8分钟煮熟，即可

水煮蚕豆窍门2

茴香豆、水煮五香蚕豆，孔乙己那碟让我们都流过口水的豆子的做法

吃一点捞出来一点，两小时后要全捞出来，泡太久不好

水煮蚕豆窍门3

应季蔬菜蚕豆：蔬菜界的`馈赠—鲜掉眉毛的水煮蚕豆的做法

这个季节的蚕豆太刚刚上市，太嫩了。一定要买原始状态的，剥好的不够新鲜。

蚕豆很好剥，剥成这样就行了，还有一层不用剥，吃的时候退。

锅中加入水和香料

煮开后倒入蚕豆。五分钟，看到壳轻微裂开就好，不要煮老了，加入一点点盐。

入口蚕豆需用热水焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟和入味。即化，太好吃了。一定要现剥现吃。

蚕豆的做法大全窍门

煮一会儿；

一、酸菜炒蚕豆

食材

做法

2、煮15分钟，熟后捞起，倒入清水浸泡一会儿。

3、酸菜切碎。

4、起锅热油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。

5、放入酸菜炒香，再放入蚕豆，放盐、酱油、五香粉入味。

7、水分收干后开盖，放入青椒丝拌匀即可出锅。

二、葱油蚕豆

食材

带壳蚕豆2000克、葱2棵、盐少许、油适量。

做法

1、蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用，小葱切碎。

2、热锅凉油，煸香葱花，加入蚕豆仁。

3、大火翻炒几十秒。

4、加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。

5、鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。

三、蒜花蚕豆

食材

蚕豆400g、蒜100g、干辣椒适量、五香粉少许、盐1匙、酱油适量、鸡精少许。

做法

1、蚕豆煮用料：蚕豆 适量、八角 一个、小米椒 一个、姜 一块、葱 一根、盐 适量、糖 少许。熟后浸泡了一下午，蒜切成蒜花。

2、锅中放油，先用小火爆干辣椒。

3、放入蒜花，开大火翻炒。

4、再倒入蚕豆，加一匙盐。

5、再放酱油、五香粉，继续翻炒，炒至汁完全快收干时加点鸡精关火装盘。

蚕豆的做法大全家常菜

1、做法1：食材：蚕豆二斤；葱二根；盐、味精适量。

蚕豆剥壳取豆，葱切葱花。锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右。开盖炒匀，感觉蚕豆已软，收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成。

2、做法2：食材：蚕豆300克；火腿50克；橄榄油1勺。

热锅倒少许油先炒火腿片。再下蚕豆仁。翻炒变色加少许水淀粉勾欠！。火腿的香融入蚕豆的鲜，无需加任何佐料！

蚕豆用清水反复冲洗干净，沥干备用。把剥好的蒜瓣剁成蒜蓉，喜欢蒜的可以多放点。把葱叶留着用，葱白部分切碎。锅烧热倒入适量1、蚕豆洗净，沥干表面水分；食用油，下入蒜末和切碎的葱白，小火炒出香味。炒香后放入蚕1)干蚕豆放人盆中，加盐、五香粉，并加入足量的水，泡制一个晚上(约10个小时)后取出，晾干水分，放入微波炉中，烤至蚕豆酥脆取出。豆一起炒，再倒料酒翻炒几下，放入盐糖，翻炒一会儿后，倒入适量的清水，中小火略闷煮一会儿。煮熟收汁，放点鸡精，撒点葱花即可出锅。

蚕豆的做法

9.大约10-15分钟后打开电饭煲，放入香肠片，继续焖煮。

导语 ：小小蚕豆，做法可多着咧，和我一起来看看都有哪些做法吧!

怪味蚕豆

原料 :干蚕豆200克。

调料:盐3克，辣椒面2.5克，花椒面1克，甜面酱15克，芝麻酱10克，白糖5克，醋3克，五香粉2克，色拉油20克。

做法:

2)炒锅置于火上，放人20克油，下人白糖炒于溶化，锅内冒小泡时，加入醋、甜面酱、芝麻酱，继续炒至冒大泡时，投入辣椒面、蚕豆、花椒面，颠锅翻转均匀，端离火口，用筷子不停地搅拌翻动，至蚕豆粘裹均匀、凝固时即可。

香酥蚕豆泥

新鲜蚕豆怎么做好吃

做法

1、将蚕豆洗净，放入沸水锅中煮，稍加食碱，煮至蚕豆酥烂，捞出放入网筛里搓擦，让其浆汁流出，倒入布袋沥干水6：买回来的蚕豆荚要尽早吃完，以免里面的蚕豆会变老，影响味道和口感；，用力挤干水分，即成蚕豆泥生坯。

2、炒锅洗净，置中火上，用油滑锅后留部分余油，下蚕豆泥煸炒，边炒边加适量油，炒至水汽干时，放糖炒和，直至炒到颠翻蚕豆泥时底面现白，加入蜜玫瑰拌和，即可装盘。

葱油蚕豆

食材 ：鲜蚕豆g(去皮)，小香葱5颗。

调味料:盐巴适量，砂糖少许，油适量。

做法

2、烧开一锅水，烹入少许盐巴和油，放入蚕豆略煮2分钟至蚕豆米微微变色后捞出，立即放入冰水中，另起炒锅，放入油烧热，放入葱白碎和一半量的葱叶，小火炒出葱香味

3、倒入蚕豆，晃动锅子让葱油均匀沾满蚕豆，烹入盐巴和砂糖炒均，临出锅前加入剩下的葱叶起锅即可

清炒蚕豆米的家常做法大全怎么做好

盐适量

食材

做法：

主料

蚕豆

辅料

油适量

步骤

1.剥开蚕豆荚，取出蚕豆米，剥掉蚕豆外的豆衣，圣女果切小块，松子小火炒熟；

2.清水加适量盐煮开，放入蚕豆米煮1-2分钟，捞起冲凉水沥干；

3.热锅少油爆香蒜末，倒入蚕豆米、圣女果翻炒1-2分钟；

4.加入事先炒熟的松子兜匀，加适量盐、生抽调味，撒葱花即可出锅。

小贴士

1:

松子可以事先炒好，放入玻璃瓶里密封保存，随用随取；

2：蚕豆的豆衣剥掉，这样蚕豆米不仅非常的嫩，而且容易入味；

3：煮蚕豆米的水要少时间要短，不然蚕豆米的香味都煮没了；

4：因为蚕豆米事先煮过，炒制的时间可以缩短点，煮的时候有加盐，所以调味的时候盐、生抽的用量要把握好，以免太咸；

7：对蚕豆过敏的人要禁吃

清炒蚕豆的做法

胡萝卜

在日常生活中很多人制作蚕豆的时候会不自觉的去炒蚕豆，这是由于蚕豆这种豆类是比较适合炒着来吃的，虽然蚕豆蒸着吃或者煮着吃也比较好吃，但是如果蚕豆这种食材煮不好的话会容易导致中毒的现象，那么今天就交给大家清炒蚕豆该怎么制作。

1、嫩蚕豆，大蒜4瓣，小米椒6个，酱油半勺，食盐少许，食用油。

1.在日常生活中，蚕豆这种食物可以与其他多种食物一起炒，比如鸡蛋炒蚕豆就非常的好吃，而且还有一些人会选择用肉来炒蚕豆，但是清炒蚕豆一直是这些年来比较受到大家喜欢的一种吃法，我们需要准备的食材，有适量的蚕豆和香葱，还需要准备一些食用油，食盐，鸡精和清水。

2.制作这道清炒蚕豆的过程是非常的简单的，我们首先需要将准备好的蚕豆进行一下去皮处理，因为我们知道炒出来的蚕豆如果没有去皮，蚕豆的皮会跑的到处都是，非常的不美观，去皮的过程也是比较简单的，只需要先将蚕豆用水泡一下然后就可以轻松去皮了。

3.把锅打开向锅中加入一定量的油，烧热之后，我们将已经去好皮的蚕豆倒入锅中，进行一下煸炒处理，炒到一定火候之后，我们向锅中加入适量的水，并加入一定量的食盐。

以上就是给大家介绍的清炒蚕豆的做法，清炒蚕豆只有上面给大家介绍的短短的4步，那么大家在日常生活中制作清炒蚕豆的时候，也可以向其中加入一些葱和香菜来帮助调节味道。

扩展阅读： 蚕豆 蚕豆的做法

老蚕豆怎么做好吃 老蚕豆如何做好吃

2、蚕豆炒香肠：准备新鲜蚕豆，香肠，适量蒜末，适量盐，水，油，适量鸡精，蚕豆剥壳取豆，加盐焯水，焯水的时间三分钟左右，起热油锅，将蒜末炒出香味，下香肠，炒至微微卷起，再倒入蚕豆，翻炒片刻，加少许盐和鸡精，关火盛出即可。

1、老蚕豆做豆沙糕好吃。老蚕豆可以制成豆沙糕食用，味道特别好，在制作时可以把老蚕豆放在清水中浸泡三天左右，取出以后把老蚕豆的外皮全部去掉，然后再用料理机把它们打成泥状，取出放在锅中炒制，炒掉水分以后直接放在模具里面，制成自己的形状就可以了。

煮蚕豆时放入盐、白糖、花椒、的分量应根据个人口味酌情增减。

2、老蚕豆煮着吃好吃。老蚕豆煮着吃也是一种不错的食用方法，在煮制时可以提前把它用清水泡软，取出以后放在锅中，再准备一些炖肉的材料，制成料包放在锅中，与蚕豆一起煮制，一个小时以后，蚕豆就能煮熟，取出以后既能当咸菜下饭吃，也能当零食吃。

3、老蚕豆可以炒着吃。老蚕豆炒着吃也特别好吃，但是在炒制以前也要进行必要的处理，那就是把老蚕豆泡软以后去掉外皮，然后再把它腊肠或者韭菜等食材一起炒制，喜欢吃辣的朋友还能加入少量的辣椒，炒好以后，味道诱人，口感软糯，十分可口。

鲜蚕豆的做法

6.待黄油化开，放入隔夜米饭蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。,、胡萝卜丁,、适量盐翻炒均匀。

导语：你们知道怎么做鲜蚕豆吗，以下是我为大家整理的鲜蚕豆的做法大全相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

食材：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根。

1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。

2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下，豆子酥烂即可)加盐，少量糖。

3.放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

培根炒蚕豆

食材：蚕豆适量，培根2片，松子仁适量，色拉油适量，食盐少许，生抽少许。

1.培根切小块。

2.蚕豆在开水中焯2分钟。

3.炒锅倒入少许油，放入培根翻炒。

5.松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒。

6.撒入少许盐。

7.淋入少许生抽调味。

8.翻炒2分钟即可。

剁椒蚕豆米

食材：蚕豆米，鸡蛋，红剁椒。

1.鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用。

2.利用炒鸡蛋的`油，先下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味。