豌豆苗怎么吃豌豆苗怎么吃好吃又简单

2024-11-10 09:55 - 立有生活网

豌豆苗有哪几种吃法？

豌豆苗选嫩一点的，

炸豌豆苗特点:金黄透绿,响亮可口。备料时间:5分钟烹调时间:1分钟原料:豌豆苗、面粉。调3.放下豆苗快炒料:盐、胡椒粉。做法:1.豌豆苗洗净控干水分。2.面糊加调料搅拌均匀。3.将豌豆苗挂面糊入油锅炸至金黄出锅装盘即可。

豌豆苗怎么吃豌豆苗怎么吃好吃又简单

厨师提示:油温不宜过高。

◆酒香豆苗特点:清淡可口,别有风味。备料时间:5分钟烹调时间:1分钟原料:豌豆苗。调料:白酒、盐、糖。做法:1.豌豆苗洗净控干水分。2.将豌豆苗放入油锅加数量适宜盐、糖翻炒。3.出锅前烹入几滴白酒,装盘即可食用。厨师提示:白酒要在出锅前喷。

◆碧波海鲜羹特点:色泽碧绿、鲜香适口。备料时间:20分钟烹调时间:5分钟原料:豌豆苗、鲜虾、干贝、鸡蛋。调料:盐、胡椒粉。做法:1.将洗净的豌豆苗切碎取汁,虾仁汆水备用。2.锅内放入高汤和豆苗汁,加调味料调味。3.放入虾仁、干贝后勾薄芡,加鸡蛋清搅拌均匀即可。厨师提示:取豆苗汁时需用沙布过滤。

清炒、炒肉

豆苗怎么做好吃

3.过水焯一下

1.炒豆苗：用热油热锅,把豆苗加完调料后下锅快速翻炒后,快速盛起,一定要用碟子盛.这样不会发黄.

2.凉菜“豆苗”:豆苗用水抄一下，切些葱丝，加盐，味精，醋香油，还有一点辣椒油。作料可以根据自己的口味添减．

3．上汤豆苗：

豆苗一斤，洗干净备用．

先把上汤制作好。制作上汤的材料：水适量、瘦肉、虾皮、咸蛋和皮蛋各一个，盐、糖、酱油适量。

方法：先在煲内把适量的水煮开，然后把制作上汤的材料都放在水中，待水再次煮开的时候，把豆苗放在上汤里，待汤再次煮开，豆苗煮熟后就可上盘。。

4．上汤豆苗之二

豆苗取嫩尖，鸡腿菇切片，红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下;沙锅内放高汤，下

入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，加适量香油即成.

5．豆苗蘑菇汤

主料：

豆苗、口蘑、金针菇。

配料：

车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量

调味料：

1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；

2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。

1、水中放姜片煮，水楼主你好热后加入口蘑。

2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。

3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)

要点：

1、放进豆苗后不要再盖盖子。

2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。

豆苗洗净，备白芝麻。

锅坐火稍热，倒入芝麻。

中、小火炒制芝麻。

芝麻倒入案板。

用干仗压碎。

放入小碗，加盐搅拌成芝麻盐。

豆苗入开水锅焯熟。

捞出控水，调入芝麻盐。

调入生抽。

放味精。

不告诉你

吃火锅

豌豆苗怎么做菜

1、豌豆尖洗净，胡萝卜切丝，调料兑成调味汁；

豌豆苗又名安豆苗、龙须菜，是豆科植物豌豆的嫩苗，供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。那么豌豆苗怎么做菜呢?以下是我为您整理的有关豌豆苗怎么做菜资料，希望对你有帮助。

7.包饺子

豌豆苗做菜方法一：凉拌豌豆苗

食盐

芝麻油

凉拌豌豆苗的做法

煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豆苗焯烫一下

捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗会很绿哦

加盐和芝麻油拌匀即可

小贴士

什么多余的调料都不需要，只要盐和芝麻油，非常鲜美的芽苗菜

豌豆苗做菜方法二：清炒豌豆苗

喜欢鼎泰丰的豌豆苗，翠绿，嫩嫩的口感，一点点新鲜的豆苗味道。简单做法，有点接近，好吃。

食用油

盐味精

清炒豌豆苗的做法

大火锅中水烧开，放入豌豆苗快速翻一下捞出沥水;时间就几秒;(放进去数1、2、3秒，翻，捞出锅，会比较颜色新鲜)

同时，另外炒锅大火，油烧开，关火;

把豌豆苗倒入油锅，放入一点点盐和味精，迅速炒几下出锅。

豌豆苗做菜方法三：豌豆苗炒鸡蛋

清淡的豌豆苗香，夏天的视觉味觉体验

豌豆苗适量

鸡蛋一个

生抽适量

盐适量

牛奶少量

豌豆苗炒鸡蛋的做法

不粘锅中放入少量油，鸡蛋加少量牛奶打散加盐，锅烧热下鸡蛋，成块后立即捞出，这样比较嫩

锅中剩油，下豌豆苗翻炒，豆苗软一些的时候加一点点水，加生抽和盐

下炒好的鸡蛋翻炒

豌豆苗做菜方法四：上汤豌豆苗

皮蛋

松花蛋

上汤豌豆苗的做法

锅放少许油，下双蛋略炒，加水，大火烧开;下豌豆苗，调入盐，出锅!

小贴士

豌豆苗下水放盐之后就可以关火了，不然就煮过了。加了两种蛋之后汤变得很浓郁，本来只是为了处理松花蛋而已…

豌豆怎么吃豌豆的食用有哪些

豌豆苗

煮豌豆，成熟的带着荚的豌豆，已经变成绿色的饱满了的，不用剥开，直接放在开水里煮熟，加上一点盐，味道还不错的。可以当做零食来吃。尤其是豌豆上市的时候，我们经常这样吃。

豌豆炒菜吃。一般买回来的豌豆都是带荚的，剥开豌豆荚，超市也有那种剥好了豌豆。然后洗干净，豌豆炒肉末吃，味道挺不错的。一般选择嫩一点豌豆，会吃起来甜甜的。

豌豆直接生吃。这种是针对刚才地里摘回来的比较嫩的豌豆，相对来说不那么饱满，还没有长成熟的豆子。在农村的小孩，估计直接去地里摘嫩豌豆吃，又甜又嫩，老了的就不能生吃了，有点涩不好吃。

水培豌豆苗。把老的晒干的豌豆，泡水，然后像发豆芽那样，发豌豆芽，然后过几天就见光，一开始不见光，长到大概一两寸长的样子，就可以摘下来清炒着吃，口感不错的。

豌豆油炸。把豌豆用水泡一泡，然后控干水分，直接炒豆子吃，或者锅里放上油，炸着吃用料，然后再加些辣椒粉味精什么的调料，这样吃比较有味道一些。

吃豌豆尖。这个常常是在豌豆发芽后长的并不太大棵的时候，把豌豆苗的顶端比较嫩的地方摘下来，我们这里菜场有卖，然后下火锅里，烫一下就熟了，味道很不错的。

豌豆煮粥，豌豆蛋炒饭。把豌豆放在米里面，煮豌豆稀饭，清淡有营养，另外就是新鲜的豌豆，放在蛋炒饭里面，蛋炒饭颜色看起来更让人有胃口，吃起来也更加美味呢。

豌豆的功效与作用

1、增强机体免疫力，豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。

2、防癌抗癌，豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。

嫩豌豆叶可以吃吗？

4 豌豆苗需要焯水吗

嫩豌豆叶可以吃。

豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

首先，豌豆叶子俗称“豌豆尖”，是可以食用的；

其次，豌豆尖中富含丰富的维生素A、维生素C，以及钙磷等人体生长发育所需的营养物质；

再次，豌豆叶子味甘，富含丰富的纤维，可以促进肠道蠕动，是治疗便秘的利器。

，它体内含有大量的抗酸性物质，吃豌豆叶子不仅可以抗老化，还可以起到排毒的功效。

豌豆尖究竟怎么吃呢？

蒜蓉豌豆尖

1、将豌豆叶子洗净沥干水

2、将生姜大蒜切好置于油锅中爆炒

3、将沥干水的豌豆叶子置于锅中翻炒，并放适量盐味精即可

虾仁豌豆尖

1、将豌豆叶子洗净沥干水

2、将虾去沙线洗净加淀粉、料酒、酱油、盐腌制10分钟

3、将虾仁置于油锅中爆炒

4、将生姜蒜置于油锅中爆香，再将豌豆尖倒入锅中翻炒

5、将炒好的虾仁倒入锅中，放适量盐翻匀即可

盛出装盘蒸豌豆尖

1、将豌豆叶子洗净沥干水

3、将料酒、酱油、辣椒面、盐、味精、生姜、蒜等置于锅中爆香调成酱汁

4、用调好的酱汁拌着蒸好的豌豆叶子吃

可以。

豌豆苗须怎么吃的做法

麻豌豆适量

主料麻豌豆苗300g

克

辅料

盐4克

料酒

1大勺

大蒜

3瓣

姜1片

鸡精

2克

辣椒

1个

步骤

1.豌豆苗去粗杆，洗净。

2.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。

4.放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可。

小贴士

豌豆苗非常嫩，只炒几分钟就可以了。不用盖锅盖。

想怎么吃怎么吃。你要不介意，生吃也米意见。

我一般用来做汤，或炒，

做面条的时候放里面也好吃滴说……

炒吃，烧汤都可以的

豌豆尖怎么吃

豌豆尖怎么吃一种食物不管具有多么丰富的营养价值，也不管可以给我们的身体带来怎样的功效与作用，我们归根到底都要找到一种非常好的制作方法来吃这种食物。因为一种食物如果难以下咽的话，也是很令人头疼的。总不能像吃一样就吃食物，那么豌豆尖该怎么吃呢?

豌豆尖怎么吃

1.其实豌豆尖在生活中美味的做法是非常多的，只不过很多人并没有get到，炒一些食材是从我国封建开始的一种吃法，在锅中加入一些食用油进去，然后把我们要炒的菜清洗好之后倒入锅中并加上一些调料，一阵翻炒之后出锅享用也是非常美味的，豌豆尖制作的时候就可以选择这样的方法，首先将豌豆尖清洗干净，然后就可以与一些食材搭配放在锅中爆炒一下，如果一些人想要吃清淡一点的豌豆尖的话，则可以直接选择清炒豌豆尖就可以了。

2.当然我们在这做炒一些食材的时候难免会带上一些油，但是很多人会觉得带着油吃很油腻，尤其是一些青菜类的食物，那么在这样的情况下，大家也可以将豌豆尖做成一锅汤来喝，当然在用豌豆尖做汤的时候，不能只向里面放豌豆尖，建议尽量配合着一些肉进去，这样才可以荤素搭配，既营养又美味。

3.大蒜是一种让人又爱又恨的食物，虽然大蒜很辣，但是吃起来又很香，所以就有一些口味叫做蒜香口做法：味，那么我们在制作豌豆尖的时候，也可以选择与蒜泥搭配制作成一份美味的菜肴。

以上就是给大家介绍的豌豆尖怎么吃，那么通过的介绍大家可以发现，其实在生活中不论是清炒豌豆尖还是将豌豆尖进行煲汤，或者做成蒜泥豌豆尖都是非常好的选择，关键是在制作的时候一定要注意手法。

豌豆尖回奶吗

豌豆尖是一种蔬菜类的食物虽然很少有人知道这一吃法，但是豌豆尖确实是一种营养价值非常丰富的食物，所以在市面上售卖豌豆尖的商贩也是比较多的，豌豆尖不仅营养丰富，而且吃起来味道也非常的鲜美，但是很多人会有一个疑问，吃豌豆尖会不会导致回奶呢?

豌豆尖回奶吗

1.我们知道一些女性在结婚之后会十月怀胎生下有个小宝宝，那么在宝宝生下来的一段时间里，由于宝宝的牙齿还没有长成，所以这个时候宝宝无法吃我们所吃的那些食物，所以这个时候的宝宝的营养物质当然就是从妈奶水中获取，因为宝宝在吃妈奶水的时候，只需要用嘴用力的吸吮就可以了，我们把妈妈在喂宝宝奶水的这个期间，称为一个女性的哺乳期。

2.在哺乳期期间吃一些食物，之所以要有所考虑是因为如果吃的食物营养价值不高，会给宝宝带来很低的营养物质。而如果不慎吃醋了一些食物会导致出现回奶的现象，而回奶的现象是非常的，这样会导致宝宝没有饭吃。

以上就是给大家介绍的豌豆尖回奶吗?那么通过的介绍大家可以了解到，其实很多民间的说法是没有科学依据的，所以我们要适量的去采取，豌豆尖这种食材是一种营养价值比较高的食物，并不会导致回奶的现象哦。

痛风能吃豌豆尖吗

豌豆尖这种食材虽然很少有人听说过，但是豌豆苗大家已经都有所耳闻，其实这两种说法指的都是豌豆的嫩芽的部位。而这一个部位中所含有的营养价值是非常丰富的，其中的矿质元素以及维生素可以帮助我们起到非常多的功效与作用，那么痛风可以吃豌豆尖吗?

痛风能吃豌豆尖吗

1.痛风是指当我们身体中所含有的尿酸的水平非常高，难以排出体外，并且如果长时间积累的话，会导致尿酸结晶沉积在关节处，这样可能就会引发一些膝关节，脚关节的疼痛，红肿，发热等现象，患痛风的患者如果发病后疼痛是非常难以忍耐的，并且还会造成一些其他生活方式的损伤，的话还会发生肾衰竭，而现在患有痛风病的年轻人越来越多，这是由于还有一种引起痛风病的原因，就是经常喝酒以及不健康的饮食。

2.患上痛风病的患者对于饮食的要求是要特别注意的，最重要的就是在日常饮食中不要吃一些嘌呤含量比较高的食物，一般来说，对于痛风病的患者不建议吃豌豆尖。豌豆尖虽然不属于一种发物，但是其中却含有一些可能导致痛风病复发的物质，所以建议痛风病的患者可以选择一些其他的清淡的，对于治疗痛风病有利的食物。

3.痛风病的患者在日常饮食中要避免吃那些辛辣性的食物，啤酒和海鲜是千万不能吃的，另外在作息时间上还要有一定的规律。

以上就是给大家介绍的痛风能吃豌豆尖吗。那么通过的介绍，大家可以了解到痛风这种疾病其实是一种很难痊愈的疾病，所以患有痛风病的患者能做的就是减小痛风病复发的几率。通常情况下不建议痛风病患者吃豌豆尖。

吃豌豆尖会发豆苗洗净，皮蛋、松花蛋切丁胖吗

发胖已经成为了现代使很多女性非常头疼的问题，而发胖又是不可避免的，因为我们在日常生活中难免要吃一些食物去维持我们的生命活动，但如果一个不当就会导致身体发胖，对于豌豆尖这种营养价值比较丰富的食物来说，吃它会不会导致出现发胖的现象呢?

吃豌豆尖会发胖吗

1.通常在大家的主观认知里，蔬菜类的食物所含有的热量往往是比较低的，所以在减肥的时候也会有相当一部分人选择每天靠一些蔬菜来为生，但殊不知其实有些蔬菜要比肉类的热量还要高，豌豆尖就是一种热量比较高的食物，一个人在吃进身体中100克的豌豆尖的时候，通常会给身体带来223大卡的热量，223大卡意味着什么呢?意味着我们要通过做健美大概67分钟才可以消耗掉，所以由此可见，如果没有节制的吃一些豌豆尖是一定会导致发胖的。

2.作为一种蔬菜，豌豆尖之所以与其他的蔬菜相比热量非常高，是因为豌豆尖中所含有的营养物质比较丰富，虽然豌豆尖中大部分的营养来自于矿质元素和维生素，但是豌豆尖中所含有的蛋白质含量和脂肪含量也是比较高的，所以对于一些减肥的人来说，不建议吃过多豌豆尖。

3.适量的吃一些豌豆尖之后进行一定的运动是不会导致发胖的，但是如果大量地吃豌豆尖，而且吃完之后也不运动的话，是很容易会出现发胖的现象呢。

以上就是给大家介绍的出豌豆尖会发胖吗那么通过的介绍大家可以发现其实豌豆尖这种食物是一种热量比较高的食物所以是不建议减肥期间的人吃的，但是如果一定要吃豌豆尖又不想发胖的话，建议掌握一定的吃豌豆尖的方法。

扩展阅读：豌豆尖

豌豆发芽了还可以吃吗豌豆发芽了怎么做好吃

注：豆苗在上汤里煮的时候不宜太长，否则煮熟会丧失豆苗的营养成分，口感也会变....

1 豌豆发芽了还可以吃吗可以吃。

豌豆发芽之后就变成了豆芽，一般被称为豌豆芽，豌豆芽中并不含有毒性物质，想吃的话当然是可以吃的。

而且豌豆芽中所含的营养物质非常丰富，相对于新鲜的豌豆来说其中含有较多的钙元素，食用后可以为人体补充一定的钙，从而增强人体骨骼的密度原料：，促进骨骼的健康，因此对于预防骨质疏松有较好的作用。

2 豌豆发芽了怎么做好吃

凉拌或者大火炒。

豌豆发出的芽中含有较多的水分，吃起来口感是十分脆嫩爽口的，建议可以焯水后用来凉拌或者大火炒等，吃起来都是非常好吃的。

但是需要注意的是，无论是焯水后凉拌还是大火炒，都需要避免烹饪太长的时间，不然时间太长的话就会造成豌豆芽中营养成分的流失，而且还会使豌豆芽的口感下降。

3 豌豆发芽了可以种吗

可以。

豌豆发芽之后是可以用来种的，一般来说将其放到温暖的地方养护5-7天左右就能看见发出明显的根苗了。

等到豌豆苗完全长出来之后就可以割下一茬一茬的豌豆苗炒着吃了，新鲜的豌豆苗吃起来是十分脆嫩的，如果不想吃的话也可以将长好的豌豆苗作为绿化植物来装饰空间，起到净化空气的作用。

4 吃豌豆的

1、蛋白质过敏者：豌豆中含有较多的蛋白质，对于一些对蛋白质过敏的人群来说食用豌豆后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、腹泻的症状，因此对于此类人群来说是不建议食用豌豆的。

2、消化不良者：豌豆的质地比较硬，而且其中含有较多的蛋白质，食用后会对肠胃造成较大的负担，因此对于一些腹部胀气、消化不良的人群来说是少吃或不吃，以免食用后出现身体不适的症状。

豌豆苗有什么营养价值？怎么吃对人体？

豌豆苗含有丰富的胡萝卜素、维生素C、b族维生素、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、钾、钠、硒、磷等多种微量元素，有利于人体健康的需要，并具有助消化、利尿、止泻、消肿止痛的作用。

可以补充维生素，可以促进消化，可以减肥，可以预防高血压炒出香味后，放入沥干水分的豌豆苗，翻炒均匀（可以直接这样炒，也可以从中间切开）。，可以补充胡萝卜素，可以选择清炒豌豆苗。

豌豆苗吃多了会胀气吗豌豆苗怎么做好吃

3.对于处在哺乳期的女性们来说，一定也听说过很多来自前辈的劝慰，但是一些劝告是可取的，一些劝告却并没有科学的依据，比如豌豆尖这种食材在吃过之后不仅不会导致回奶，而且还可以帮助补充非常丰富的营养价值，是在哺乳期期间可以食用的一种食材，在哺乳期期间适当的吃一些豌豆尖，还可以给宝宝带来一定的营养物质。

1 豌豆苗吃多了会胀气吗可能会。

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩芽和嫩茎，其中含有较多的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，平时适当地吃一些豌豆苗的话可以为人体补充多种营养物质，有利于身体维持健康的状态。

但是如果食用过多的话就会对肠胃造成较大的负担，对于一些肠胃功能不太好的人群来说就有可能出现腹胀、放屁增多的情况，建议多喝水、多运动来促进食物的消化。

2 豌豆苗怎么做好吃

因人而异。

豌豆苗是生活中一种常见的蔬菜，其口感十分脆嫩清香，不论是清炒、煮汤还是涮火锅都是非常好吃的，因为每个人的口味都不一样，因此无法指出怎么做吃，建议可以根据个人的口味来进行选择。

因为豌豆苗中含有多种维生素，因此在清炒豌豆苗的时候建议用大火快炒，这样才能迅速锁住豌豆苗中所含的水分，吃起来会更加好吃一些。

3 豌豆苗什么时候吃

应季的时候可以多吃一些。

一般来说春季是豌豆苗大量上市的时候，此时的豌豆苗吃起来十分鲜嫩多汁，而且豌豆苗中也含有较多的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，建议可以在春天的时候多吃一些豌豆苗。

由于种植技术的提高，使得很多蔬菜在不是成熟季节的时候也能出产，因此就算不是春季，在其它季节适量地吃一些豌豆苗的话也有利于人体健康。

可以焯也可芝麻颜色变浅黄时关火。以不焯水。

新鲜的豌豆苗中含水量较多，不需要经过焯水就可以直接放进锅内大火快炒，这样可以迅速锁住豌豆苗中的水分，炒出来的豌豆苗吃起来口感是十分脆嫩多汁的，而且还可以减少营养成分的损失。

如果担心炒不熟而炒得过老的话，也可以将豌豆苗先放在沸水中焯一会儿，但时间不宜过长，一般焯30秒左右即可。

豌豆苗吃前怎么处理

①：用剪刀把豌豆苗从根部剪下来（市场上销售的豌豆苗一般有两种，一种是盒装的带种子的豌豆苗，还有一种是直接割下来袋装的豌豆苗，我今天在市场上买的是这种盒装带种子的，看起来也很是新鲜）。

②：把剪下来的豌豆苗淘洗干净后沥干水分备用（我个人觉得，豌豆苗是不需要焯水的，焯水主要是为了减少豌豆1。炒锅内油热后放4-6粒花椒，炸出味道后捞出来扔掉（是为了喝汤省事）；苗的烹饪时间，从而使做出来的豌豆苗颜色看起来更翠绿，但是在焯水的过程中，其营养成分很容易造成流失，所以建议还是不要焯水）。

③：锅中油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒段。

④：放入适1. 笨鸡蛋分蛋白质鸡蛋黄，各自摊成鸡蛋饼，随后切条预留。量的食盐和十三香（不喜欢的也可以不放），翻炒均匀（吃醋的话也可以放入少量的醋，我个人不喜欢吃醋，所以就没放醋）。

②：把剪下来的豌豆苗淘洗干净后沥干水分备用（我个人觉得，豌豆苗是不需要焯水的，焯水主要是为了减少豌豆苗的烹饪时间，从而使做出来的豌豆苗颜色看起来更翠绿，但是在焯水的过程中，其营养成分很容易造成流失，所以建议还是不要焯水）。

③：锅中油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒段。