西红柿猪肝汤:滋补养血,鲜美可口
2025-01-07 05:17 - 立有生活网
西红柿猪肝汤是一道家常美味,不仅味道鲜美,还具有滋补养血的功效。下面就来分享一下它的做法:
西红柿猪肝汤:滋补养血,鲜美可口
西红柿猪肝汤:滋补养血,鲜美可口
食材:
猪肝 200g 西红柿 2个 豆腐 1块 姜 3片 葱 2根 植物油 2汤匙 盐 适量
步骤:
1. 处理猪肝:将猪肝冲洗干净,去掉筋膜和杂质,切成薄片。将猪肝片放入清水中浸泡,去除残血。 2. 焯猪肝:锅中倒入适量水,煮沸后放入姜片,然后加入猪肝片焯烫变色,捞出沥干。 3. 炒西红柿:锅中倒入植物油,烧热后放入姜片和葱段爆香。将西红柿切块放入锅中,炒出汁水。 4. 加入其他食材:将豆腐切块,与焯好的猪肝一起加入锅中。加入适量水,煮沸后转小火炖煮。 5. 调味:汤炖煮约15分钟后,加入盐调味。出锅前放入葱花即可。
小贴士:
选择新鲜的猪肝,颜色呈暗红色,表面有光泽。 焯猪肝的时间不宜过长,否则会变老变硬。 汤中还可以加入其他蔬菜,如胡萝卜、白萝卜等。
西红柿猪肝汤的功效:
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