家常豆角熬肉的做法视频 怎样做豆角炖肉好吃

肉末豆角的家常做法

彩椒切粒焯水后捞起备用

菜名]:肉末豆

家常豆角熬肉的做法视频 怎样做豆角炖肉好吃

家常豆角熬肉的做法视频 怎样做豆角炖肉好吃

07

【烹饪过程】:

1.提前将原料准备好

1.首先，我们需要准备好需要用到的食材。豆角需要提前洗干净，大蒜去皮，肉末备用。干辣椒可以根据个人口味添加。

2.接下来，我们将大蒜、生姜和胡椒切成片，放在碗里备用。

3.豆子洗好后需要切成小块，这样吃起来味道更足，按照肉沫的大小，味道会更丰富。

4.如果是家里的不粘锅，我们可以不放油在锅里炒五花肉。油会从五花肉里流出来，这样炒菜会更香。炒完油后，放入蒜和姜翻炒。

5.肉炒好后，我们需要加一勺料酒，一勺好吃的酱油，再加一点盐翻炒。味道是干的，但是我们不要那么多油。我们可以把肉炒干，这样吃起来会更有味道。

6.肉末炒到入味后，我们可以把肉末放到碗里备用。

7.锅洗净，加入少量食用油，油热后加入适量蒜粉姜末，翻炒。

9.炒好的豆角变色后，需要加入适量的盐和鸡精调味。

10.可以根据个人口味加入豆豉和干辣椒，味道更鲜美。

11.，我们需要将之前炒好的肉末倒入锅中，翻炒均匀即可上桌。配上米饭简直好吃。

【烹饪技巧】:

1.煮豆花的时候一定要掌握火候，保证豆子熟透，但是也不容易太软，因为豆子没有完全熟透，会导致中毒，后果不堪设想。

2.肉末豆除了米饭，还可以搭配面条和春饼，是夏天非常开胃的菜肴。

3.我们切豆子的时候一定要切成丁的形状，这样不仅味道浓郁，而且非常容易煮。

好吃的猪肉炖豆角的做法

01

猪肉炖豆角是一道非常好吃的家常菜，做法简单，用中老的豆角搭配半肥瘦猪肉炖，炖出来成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料用料03

豆角400克，猪肉300克，蒜米、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。

豆角选择中老的那种，炖出来的皮软甜豆松。把豆角切成一段段然后泡水洗干净，猪肉准备好。

02

把猪肉切成厚片，然后加适量的盐、姜蓉。

1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

04

08

盖上盖子，大火煮沸转小火炖15分钟左右。

09

豆角的做法，肉炖豆角怎么做好吃，肉炖豆角的家常做法

开火下油，放蒜米进去爆香。

肉炖豆角的做法步骤

2豆角洗净控干。

3锅里加10.做一个芡汁（少许酱油、蚝油、少许生粉、水）油，油热加入葱花和姜片，炒香，放入肉块，炒片刻放入料酒继续炒...

4放入豆角不断的上下翻炒，加入盐、生抽，不断的翻炒，还可以适量的加入材料一些碱，一小捏就可以这样炒过的豆角绿还易烂。直到把豆角炒透、炒倒，这时加入开水，不要全没过豆角，漫过大部分豆角即可，盖盖子，大火炖。

5我把昨天吃剩下的酱骨头也顺便放入锅里一起炖，这样豆角会更想，骨头也更烂糊更香。（放土豆也可以这时候放）

6时刻要看住锅里的汤有没有了，等剩下很少的底部一点时候可以放些味精翻炒一个个，出锅了。

猪肉炖土豆豆角的家常做法大全怎么做好吃视频

01

豆角土2热锅放油，至油七分热放蒜瓣爆香，放肉末爆炒，接着放郫县豆瓣炒香，然后放豆角接着炒至豆角断生，放酱油适量、味精，（酱油看情况决定放与不放，因为郫县豆瓣已经够咸的了）豆炖肉的做法步骤

1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；

1准备工作豆角洗净土豆去皮切块，葱切段姜蒜切片，喜欢肥肉的可以用五花肉，不喜欢的把肥肉和瘦肉分开，一定要放肥肉，加一张本人的照片哈哈臭美一下

3放入豆角土豆 4

5加纯净水，不要过豆角切忌要不炖时间久了

6大火加热是翻开，加入盐继续加热

8噔噔~！一道美味又好吃的土豆豆角肉完成了！准备米饭开动吧~！多吃几碗饭哦！

豆角煮多长时间会熟？

做法

豆角15-20分钟能煮熟。

角要煮多久能熟：

营养师见意豆角不能生吃的，容易中毒腹泻，需要煮熟后方可食用的。如果豆角很老的话煮烂的时间需要长一些，15-20分钟左右吧，如果很嫩的豆角，用开水绰熟后可凉拌，几分钟即可。当看到豆子颜色发生改变，微微发黄的时候，一般就可以吃了。

豆角要煮多久能熟：

食用豆角的加工方法就是炖煮，锅中的水要没过豆角，水开后煮30分钟。

挑选质地较嫩的豆角，不买、不吃老豆角。加工前，把豆角两头的尖及荚丝去掉，在水中浸泡15分钟，这样吃起来才让人放心。

要想快点的话在炒豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分，再放进油锅里炒。这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦。判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。

：水煮豆角

食材：豆角300g、生姜油盐适量、鸡精适量

水煮豆角的做法步骤

1、准备豆角和生姜。

2、豆角洗净，撕掉两边的筋，掰成段。

4、生姜和冷水一起下锅。

5、加入豆角。

6、水煮开后放入适量油。

7、加盖煮几分钟。

8、煮至豆角熟透，加盐、鸡精调味即可

豆角煮10分钟会熟。

豆角，是豆科豇豆属蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居位。

豆角，是一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5至15厘米，宽4至6厘米，先端急尖，边全缘或近2.把豆角洗干净后，烧开水把豆角煮软，方便以下作全缘，有时淡紫色，无毛。

总状花序腋生，具长梗，花2至6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6至10毫米，裂齿披针形；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯，子房线形，被毛。

荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5至70厘米，宽6至10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6至12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5至8月。

豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

豆角煮10-15分钟能熟，以下是豆角炒肉的做法：

食材清单：豆角，猪肉，油，葱，姜，蒜，辣椒，生抽，盐，糖，五香粉。

制作步骤：

1. 豆角洗净后切成小段，然后焯水。焯水可以去除豆腥味和增加豆角的成熟速度。

2. 猪肉切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入猪肉煸炒至变色。

4. 加入生抽和五香粉调味，然后放入豆角煸炒。

5. 加入盐、糖和适量水，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到豆角完全熟透。

6. 加入蒜【所需食材】:长豆角一把，五花肉馅100克，豆豉20克，酱油10克，盐少许，蒜5瓣，胡椒粉适量，更具个人口味。末炒匀即可出锅。

豆角煮大约5分钟会熟。需要的食材：长豆角、油、盐1、准备好新鲜的豆角。

2、将长豆角洗干净后，切成一指长的段。

3、油锅稍微烧热，将长豆角倒入锅中，大火翻炒片刻，至豆角表面微微变色。

4、倒入一碗水，盖上锅盖，将豆角煮至熟透，稍微煮久一点，大约5分钟。

5、豆角变得柔软后，加盐调味6、翻拌均匀即可出锅。

你好，我们一般建议煮十分钟左右，因为豆角如果煮不熟的话，是会有毒的，不可以食用，必须要把它煮熟透之后才可以食用。

豆角想要煮熟多也就二三十分钟吧，要想吃那种软烂的，先在锅里炒一下再蒸

如果是我们家里常吃的豆角，我们一般煮10到15分钟左右，切记，豆角一定要煮熟，不煮熟的豆角含有一定量的毒素，对身体是有危害的

豆角如果没有煮熟吃很容易中毒腹泻，所以煮豆角一定要煮熟，一般豆角煮15分钟就熟了，如果比较老的豆角煮20分钟左右。

豆角烧肉的做法

豆角 一斤半吧大概

做法一

2锅烧热把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片变小，捞出（不用了因为我不爱吃五花肉翻炒出油），油不够的话加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之变白，再把葱姜蒜胡椒粉放入翻炒几下再加入老抽

豆角，烧肉，虾酱，白糖，盐，姜

3.煮软的豆角过冰水

1、豆角洗净摘成小段，烧肉斩件。

2、先用蒜头起镬将豆角炒熟盛起。

3、然后再起镬放虾姜爆香，再倒入烧肉略炒后加少许白糖兜匀。

4、再倒入炒熟的豆角便可。

做法二

豆角400g、五花肉200g、桂皮、八角、豆瓣酱、老姜、大蒜、香葱、盐

2.五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香葱切成

段；老姜切成丝待用

3.将豆角去掉头尾和经丝

4.锅内倒少量油，下入五花肉片炒香变卷后再下入桂皮、八角炒香

5.然后下入大蒜、老姜、豆瓣酱直制炒出红油

6.炒出红油后下豆角，翻炒2-3分钟，倒入少量清水（高汤）中火烧至熟

1.为了保证口感豆角要摘去头尾根茎

2.煸炒肉片时只需把肉片内多余的油炒出即可，不要炒的太过，经过烧的肉片会吸收汁儿和豆角的味道会更香

3.炒肉片的时候倒少量油是为了防止肉片粘锅

家常菜豆角酿肉，在家的具体做法与步骤是什么呢？

猪肉（带点肥的） 半斤

肉糜，米，豆角，鸡蛋，葱花，姜咸盐，胡椒粉，蚝油，淀粉，肉糜昨天加鸡蛋，葱姜以及少许的蚝油和食用油之后，将豆角焯水，将肉糜腌成小肉丸的形状，放在豆角上上蒸笼蒸，锅中放入少许的清水，加入蚝油搅拌均匀烧开用水淀粉来进行勾芡，淋在肉丸上即可。

具体的做法就是要准备好豆角，要准备好鸡胸肉，提前把鸡胸肉和豆角煮熟之后捞出来备用，然后起锅烧油把热油倒进去，放入葱姜蒜，然后再放入我们准备好的食材，再放入调料就可以了。

制作步骤就是先把肉做好，然后起锅烧油，把肉放入锅7收汁，中途千万不要总是翻动豆角很容易被翻烂的。看到豆角水很少了几乎没有了，听有点吱吱响了就可以关火，加入味精翻几下轻轻地哦~！准备装盘吧！中，再放入少量的豆角进行翻炒，翻炒至豆角土豆都沾上颜色然后再放入一些食盐，放入一些老生就可以了。

豆角炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频

加水，水量要不多没过食材。小贴士

用料主料豇豆300g马铃薯丁(脱水)1个猪肉150g调料食盐适量酱油适量料酒适量淀粉适量调和油适量肉炒豆角土豆的做法1.土豆去皮洗净。2.豆猪肉下锅大火翻炒至变色。角摘去筋。3.土豆切成条状备用。4.猪肉切片。5.取一个碗，里面加入料酒、盐、淀粉腌渍一会。6.点火锅里放入油。7.油热了放入葱姜爆香，加入猪肉片煸炒。8.肉炒变色加入豆角煸炒。9.豆角炒制一会再加入土豆。10.有时候油放少了，就在里面加点水，这样熟的快。11.这是做好的肉炒豆角土豆家常做法。

豆角炖肉的做法

6. 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入豆角；

牛肉：300g 土豆：2个 扁豆：400g 牛肉汤,：500ml 盐：少量 老抽：少量 鸡汤或,浓缩汤料,：适量 葱花：少量

做法步骤

3. 放少量油入炒锅，大火烧到7成热放入葱花，迅速将扁豆条放入锅中煸炒五分钟。

4. 将炖牛肉连同肉汤一起加入锅中，大火和扁豆炖五分钟。

5. 将土豆块从米汤中捞出，放入锅内，加入适量鸡汤、盐和老抽调味后，盖上锅盖，转中火焖煮15分钟。期间每5分钟打开锅盖翻炒一下，防止糊锅。

6. 15分钟后打开锅盖，收汤汁到状态关火起锅即可。

调料： 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量

制作方法3、豆角用盐水浸泡10分钟，捞出冲洗干净。

2. 除尽血水捞出，然后改刀；

3. 豆角用水发透，洗净去掉杂质；

4. 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；

5. 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；

7. 烧入味后即可装盘即成。

材料豆角 500克 牛肉 100克 葱 大蒜 3-5瓣 东古豆瓣酱 八角 适量 糖 适量 鸡精

1. 豆角收拾干净，牛肉切段或者切块，大葱切段，大蒜用刀拍碎即可。

2. 锅中倒油烧热，倒入葱、大蒜、八角，出香味后，加东古豆瓣酱半汤匙左右，翻炒后再加入豆角炒匀，加水（与豆角平即可）。

3. 待加水的锅烧开后，加入适量盐、糖、鸡精调味。

4. 盖上锅盖炖至收汁。

材料牛肉 土豆 豆角 黄豆酱 蒜 葱 生抽 料酒 盐

1. 将牛肉洗净，切成豆角煮熟具体的时间一般需要结合个人的口感和火候的大小做决定，如果采取了中火煮豆角，一般需要20分钟左右的时间，如果采取了大火煮豆角，使用的时间会比较短，大概会在15分钟左右的时间。一般需要充分的时间煮熟以后才有助于豆角当中的毒素消失，可以减轻对身体产生的影响性。块儿，放入开水中，加入花雕，生姜焯一遍，随后沥干，待用

2. 起油锅，倒入少许油，放入适量糖，然后将牛肉块倒入，翻炒，使牛肉块都均匀上色

3. 往锅里放入少许生姜片，料酒、生抽，盖上锅盖，小火焖1分钟以内，盛出

4. 剩余油加葱花炸锅，然后加两勺黄豆酱，翻炒四季豆

5. 加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖

7. 配菜：凉拌黄瓜