鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑几分钟 鸡蛋羹怎么蒸好吃还嫩窍门

关于鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑几分钟，鸡蛋羹怎么蒸好吃还嫩窍门这个很多人还不知道，今天怡怡来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、蒸鸡蛋羹时一般三个鸡蛋需要蒸7-8分钟，鸡蛋多的话需要更长时间。

2、 蒸鸡蛋羹的方法步骤： 1.鸡蛋三个，打到碗里 2.开始往里加水：这里同时用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门 3.沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止 4.放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙） 5.蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了 拓展资料： 蛋羹的注意事项： 1.水的比例和温度。

3、水不能太多，温度不能太高或太冷。

4、 2.火的大小和蒸的时间。

5、不能大火蒸，时间不能太长。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。