甜莲藕的做法大全(甜莲藕的做法大全窍门)

藕的做法大全

冰糖莲藕茶

甜莲藕的做法大全(甜莲藕的做法大全窍门)

甜莲藕的做法大全(甜莲藕的做法大全窍门)

材料:

莲藕1节，冰糖适量

做法:

1.将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。

2.放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。

3.煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。

4.煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。

双酿莲藕

材料:

莲藕，糯米，绿豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花

做法:

1.莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。

3.莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。Remark:甜甜糯糯的，保证让你一吃就爱上藕。

小诀窍:

做这道菜需要非常非常多的耐心哈，尤其是塞糯米，性子急的人会抓狂的别怪我没提醒哈。

收藏双酿莲藕

莲藕花生猪脚汤

材料:

莲藕花生煲猪脚，一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的“三角组合”，让人幸福温暖的美味。莲藕：4节（约500克）猪脚：1只（约500克）章鱼干：一只（约60克）姜：3片红枣：4粒花生：一大把（约30克）水：8碗

做法:

1. 猪脚斩件（请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河（用冷水冲泡一下）；

2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

黄豆莲藕排骨汤

材料:

主料：大豆50克，猪排骨(大排)200克，莲藕50克，

调料：香菜25克，盐5克，鸡精3克，花椒粉5克，黄酒20克，生抽10克，醋10克，大葱5克，姜2克，植物油20克

做法:

3.锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆（大豆）、精盐、醋、藕块；

4.开锅后倒入沙锅中，炖至肉3、热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒。离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

莲藕的做法大全，不知道前面说的莲藕的做法大全是否符合你的要求，莲藕的做法大全。我也曾查找了很多的莲藕的做法大全的资料， 介绍莲藕的做法大全很多 ，但是我还是不知道莲藕的做法大全。莲藕的做法大全的资料， 介绍莲藕的做法大全很多 对于莲藕的做法大全我也不知道，我也想知道莲藕的做法大全。莲藕的做法大全对莲藕的做法大全 如果你找到更好的莲藕的做法大全也告诉我一下莲藕的做法大全。

牛腩萝卜莲藕排骨

食材：牛腩，白萝卜，排骨2根，莲藕适量，黄豆，生姜，料酒，食盐，小米椒，黄豆酱，蚝油，酱油，白醋

步骤：1、新鲜牛腩滴入几滴白醋放入清水浸泡30分钟，然后挤掉血水，放入冷水锅里，加入姜丝和1勺料酒，开小火慢慢将腥臊味和血沫逼出来，水开后再煮1分钟后捞起。

2、牛腩切成小块，然后冲洗掉表面多余的浮沫，下锅炖之前切块更容易煮熟煮透。

3、接着将白萝卜去皮滚刀切块，莲藕去皮切块，排骨洗净备用，小米椒和香菜洗净切碎，黄豆提前一个晚上浸泡好煮之前过一遍清水备用。

5、牛腩出锅前加入一勺食盐提味即可。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源这款甜点小吃，口感香糯清甜。可以热吃也可以凉吃。，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

藕炖骨头汤

【用料】：猪大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、料酒适量。

【做法】：

1、猪大骨洗净剁成块（可以让卖肉的老板烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮片刻，断生后沥一下水分。帮你剁）；藕去皮洗净切成块。

2、如果花生仁是干的，就温水泡软，如果不是就可以直接放在锅里。

3、锅内先放入适量姜片，然后放猪大骨块，放上花生仁，再撒上适量的料酒，加没过骨头的清水，大火烧开，然后小火慢炖至骨头和莲藕熟透为止。

莲藕酿

【用料】：新鲜嫩莲藕500g、猪五花肉300g、葱1根、鸡蛋2个、蒜泥、嫩肉粉、料酒、生抽、盐各适量。

【做法】：

1、将莲藕洗净去皮，横面切厚度约1厘米左右的片。

2、五花肉洗净剁馅末，葱去根部，切碎，和五花肉搅拌，加入适量嫩肉粉、料酒、盐，打入鸡蛋，继续搅拌成馅料。

3、把馅料塞入莲藕的孔中，然后上蒸笼蒸熟。

4、锅内烧热，倒适量油，爆香蒜泥，倒入适量生抽做成调味汁，浇在蒸好的莲藕酿上即可。

将藕清洗干净，切成片放入开水中焯一下，捞出摆在盘中。炒锅加油烧热，放入蒜末姜末，辣椒炒出香味，再加入白糖，料酒，蚝油，陈醋，香油，食盐，翻炒均匀后淋在藕片上再搅拌均匀就可以了。

一个一个打很麻烦给你一个网址，我觉得不错的，你看看会不会对你有帮助：

糖醋莲藕味道酸甜，糖醋莲藕的做法都有什么？

锅中放少许油，稍热后将葱下锅，出香味后将莲藕控水下锅

步骤1清脆酸甜的糖醋莲藕的做法大全

1准备原料

将莲藕去皮

步骤2清脆酸甜的糖醋莲藕的做法图一、清炒藕片解

将莲藕切片，再用清水泡洗

步骤3清脆酸甜的糖醋莲藕的家常做法

莲藕放入热水中稍焯片刻，捞出用凉水（是冰水）浸泡，口感更清脆

步骤4清脆酸甜的糖醋莲藕的简单做法

香醋和酱油放入碗中备用

步骤5清脆酸甜的糖醋莲藕怎么吃

步骤6清脆酸甜的糖醋莲藕怎么做

加适量的盐及白糖调味

步骤7清脆酸甜的糖醋莲藕怎么炒

将香醋酱油汁倒入锅中

步骤8清脆酸甜的糖醋莲藕怎么煮

炒至调料汁浓缩即可

清脆爽口的糖醋啊莲藕上桌

糖醋莲藕的制作方式就是先把莲藕下锅焯水，然后沥干所有水分，在起锅烧油，放入糖醋，放入酱汁，放入一些白砂糖进行搅拌，等到酱汁冒泡的时候，再把莲藕放入锅中翻炒，然后再放入一些盐，然后盖上锅盖等待收汁，这样糖醋莲藕就做好了。

把莲藕准备好，切成片儿。然后用开水烫一下。准备一个碗放入1:1的糖和醋。起锅烧油，放入葱蒜爆香，再放入莲藕，再倒入准备好的糖醋汁。大火快速翻炒。收汁即可。

莲藕切片，开水过下。锅里放油大火烧热放入葱姜蒜爆香放入番茄酱，放生抽酱油蚝油盐，少许白糖，把莲藕放入，放鸡精翻炒均匀即可

做法就是油热之后炒糖色，然后加入莲藕进入翻炒，翻炒之后加入一些番茄酱，还有一些醋，加入一些水，这样就可以做出来特别好吃的糖醋莲藕。

这个菜的做法就是首先将莲藕清洗干净，切成均匀的片儿状，然后清洗干净，在锅里面放入大蒜，盐味极鲜，还有白糖，把它们炒香之后，把莲藕放进去，然后再放入白醋，翻炒均匀就好了。

1.

准备：莲藕和胡萝卜削皮，滚刀切块，把酱油、砂糖、白醋、番茄酱等等调匀成糖醋汁。

2.

炒锅放入金龙鱼黄金比例食用调和油，烧热后爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜块和莲藕块，煸炒。

切成片，然后再加上油炒一下，放一点醋，白糖等佐料一起擦，然后煮锅为有好吃的菜就出来了

用料

藕 1节

青红椒 各半个

葱蒜 适量

白糖 1勺

醋 1勺

生抽 1勺

盐 适量

香油 适量

油 适量

甜糯米莲藕的做法步骤图，甜糯米莲藕怎么做

2.筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。

主料

150g

500g

糯步骤米

辅料

红糖

冰糖

干桂花

适量 步骤

1.准备好材料， 先将糯米浸泡2小时。 2.莲藕洗净去皮，切下一头约3公分做盖子。

将浸泡好的糯米沥干水，用筷子辅助填入藕的每个孔中。 3.填满后盖上切下的一头用牙签固定。

4.将糯米藕放入高压锅，加水盖过藕段，加入红糖， 高压30分钟关火，再焖泡一小时。 5.将藕和汤汁换至普通不锈钢汤锅，加入冰糖，中火煮至汤汁浓稠即可。

6.稍凉后切片，淋上汤汁，撒点桂花趁热上桌。

清甜莲藕汁如何做 清甜莲藕汁的做法

3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块；

2、先要将莲藕洗干净，切成小块，放入豆浆机中，加入适量糖。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、然后注入适量的水，按豆浆机的食材五谷键，程序结束后，即可。

4、在餐后来一杯清甜莲藕汁，真不错。

潮州菜甜莲藕的做法

请点击输入描述

将买回来的莲藕清洗干净之后刨皮，准备黄糖片

瓦锅放入适量的水，将莲藕和黄糖片一起放入大火烧开之后改中小火慢煮。

煮到莲藕熟透了入糖。

将煮剩下的糖水倒入小碗里。

将糯米清洗干净泡水至糯米发胀

将泡好的糯米放入煮莲藕剩下的糖水步骤里泡浸片刻。

将糯米酿如莲藕的洞莲藕眼里。

然后放入蒸锅蒸熟。（大概需要一个小时）

香甜莲藕汁的做法，香甜莲藕汁怎么做好吃，香甜

番茄酱 1勺

主料

4、砂锅里先加入黄豆，牛腩，排骨，莲藕，一点姜丝，盖上锅盖大火熬30分钟。紧接着倒入白萝卜，转开小火慢炖1个小时。

适量 辅料

水，白糖

适量 步骤

1.藕洗净削皮，切块 2.水没过，莲藕即可

3.个人喜好，加入白糖 4.打成汁即可

主料

适量 辅料

水，白糖

适量 步骤

1.藕洗净削皮，切块 2.水没过，莲藕即可

3.个人喜好，加入白糖 4.打成汁即可

莲藕去皮切大块备用。偏皎洁，知他多少，阴晴圆缺。

红糖莲藕糯米做法大全

比如说凉拌，爆炒，炖汤，熬粥。要将莲藕清洗干净切成片，然后放在水中清洗一下，起锅烧油，放入葱花和干辣椒倒入藕片翻炒一段时间。然后放入味极鲜米醋搅拌均匀就可以了。

大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“红糖糯米藕”。对于莲藕而言，它也算是菜场中的常客。虽然它“出淤泥而不染”，但居家之中却不是经常食用。但在笔者看来，用莲藕做出的菜其实挺美味的，就比如藕饼，糖醋莲藕，红酒藕片等都是不错的菜式，关键莲藕有护心和减缓皮肤老化的功效，所以适当吃点有益无害。当然了，笔者今天介绍的这道红糖糯米藕就是其中比较经典的做法，以糯米灌入莲藕中空的“体内”，以古方红糖慢火熬制，不仅能极大的发挥其本身的功效，而且在红糖的“滋养”下，这道菜有成了不错的补血菜品。作为家常菜而言，不仅能犒劳下老婆，估计也会成为孩子们喜爱的美味菜品哦。那么接下来笔者就为您详细介绍这款菜品的详细烹饪过程，的小白式作，还望喜欢。

准备原料：莲藕1节，糯米50-80克（用水先泡5小时以上，隔天的晚上先泡好）即可，辅料准备古方红糖。在这要注意的是，买莲藕的时候，莲藕两端保持“关节”原样，不要削去。

步：削去莲藕的外皮，洗净备用。1.将排骨洗净改刀成段；先把莲藕的一头用刀切断备用，把糯米慢慢的塞进莲藕中，过程有些繁琐，记住一定要塞严实哦。

第二步：找几根牙签，把备用切下的“莲藕盖”用牙签把莲藕的断口堵住，防止糯米在煮制的过程锅中溢出，这也就是笔者为什么要强调要买“关节”完好的莲藕的缘故。

第三步：把准备好的莲藕放入准备好的冷水锅中，开火把水煮沸，而后加入2-3勺古方红糖，适当搅拌融化后，盖上盖转小火焖煮25-30分钟即可食用。

成品效果图：把煮好的糯米藕切成5.冷冻更好薄片，而后把糖浆适当的大火熬一下，浇在莲藕上面，这样一道美味的红糖糯米藕就做成了，是不是很简单呢？

莲藕怎么做好吃？莲藕有哪些做法？

那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友要多多关注我哦。

酸辣藕1、将藕洗净去皮切丁，将切好的藕丁浸泡在清水中，水中加一勺白醋（防止藕变色）。丁

鲜藕2节，青椒2个，干红辣椒5根，生姜1小块，小葱3根。

做法

2、青椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末。

3、准备一锅开水，将藕丁下入开水焯水，2-3分钟后即可捞起。

4、调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，1勺番茄酱，1/3勺酱油，1/2勺白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用。

6、翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可。起锅后撒上葱花。

茄汁藕片

莲藕1个，西红柿1个，糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。

做法

1、莲藕削皮切面泡在水中防止氧化。

2、西红柿切小丁。

4、出汤后加入番茄酱和1勺糖炒匀。

5、炒好的番茄酱汁放在一边。

6、热锅入油5成热，放入葱姜炒香。

7、倒入藕片翻炒。

8、藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。

莲藕丸子

莲藕2个，猪肉馅半斤，葱1根，姜一小块，盐3勺，淀粉少许。

做法

1、肉馅加葱姜搅拌。

2、藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。

3、放少许淀粉，撒入3小勺盐搅拌均匀。

45. 凉拌藕片：将藕切成片，用开水焯一下，然后加入适量的醋、辣椒、葱姜蒜等调料拌匀即可。、热锅，倒入适量油。

5、用手把调好的馅挤成一个个圆形，放入油锅。

6、炸至金黄捞出控油。

莲藕一个，糯米适量，干桂花一小把，冰糖100克。

做法

1、将糯米洗净，控干水份备用。

2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。

3、将藕孔冲洗干净。

5、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。

6、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。

藕的吃法大全

4.水烧开后，汤汁粘稠起大泡，倒入焯好的藕片，迅速翻炒均匀，淋上一点水淀粉。

6种。

4、将糯米塞入藕孔中。

材料

藕；甜红椒；葱；盐；

2藕去皮

3藕切片

4红椒切小块，葱切葱花

5放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉

6捞出沥水

8藕片入锅，大火快炒至藕开始变色

9将红椒放入，加适量盐，快炒入味

二、湘乡回锅藕

材料

莲藕；芹菜；小米椒；蒜；辣椒酱；生抽；油；

1莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟；捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀；锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦。

2捞出藕片，沥干多余的油；锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油；放入藕片，加入生抽，翻炒均匀；放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可。

材料

藕；糯米；冰糖；糖桂花；盐；

1将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。

2把藕清洗干净，保3锅内放少许油，放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香。留表皮，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。

3将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。

四、炸藕盒

材料

新鲜莲藕；猪肥瘦肉；姜；葱；天妇罗粉（一般情况下是用面粉与鸡蛋混合调制面糊）；盐；鸡精；糖；料酒；香油；

1藕洗净切薄片，（两片之间可以不用全断开），姜、葱切末备用。

2猪肉剁成泥，分次加入水，顺一个方向搅拌上劲，加入葱姜末，加入盐、鸡精、糖、料酒、香油调味，充份拌上劲。

3天妇罗粉用水调成面糊状。

4取两片藕，于中间平辅上肉馅，放入做法（三）中挂糊。

5锅内热油，待六成热时，改中火，下入藕盒，炸至两面金黄即成。

6上桌时可根据自己的口味配上沾酱，不配也行。

五、五花肉炒藕片

材料

鲜藕；五花肉；豆瓣酱；酱油；白糖；盐；葱姜蒜；

1藕瓜去皮切薄片。

2五花肉切片。

4然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。

5放入藕片翻炒，可以适量加些开水，防止粘锅。

6放入适量盐后盖盖焖3分钟，开盖开大火收汁，撒入鸡精即可出锅。

六、滑炒藕片

材料

嫩藕；红椒；姜；盐；香葱；

1准备原料。

3锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒。

4边炒边加入清水，缓缓倒入（加了两次清水）。

5炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱叶末拌匀即可。

藕的吃法有很多种，以下是一些常见的做法：

1. 炒藕片：将藕切成片，用开水焯一下，然后加入适量的盐、油、葱姜蒜等调料炒熟即可。

2. 酸辣藕片：将藕切成片，用开水焯一下，然后加入适量的醋、辣椒、葱姜蒜等调料煮沸，加入适量的糖和盐调味即可。

3. 藕夹：将藕切成夹状，加入肉馅或者其他馅料，蒸熟或者煎熟即可。

4. 烤藕片：将藕切成片，用调料（如酱油、糖、辣椒、蒜等）腌制一下，然后放入烤箱烤制即可。

6. 藕糯米丸子：将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀，搓成丸子后在糯米上滚一滚，放入蒸笼蒸熟即可。

7. 桂花糯米藕：将藕切成小块，将糯米塞入藕孔中，再加入适量的干桂花和冰糖，蒸熟即可。

以上是藕的一些常见做法，当然还有很多其他的做法，可以根据个人口味和喜好进行创新。

莲藕的吃法？

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，有多种莲藕吃法，炒炖炸煮可以天天换花样，营养又美味，滋补不上火。

凉拌藕片怎样做脆甜爽口

4锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好。

脆甜爽口凉拌藕片的做法如下：

不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。

主料再加足清水，水量以满到线下为准。：鲜藕1节、纯净水适量、白醋3大勺、白糖2小勺。

辅料：盐1小勺、姜1小块、干辣椒2个、香葱1根、蒜2瓣、香油少许、鸡精少许。

步骤：

1、准备材料。干辣椒提前用热水泡软，不锈钢锅倒入纯净水，藕去皮洗净，切成片。

2、不等水开，藕片下锅，水热后藕片由白色变半透明，立刻捞出放进凉水里过凉。

3、辣椒，香葱切小圈，蒜瓣，姜切碎。

4、藕片控干水分，加入盐1小勺，用手颠盆拌匀。

5、加入白醋，加入糖，颠匀。

6、加入蒜末，姜末，辣椒圈，香葱圈颠拌均匀就好了。

莲藕甜汤怎么做

莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。

莲藕甜汤材料

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藕木耳

枸杞

冰糖

做法

1. 藕切片

2. 木耳泡发（银耳亦可）

3. 锅内入水下木耳、藕 冰糖同煮 开锅后转小火入枸杞

4. 根据个人口味 喜欢吃3.脆藕的煮10分钟即可 喜欢吃面藕的多煮一会就好