西施豆腐的家常做法 西施豆腐的家常做法窍门

小然今天给分享西施豆腐的家常做法的知识，其中也会对西施豆腐的家常做法窍门进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

西施豆腐的家常做法 西施豆腐的家常做法窍门

西施豆腐的家常做法 西施豆腐的家常做法窍门

1、诸暨十大名小吃为西施豆腐、蒸三鲜、岭北盐焗鸡、八大碗、次坞打面、安华牛淘汤、草塔羊肉、干菜扣肉、红焖蹄髈、西施团圆饼。

2、1、西施豆腐西施豆腐是诸暨久负盛名的一道风味名菜，但凡有外地朋友来诸暨做客，主人家必会考虑到西施豆腐，西施豆腐选料讲究，搭配丰富，加高汤而烩，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽，入口鲜美。

3、千百年来，诸暨的老为了更好地纪念美女西施，就将此菜命名为“西施豆腐”，并广为流传，声名远播。

4、2、蒸三鲜孩时过年，开心就是能够吃到一碗蒸三鲜，那可是只有过年才能享受得到。

5、传统手工精制的蛋卷、蛋糕、肉丸子、发制的肉皮、鹌鹑蛋配以冬芛、河虾、猪心、猪肚等等，是名副其实的“高、大、上”可谓一绝。

6、3、岭北盐焗鸡4、八大碗八大碗在诸暨不同区域有不同的做法，比较有代表性的是马剑八大碗、枫桥八大碗、山下湖八大碗、赵家八大碗。

7、马剑八大碗即马剑馒头、乌肉、长寿面、三鲜、清明馃、豆腐包、灰汤粽、石斑鱼。

8、5、次坞打面6、安华牛淘汤安华牛淘汤就是诸暨特色的牛杂煲，历来有之，享有盛名，是诸暨人心目中不可缺少的美味。

9、牛淘汤如再另加上煮牛头3.锅中放油热到滚热，放入鲫鱼两面各煎至微微焦黄、炖牛蹄、红烧牛尾等，安华牛宴不能不说是诸暨餐桌的一绝了。

10、7、草塔羊肉草塔羊肉的盛名由来已久，但美味的羊骨头曾经是被人弃之无用的，如今却摇身一变成了宝，吸引众多食客纷至沓来，“羊骨头”也成为诸暨美食特色之一。

11、8、干菜扣肉干菜扣肉是江南有名的一道民间家常菜，也是伟人的至爱。

12、选用本地的优质乌干菜，配以农家瘦猪肉，按“慢著火、少著水”“柴头屑烟焰不起”的方法烧制，香味醇厚，别具风味。

13、9、红焖蹄髈红焖蹄髈，猛火蒸制，纹火走油，色泽红润，皮肉入口即化油而不腻，精肉细嚼酥而不烂。

14、就是在油脂食品人们避之不及的今天，生意仍然红红火火。

15、10、西施团圆饼西施团圆饼是浙江诸暨传统的地方名点，以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子，用山地土产香脆萝卜，青葱，香椒与鲜猪肉拌和为馅，手工包制而成的一种扁圆饼子。

16、以文火煎烤而食，其味爽而不腻，辣而不重，又香又鲜，深受当地的喜爱。

17、每至逢年过节，婚嫁寿马兰头豆腐卷庆，酒席间少不了这道点心。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。