豆腐煎蛋家常做法_豆腐煎蛋家常做法视频

番茄豆腐煎蛋汤，重点是食材简单易找，营养健康，爱喝才棒，你会做吗？

8.鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤

番茄豆腐煎蛋汤，汤汁鲜美十足，豆腐的全部营养都在汤里，钙质很全面，为孩子长个打下良好的基础。营养健康，爱喝才棒

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第二种做法，我当然会做了，而且制作方式也非常的简单，只需要先把豆腐切成块放入锅中煎熟。然后在锅中倒水放入一些番茄，再放入少量的粉丝，再放入一些调味料调味就可以。

首先，番茄用滚烫的热水浇一下，把皮去掉，然后鸡蛋搅碎，放入锅内，把鸡蛋搅碎，放入切好的番茄，然后再加一些紫菜、裙带菜，放一些佐料，非常的好喝。

何苞蛋和煎豆腐一起叫什么菜

豆腐适量

何苞蛋和煎豆腐一起煮，这是一道家常菜，名字为荷包蛋煎豆腐呢。

荷包蛋煎豆腐的用料

鸡蛋2个，豆腐2块，食油，食盐，鸡精，酱油各适量

荷包蛋煎豆腐的做法

豆腐其成三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。块状备用

先煎荷包蛋，煎好盛出，待稍凉时切成豆腐块大小

锅烧热下油，开始煎豆腐，加点食盐，煎至快熟

接着加入切好的荷包蛋，加少许清水，加点酱油焖煮一会

加点鸡精提鲜即可盛出。

豆付鸡蛋合做法大全

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用料

做法：将搅和的鸡蛋到入深底的盘，放入蒸笼蒸至熟，取出，烧热镬，下2汤匙的油，将姜丝炒至金黄，到入蒸熟的鸡蛋上，再撒些酱油和青葱粒就行了。

鸡蛋 3个

豆浆 300g

盐 1克

鸡蛋豆腐的做法

3个鸡蛋共计167g，倒入碗中打散

加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例1.5～2之间，豆浆要凉的！

找一个合适的容器，容器里面覆一层保鲜膜

混合好的蛋液过筛倒入容器，上面再覆上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后中小火蒸10分钟，焖3分钟。

豆腐放凉后取出脱模

平底锅烧热放稍多一点油，倒入豆腐小火慢煎，翻面要小心再小心。煎到两面焦黄撒一把葱花少许盐，美味的豆腐即可享用，不需要额外的任何调料。

香煎鸡蛋豆腐

材料

鸡蛋豆腐1盒葵花油稍多

1鸡蛋豆腐一盒，用厨房纸巾稍加吸水后，切成10块，中小火热油锅，放入鸡蛋豆腐慢煎。

2青葱切花、辣椒斜切小圈、蒜头切末。

3特制酱汁：葱花+辣椒+蒜末再加入水50cc、东成白曝油0.5匙、东成荫油膏0.5匙，全部搅拌均匀。

4待一面煎得金黄后，翻面续煎。

5四个侧面也可以站起来轮流煎一煎。

6食用方法一：煎完的鸡蛋豆腐摆盘后，直接沾酱料吃。

7食用方法二：将锅内的余油倒出，再用锅子里的余温煮酱汁。

8鸡蛋豆腐淋上特制酱汁，美味香煎豆腐，完成！

沙茶鸡蛋豆腐

材料

鸡蛋豆腐1盒蒜头适量洋葱适量葱适量辣椒适量牛头牌咖哩炒酱1小匙蚝油1大匙酱油1大匙糖1小匙太少许

1备料1. 蒜头和青葱切末2. 洋葱切约0.3cm宽

2热油锅煎豆腐至两面金黄，加入蒜头和洋葱爆香

3洋葱稍软后加入蠔油、酱油、牛头牌咖哩炒酱、糖、半碗水调味 煮约两分钟让豆腐入味后以少许太水勾薄芡

4洒上葱花就完成

鸡蛋豆腐金菇烧

材料

鸡蛋豆腐1盒金针菇1包胡萝卜丝少许香菇素蠔油1大匙味素1小匙绞肉100g

1胡萝卜刨丝备用，鸡蛋豆腐切成12块，金针菇洗净去蒂头。

2热油锅下2大匙油煎鸡蛋豆腐到两面金黄，盛盘备用。

3余油炒香胡萝卜丝跟绞肉至快熟

4用半米杯水调开素蠔油，加入锅中，连金针菇及鸡蛋豆腐一起烧到水乾，下味素调味即可

5上桌

豆腐鱼煎鸡蛋怎么做好吃

2.锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。

食材

主料

豆腐鱼

200g

鸡蛋

3个

辅料

盐适量

葱适量

鱼露

适量

步骤

1.准备好食材：鸡蛋打好、葱洗净、豆腐鱼洗净去中间的主骨切小块待用

2.葱切粒

3.油适量鸡蛋内下适量的盐

4.搅拌均匀

5.支锅，开火，下油烧热

6.倒入豆腐鱼煎炸一下

7.下适量的鱼露调味

8.倒入蛋液

9.撒入葱花，煎至金黄翻面（我的不粘锅出问题，翻不过来，散了，成块状的卖相要好很多）

小贴士

豆腐鱼把中间的主骨去掉，其他的都是小骨头软骨头，可以留着，不影响吃的。

豆腐鱼煎蛋的做法，豆腐鱼煎蛋怎么做好吃，豆腐

1.把豆腐鱼去内洗干净切一小块块小剁碎碎。

2.芹菜去叶，切碎

3.把鱼末6. 放入姜、蒜、辣椒，转大火翻炒30秒，芹菜末混一起加3小匙生粉

4.一匙盐

5.半匙鸡精

8.拌均

9.油烧热没中小火

10.把拌好的鱼浆，摇一勺倒锅里中小火慢煎

11.煎到两面金黄金黄的放一边，让水份，油留干，再铲入碟子，接着煎另一个。

12.搞定了，瞧真香做法。

鸡蛋怎样做好吃

豆腐鱼，鲜食味甚美，很多时候拿去煮汤。昨天在好豆上学到新的菜谱。拿来煎鸡蛋，有点担心骨头的问题，谁知道煎了鸡蛋之后，发现鱼骨头完全可以忽略不计，本来就是软骨。煎的时候味道真的太香了。吃的时候倒是感觉没有闻到的那么香，不管怎样，都值得一试的。(收起)

一起解锁鸡蛋新吃法，你没见过的鸡蛋做法，收藏一起学习哦！

焖20分钟是关键

感谢大家一路走来对我的支持与鼓励！

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鸡蛋应该这做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。么做

大酒店招牌鸡蛋的秘密！原来是加了这些东西！

鸡蛋制作教程

在夏季既简单又好吃家常菜有哪些？新手该怎么做呢？

6.一点黑胡椒

黄焖鸡

用料：鸡腿3只、香菇若干、干辣椒若干、生姜1小块、大蒜1个、生抽适量、老抽少许、糖一小块、盐少许、料酒少许

做法：

1.琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。

3.旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。

4.加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。

6.加入香菇。

7.大火转中火焖煮30~40分钟。

小炒猪肝

用料：猪肝1块、小葱1小把、红线椒3根、蒜3瓣、淀粉一勺、盐一勺、料酒一勺、姜3片

做法：

1. 猪肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分钟

2. 将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍，滤干水（为了洗去猪肝上的血，再者使猪肝炒起来没有那么黏腻）

3. 姜、蒜、红辣椒切碎

4. 小葱切段

5. 锅中放多些油，放入猪肝，小火翻炒至变糖醋鸡蛋的做法色

7. 加入盐、料酒（1勺）、醋、老抽，翻炒30秒

8. 起锅前加入小葱段，翻炒30秒

9. 出锅即可

西红柿炒鸡蛋，尖椒炒木耳，清炒土豆丝，麻婆豆腐，蒜蓉娃娃菜；就是炒鸡蛋，就是先把鸡蛋打散，然后加入适量的盐，搅拌起来起锅烧油油热，把鸡蛋液倒入，然后递水以后，再把鸡蛋盛出，再起锅烧油油热，放入适量的葱姜蒜，再把把西红柿块放入炒出红汤，再把鸡蛋放入，再加上适量的蒜末，盐，鸡精大火翻炒，即可出锅。

凉拌黄瓜，凉拌苦菜，凉拌苦瓜，炭烧茄子，芥末木耳，这些都是比较常见的家常菜，味道是非常不错的，凉拌黄瓜只需要将黄瓜拍碎，然后在里面加入蒜，加入香油，可以少加一些盐。

爆辣金针菇，干煸茄子，干煸豆角，梅菜扣肉以及白菜炖粉条。我认为应该先把这些处理好。加入各种各样的调料，然后直接一炖就行了。

鸡蛋豆腐的常见做法？

5.锅中加水没过鸡块。放入一小块糖。

鸡蛋豆腐的常见做法

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种做法，

主料

鸡蛋适量

辅料小葱适量

配料盐适量

胡椒粉适量

生抽适量

烹调油适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

鸡蛋豆腐的做法步骤

1材料图。

2小葱切碎，鸡蛋打散。

3炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋。

4鸡蛋液底部定型后，放上豆腐块。

5用锅铲将豆腐压碎。

6放盐，淋生抽，拌炒均匀。

7分次放上小葱香菜碎。淋芝麻油出锅即可。

【原材料】：鸡蛋6个、豆腐1斤、食盐、淀粉、蒜末、青红椒、黄豆酱、酱油、蚝油。

【制作步骤】：

红烧鸡蛋豆腐

1：准备一个小碗，打上鸡蛋6个、食盐一小勺搅拌均匀，再准备一斤豆腐，切成小块作为备用。

2：在小碗里倒上一点淀粉和清水搅拌均匀，然后再把淀粉水倒在鸡蛋液里搅拌均匀，倒在豆腐里稍微搅拌一下，尽量使每块豆腐都沾上鸡蛋液，搅拌的时候不要太用力了，豆腐很软别搅拌碎了。

3：把豆腐倒在一个盘子中，端在锅里蒸10分钟，蒸好之后，用刀划成小块，不要把豆腐倒出来切，直接在盘子里切就可以。

4：在锅里倒上食用油，把蒜末和青红椒放进去炒出香味，加上黄豆酱、酱油、蚝油搅拌均匀，再把豆腐放进去搅拌均匀，倒上一碗清水，开大火烧开煮3-5分钟，收汤汁就可以出锅了。

常见的做法叫作鸡刨豆腐

鸡蛋2只，打散备用

北豆腐半块，用手抓散备用

热锅烧油，倒入鸡蛋液快速翻炒，加入豆腐碎继续翻炒，加入适量盐，味精，炒均匀出锅

鸡蛋豆腐的常见做法：1、鸡蛋豆腐汤；2、鸡蛋煎豆腐；3、鸡蛋炒豆腐；4、鸡蛋豆腐羹；

1.

鸡蛋加1小勺盐，加入豆浆打散。

2.

拿一个耐高温的方形保鲜盒，铺上一层铝箔纸，再刷一层油，把蛋液倒进去。

3.

放入蒸锅开中火，上气后蒸20分钟。

将鸡蛋和豆浆玉米粉加入少许水调匀后加入拌匀鸡蛋豆浆里搅拌均匀之后用滤网过滤以免再蒸时表面又气泡

放入电锅电锅锅盖留一小缝蒸12分钟即可

煎鸡蛋，煎豆腐，都是非常好吃的，有时候比炒更好吃。

鸡蛋的多种做法

香菜适量

1。油煎荷包蛋

用料：鸡蛋1粒，酱油少许

做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2。水煮蛋。

用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

十分钟，蛋全熟。

3。水煮菏包蛋

用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

4。生煎荷包蛋

用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水。

做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

5。菜莆蛋

用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。

做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

6。菜豆蛋

用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。

做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。

7。肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。

做法：肉9。大葱煎蛋碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟下鸡蛋煎，煎至两面金黄即可。

8。虾仁煎蛋

用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。

做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。

用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。

做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。

10。腊肠煎蛋

用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。

做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。

11。 江鱼煎蛋

用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。

做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。

12。芙蓉蛋

用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。

做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。

13。啦啦煎蛋

用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量

做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

14。蚝煎蛋

用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。

做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。

15。苦瓜煎蛋

用料：1大匙油，1小匙蒜茸，g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒

调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。

做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。

16。豆腐煎蛋

用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。

调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。

做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。

17。姜丝煎蛋

用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g

做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

18。银鱼煎蛋

做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。

19。煎散蛋 I

用料：鸡蛋3粒打散至起泡

做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。

20。煎散蛋 II

用料：鸡蛋3粒打入碗中。

做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了！

21。蒸水蛋

用料：鸡蛋3粒， 水1碗。

调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。

22。肉碎蒸蛋。

用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。

做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。

（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）

23。大虾蒸蛋

用料：鸡蛋3粒，明虾10只去壳洗净，水1碗，青葱粒适量，蒜茸少许。

做法：鸡蛋和水轻轻搅和，把5只的明虾放在大碗中，将鸡蛋到入，烧开蒸笼的水，将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟，烧热镬，下两汤匙的油，爆香蒜茸，下剩下的明虾炒至熟，然后倒入蒸熟的蛋上面，洒些青葱粒、葱油、适量的酱油就行了。

24。梅菜蒸蛋

用料：鸡蛋3粒,水1碗，梅菜2叶，肉碎50g，蒜茸少许。

做法：鸡蛋和水轻轻搅和，梅菜切粒，浸入水中，用力洗3次，烧热镬，下2汤匙油，爆香蒜茸，下肉碎和梅菜炒，半分钟后，倒入大碗中，再将搅和的鸡蛋倒入，烧开蒸笼的水，将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟，熟后洒些青葱粒、葱油、适量酱油就行了。

25。家常鸡蛋汤

材料：鸡蛋2粒打散，蒜头5瓣拍扁，姜片5片，肉片100g搅拌些盐和茨粉，青葱粒少许，3大碗清水或上汤。

做法：烧锅下油烧热，下鸡蛋煎至金黄盛起，下1汤匙油，下蒜茸姜片略炒，再下肉片和煎好的鸡蛋，略炒，下上汤或清水，用中火煮滚，撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了。

26。扣肉蒸蛋

用料：鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀，罐头扣肉一罐。青葱粒少许。

做法：将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中，再将鸡蛋慢慢到入，放入蒸笼蒸至熟，取出，撒下青葱粒就行了。

注：罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃，因为不会太肥。

27。姜丝蒸蛋 I

用料：鸡蛋2粒加两碗水搅和，姜丝50g。

28。姜丝蒸蛋 II

用料：2粒鸡蛋加碗水搅和，姜丝50g。

做法：将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中，再次搅动。放入蒸笼蒸至熟，取出撒下青葱粒，少许花雕，少许麻油即可了。

29。撒乐蛋饼。

用料：鸡蛋3粒

虾沙律做法：沙律酱1罐，辣椒酱2汤匙，茄汁2汤匙，烫熟虾仁100g，将全部混合放入冰箱备用。

脆浆做法：自发面粉100g，生粉50g，油2汤匙，水适量。先将自发面粉和生粉混合，加入油和适量的水混合，所谓适量的水，就是说混合后是浓绸的，如果不小心加多了水，就再加些面粉。

撒乐蛋饼做法：

用一汤匙的水开一小匙的生粉，再打入鸡蛋搅和。烧热镬，下3大匙油烧热，倒掉油，让镬油润，用小火煎出直径15cm的蛋皮。

做好蛋皮后，用蛋皮来包虾沙律，或可以卷成蛋卷式。或荷包式，记得不能让虾沙律流出来。包好后放进冰箱30分钟，烧十分热的半镬油，取出包好的沙律，全身沾脆浆，放入油镬炸，一转黄就捞起。趁热沾泰式辣椒酱吃。

30。 芙容炒蛋。

用料：蛋3粒，烧粒50g，大葱1粒切丝，青葱适量，红辣椒半条切丝。

做法：烧热镬，下半碗油，用中火，打入蛋炒香，再下全部的用料炒至香盛起，撒些酱油就行了。