为什么东北菜这么受欢迎？一碗相当于南方的10碗

为什么有些人觉得东北菜好吃？

因为东北菜重油重盐，有些人的口味较重，加上东北的食材比较粗犷，而且很多来自野外，很新鲜，所以做起来很好。

为什么东北菜这么受欢迎？一碗相当于南方的10碗

为什么东北菜这么受欢迎？一碗相当于南方的10碗

为什么东北菜这么受欢迎？一碗相当于南方的10碗

因为从小吃到大，就跟我们湖南人一样，离不开辣椒，觉得辣椒好吃。

东北菜里有凉拌菜，非常开胃。吃完凉拌菜吃肉骨头，满足胃对肉的需求。其次还有面食，还有肉夹馍。很多种选择，满足不同口味。

为何东北菜这么受欢迎？东北菜的菜量有多大？

这是由于东北菜的口味比较浓重，而且东北菜的制作过程比较简单，所以才能够这么受欢迎。东北菜的一碗相当于南方的10碗。

是由于东北菜的分量特别足，而且味道也特别好，所以特别受欢迎。有的时候一个人的饭量相当于两个人的饭量。

因为它的口味很不错，而且量也大，你打一份菜通常有一大盆。

为何东北菜这么受欢迎？

1.东北菜的口味适中

我喜欢吃的东北菜就是一锅乱炖，次听说这个菜的时候还一脸懵逼的问老板里面都是什么东西，老板说他厨房有啥就放啥，点把我吓到，可这也很符合东北人的性子，就是很随意的感觉。

东北菜不会像一切菜系有着比较强烈的一些口味，东北菜的味道是属于稳定的不咸不淡状态，不会像粤菜那么的清淡，也不会像湘菜或川菜那么的重口味，而在这么一个平衡点上的话，能接受的人就多了，喜欢吃的人就自然多了。

而且千万不要怀疑东北菜的乱炖就没有什么味道了，那你就大错特错了，东北菜的乱炖会有一种特别的香味，就是把一些蔬菜与肉、骨头的香味都给炖出来了，再加上花椒大料，一大碗又暖又香的。

2.东北菜的吃法豪迈

东北菜的酱骨头，的豪迈吃法。那时候陪客户应酬，就会偶尔去东北菜馆子，一旦点了酱骨头，我就感觉那餐饭我可以不用讲究太多，随意轻松的吃了，而这么一种手抓骨头啃啃啃的吃法，也是很多人比较喜欢的。

3.东北菜性价比高

东北菜只要是东北人掌厨的话，都是会传承他们的一个量大的作风。相对而言，比其他菜系来说，从整个价格与量来计算的话，真的划算很多。一般来说，不用很贵的价格，却能让你吃到扶墙走，这是比较符合大众的一个消费观的，肯定就受欢迎了。

那肯定是好吃又实惠啊，如果不是好东西怎么可能会火，那些明星又不去我们东北拍戏旅游的，我们东北菜火，那完全是魅力太大，物美价廉。自身实力的确够硬。

大家可能了解东北更多的都是通过赵本山的电视剧，或者是身边的东北人，所以大多数人对东北的概念还是比较模糊的，至于东北菜的火热，那就是东北菜自身的魅力了，能够让人吃过一次就能念念不忘，就能永远记住这个味道，那可真的是不容易啊。

我有一个室友，就是地地道道的南方人，他在几年以前去过一次东北，认识我以后，他问我会不会做饭，我说不会啊 ，他一脸失望的看着我。他说他曾经吃过一次东北菜，那个味道好的，让他至今难忘。

我当时一脸的懵逼，他们南方人不是特别喜欢吃辣吗，我在想南方人都喜欢吃辣，怎么可能会喜欢吃东北菜！东北菜除了咸一点儿都不辣，而且我觉得吃了这么多年的东北菜也没觉得他有什么好到让人念念不忘的感觉，我能有这样的感觉是因为我吃了一辈子，所以会想念家的味道，我反而会觉得别的地方的美食挺好吃，真搞不懂他们为什么会喜欢东北菜！

但是这个奇怪的人就是莫名其妙说这东北人做的川菜比较好吃，我心想什么东北人做的川菜，明明就是东北菜，东北人才不会把你的其他地方吃的菜，我们的口味可是的，而且我们吃的东西非常的不同就是吧，平时吃的普通食材做到。

但是东北菜菜素来以实惠著称，每一盘菜都特别的多，能吃到饱，不用吃米饭，而南方的菜都特别的精致，少的可怜，这可能也是一个很大的距，也是我们东北菜受欢迎的一大亮点。

估计还是我们东北人魅力打吧，哈哈。

首先一点，就是东北菜做出来的东西，酸甜苦辣咸，各种滋味都有。虽然说做酸的甜的辣的，这些乱七八糟的东西，比不过某一项专精的地区的菜。但是他把这些都汇集在一起之后，每个桌子上面的菜味道都各不相同，你会感觉到特别的有意思。

就比如说东北菜的锅包肉来说吧！凡是来到东北地区吃到锅包肉的人，都会说，这道菜的味道怎么这么好吃？外酥里嫩，再加上酸甜可口，无论是南方人，北方人还是。都特别的喜欢吃。

但是你到天津地区他们做个锅包肉，就是纯粹用番茄酱做出来的，酸不拉叽特别的难吃。根本就没有我们这边的好吃。

其次就是东北菜的大锅菜，炖起来味道特别的香美，许多地区他们做菜的时候，都是用小锅翻炒几下。

用铁锅做出来的菜和用大铁锅那种烧木柴做出来的菜，味道真的是不一样，我就见过有许多来东北这边旅游的人，他们就特意想住那种炕似的卧房，吃饭的时候也特意点名要吃大锅炖。当他们把大锅台吃的一干二净之后，都会说这个味道，在他们那本就吃不到。

而且东北菜菜码偏大，大家坐在一起，在吃饭的同时，大家喝酒聊天吹，岂不是非常的开心快乐？你要是去到南方，菜都是一小碟一小碟的，没有十分钟把菜都吃没了，你这时候怎么聊天吹？这就是很简单的道理，吹饿了，继续吃。

东北菜受欢迎个人认为它的做法不会出现菜系的顾客，就是不会太辣太甜太咸太酸，除了挑食材的顾客。而其他菜系必然会有不吃的食客，比如我吃川菜但是不吃湘菜，湘菜比川菜辣太多。而有的人讨厌江浙沪菜系里的甜味菜，但是像我喜欢吃甜味菜如糖醋排骨，松鼠桂鱼但是又特别讨厌无锡排骨那种甜的发呴做法。提到粤菜，那必定会有海鲜，而海鲜为数不少的人体质过敏，加上鱼翅这道文明倒退的菜如今仍然堂而皇之的出现在菜单菜页，种种因素会让聚餐无法达到共识。显然以山珍作为加持的东北菜更符合现代文明的胃口，没有重金属污染，不会造成生物种群灭亡（PS:任何以野味主打的菜馆他们不属于任何菜系，真要分类属于暗黑料理）。炖的菜大多数味浓鲜美，入喉的柔滑感使人停不下来。还有拔丝这道功夫菜一下子把东北菜分得很有层次感，犹如法式大餐一样如果没吃到末尾的这道甜点那几本没有人离开餐桌。

东北菜就是简化了的鲁菜。份量足，价格低，深受北方人喜爱

锅包肉，松仁玉米，雪衣豆沙，我都觉得好吃我们东北菜可不是只有你们天天发的这么几样菜，好吃的多着呢

东北菜为什么那么多人吃？

重要的原因就是好吃。东北菜可以说是相当有名了，而且他的口味适合大众。

不像川菜，有的人不爱吃辣就，就接受不了，或者是脸上爱起痘得也不易多吃。也不像一些其他地方的食物偏甜，对不喜欢甜食和身体血糖偏高或者忌口的人来说有限制。

东北菜的用料非常广泛，而且色香味这四个方面都比较俱全。

另外，东北菜的特点就是它的食材里面有东北的很多地方特色，比如说像酸菜、粉条、农家大酱、山菇等等很多原生绿色的农产品都成为美味佳肴。

很多人都吃过东北饭包，这个是相当美味的小吃。自家种的生菜，包裹着由东北沃野黑土孕育出的东北大米可谓是飘香四溢，而后再融合一些青菜和鸡蛋，吃起来不仅不油腻，而且味道那叫一个棒。

而且，东北菜除了味道好，它的菜码也特别大，特别是就像东北人的性格特别实惠。

既好吃，菜量又大的美味东北菜，怎么会不招人喜欢呢。

为何东北菜的口味都比较重？具体与什么有关系？

这是因为东北也属于北方城市，而且北方的冬天也比较冷，味道比较重的话，就可以达到御寒的效果，而且味道比较重的话也比较美味，而且也可以降低原材料的味道。

这个主要是东北的气候导致的吧？因为东北的气候比较冷，相对来说冬天比较长，那么有新鲜蔬菜的季节就比较短。为了过冬的话，尤其是这么漫长的冬天，那么就很多都是腌的菜。腌的菜当然就要用很多盐喽，导致口味也就变得比较重了。

东北菜的口味比较重，是因为风俗习惯导致的。

在东北体力劳动比较重，摄入更多的食盐会增强体力。

这可能是老一辈流传下来的传统吧！以前东北这边属于新开发的城市，每天都干着体力活，如果吃的菜品太淡，干活没有劲

是因为东北人的口味都比较重，而且东北菜只有做的口味重才会非常好吃。东北菜口味重和东北的习俗是有非常大的关系。

东北菜口味比较重的原因是因为天气原因引起的，因为东北的天气比较寒冷，所以吃东西的时候都是比较多的

主要还是因为这个地区的人们生活习惯的关系，所以口味都比较重，还是和周围的生活环境以及地理位置有关联。

东北口味普遍比较重，我觉得是东北人的饮食习惯而已，他们都是比较喜欢吃炖菜的，尤其是一些重口味的菜

东北乱炖为什么很好吃？

因为猪肉的热量非常的高，而且东北的气温特别低，所以在吃这个美食的时候就感觉特别好吃。

那是因为东北乱炖包含了很多的营养物质，而且口感也会非常的不错，同时也会加入一些适当的调料。

首先东北乱炖，里面有很多的菜品，看着就非常的有食欲，而且东北乱炖通常都会加自己喜欢吃的东西，所以会很好吃

因为东北乱炖也是用骨头汤熬出来的，然后再加上一些洋芋和一些肉，然后再加一些馍馍，自然也就是非常好吃，这也非常接近他们的特色。

东北菜虽不在八大菜系之列，却为何能名扬天下？

那是因为东北人多呀，他们在全国各地开的都有自己的东北菜馆儿，而且东北人他们艺术人，多像那些小品。表演的时候动不动就把他们的猪肉炖粉条子给端出来了，当然能名扬天下了。

东北菜虽然不是八大菜之一，但是他有着自己的特点，东北菜的特色就是分量很足，并且程度保持了食物原本的味道。

东北菜呀，还算能吃吧，但是没什么特别好吃的，比如有名的锅包肉，猪肉炖粉条，小鸡蘑菇，也远达不到齿留余香，味道平平，酸菜血肠吧，好多南方人就吃不了味

东北的菜能够名扬天下，主要的是做的口感非常好，色香味俱全，而且菜量非常大很实惠，虽然不能被列入八大菜系，但是名声在外。

上联：飞禽走兽三江鱼漫山遍野菜

下联：便宜实惠使劲吃沟满壕平饱

横批：什么都有

因为劳动多所以东北菜在学习鲁菜和辽菜的基础上适用，但由于盘大，所以也不大兴盛，南方人并不习惯，后来小小气气的改良了一下，南方人就喜欢东北菜了！

清军入关，定鼎中原，统一华夏，乃使东北菜传遍天下。

为什么这么多人爱吃东北菜？

在我看来东北菜简单易做，可以用简单粗暴的形容。

东北出名的几道菜是，杀猪菜，酸菜炖粉条，酸菜炖血肠。等等一系列菜，有很多菜都和酸菜有关，要么就是和普通的猪肉或者猪血，总之就是和农村特有的东西有关。

制作过程也非常的简单，只要食材做熟，然后依次加入适量的配料掌握好咸度，就可以了。在我看来东北菜的制做过程比较简单，没有那么多繁琐的制作步骤，而且分量很也好吃，所以说有很多的人喜欢。

东北菜，很容易让人产生一种家的感觉。很多非常出名的东北菜就比如说杀猪菜，猪肉炖粉条，猪肉炖酸菜。这些菜肴都和过年的时候有关联。

在以前，人们的生活水平没有那么高，酸菜炖血肠这一类的菜，也只有在过年杀年猪的时候才会吃上。

有很多人喜欢吃东北菜，在我看来一部分原因是因为东北菜好吃，另一部分原因就是很多人可以在吃东北菜的时候找到小时候过年的感觉，可以说是怀念童年。

东北菜色香味儿俱全，爱吃辣你就多放辣，爱吃肉你就多吃肉。东北菜就跟东北人一样特别的豪放，做菜的材料不像南方菜只用那么一小点，东北菜虽然不如南方菜那么精致那么美观，但它的味道非常的好，吃起来也特别的过瘾。

去菜馆吃东北菜的时候，大家都喜欢坐在炕上，这是东北菜的一种吃法，大家伙儿盘起腿来坐的一块儿，大口的吃肉，尽情的喝酒，敞开环儿的聊天儿，非常的热闹。

吃东北菜的气氛让人觉得人与人心与心之间的距离特别的近。东北菜的做法也有很多，而且用料特别的丰富，保证了这个菜的味道吃入口中让人感觉很幸福。

而且现在东北人这么多，全国各地都有东北人，他们在异乡也会带动其他人去吃东北菜，东北菜味道如此的独特， 所以招来了许多人对它的喜爱。