野生菌类和人工养殖 野生菌人工种植

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1、平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

2、平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。

3、性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。

4、双核菌丝在隔膜上有锁状联合。

5、双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。

6、双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较希望估计不大，野生菌类很难培植，不是专业人员干不成。

7、即使是专业人员，条件技术也不一定能达到直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。

8、最常见的食用菌种之一，肉质肥厚(4)玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。

9、原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于17世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。

10、香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。

11、香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

12、它是一种生长在木材上的真菌。

13、味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

14、香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。

15、主治食欲减退，少气乏力。

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