淡水小鱼仔鱼干养殖方法视频_小鱼仔干鱼的功效与作用

晒淡水鱼干的做法

2、洗涤：剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。

1.

淡水小鱼仔鱼干养殖方法视频_小鱼仔干鱼的功效与作用

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淡水小鱼仔鱼干养殖方法视频_小鱼仔干鱼的功效与作用

2.

腌制 放点姜丝 在鱼身均匀抹上盐和白酒 腌制10h左右 然后冲洗干净 用鱼干里面所含有的一些矿物质成分，还可以抵抗射线以及抵抗，鱼干的营养价值很高，像铁元素，磷元素，钙质的含量就非常多，能够让造血功能以及骨骼的发育变得更好，达到治疗贫血作用。干净布擦干

特点：风味独特，味道鲜美。小贴士：鲅鱼肉味鲜美，质地鲜嫩，营养丰富。3.

晾晒 系上绳子 在阳台通风处晾晒 不用暴晒有些许阳光即可 主要靠风干 晾晒

晒鱼干怎么晒呢？

问题十：小鱼仔怎么做好吃，红烧小鱼仔的家常做法 红烧小鱼的做法

涨知识晒鱼干也是一个技应该是有很多方法的，术活！你知道怎么做吗？

鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到规定的标准。鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到规定的标准。本产品质量稳定可靠，鱼香味浓郁，蛋白质含量高，易分解、易消化，是畜禽水产养殖及饲料工业的产品。

按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开吞刀、夹刀及片刀，使盐水易于渗透。鱼小肉薄的，可采用腹剖。即在鱼腹正中进刀，两片对称剖开。腹边剖割的，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼外围，下到尾部上为止。剖割后，去掉内。

涤剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。也可以将洗涤后的鱼体投入事先备好的卤液中，浸洗3?5小时，取出滴干卤水，再行腌制

盐腌；根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18?24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。叠至池口时，可继续排叠，直至超出池口10?15厘米。经4?5小时后，鱼体收缩至与池口平齐时，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，充分吸收盐分，脱出水分。夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆。晒干；鱼出卤时，利用卤水将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1?2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3?4时，利用弱阳光再晒。经过2?3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就干燥了。

3营养价值鱼干做法

晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。凉拌的话，要开水浸泡后食用。鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45％以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。卤鱼干

1、剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开吞刀、夹刀及片刀，使盐水易于渗透。鱼小肉薄的，可采用腹剖。即在鱼腹正中进刀，两片对称剖开。腹边剖割的，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼外围，下到尾部上为止。剖割后，去掉内。2、洗涤：剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。也可以将洗涤后的鱼体投入事先备好的卤液中，浸洗3?5小时，取出滴干卤水，再行腌制。

4、晒干：鱼出卤时，利用卤水将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1?2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3?4时，利用弱阳光再晒。经过2?3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就干燥了。

你喜欢吃鱼干吗？

鱼干怎么发的跟新鲜的一样？

每到冬天，除了晒腊肉晒萝卜干等蔬菜外，很多沿海地区都有晒鱼干的习惯，漫步在大街小巷，都会不经意间看见正在晾晒着的鱼干。因为冬天的鱼不多，于是人们将新鲜的鱼用盐水洗干净后晒干脱水，制成鱼干以便存放。

市场上的鱼干，一般是指将新鲜海鱼经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到规定的标准。本产品质量稳定可靠，鱼香味浓郁，蛋白质含量高，易分解、易消化，是畜禽水产养殖及饲料工业的产品。鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。而整体性食物目前作为一种天然的长寿食品为营养学所确认。

鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。凉拌的话，要开水浸泡后小窍门：食用。鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。

鱼干，是什么鱼制成的并不重要，关键我们可以连刺一起吃掉，我用它配上些黄豆，用干辣椒一起煸炒，香香的，用来做小零食和佐餐小菜都不错，我吃的麻辣下鱼干，这是一道重口味的小菜，既可以当做下酒佳肴，也可以和馒头、粥搭配食之，非常的下饭。如果喜欢举一反三，你可以更换不同的主料，用此种方法可以烹制出其它品种的小菜。关键是能提供很好的钙源。

选购上要选择整尾完整的，在侧面有一条银白色纵带，鱼的肚皮没有破的比较好。用手去抓鱼干，如果会黏手，表示鱼干可能已经受潮，如果有残余白色细末，应该是鱼干存放的时间较久，碰到这两种情形，就表示鱼干不够新鲜，味道也会比较。

目前鱼干种类繁多，海鱼跟淡水鱼都有，海鱼相比淡水鱼由于体积较小以及温度要求可调范围更大，所以海鱼4锅内继续放入适量油，加入白糖，炒化后，加入鱼，翻炒几下，加入葱姜蒜，干辣椒，翻炒几下，然后放入清水，稍微没过鱼，可以加入适量盐，然后小火炖一下，在大火收汁！烘干质量有先。除了传统工艺，太阳晒干，就是市面上大量的烘干设备，烘烤出来的鱼干色泽营养成分参不齐，如果采用煤锅炉和油锅炉，对于食品来说很不卫生，然而随着科技的发展，空气能热泵烘干机顺势应用而生，解决了以上传统烘干机多种不卫生以及耗能，需要大量劳动力的烦恼，能有效避免海产品在烘干过程中的营养损失和颜色改变。

鱼干怎么做

香辣鱼干，需要准备一些小鱼干，熟的花生米，料酒，花椒，葱花，大蒜，生姜，干辣椒，先把小鱼干清洗干净，放到温开水里面浸泡30分钟，然后捞出来水分沥干，大蒜，生姜切成末，干辣椒的蒂部以及里面的籽去除，再剪成丝，锅里面加油，把花椒放进去，炸出香味捞出来，再把小鱼干放进去，用小火把它一直炒到金黄酥脆，加一些料酒炒均匀以后盛出来备用，锅里面留一些底油，把生姜末，3、盐腌：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18?24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。叠至池口时，可继续排叠，直至超出池口10?15厘米。经4?5小时后，鱼体收缩至与池口平齐时，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，充分吸收盐分，脱出水分。夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆。蒜末，干辣椒丝放进去炒出香味，再把小鱼干放进去炒均匀，倒入适量的水，改成大火把汤汁收干，加一些花生米，炒均匀以后就可以出锅了。

还可以制作蒸鱼干，需要准备一条鱼干，适量蚝油，生抽，葱，白辣椒，生姜，鱼干先放到清水里面浸泡十几分钟，然后再清洗干净切好装盘，把辣椒切成圈，生姜切丝，葱白切丝，葱姜丝铺在一般表面再淋上一些蚝油，生抽，锅里面加入适量的水，把鱼干放进去蒸20分钟左右，上面摆辣椒圈以及葱白，锅清洗干净以后加入适量的油，油烧好以后，就可以把一些热油淋在鱼肝的表面，这样就可以吃了。

蒸鱼干的做法

制作蒸鱼干需要准备一些鱼干，蒸鱼豉油，生姜，小葱，材料准备好，把鱼干清洗干净，摆放在盘子里面，上面再铺上一些生姜丝，上锅蒸，盖上锅盖蒸8分钟左右，再撒上一些葱花，淋上一些酥油，再加入少许蒸鱼豉油就可以吃了，味道是非常不错的。

新鲜的鱼怎么晒成鱼干

可以准备一些皖鱼，盐水，鱼买回来以后清洗干净，然后放一些盐水泡60分钟，拿出来放到太阳底下晾晒，如果天气是好的，大概需要晾晒4~5天，晒好以后一般是非常香的，吃起来也更加有嚼劲，能够让食欲有所提高。

鱼干的营养价值

鱼干里面还有氨基酸，蛋白质成分，牛磺酸的含量也是非常高的，是一种热量比较低的食物，可以让血液里面的胆固醇含量降低，疲劳感觉消失，视力也可以变得更好，还可以达到改善肝功能作用。

鱼干还可以和不同的食材进行搭配，制作成美味的食物，可以和排骨，大蒜，猪蹄，韭菜搭配在一起吃，达到补血脉以及滋肝肾，强筋骨作用，鱼干还可以和牛肉搭配在一起吃，蛋白质的含量非常高，能够让肌肉的力量变得更强，对于喜欢健身的人来说就是不错的食物选择。

鱼干的制作方法就是上面这些，适当的吃一些鱼干，可以给我们的身体补充充足的营养物质，让身体变得更加健康，制作鱼干的方法也有很多，大家就可以根据自己的喜好进行选择。

养各种鱼的养殖方法

3. 把鱼干从烤箱中取出，放在通风干燥的地方，晒干。

那么新手养鱼都有什么方法呢？今天琪哥就跟大家分享一些养鱼的经验，下面我们一起看一下新手养鱼的3种方法！

打开百度APP，查看更多高清图10、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。盐的加入量要根据小鱼干本身是否有咸味来自行掌握。片

新手养鱼的3种方法

第1种方法：选择好养活的鱼

每个人的生活都是很充实的，很多人都会在忙碌的同时，选择一些业余的爱好放松自己，养鱼就成了许多人的选择，说到这里，可能很多养鱼的老玩家，想起了自己当时养鱼的经历，那么新手在选鱼的时候应该注意什么呢？其实选鱼这件事，真的就像我们平常说的，学会了就变得很简单，学不会就会感觉很复杂！

琪哥觉得只要选对了方法，选起来还是很简单的，首先在鱼的品种上，我们应该选择一些养起来比较容易的，适应能力比较强一些的，作为养鱼的新手，养鱼经验还是要少一些的，可以选择像金鱼和孔雀鱼这种容易存活小鱼干儿洗干净滤干水，姜蒜紫苏切末的，它们体型很小，照顾起来也比较容易，不要选择体型比较大的鱼，因为体型大的鱼，吃的就比较的多，当然的粪便也就多一些，新手对水质的保护还是一些的，水的质量经常被破坏，鱼就很容易出问题了，琪哥建议大家从小鱼开始养起！

新手养鱼的3种方法

第2种方法：养鱼之前准备要充分

当养鱼新手想要养鱼的时候，为了弥补经验上的不足，我们必须做好充足的准备，当我们准备好鱼缸以后，不要急着往里面放水，是先准备好牙膏或者是盐水，把鱼缸清理一遍，清理的时候可以先用牙膏刷洗，然后用盐水反复冲洗几次，再用清水洗干净，放置在阳光下几个小时，天气比较冷的话，放置的时间应该长一些，这样可以保证水里面的有害物质都挥发掉！

等到准备好以后，就把选好的鱼带回家，这时候不要急着把鱼放进鱼缸里面，可以先把鱼和袋子一起放进鱼缸里面，不要把鱼放出来，这样做的目的是让袋子里面的水温和鱼缸里面的温度慢慢变得一致，等到适应了以后，我们就找一个勺子，把鱼缸里面的水一点点的加入袋子里面，等到袋子里面的水都换成鱼缸里面的水以后，再等十几分钟就可以把鱼放进鱼缸里面了，这样做的目的是让带回家的鱼慢慢适应新的环境，避免因为环境不适应出现生病的情况，琪哥提醒大家，为了避免带回家的鱼身上携带一些病菌，可以在鱼缸里面加入一些盐，等到两到三天以后就对鱼缸换一次水，这样可以保证鱼的健康！

新手养鱼的3种方法

当我们把鱼带回家以后，就要多多观察了，只要发现鱼缸里面的鱼没有异常的表现，就不需要经常的换水，很多人喜欢在鱼缸里面放入一些装饰物，就像水草之类的，琪哥建议大家不要选择塑料的，可以种植一些真正的水草，时间长了，鱼缸里面的水会有一部分蒸发，大家做一些标记，及时补充蒸发掉的水分，换水的时候不要大量的更换，应该保留原来的水，然后补充一些新水就可以了！

如果大量的更换，鱼就需要重新适应，很容易生病，最重要的就是换水要保证水的温度，如果温度相太大，就会对鱼的身体产生，养鱼以后喂鱼是很重要的，作为养鱼的新手，喂鱼不要太频繁，鱼就算好几天不吃东西也不会出现问题，一般情况下，每周喂食一次就可以了，喂食的数量保证在鱼吃饱就可以，不要喂食太多，剩余的鱼饲料会溶解水中，对水的质量有一些影响，琪哥提醒新手朋友，养鱼一定不要着急，鱼的生长还是比较缓慢的，千万不要为了让它加速生长，听信一些不正确的方法，只有应用合理的方法，鱼才能养好！

一、容器首先，你要准备合适的养鱼容器，水的体积越大，水质变化的幅度就越小，同时水的水面面积越大，水的容氧量就越高。所以，那种小小的圆形鱼缸或者窄窄的壁挂鱼缸以及各种各样的异形鱼缸其实都不太适合长时间保持良好的水质和饲养鱼类。你所需要的，是一个根据自己所想养的鱼类品种和环境而定的尽量大一点的饲养容器，就算是放在办公桌上养几条孔雀鱼，鱼缸的长度也要至少达到30厘米以上。家庭养鱼，如果条件允许，尽量选择长度在40厘米以上，宽度在20厘米以上，高度至少达到20厘米的玻璃鱼缸，而这种基本的鱼缸尺寸你也只饲养卵胎生鱼或灯鱼以及虎皮白云金丝之类的小型鱼。如果想饲养金鱼、鹦鹉、神仙、皇冠、招财之类的中型鱼，则需要至少60厘米以上的鱼缸或水族箱。三湖的成鱼虽然在家庭饲养中很难超过20厘米，但是考虑到其好斗性和造景的需要，也要选择60厘米以上的鱼缸，并且密度不宜过大。要想饲养锦鲤、罗汉、龙鱼、魟鱼等中大型鱼，则需要的鱼缸尺寸要更大些，超过100厘米以上，（罗汉压成期间除外），且选用水族箱，因为锦鲤和龙鱼在受到惊吓和水质突变时都会跳缸，水族箱的盖子可以避免鱼跳出缸而变成鱼干的悲剧。其他诸如水槽、鱼池、木海之类的养鱼容器，我们将在后面的文章中详述。

结论：养鱼的容器要达到30厘米以上，越大的鱼需要越大的鱼缸，大型猛鱼需要带盖的水族箱，避免跳缸的发生。

二、环境

鱼缸中的水体由于体积有限，水中的环境极易受到外部环境的影响，这里讲的环境，就是放置鱼缸的外部环境。鱼在水中生存需要的基本要素有容氧、水温、光照、PH值、水硬度、氨氮、亚盐浓度等，而前三者直接受到水体外部环境的影响，所以放置鱼缸的位置对于浴缸中的水环境有着很大的影响。 首先说容氧。淡水的溶氧量一般在5-8mg/L，这样的溶氧量可以满足大部分观赏鱼的需要，水体的表面积越大，水的溶氧量就越高，对于冷水鱼或者中大型热带鱼来说这一点很重要，所以饲养金鱼、锦鲤、鹦鹉等中大型鱼需要足够大的水族箱。而鱼缸水面的容氧率则直接取决于外部环境的通风情况和水面的波动情况。不使用充氧泵的鱼缸，放置在通风良好的阳台和客厅。 其次说水温。水温对于热带鱼至关重要，大部分热带鱼需要生活在18-28摄氏度的水体中，水温的变化不仅影响敏感的热带鱼，而且对水的容氧率和水质有着巨大的影响，虽然水温的上升导致容氧率下降并引发有害细菌的大量繁殖，但是饲养热带鱼还是需要相对温暖恒定的水温。即使使用加热棒，鱼缸外部的温度波动较大仍然会使得加热装置效率下降。

河里钓的鱼怎样晒成鱼干

晒小鱼干的方法如下:

以青、草、鲢、鳜水收干，只剩油了，这时候把鱼干儿扒拉到一边儿，在空出的地方倒入辣椒粉，小火炸香，就是变成辣椒油、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成水产品。

1、剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开吞刀、夹刀及片刀，使盐水易于渗透。鱼小肉薄的，可采用腹剖。

3、盐腌：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。

4、晒干：鱼出卤时，滴干另外可以用烘干方法也是可以的。卤水后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内让其凉至下午3～4时，利用弱阳光再晒。经过2～3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时。

干货小鱼仔的做法大全

香辣小鱼干的做法

豆果美食

2018-10-28豆果信息技术有限公司,美食领域创作者,优质创作者

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用料

小鱼干 150g

蜜汁干辣椒 30g

大蒜 3瓣

盐 适量

葱 10克

鸡精 适量

味极鲜酱油 15毫升

白糖 一丢丢

花椒 6克

白芝麻 适量

做法步骤

1、准备食材将小鱼仔用食盐腌制3小时以上，再放置阳光下晾晒或者放置烤箱里烘烤。此方法分两种情况：一是新鲜的小鱼仔经掐肚去除内后，用适量的食盐和少许白酒腌制数小时，再晾晒。二是小鱼仔因存放时间长或受高温影响，新鲜度大打折扣，甚至产生了微微的异味，不得不用掐肚去内，并加入食盐和白酒腌制进行消毒，同时达到覆盖异味的目的。种情况的小鱼干炒出来自然好吃，第二种情况制出的小鱼干实在不敢恭维，无论后期如何加工，难以掩盖腐质气味。。

2、小鱼干放入清水里加一小勺醋浸泡1做法：小时变软。

3、干辣椒、葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。

4、将泡软的小鱼干放在厨房纸上吸干水分。

5、锅中适量的油烧热后下入葱姜蒜和一半的干辣椒花椒爆出香味。

6、下入小鱼干小火翻炒。（另一种方法是锅中宽油烧至5成热，下小鱼干炸2-3分钟，沥油捞出后再放入锅中和干辣椒葱姜蒜等一起煸炒，这种方法摄入油量会有点多，大家可以根据个人需要自行选择烹饪方法。）

7、然后加入2勺料酒继续翻炒。

8、炒至小鱼干开始变得干脆的时候加入一勺味极鲜酱油，继续小火翻炒，注意一定要小火慢烘。

9、再加入剩下一半的得干辣椒和白芝麻翻炒均匀。

11、出锅前加一丢丢白糖提鲜。

12、出锅装盘。

13、成品。

14、成品。

小贴士

让小鱼干好吃不腥的小窍门： 小鱼干本身腥味太重。如果不做处理，做出菜后，腥味依然会很大。泡鱼干时，在清水里加了点醋，入锅煎炒时烹入料酒，这样做出来的小鱼干吃起来也没大有腥味了

请教小鱼干的制作方法

我来教你小鱼干制作：小鱼杀好洗干净放在箩里沥去水分，取一个容器，底部垫好葱和姜排上小鱼用手散花状撒盐，用一个喷水壶装上白酒尖庄就行，在表面喷一层，再排上小鱼，类似重复，直到鱼盐完，表面再放上一些葱姜（是葱姜切碎一国庆节放闺蜜从大连给带了一些当地产的野生小鱼干，这个周末偷得半日闲，把小鱼干做了当零食，犒劳一下又辛苦工作一周的自己，香辣咸鲜，好吃到停不下来。 鱼的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。层一层撒），盐一个晚上，第二天拿出来用绳子穿好放在鱼的营养价值是非常丰富的，可以达到补脾胃，利水以及治疗肺虚咳嗽作用，可以把鱼干和猪肚搭配在一起吃，健胃驱寒的作用更加不错，和不同的食材搭配，可以达到的功效作用也是不一样的。有风的地方阴干，不要嗮太阳（表面晒干，里面湿的会生虫，阴干的不会，喷酒的作用也是为了避免生虫和肉质增香，蒸的时候，大碗里面反扑一个小碗，鱼干放在边上以上就是晒小鱼干的方法，希望对您有帮助。蒸，味道一级棒

怎么把小鱼做成鱼干喂乌龟吃？

2、腌制后晾晒或者烘烤

小鱼做成鱼干的话，

制作方法：

夏天大太阳的话，

可以直接晒干，

小鱼的乌龟的饲该产品质量稳定可靠，鱼香味浓郁，蛋白质含量高，易分解、易消化，是畜禽水产养殖及饲料工业的产品。鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。鲍鱼是海产贝类，将鲜鲍鱼剥去贝壳，去掉内，取耳腹足，放入开水锅中煮熟，取出晾干即成干鲍鱼。银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为营养学所确认2制作方法料。

杀鱼：去鳞—去腮—去肚—去血丝—去骨（也可以让鱼档老板清干净），将鱼清洗干净

这个方法可以参考，但是给乌龟吃的不能放盐。

干小鱼仔怎么做好吃法

姜 3片

问题一：干鱼仔怎么做好吃 材料

By 沙小囡 【豆果美食认证达人】

小干鱼300克青辣椒6个红辣椒6个大蒜5瓣食用油30克酱油6克料酒6克白糖3克味精1.5克

1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。注意干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。

材料

鲅鱼1条(约600克)，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量

1、将鲅鱼去内洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。

问题二：小小个的干鱼仔怎么做菜? 炒

材料：小鱼干，姜，葱，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食盐，食油，料酒

1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝.

2.锅里先放油3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油.4.再把姜葱蒜先炒香.5.放入青椒.6.放入豆鼓7.放小鱼干后放入糟辣子.食盐.料酒.炒熟起锅.

青椒炒

材料：小鱼干，小青椒，蒜头，精盐，生抽，鸡精

1.小鱼干先在冷水中浸泡十分钟，这样炒出来才不会太硬。

2.青椒切长条形状，蒜头切片。油锅烧热，先放入蒜片，爆香，再放入青椒，一起翻炒片刻，3.此时加入鱼干，与青椒蒜片同炒。4.大火翻炒五分钟左右，加适量精盐，少许生抽，出锅时加少许鸡精，即可。

材料：小鱼干200公克，酱油37公克，味Y53公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麦芽糖60公克

1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。

2.将所有调味料煮开，放入作法1的小鱼干，待汤汁再度煮开后，再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。

问题三：干的小鱼仔怎么炒才好吃 准备好调料:盐,酱油,料酒,生姜,糖,味精,辣椒,蒜子两三颗,有条件来点紫苏. 1.锅烧热,下油.放生姜,辣椒,蒜子爆炒.2.放过水的小鱼仔干翻炒.3.放:料酒,酱油,盐,少许糖再翻炒. 4.放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张.烧开五分钟左右.(别让烧干).5.放味精起锅. ---呵呵.试一下?

问题四：干小鱼仔怎么做好吃 热锅，热油，爆炒蒜头，姜丝，加入干鱼子，放酱油，煮熟，加蚝油，适量盐，就可以起锅了。简单又超好吃。

问题五：小鱼仔怎么做好吃 小鱼去头挤肚洗干净，用盐、花椒面、辣椒面淹一下，用一点面粉拌一下，再用油炸一下，装盘就好了。

问题六：已经被风干的小鱼仔怎么做法 最简单的就是炸

蒸的时候加 葱 姜 豆豉 色拉油 味精 拌匀 15分钟就可以了

一楼说的没什么不对 一个干鱼仔 没什么复杂的做法

问题七：麻辣小鱼仔鱼干做法 主料

小鱼仔 (适量)

辅料

厨具

电烤箱、炒锅

分类

中辣 烤 半小时 普通难度

1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿

2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉。

放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。

烤箱26鱼干可以当做一种小零食来吃，鱼干的口味也有很多，可以做香辣小鱼干，蜜汁鱼干以及酱香鱼干等等，鱼干里面的营养价值是非常丰富的，适当的吃一些鱼干就可以补充身体所需要的营养元素，让身体体质变得更强，大家可以使用不同的方法来制作鱼干，可以单独制作，也可以和其他的食材搭配在一起制作，营养物质都非常高，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下鱼干怎么做。0摄氏度，30分钟。

出炉，稍冷却即食。

1、小鱼仔洗净后要晾干。

2、油锅里油稍多点，控制好油温，放入小鱼仔后不要用力翻，小鱼仔很嫩极易烂掉。

3、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。

问题八：小干鱼仔怎么做好吃 材料 小干鱼300克青辣椒6个红辣椒6个大蒜5瓣食用油30克酱油6克料酒6克白糖3克味精1.5克 做法 1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。

问题九：小鱼干怎么做好吃 香炸小鱼干。

锅里放油烧热，姜蒜先下锅稍稍爆香，小鱼干入锅，翻炒一会儿，接着紫苏入锅，加一点儿水，稍稍焖一会儿

然后扒拉回来鱼干儿，加一点儿酱油调色，试试咸味，不够加盐

一点儿鸡精或者味精

1把鱼处理干净，加料酒和少许醋，少许盐腌制

2腌好的鱼表面裹上一层面粉

3锅内放少于油，放入鱼，煎至两面金黄，盛出

鱼干怎么做法

做法：

介绍几种小鱼干的制作方法：

还可以制作韩式蜜汁小鱼干，要准备一些小鱼干，一些白芝麻，辣椒酱，生姜，大蒜，蜂蜜，酱油，先把小鱼干清洗干净，用厨房纸把它的水分擦干，锅里面加第3种方法：养鱼以后的护理入适量的油烧热，把蒜泥，姜茸放进去，然后再改成小火爆香以后，倒入小鱼干，略微翻炒一下，再加入适量蜂蜜，酱油，接着炒1~2分钟，再加入一些白芝麻辣椒面，炒到汤汁收干就可以出锅装盘。

1、直接晾晒或者烘烤

直接晾晒是指将新鲜鱼沥干水分后，直接放置阳光下晾晒或者放置专用烤箱里高温烘烤。一般采用此方法的鱼仔特别小，而且数量多，因人工成本高和保鲜时间有限，无暇顾及去内，采取的粗线条加工方式。此类小鱼仔味道一般，食用时往往会伴随着鱼腥味。

3、晒至半干用烟火熏制

此法一般用于稍大一点的小鱼干，剖肚去内后用盐腌制半天，再放置太阳底下晾晒，晒至半干时，再在炭火上面推一些谷壳或米糖作燃料，其间添些干橘皮、花生壳等，增加香气。此法制作的鱼干烟香味浓郁，在湖南最常见，可归如湖南乡村特色菜肴。

4、小火慢慢焙制

小火焙制出来的小鱼干叫火焙鱼，没有烟香，全靠温火逐渐激发出鱼肉自身的原始鲜香味，火焙鱼对鱼的新鲜度和肉质质量均有很高的要求，一般以野生小鱼为主，即捞即制作，相对程序比较复杂，是一个费时费力的活儿，从捕捞到火焙结束，往往要耗去一天多的时间。尽管如此，火焙鱼味道无比鲜香美味，为小鱼干的，一切的辛劳都值得。