油炸葱饼做法家常做法（广西桂平油炸葱饼的做法）

本文目录一览：

• 1、葱油饼怎么做好吃呢？
• 2、怎样做油炸葱油饼?
• 3、外面摆摊的油炸葱油饼的做法
• 4、请问葱油饼怎样做？

葱油饼怎么做好吃呢？

用料 面团：葱300克、中筋面粉 500克、 盐 6克、白砂糖 6克、油 20克、开水260克 、冷水 40克

油炸葱饼做法家常做法（广西桂平油炸葱饼的做法）

油炸葱饼做法家常做法（广西桂平油炸葱饼的做法）

油酥：面粉50克、盐5克、五香粉1克、热油60克。

做法：

1、中筋粉+盐+糖+猪油，混合拌匀

一点点加入开水（分3-4次），搅拌成絮状，加开水是为了让面团更酥。

加入凉水，开始揉面，揉到面光手光盆光后，盖上保鲜膜，醒面15分钟（加冷水是为了让面团更具延展性）

小香葱去葱白，葱段切成葱花，备用

准备油酥：

油加热后，倒入调好的面粉搅拌备用

取出醒好的面团，大力揉面，揉至面团光滑

继续揉搓，成条状

分成大小均匀的面块，刷上油，盖上保鲜膜，再醒15分钟。

醒发后，擀成长条，擀到这个薄度就不多了，擀太薄后面加葱容易穿。

涂上一层油酥，一层葱花

长边卷起，卷成长条，收口向上

从尾巴处向前卷，注意卷的时候拉抻一下面团卷一下，这样的葱油饼炸出来更有层次。

卷好再醒15分钟。

醒完后用手掌压扁，整下形

油入锅加热（油温到木筷插入起小泡就不多了）

入锅开炸

做法

面粉与盐混合拌匀，倒入热水以筷子搅拌成块，再倒入冷水再以筷子搅拌成一块一块的湿面团（）。

将步骤1.倒入工作台揉成不沾黏的面团。

取一适合自己的器具，将步骤2.的面团包覆，室温静置松弛30~60分钟。（我的手劲较不足，所以我习惯让面团松弛至少约1小时的时间，以便后续作。）

工作台洒些面粉，将步骤3.取出，以手掌压成四方型。

再以撖面棒将步骤4.撖成长方型。

芥花籽油均匀涂抺在步骤5.的面皮上，再洒上葱花＆胡椒。

将步骤6.以卷纸的方式卷起。

将步骤7，切成段。

将步骤8.开口两边收边封好，。

将步骤9.整成圆形。

盖上干布静置松弛一小时或是静置一晚。

将步骤11.的面团撖成薄片。

入油锅，以中大火煎至两面金黄。

初次的作品，以斯佩尔特全麦粉（DinkelVollkornmehl）佐小麦粉（Type405weizenmehl）。

成品。

怎样做油炸葱油饼?

用料 面团：葱300克、中筋面粉 500克、 盐 6克、白砂糖 6克、油 20克、开水260克 、冷水 40克

油酥：面粉50克、盐5克、五香粉1克、热油60克。

做法：

1、中筋粉+盐+糖+猪油，混合拌匀

一点点加入开水（分3-4次），搅拌成絮状，加开水是为了让面团更酥。

加入凉水，开始揉面，揉到面光手光盆光后，盖上保鲜膜，醒面15分钟（加冷水是为了让面团更具延展性）

小香葱去葱白，葱段切成葱花，备用

准备油酥：

油加热后，倒入调好的面粉搅拌备用

取出醒好的面团，大力揉面，揉至面团光滑

继续揉搓，成条状

分成大小均匀的面块，刷上油，盖上保鲜膜，再醒15分钟。

醒发后，擀成长条，擀到这个薄度就不多了，擀太薄后面加葱容易穿。

涂上一层油酥，一层葱花

长边卷起，卷成长条，收口向上

从尾巴处向前卷，注意卷的时候拉抻一下面团卷一下，这样的葱油饼炸出来更有层次。

卷好再醒15分钟。

醒完后用手掌压扁，整下形

油入锅加热（油温到木筷插入起小泡就不多了）

入锅开炸

做法

面粉与盐混合拌匀，倒入热水以筷子搅拌成块，再倒入冷水再以筷子搅拌成一块一块的湿面团（）。

将步骤1.倒入工作台揉成不沾黏的面团。

取一适合自己的器具，将步骤2.的面团包覆，室温静置松弛30~60分钟。（我的手劲较不足，所以我习惯让面团松弛至少约1小时的时间，以便后续作。）

工作台洒些面粉，将步骤3.取出，以手掌压成四方型。

再以撖面棒将步骤4.撖成长方型。

芥花籽油均匀涂抺在步骤5.的面皮上，再洒上葱花＆胡椒。

将步骤6.以卷纸的方式卷起。

将步骤7，切成段。

将步骤8.开口两边收边封好，。

将步骤9.整成圆形。

盖上干布静置松弛一小时或是静置一晚。

将步骤11.的面团撖成薄片。

入油锅，以中大火煎至两面金黄。

初次的作品，以斯佩尔特全麦粉（DinkelVollkornmehl）佐小麦粉（Type405weizenmehl）。

成品。

面粉 300克

酵母 3克

白糖 1勺

盐 2克

鸡蛋 1个

香葱碎 适量

温水 适量

做法步骤

1、面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。放了香葱碎后炸出的油饼更香哦。

2、案板上抹油，取出一块面团，用手抹成薄饼的形状，用刀在中间划两个口儿。

3、锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。

4、中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。

外面摆摊的油炸葱油饼的做法

用料 面团：葱300克、中筋面粉 500克、 盐 6克、白砂糖 6克、油 20克、开水260克 、冷水 40克

油酥：面粉50克、盐5克、五香粉1克、热油60克。

做法：

1、中筋粉+盐+糖+猪油，混合拌匀

一点点加入开水（分3-4次），搅拌成絮状，加开水是为了让面团更酥。

加入凉水，开始揉面，揉到面光手光盆光后，盖上保鲜膜，醒面15分钟（加冷水是为了让面团更具延展性）

小香葱去葱白，葱段切成葱花，备用

准备油酥：

油加热后，倒入调好的面粉搅拌备用

取出醒好的面团，大力揉面，揉至面团光滑

继续揉搓，成条状

分成大小均匀的面块，刷上油，盖上保鲜膜，再醒15分钟。

醒发后，擀成长条，擀到这个薄度就不多了，擀太薄后面加葱容易穿。

涂上一层油酥，一层葱花

长边卷起，卷成长条，收口向上

从尾巴处向前卷，注意卷的时候拉抻一下面团卷一下，这样的葱油饼炸出来更有层次。

卷好再醒15分钟。

醒完后用手掌压扁，整下形

油入锅加热（油温到木筷插入起小泡就不多了）

入锅开炸

做法

面粉与盐混合拌匀，倒入热水以筷子搅拌成块，再倒入冷水再以筷子搅拌成一块一块的湿面团（）。

将步骤1.倒入工作台揉成不沾黏的面团。

取一适合自己的器具，将步骤2.的面团包覆，室温静置松弛30~60分钟。（我的手劲较不足，所以我习惯让面团松弛至少约1小时的时间，以便后续作。）

工作台洒些面粉，将步骤3.取出，以手掌压成四方型。

再以撖面棒将步骤4.撖成长方型。

芥花籽油均匀涂抺在步骤5.的面皮上，再洒上葱花＆胡椒。

将步骤6.以卷纸的方式卷起。

将步骤7，切成段。

将步骤8.开口两边收边封好，。

将步骤9.整成圆形。

盖上干布静置松弛一小时或是静置一晚。

将步骤11.的面团撖成薄片。

入油锅，以中大火煎至两面金黄。

初次的作品，以斯佩尔特全麦粉（DinkelVollkornmehl）佐小麦粉（Type405weizenmehl）。

成品。

面粉 300克

酵母 3克

白糖 1勺

盐 2克

鸡蛋 1个

香葱碎 适量

温水 适量

做法步骤

1、面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。放了香葱碎后炸出的油饼更香哦。

2、案板上抹油，取出一块面团，用手抹成薄饼的形状，用刀在中间划两个口儿。

3、锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。

4、中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。

食材

主料

中筋面粉

450g

辅料

热水

225ml

手粉

适量

水

90ml

盐

10g

胡椒粉

8g

葱花

适量

色拉油

适量

步骤

1.将材料准备好。

2.中筋面粉450g称好备用.

3.香葱洗净后，切成葱花。

4.将中筋面粉倒入面包桶内.

5.将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子

6.插电，然后按菜单选择键到 “和面”键，再按开始键。（默认和面时间15分钟）

7.机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。

8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团。

9.接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。

10.面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可。

11.和面时间搅拌完成后，请暂时不要把面团拿出，将面团停留在机器内松弛15~20分钟。

12.完成后在打开机盖，将面团倒在洒有手粉（高筋面粉）的工作板上，面团上也洒些手粉。

13.用擀面杖压杆面团是多余空气排出。

14.再将面团分成2~4份。

15.将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量。

16.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉。

17.卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒手粉，压扁，擀薄。

18.锅内刷上一层油，开火烧热。

19.把擀好的葱油饼放入煎。

20.两面各煎黄，出香味后出锅，切好装盘。

请问葱油饼怎样做？

用料 面团：葱300克、中筋面粉 500克、 盐 6克、白砂糖 6克、油 20克、开水260克 、冷水 40克

油酥：面粉50克、盐5克、五香粉1克、热油60克。

做法：

1、中筋粉+盐+糖+猪油，混合拌匀

一点点加入开水（分3-4次），搅拌成絮状，加开水是为了让面团更酥。

加入凉水，开始揉面，揉到面光手光盆光后，盖上保鲜膜，醒面15分钟（加冷水是为了让面团更具延展性）

小香葱去葱白，葱段切成葱花，备用

准备油酥：

油加热后，倒入调好的面粉搅拌备用

取出醒好的面团，大力揉面，揉至面团光滑

继续揉搓，成条状

分成大小均匀的面块，刷上油，盖上保鲜膜，再醒15分钟。

醒发后，擀成长条，擀到这个薄度就不多了，擀太薄后面加葱容易穿。

涂上一层油酥，一层葱花

长边卷起，卷成长条，收口向上

从尾巴处向前卷，注意卷的时候拉抻一下面团卷一下，这样的葱油饼炸出来更有层次。

卷好再醒15分钟。

醒完后用手掌压扁，整下形

油入锅加热（油温到木筷插入起小泡就不多了）

入锅开炸