干黄花鱼怎么做好吃(干黄花鱼怎么做好吃又简单窍门)

您好,今天小怡来为大家解答以上的问题。干黄花鱼怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

干黄花鱼怎么做好吃(干黄花鱼怎么做好吃又简单窍门)

干黄花鱼怎么做好吃(干黄花鱼怎么做好吃又简单窍门)

1、红烧小黄鱼:油炸.炸之前用调料和料酒侵泡一下.猛炸,炸干.一出锅马上撒上孜然(一种调料).放到盘里摆好.上面放上几棵香菜OK! 第二:先用油炸,不要炸的太老,然后放在锅里炖,温火一个小时.注意调料:大蒜,大葱,(注意:大葱切成5CM一条)花椒,回香,丁香,小回香,干辣椒,草果.这么多就够了.炖好后把鱼块儿弄到盘里.然后在把锅里的调料弄出来.剩下汤,放试量的淀分,烧一下,然后出锅,浇在鱼块儿上.在把上面放点香菜OK! 以上两种做法,是湖南以北的地方喜欢吃的.一般两广人不喜欢这样吃.干工艺烧口味咸鲜味时间数小时小黄鱼干500克3人份辅料姜片3片 红干辣椒3-5个 蒜半头 料酒10克 老抽5-8克 清水适量 玉米油25毫升 葱2根老家带过来的小黄鱼干，清蒸红烧皆可！红烧小黄鱼干的做法1小黄鱼干提前用温水浸泡1-2小时，然后清理干净。

2、沥干水分备用。

3、2姜切片，蒜剥皮，洗干净切片。

4、干辣椒清洗干净沥干水分清蒸大黄花鱼详细讲解做法。

5、3干净锅，开大火烧热，倒入玉米油，油温热后，倒入蒜片，姜片，干辣椒，略微翻炒几下，爆香。

6、4倒入适量清水。

7、7倒入料酒。

8、8略微搅拌均匀，转中火盖盖子开始炖煮。

9、10红烧小黄鱼干的烹饪技巧1、小黄鱼干是腌制的咸味的。

10、所以需要提前浸泡。

11、2、不需要额外加盐调味了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。