新鲜蚕豆怎么做好吃 新鲜蚕豆怎么做好吃视频

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1、蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高，是一座营养宝库。

2、那么，大家知道蚕豆怎么做好吃吗？下面我为你介绍10种蚕豆的做法。

3、1清炒蚕豆 的做法食材：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根。

4、做法：1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。

5、2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下，豆子酥烂即可)加盐，少量糖。

6、3.放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

7、2.百合虾仁烩蚕豆的做法食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。

8、做法：1、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。

9、2、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥(活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好作)，成虾仁。

10、用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

11、3、新鲜的百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水分。

12、4、锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。

13、5、焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。

14、6、锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。

15、7、用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。

16、8、倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。

17、3.培根炒蚕豆 的做法食材： 蚕豆适量，培根2片，松子仁适量，色拉油适量，食盐少许，生抽少许。

18、做法：1.培根切小块。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。