猪头馅饼家常做法_猪头馅饼家常做法视频

怎么做馅饼？

案板撒.上面粉，面团揉搓排气，均匀等分，用擀面杖擀成面皮,加入馅料先撮合边缘然后捏紧

韭菜切碎备用，加入肉馅、虾皮、料酒，搅拌均匀，馅料中再加入盐，搅拌均匀，面粉倒入盆

猪头馅饼家常做法_猪头馅饼家常做法视频

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猪头馅饼家常做法_猪头馅饼家常做法视频

预热烤箱200℃，烤大概20-25分钟使它熟透但小心焦掉

盖上保鲜膜密封醒发20分钟

首先要发好面，将香菇胡萝卜肉葱等切成小碎末里边加入油盐调料等搅拌均匀做成馅，将面揉搓几遍之后切成小剂子擀平，然后将调制好的馅包在里边，用手压平放在电饼铛里边烙熟就可以了。

准备好新鲜的食材，将它们洗净切碎，加入适量的调味品，搅拌均匀，将它们做成饼的形状放入锅中，10分钟以后就做好了，特别美味。

先将面和好。然后切成大小均匀的剂子。再用擀面杖擀平。然后在平底锅开成小火上慢慢的烙即可。

猪肉馅饼 适合15个月以上宝宝外酥里嫩

教你用土豆做好吃的馅饼

半斤面做了一大盘子猪肉馅饼！

家庭版肉4.在把胡萝卜搅碎5.圆白菜搅碎馅饼做法，简单又好吃

馅饼的做法图解的家常做法大全怎么做好吃

主料：剩米饭1碗、面粉200g、温水120ml

千层肉饼

这道家常肉饼是非常经典的一款家常主食，色泽金黄诱人，口感外酥里嫩，肉香浓郁。蘸上醋或者配上一碗小米粥，吃着解馋又舒服。

具体制作方法

步：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

第二步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）

第三步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。

第五步：将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。如图

第七步：将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。如图

第八步：平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）

第九步：烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。

食材

主料中，加入清水，搅成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，密封醒发20分钟。

300g

辅料

油适量

盐适量

100g

胡萝卜

适量

适量

木耳

适量

香油

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.胡萝卜去皮，用擦床擦成细丝。

2.五花肉用刀切成小丁。

3.木耳水发后，用刀切碎。

4.择洗干净后，开水焯过，用刀切碎。

5.把切好的五花肉丁用锅小火煸熟。

6.把加工好的胡萝卜、、木耳五花肉丁码到小盆里，撒入花椒粉。

7.倒入少许香油，提香。

8.撒入精盐，拌均匀即可。

10.把面团用凉水搋匀实上劲，饧30分钟。

11.把饧好的面9.干面粉，用开水烫1/5左右，其余的面粉用凉水和。用力揉匀，感到细腻光滑。揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子。

12.把面剂子擀成薄薄的饼皮。

13.把调好的馅包入饼皮，尽量的多放馅子。

14.把包入馅子的饼皮照着包包子的样子，捏好口。

15.等锅烧热后把包好的馅饼，捏有褶的一面朝下轻轻码放好。小火煎制，轻轻晃动锅，让饼子受热均匀。

17.点小火，在馅饼表面抹油，可适当的多抹点。

18.馅饼正反两面反复烙几次，看到馅饼微微鼓起来，即可。

肉馅饼的家常做法

这款馅饼分3个部分，馅饼皮，法式乳酪和水果。

4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟肉馅饼的家常做法就是，先将面粉加水加酵母菌和好，发酵30分钟。然后在肉馅中加入适量盐、鸡蛋、蒜末、料酒，搅拌均匀，再用面团包好擀成饼状即可，肉馅饼能够补充能量，增强免疫力。

肉馅饼是我们在家常做的一种美食，做法也非常简单。我们先将中筋面粉倒入盆里，再加入适量的水和酵母菌，搅拌好后让它发酵30分钟。同时将五花肉和大蒜切碎备用。

将切好的蒜末和盐、鸡蛋、法式乳酪（Creme料酒。花生油一起倒进肉馅里，搅拌均匀。然后取出发酵好的面团，擀成饼状，包裹住肉馅，再重新擀平，再放入平底锅煎至两面金黄即可食用。

肉馅饼含有丰富的营养，肉馅饼可以提供大量的热量和脂肪，能够补充人体每天所需的能量，还能够提升青少年的免疫力。肉馅饼中还含有氨基酸，能够预防各种疾病。

馅饼怎么做好吃?

面粉，猪肉（或牛肉），大葱，香油，盐，酱油或黄酱。

1、一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。

2、包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。

原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。

制法：1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。

2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。

3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。

1、称量好中粉，加入开水，用筷子搅成雪花状，略凉。2、再加入凉水，再次搅匀。

3、这时面团非常湿粘，可以在手上抹适量油将面团揉得光滑些，盖上保鲜膜一旁醒面，醒得时间越长，面团越软和，醒面的当儿，咱们可以准备馅料。

4、在向葵上装好绞肉组件，五花肉洗净，去皮，切成小块（肉块不要太大，有筋的要去除或切断，个人经验1CM见方的块状比较好些，图上我切得有些大了）。

5、将肉块放入进料口，使用推料棒将肉块推压进去，肉末儿就出来了。

6、将洗净的口菇和香葱切成小粒儿，和肉末稍拌均匀。

7、再加入材料C顺时针搅拌上劲。

8、醒好的面团分成65克左右的一个，用手碾成薄饼状。

9、裹入馅料，捏紧，包口朝下。

10、平底锅或电饼铛刷少许油，煎成两面金黄即可。

材料 面粉 水 猪肉馅儿 彩南瓜 葱姜末 色拉油 香油 生抽 老抽 鸡精 盐 五香粉

做法1. 面粉加温水和成较软的光滑面团，盖上湿布醒一个小时左右，等待的时间准备调馅儿。 2. 彩南瓜去皮用刀切成大块，再用擦子擦成细丝，加入两勺盐杀出南瓜的水分，南瓜汁儿备用。

材料：牛肉 葱 姜 食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香

1、牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。

2、加入所有调料。6.一个方向搅拌上劲后，备用。

3、适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。

4、面团的要很稀软那种

5、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。

6、平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊得不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。

主料： 牛肉，面粉，

辅料： 洋葱，葱姜蒜，高汤，香油，黄豆酱，

1.温水和面，醒一个小时。

2.牛肉剁成肉末；葱姜蒜、洋葱切末；香油打黄豆酱。

3.依次加入：加入葱、洋葱末、香油打过的黄豆酱、酱油、高汤、盐、味素、姜、蒜，顺时针拌匀。

4.包馅饼，入锅煎。

1、肉馅尽量用肥瘦兼具的肉馅，口感会润滑多汁。

2、洋葱末加入牛肉会有特别的提鲜效果。

3、洋葱要切丁，姜要用擦姜板摸磨2.句容猪头肉糕：句容猪头肉糕是句容的传统美食之一，其特点是口感软糯，味道鲜美。猪头肉糕制作过程中选用猪头肉、糯米粉、红糖等多种食材，经过蒸制而成。成泥，葱切成葱花，才可以和肉馅做到更加细致粘合。

4、牛肉馅饼是以牛肉馅为主料，基本上不加其他素菜，为了让牛肉不干不柴，打水步骤很重要。打完水的肉馅，肉质具有黏性，且色泽变淡。

面粉、胡萝卜、豆腐干、龙口粉丝、鸡蛋

辅料盐 胡椒粉 花椒粉

1.首先和面，做馅饼的面团要和的柔软一些，普通的面粉500克我一般放350克左右的水

2.圆白菜，泡发木耳，胡萝卜，大葱洗净备好，其中圆白菜我用开水烫了一下，过凉攥干

3.用料理机把木耳剁碎，当然也可以用刀剁

6.大葱剁碎，然后所有的材料收放一起

7.加入油，胡椒粉，蚝油拌匀

8.面饧好做面剂子包馅，收口向下放

10.油煎的两面金黄，看到小饼鼓起在回落就是熟

句容那里猪头肉好吃

1.句容三岔猪头肉：句容三岔猪头肉是句容的特色美食之一，以其独特的口感和风味深受食客喜爱。三岔猪头肉选用当地散养的猪，肉质鲜美，制作过程中加入多种香料，口感丰富。

3.句容猪头肉汤：句容猪头肉汤是句容的一道传统美食，其特点是口感清爽，味道鲜美。猪头肉汤选用猪头肉、豆腐、青菜等多种食材，煮制而成。

五花肉

4.句容猪头肉馅饼：句容猪头肉馅饼是句容的特色美食之一，其特点是口感酥脆，味道鲜美。猪16.把馅饼反过来，煎制另一面。关火，盖严锅盖焖上5分钟，这样饼子就很容易熟了。头肉馅饼制作过程中选用猪头肉、面粉、调料等多种食材，制成馅饼，经过烘焙而成。

肉馅饼的家常做法

总结起来，句容是一个有着丰富美食文化的地方，其中猪头肉是句容的一道美食，您可以品压扁成饼，热锅加油，油热后，放入饼胚，小火烙至两面金黄捞出即可完成。尝到多种美味的猪头肉美食。

1、取适量的面粉，在面粉内分次加入少量的水，筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成面团。面团盖上保鲜膜醒面半小时。

2、在醒面的过程中调制馅料，把肉馅放到碗内，加入切好的葱花和姜家常美食制作教程末。然后再打入一个鸡蛋。

3、在馅料内继续加入适量的五香粉、酱油、盐、香油进行调味。使用筷子拌匀即可。

4、把醒好的面继续进行揉搓，然后揉搓成圆柱的形状。用刀切成大小相等的面剂子。

自制馅饼应该怎样和面？应该和的硬一些吗？

第六步：将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）

自制馅饼面不能和太硬。做法是，将鸡蛋，面粉水搅匀，做成稠稠的糊状，加入馅料，盐味精，料酒，糖，色拉油等等，搅拌均匀。准备不粘锅，开小火预热放少许油。倒入面糊煎至两面金黄即可。

自制馅饼是不是感玉米淀粉(Corn觉没有卖的好吃，告诉你一个好方5、案板上放少量的面补，把面团擀成薄薄的面皮。然后切出几条划线。以便于制作多层的肉饼。法，和面放入干酵母，和面要软一点，成型即可，这样做出来的馅饼既松软又好吃

软一点较好。把面弄到盆里面，在干面时候撒入一勺盐搅拌均匀，然后用温水边搅拌边一点点倒水，一点干面没有特别软，面别太干了，弄好以后开始往里面倒放凉那个炸葱油还是边搅拌边倒，我是一碗半面粉放了一小碗油，然后揉一揉。

馅饼的详细做法

2.

杏仁馅饼皮（Almond

short

pastry）

patisserie）

600g

水果随意

600g左右

馅饼凝胶（Flan

gel）

馅饼皮的做法下次再另外介绍，现在先设我们已经把馅饼皮完成了。

把馅饼皮面团滚压成3mm厚的皮

平铺於已喷油的馅饼模具上，稍微压一压使它跟模具贴伏一点，不过切忌不能太用力，再把模具口多馀的面皮部分切去，修饰一下，可根据自己喜好制造形状。

4.

这时候我们就开始做法式奶酪吧！首先准备材料

牛奶

500ml

flour)

4自制馅饼的面是要和的软一点的。具体的方法是，300克面粉中加入少许盐，搅拌均匀，然后分次加入180克的温水，搅拌成面絮状，温水的温度在50度左右，这样用温水和出的面，比较柔软，放凉了也不会硬。0g

细砂糖(Castor

sugar)

62.5g

砂糖

62.5g

鸡蛋

2个

黄油(Butter)

30g

香草精(Vanilla

essence)

5ml

做法：

先用一个锅慢火热牛奶香草精跟砂糖

把蛋打均匀

用筛子筛玉米淀粉，然後和细砂糖一齐慢慢分几次加入蛋中继续打均匀

4.

等牛奶热到有滚的状态就慢慢地倒入蛋粉混合物中，一边倒要一边搅家常美食制作教程拌

5.

不停地搅拌到混合物逐渐变得有点粘稠再放回火上继续加热

在锅中好像写数字8一样继续不停搅拌，直到混合物变得完全粘稠状态就放入黄油再搅拌直到黄油溶化

7.

另外倒入一个乾净的盤子中，用保鲜纸平铺於乳酪的表面，一定要保鲜纸与乳酪表面相贴紧，目的是防止乳酪冷却后起一层皮

8.

放进冰箱直到需要用

这边厢完成法式乳酪，那边厢杏仁皮应该ok啦~

这时候需要把巧克力溶化成为巧克力酱，方法可以把买好的巧克力用盤子隔水加热用蒸汽使它溶化，或用微波炉，千万不能直接放入锅中加热！

完成后用刷子将得到的巧克力酱涂於稍微冷却一点的杏仁皮上，这样做的原因是防止法式乳酪使面皮变得软化，用巧克力酱做一层阻挡。（个人觉得这个巧克力提升了水果馅饼的味道哦！）

然後就铺上冷却好的法式乳酪吧~~仔细地铺平一点~~高度低於面皮一点点就好~

後切好水果按自己喜好摆放吧~~用足够的分量把白色部分的法式乳酪完全覆盖哦~~

後後将馅饼凝胶放在锅里加热使其液体化，再用刷子均匀涂於水果表面以增加水果的质感光感与保鲜！

家常馅饼怎么做？

80g

主料：面粉、鸡蛋、韭菜

干面粉

7、把饧好的面团取出，揉成圆柱，再分切成大小相当的小剂子;8、把每一个小剂子分别用擀面棍擀成圆形面片;

1.

香辣酱肉炒饭馅饼

2、揉成面团，醒面30分钟;3、炒锅加入少许油，放入剩米饭划散;

这样做的馅饼层次多家人吃不够，感谢朋友们的支持

教你用土豆做好吃的馅饼

馅饼

s

馅饼的做法大全 家常馅饼怎么做好吃

句容是江苏省镇江市下辖的一个县级市，拥有丰富的美食文化，其中猪头肉是句容的一道美食。以下是一些句容猪头肉的：

食材

主料

300g

辅料

油适量

盐适量

100g

胡萝卜

适量巧克力（黑/白）

适量

木耳

适量

香油

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.胡萝卜去皮，用擦床擦成细丝。

2.五花肉用刀切成小丁。

3.木耳水发后，用刀切碎。

4.择洗干净后，开水焯过，用刀切碎。

5.把切好的五花肉丁用锅小火煸熟。

6.把9.在把包好的生胚擀成小饼状直接放入涂了油平底锅内加工好的胡萝卜、、木耳五花肉丁码到小盆里，撒入花椒粉。

7.倒入少许香油，提香。

8.撒入精盐，拌均匀即可。

10.把面团用凉水搋匀实上劲，饧30分钟。

11.把饧好的面用力揉匀，感到细腻光滑。揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子。

12.把面剂子擀成薄薄的饼皮。

13.把调好的馅包入饼皮，尽量的多放馅子。

14.把包入馅子的饼皮照着包包子的样子，捏好口。

15.等锅烧热后把包好的馅饼，捏有褶的一面朝下轻轻码放好。小火煎制，轻轻晃动锅，让饼子受热均匀。

17.点小火，在馅饼表面抹油，可适当的多抹点。

18.馅饼正反两面反复烙几次，看到馅饼微微鼓起来，即可。