酥饼的做法 家常 酥饼的做法家常做法

发面糖酥饼的家常做法

1、将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛15分钟。将油酥材料混合成团。

做面糖酥饼首先需要将面团揉成光滑的面团，放进冰箱等待发酵。待发酵好后抹上油酥，包好后在常温环境放置三十分钟即可！

酥饼的做法 家常 酥饼的做法家常做法

酥饼的做法 家常 酥饼的做法家常做法

10、饧面的时候来制作糖馅，碗中放三勺白糖，再加1勺面粉，防止漏糖

放在家做些小零食也是一种很好的放松方式，但许多人由于上班的缘故。导致不太会做家常小零食，所以今天我就教教大家怎么做发面糖酥吧！

详细内容 01

混合水面所有材料，用手揉5分钟，揉成光华的面团。混合油酥的所有材料，调完之后的感觉很像的粘稠度。

冷藏发酵2小时，面团大了2倍。不是一定要冷发，是因为现在温度太高了。还有就是面需要擀成方形，冷藏后面更好处理。无需醒面，直接擀成方形。若回缩就需要冷藏一会再继续擀。

03

抹上全部油酥，用勺子均匀摊开。稍稍撒一些面粉，防止一会卷的时候流油。分成16份，拿一个，捏住两个开口端都往中间折，折成一个圆形的面团待用。

04

05

包好的饼需要放在室温下醒发30分钟，让面团看着比原来大了一些。饼铛预热好了，倒少许油，放入糖饼，不需要擀。直接放入就可以了。用刷子沾油把上面也刷刷。饼铛选择/馅饼，这个程序完成后饼就好了。

家常糖酥饼的制作方法

用料：面粉（油皮） 90克 、砂糖（油皮） 20克 、猪油（油皮） 25克 、温水（油皮） 40克 、面粉（油酥） 60克 、猪油（油酥） 30克 、砂糖（内馅） 50克 、全蛋液 少许 、芝麻 少许 。

做法步骤：

2、将油皮、油酥分成10等份。

35勺、取一块油皮按成扁圆形，油皮包裹油酥，收紧口，盖保鲜膜松弛15分钟。

4、将松弛好的面团擀成椭圆形，卷起。

5、盖保鲜膜松弛15分面粉钟。

6、再次擀成椭圆形。

7、卷起，盖保鲜膜松弛15分钟。

8、取一块面团用手指按压中间，将两端向中间捏，然后擀成圆形，边缘擀的薄些。

9、将砂糖放中间包起，包好收口向下，擀成圆饼，放入烤盘。

10、烤箱180度预热，糖酥饼刷全蛋液，撒芝麻，入烤箱中层，180度20分钟即可。

亚麻籽粉酥饼的家常做法怎么做好吃

步骤6

食材用料

面粉300克

亚麻籽粉5克

油8克

亚麻籽粉酥饼的做法

1.面粉、油、亚麻籽粉。

2.5克亚麻籽粉有这么多。

3.面粉加水合成团，醒30分钟。

4.擀成片，把油抹匀

5.放入亚麻籽粉，盐。

6.卷卷

8.放锅里烙。

9.烙到两面金黄。

10.烙好啦。

10.小火煎至金黄即可11.摆个造型。

用手机看这道菜做法

莆田炸酥油饼的做法

炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了

酥油饼的做法

8.待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘

1.取面粉，加油拌匀、揉透，制成酥面

2.其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片幽灵酒店 酥油饼，摊开冷却，菜谱

3.冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面

4.油酥面、水油面两块面团各摘成10 个剂子

5.取水油面剂1个浙菜家常菜谱，按扁圆形，裹进酥面剂子1 个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3 厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2 只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8 匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全体饼坯擀制好

6.锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火浙菜精选，用手勺搅动使油面旋转酥油饼做法，然后将饼坯分批投进（每锅炸5 只左右为宜）

7.将锅置中火上，油面持续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底

9.每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可

酥饼怎么做好吃，油酥饼的家常做法

一勺

10.小火煎至金黄即可油酥饼步骤1

酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂不多的状态。放到温暖处醒发二倍大

步骤2

发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好

步骤3

步骤5

步骤7

将面剂子擀成牛舌状

均匀的抹上油酥

步骤9

从上至下卷起，成卷状

全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右

步骤11

醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长

将长条盘起。成饼状

步骤13

全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的

步骤14

电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的

步骤15

油酥饼怎样炖

电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。松软的饼成功喽，开吃

白糖酥饼的家常做法

这是炒好的油酥

大家按照我的这个配方比例来制作，保证自已在家也可以做出味道正宗，好吃零添加的酥饼，味道一点都不比买的，里面的馅料可以根据大家自已的喜好更换，我今天做的是白糖黑芝麻馅的，也可以做成红豆或是绿豆馅的，都很美味，真的是层层酥脆，一碰就掉渣，真是太香了，想吃再也不用出去买了！

不用烤箱，我们一样可以在家做出健康美味的糖酥饼，外皮酥脆，馅料香甜绵软，个个酥到掉渣，制作也不复杂，一看就能会，一就做成功！新手也完成可以尝试，喜欢的朋友就赶快收藏吧！

【作步骤】

1、首先准备普通面粉200克

2、再加入45克的食用油

3、倒入85克的清水边倒边搅拌，用筷子搅拌到没有干粉的状态

4、再下手揉成光滑面团

5、放到保鲜袋中密封醒面30分钟

6、制作油酥面，准备110克面粉，加入55克食用油，面粉和油的比例是2:1

7、用筷子搅拌至没有干粉，下手揉成面团

8、团成团，像这种状态就可以了

9、同样密封醒面30分钟

12、用勺子搅拌均匀即可

13、面团饧好了不要揉，直接放到面板上搓成长条状

14、分成16个面剂

15、盖上保鲜膜，防止面剂风干

16、饧好的油酥面也整理成长条状，分成16份，再把每个油酥面都先捏紧再团成小圆球就可以了

7.下剂，擀好17、取一个水油皮面剂用手按扁，放上做好油酥，

18、像包包子一样包起来，把封口处捏紧就行了

19、取出一个面剂，收口处朝上，用手按扁，用擀面杖擀成牛舌状

20、再像这样从一头开始卷起来就可以了

21、然后再次按扁，同样擀成牛舌状，

22、用同样的手法从一头卷起即可

23、取出个做好的剂子，擀成圆形薄片

24、放上做好的绿豆馅，像包包子一样包起来，

25、稍微按扁一些，整理一下即可

26、电饼铛开中火提前预热，刷一层薄油，把做好的糖酥饼放到电饼铛中

27、盖上盖子烙2分钟

28、2分钟后开盖翻个面，盖上盖再烙2分钟

29、开盖反复翻面，烙到表面起酥，颜色金黄就是熟了，可以装盘出锅了

酥到掉渣的糖馅小酥饼就做好了，咬一口酥脆掉渣，香甜不腻，层次特别丰富，做法也简单，不用烤箱，在家轻松做出外酥里软的酥饼，想吃再也不用买了！

油酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤10

5煎锅倒入油,把饼放进去,烙至两面金黄即可油酥饼步骤1

酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂不多的状态。放到温暖处醒发二倍大

步骤2

发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好

步骤3

步骤5

步骤7

将面剂子擀成牛舌状

均匀的抹上油酥

步骤9

从上至下卷起，成卷状

全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右

步骤11

醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长

将长条盘起。成饼状

步骤13

全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的

步骤14

电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的

步骤15

油酥饼怎样炖

电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。松软的饼成功喽，开吃

香酥饼怎么做好吃，千层香酥饼的家常做法

起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌

千层香酥饼的：千层香酥饼：千层即层次分明；香酥是用油调制的油酥馅料，来自于花生、黄豆和小葱；煎烤形成了外焦酥内软韧，层层叠叠，吃了还想吃的家常小饼。配上一碗粥，不要菜，就这样咬口饼，喝口粥，满足而又满意，生活简单、朴实而又原始。

千层香酥饼的食材：

主料：小麦面粉220g 辅料： 油30盐适量小葱1棵花生碎40g豆渣20g温水170ml

千层香酥饼的做法图解步骤：

1.将面粉放入和面机内，缓缓地加入温水

2.等到面粉和成团，滴上点油，继续和光洁，放置一边醒30分钟

3.醒面时，我们调油酥馅料。这是馅料需要的材料：炒制的豆渣、花生碎、小葱、盐和油，注花生碎是将花生炒香，碾碎。

4.将豆渣、花生碎、小葱、盐和油混合均备用

5.将醒好的面团从和面机中取出，在案上再次和光

6.将面团擀成大片，抹均馅料，划四份

7.将每一份折叠起来

8.再将这四份叠在一起，擀开

9.电饼铛上下火加热，并刷上一点油

10.将饼坯放入锅中，在锅四周稍微点点水，盖锅，中火大约7分钟

11.翻面煎另一面

12.步骤8取出切成小块上桌

油酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤12

主料

02

辅料

猪油

适量

水适量

红糖

花生米

3勺

芝麻

步骤

1.300g面粉适量加水和猪油一起和成面皮

2.200g面粉加适量猪油和成油面，面皮和油面和好放一边醒30分钟

3.准备好花生米，去皮

4.将花生米用擀面杖擀碎，加入红糖、白芝麻和适量猪油搅拌均匀，备陷

5.调好的馅

6.将面皮擀成大圆饼，油面放里面，把它完全包起来。压扁，擀开；像叠被子一样叠三层，再擀开(重复几遍)，这样就有很多层了。卷成长条(像图)

7.切成几段，约三四厘米宽，按自己想要的大小而定。擀成小圆饼，填馅包裹起来，馅不能漏出来哦

8.包好的小酥饼

9.起锅，加入少量油，下包好的酥饼

油酥饼步骤1

酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂不多的状态。放到温暖处醒发二倍大

步骤2

发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好

步骤3

步骤5

步骤7

将面剂子擀成牛舌状

均匀的抹上油酥

步骤9

从上至下卷起，成卷状

全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右

步骤11

醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长

将长条盘起。成饼状

步骤13

全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的

步骤14

电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的

步骤15

油酥饼怎样炖

电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。松软的饼成功喽，开吃

酥油饼怎么做好吃？酥油饼的家常做法

油酥饼的做法大全

酥油饼怎么做好吃

1. 开水和点面、凉水和点面，然后揉在一起，醒面半个小时。这样的面口感比单一的烫面或者温水和面好。 2. 2.面粉，芝麻、花椒粉、胡椒粉，盐用烧开的热油烫一下搅匀，就是油酥，很关键，搅拌成糊糊状，不要太稠，不然抹不匀。 3. 3.和好的面擀开，抹匀油酥，卷起切小段，收住两头按扁擀圆入抹油的平底锅里，两面焦黄就可以出步骤4锅。用小火煎，能使饼的层次更突出 再来个特定，OK