醋溜土豆丝是哪里的菜 醋溜土豆丝的菜品特色

寿司醋可以炒醋溜土豆丝吗?

寿司醋5、起锅的时间洒些味精，然后盛盘即成。可以炒醋溜土豆丝。

醋溜土豆丝是哪里的菜 醋溜土豆丝的菜品特色

醋溜土豆丝是哪里的菜 醋溜土豆丝的菜品特色

醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省汉族家常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，让人能感有一种酸溜溜的感觉，现在已经是饭桌上的家常菜。

食材准备

主料：土豆2个，

辅料：尖椒1个，

调料：花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙

1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。

3、锅中1、土豆丝要用刀切，因为用刀切出来的土豆丝比用刨子刨出来的土豆丝口感更脆。加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，土豆两个，青红椒各一个，大蒜两瓣，盐、白醋、鸡精各适量。爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

6、加入青椒丝继续炒半分钟，加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。

可以可以还很好吃

可以，就是味道会有些淡

近头3缀套确坏

醋溜土豆丝——一道经典的中式家常菜

食材：土豆、白醋、青椒、2.切成丝大蒜、干辣椒、盐、食用油、鸡精。

醋溜土豆丝是一道家庭常见的中式烹饪菜肴，以土豆为主要原料，加入醋、酱油、盐等调味品制作而成。它口感酸爽，营养丰富，是一道极具民族特色的美食。

土豆作为一种常见的蔬菜，在以及世界各地都有广泛的种植和食用。它含有多种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质等，对人体有很多好处。特别是对于以主食为主的人来说，土豆是不可缺少的一种食材。

醋溜土豆丝的口感酸爽，具有开胃、消食、利尿等功效。此外，它还有一定的减肥作用，适量食用可以减少能量摄入，帮助人们保持健康的体重。但需要注意的是，由5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。于醋和糖的存在，过度食用醋溜土豆丝容易导致胃酸过多，不利于消化和健康。

醋溜土豆丝怎么做文字教程

醋溜土豆丝，一个非常简单大众化的家常菜，我做的这道就是用很简单的做法，放的调料也准备好青椒和土豆。少，这样既健康又美味，炎热的夏天吃上酸酸爽口的土豆丝，特别下饭的哦。

材料

主料：土豆1个；

1准备好配料，生姜大约2片切丝，青辣椒一个切细条备用

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2把去皮的土豆切细丝，放入清水中泡一会儿，去掉淀粉，待油烧热时再捞出使用。

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3放入油烧热，放入姜丝，炸出香味后放入土豆丝和辣椒条，放入适量盐不断均匀翻炒。川菜,具有取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。川菜注重调味，少使用单一味，多使用复合味。基本味型为麻、辣、鲜、咸、酸、苦六种。在这基础上，又可调配变化为多种复合味型。

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4不多熟时放入适量的醋，味精和南德调料，翻炒均匀，关火2、坐锅点火，倒入菜油，烧至油开出锅，盛入盘中，美美哒一盘醋溜土豆丝。

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小贴士

土豆丝切细点比较好，要提前漂在清水里，去掉淀粉哦，这样才爽口！

你认为你家乡吃的菜是什么？是当地特色吗？

川菜高级筵席中的传统菜式有一品熊掌、家常海参、干烧鱼翅、虫草鸭子、清蒸江团等。工艺菜式的熊猫戏竹、孔雀开屏、携纱望月、山水芙蓉等。普通筵席如城乡民间的“三蒸九扣”菜式，就地取材，菜重肥美，荤素并举，汤菜并重，菜肴通常以蒸菜为主，如清蒸肘子、粉蒸肉、甜烧白、红烧什锦等4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.，朴素实惠。至于各地餐馆里大众菜式中的宫保鸡丁，鱼香肉丝、水煮牛肉、麻婆豆腐、魔芋烧鸭等，则具有烹制快速、经济方便等特点。而回锅肉、连锅汤、毛肚火锅、河水豆花等家常风味菜式，因取材方便、作简单，成为一般餐馆和家庭的常用菜，川菜中还有夫妻肺片、灯影牛肉、小笼包子、五香豆腐干等民间小吃，具有浓郁的地方风味。

我认为我们家乡吃的菜就是醋溜土豆丝儿，我认为就是我们家乡的特色，因为每家几乎都在吃。

我认为我们家乡吃的就是焖子。妹子就是我们家乡的特产，无论加烧饼吃还是做杂烩菜，或者是直接吃，味道也是特别好的，用的是红薯粉面和猪肉，吃起来口感也是特别好。

我觉得家乡吃的菜就是猪肉炖酸菜，这道菜也是我们当地的特色，尤其是冬天的另一种醋溜土豆丝的做法：酸菜，炖起猪肉来，特别的鲜香。

醋溜土豆怎么炒

1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.

醋溜土豆丝家常做法步骤

1, 土豆切丝，放入凉水中泡半个小时，沥干水，葱切段。

1.土豆削皮

总之，醋溜土豆丝是一道美味健康、经济实惠的家常菜肴，值得大家尝试制作。它不仅营养丰富，而且容易烹饪，适合在家中以及各种聚会和餐桌上供应。希望大家在享受美食的同时也要注意控制好摄入量，保持健康生活方式。

3.切好丝后泡在清水里，泡几分钟之后换清水再泡几分钟捞出备用

4.葱切段，蒜切片，红椒切丝。青椒丝没有拍上了

5.坐锅烧油，油热后下葱姜煸香

6.加入青红椒丝炒匀

7.加入土豆丝大火快炒

8.土豆变色的时候，加适量米醋

9.再炒几下，加入食盐，再加适量醋炒匀

醋溜土豆丝做法小贴士

1，土豆丝一定要泡出表皮淀粉，这样炒出来才脆，而且不容易沾锅。

2，如果想做成酸辣，把青红椒换成辣的尖椒即可

醋溜土豆丝的营养价值

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 ，能促进脾胃的消化功能。

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;

3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;

5、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。食用方法：清晨，将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁，然后加入酸奶混合空腹饮用。提醒：不要选择表皮发绿、生芽的土豆。

土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆、干辣椒、盐、葱、白醋。土豆去皮洗净，葱、干辣椒备用。土豆切细丝入凉水中淘洗几遍冲去淀粉。土豆丝捞出沥干水分备用，葱、辣椒分别切小段。炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入葱和辣椒翻炒煸香。倒入土豆丝翻炒，加入白醋，加入盐，翻炒断生即可出锅。

醋溜土豆丝的做法步骤

醋溜土豆丝方法一

醋溜土豆丝的步骤

1、土豆切成丝，嘿嘿，这个不用说。不过我觉得土豆切太细不大好吃，这点是我和姨爹达成共识了的，所以我每次不会切太细，均匀一点就好了。切好后在水里泡一下，然后用清水冲干净。

1.Step 4：加入土豆丝快速翻炒，加盐翻炒2分钟。首先将土豆切丝，泡入清水中、红椒去籽切丝、青椒去籽切丝。

2.准备一锅清水烧开，加入3勺盐，将土豆焯水至变熟后捞出。

3.锅中放油，下入青椒、红椒翻炒.

4.接着将土豆丝倒入锅中，加半勺盐、半勺糖、和适量白醋，翻炒至香味溢出后，加少许水淀粉收汁，想要土豆丝更加鲜亮也可以加少许食用油提色。

醋溜土豆丝的烹饪小窍门

2、切好后的土豆丝要放进清水里泡一会，把淀粉去除掉，这样炒出来的土豆丝吃起来才脆。

3、炒土豆丝的时候，油热之后先放点醋，再放入土豆丝，这样比较入味，也能保持脆脆的口感。

4、也可以尝试在油热之后先放蒜蓉爆香，再加醋，放入土豆翻炒。

5、炒土豆丝的关键是要大火快炒，不停翻炒，这样既可防止粘锅，也可保持土豆丝的脆嫩。

醋溜土豆丝用什么醋

正宗的醋溜土豆丝应该是要用白醋来做的，用白醋的作用是让土豆丝保持脆脆的口感，不让土豆丝变软。而且用白醋做出来的醋溜土豆丝味道也会更加酸爽，味蕾。当然，如果没有白醋，偶尔用下陈醋也可以，就是颜色会暗些，味道也没有那么正宗。

主料：土豆2个

调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙

1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。

3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

6、加入青椒丝继续炒半分钟，加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。 [1]

做法二

食材准备

主料：大土豆一个胡萝卜1/3根、尖椒2只

辅料：干红辣椒2只、花椒7、8粒、盐1茶匙、白砂1茶匙、香醋1汤匙、鸡精适量、油适量

1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中

醋溜土豆丝合集

醋溜土豆丝合集(11张)

的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。

2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。

3 、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。

4、 1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。 [2]

食材准备

主料：土豆一个

辅料：葱一根、红辣椒一个

调料：料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉

1、将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝。

3、依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。

做法四

食材准备

主料：土豆 两个

辅料：辣椒、蒜、米醋、火麻油、盐

1、把土豆去皮，用清水洗净。

2、将土豆切成丝，刀工不好的可以考虑用切丝工具哟。

3、将土豆丝放入盆中用清水泡三次，换三次水，把淀粉都泡出去。

4、将辣椒和蒜都切成末备用。

6、放入之前切好的辣椒末和蒜末，翻炒大概三十秒。

7、将土豆丝放进锅中，大火翻炒八分钟左右，等到土豆丝有些变色之后加入五勺米醋和两勺盐。

做法五

食材准备

主料：土豆

辅料：葱、尖椒、花椒、干辣椒

配料：白糖、醋

1、将土豆去皮洗干净后切成丝，辣椒切成丝。

2、将土豆泡在碗里加入适量的醋。

3、锅里的油烧热后放入少许的花椒、干辣椒炒香后倒入土豆丝。

4、依次放入醋、白糖和盐大火翻炒

5、加入青椒和适量淀粉水翻炒即可出锅

醋溜土豆丝的家常做法 营养丰富又美味

炒土豆丝是非常常见的一道家常菜，几乎每家每户都会吃这道菜，土豆营养丰富，含有大量的维生素A和维生素C、以及矿物质，维生素C的含量在蔬菜中也是最多，所以土豆是老少皆宜的蔬菜之一。

今天给大家分享的是醋溜土豆丝，其实做好这道菜并不容易，首先要把土豆丝切的均匀一些，这样炒出的土豆丝才会美观，这个很讲究刀工;其次就是做这道菜的时候何时加醋才能把味道做的更鲜美。接下来我们就分享这道菜的详细做法;

【准备食材和调料】

【制作方法】

1.首先将土豆去皮洗净，切一个平面，这样切土豆丝的时候会更好切一些，然后切成薄厚均匀的片，切好以后码放在一起，用手抹平(抹的越平，切出的丝越均匀)，然后切成丝，将切好的土豆丝放入清水叶浸泡。

2.把青红椒从中间切开，切除里面的辣椒籽，然后切成丝，放入盘中备用;把大蒜切成片，切好的蒜片放入碗中备用。

3.浸泡土豆丝的清水中加少许白醋，防止土豆丝氧化变黑，把土豆丝放入水中浸泡10分钟，这样炒出来的土豆丝更滑脆，10分钟后捞出土豆丝，洗去表面的淀粉。

4.锅中烧水，水开下入土豆丝，一定要开水下锅(炒土豆丝用水焯烫一下这样口感脆爽，炒的时候也不会黏在一起，也不会粘锅)，水开捞出土豆丝，放入清水清洗干净，控干水份装盘备用。

5.起锅烧油，下入蒜片炒香，炒香后下入土豆丝，先把土豆丝翻炒几下(焯过水的土豆丝非常好熟)，接着开始调味，放入一勺盐，再放入白醋，醋可以放大一点，鸡精少许，然后将土豆丝翻炒均匀。

6.炒土豆丝一定要大火翻炒，大火炒出来的土豆丝口感才滑脆，下入青红椒丝，搭配一下颜色，既可让菜增加一些辣味，这样炒出的土豆丝也会更香一些;再翻炒几下，加入少许明油，翻炒均匀即可出锅装盘，美味营养的醋溜土豆丝就制作完成。

土豆因营养丰富，又被称为“长在土里的苹果”。它含有丰富的无机盐成分，而无机盐中的钾含量很高，钾不仅能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠，还能促进身体排出多余水分，达到减肥塑身的效果。

【准备食材和调料】

【制作方法】

1.首先将土豆去皮洗净，切一个平面，这样切土豆丝的时候会更好切一些，然后切成薄厚均匀的片，切好以后码放在一起，用手抹平(抹的越平，切出的丝越均匀)，然后切成丝，将切好的土豆丝放入清水叶浸泡。

2.把青红椒从中间切开，切除里面的辣椒籽，然后切成丝，放入盘中备用;把大蒜切成片，切好的蒜片放入碗中备用。

3.浸泡土豆丝的清水中加少许白醋，防止土豆丝氧化变黑，把土豆丝放入水中浸泡10分钟，这样炒出来的土豆丝更滑脆，10分钟后捞出土豆丝，洗去表面的淀粉。

4.锅中烧水，水开下入土豆丝，一定要开水下锅(炒土豆丝用水焯烫一下这样口感脆爽，炒的时候也不会黏在一起，也不会粘锅)，水开捞出土豆丝，放入清水清洗干净，控干水份装盘备用。

5.起锅烧油，下入蒜片炒香，炒香后下入土豆丝，先把土豆丝翻炒几下(焯过水的土豆丝非常好熟)，接着开始调味，放入一勺盐，再放入白醋，醋可以放大一点，鸡精少许，然后将土豆丝翻炒均匀。

6.炒土豆丝一定要大火翻炒，大火炒出来的土豆丝口感才滑脆，下入青红椒丝，搭配一下颜色，既可让菜增加一些辣味，这样炒出的土豆丝也会更香一些;再翻炒几下，加入少许明油，翻炒均匀即可出锅装盘，美味营养的醋溜土豆丝就制作完成。

简单几步教您做出好吃的醋溜土豆丝

醋溜土豆丝怎样做，酸碱平衡降秋燥，常吃身体好呢？

Step 2：将青红椒、葱、姜、大蒜切成细末备用。

这个方式就是需要先将土豆切丝，然后起锅烧油，在锅中放入干辣椒，放入葱姜蒜爆炒，炒出香味以后，再将土豆丝放入锅中，然后放入少量的油，再倒入一些醋炒香就可以。

做Step 3：热锅凉油，将青红椒、葱、姜、大蒜末爆香。法：土豆

应该先把所有的食材都准备好，把土豆弄成丝，然后起锅烧油，放入葱和蒜爆香，然后把土豆丝放进去，再倒入一些其他的调料，把醋倒上去就可以了。

把土豆清洗干净，然后切成丝准备点胡萝卜丝和辣椒丝，起锅烧油，葱姜蒜爆锅，把土豆丝放进去进行翻炒，加点醋，加点蚝油炒至10分钟左右。

醋溜土豆丝的做法(酸甜可口，清爽开胃！)

制作步骤

醋溜土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，它酸甜可口，清爽开胃，是很多人喜欢的一道菜肴。下面，就让我们一起来学习一下醋溜土豆丝的做法吧！

6、炒土豆丝不一定要炒肉，清炒的话更爽口。

材料准备

制作醋溜土豆丝的材料非常简单，你只需要准备以下材料：

-土豆：1个

-葱姜蒜： 盐 适量适量

-醋：适量

-糖：适量

-盐：适量

1.土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，晾干备用。

2.葱姜蒜分别切末，备用。

4.加入土豆丝，翻炒均匀。

5.加入适量的盐和糖，继续翻炒。

6.在翻炒的过程中，逐渐加入适量的醋，翻炒均匀。

7.炒至土豆丝变软烂，酸甜可口即可出锅。

小贴士

-切土豆丝时，可以用刨丝器或者切丝刀，切的越细越好。

-炒土豆丝时，要不停地翻炒，以免粘锅。

-炒土豆丝的时间不宜过长，以免土豆丝变成烂泥。

醋溜土豆丝的家常做法

8、闻到香味了吗？OK！出锅，开吃！ [1]

醋溜土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，其口感酸甜可口，非常下饭。下面是我对这道菜的详细做法： 材料：

小学时期，我就读于一所公立学校，每天中午都要在学校食堂吃饭。那时候的食堂菜虽然简单，但是很实惠，也很好吃。我最喜欢的一道菜是土豆炖牛肉，那是一种浓郁的红烧汤，里面有大块的土豆和牛肉，还有胡萝卜、洋葱、香菜等配料，味道鲜美，肉质软烂，土豆香甜。每次吃这道菜，我都要多喝几碗汤，配上白米饭，简直是人间美味。这道菜让我对土豆炖牛肉有了深刻的印象，后来我也尝试过其他地方的土豆炖牛肉，但是都没有学校食堂的那种味道。

土豆 2个 醋 适量

糖 适量

食用油 适量

做法三 青蒜 适量（可选）

步骤：

1. 土豆去皮，切成细丝，用水冲洗掉表面的淀粉，以防止粘黏。 2. 热锅凉油，油热后放入土豆丝，煸炒至表面微黄。

3. 加入适量的醋（醋的量可以根据个人口味调整），继续翻炒均匀。醋溜土豆丝的特色就在于那一股醋香。 4. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀，直到土豆丝熟透，吸收了糖醋的味道。

5. 如果想让菜品更加丰富，可以在出锅前加入一些青蒜末，增加香味。 6. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项： 1. 切好的土豆丝要冲洗掉表面的淀粉，否则炒出来的土豆丝容易粘成一团。

2. 煸炒土豆丝时，火候不要太大，以免烧焦。 3. 醋的量可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以增加醋的用量。

4. 出锅前加入的水淀粉要适量，不要过多，以免影响口感。 这样一道美味的醋溜土豆丝就做好了，相信你会喜欢上的！

家常醋溜土豆丝的做法

醋溜土豆丝是一道广受欢迎的家常菜，其味道清爽酸甜，口感绵软，食欲无穷。下面是一份简单易懂的醋溜土豆丝做法，你也可以轻松为家人朋友准备一道美味的佳肴。 所需材料：

- 土豆：200克

- 青红椒：适量 - 葱：适量

- 姜：适量 - 大蒜：适量

- 盐：适量 - 醋：适量

- 糖：适量 - 鸡精：适量

- 植物油：适量 制作步骤：

Step 1：将土豆13、怪味型。主要以酱油、白糖、醋、红油辣椒、花椒面、芝麻酱、熟芝麻、味精、胡椒面、姜、葱、蒜、香油等调制。特点是各味兼备，麻辣味长。一般为冷菜，如怪味鸡丝、怪味鸭片、怪味鱼片、怪味虾片、怪味青笋。削皮切成细丝，再泡入清水中浸泡10分钟，之后将土豆丝捞出并用清水冲洗干净。

Step 5：加入醋、糖、鸡精，快速翻炒均制作步骤匀，收汁后出锅即可。

小贴士：

- 在处理土豆丝时，建议使用刨丝器来切割，这样可以更2、锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝。加均匀地切成大小相同的土豆丝。

- 在烹饪过程中，一定要保持高火，否则会导致土豆炒熟过度，口感不佳。 - 因为醋在加热的过程中容易挥发，所以制作醋溜土豆丝时，一定要在出锅前加入醋。

如此简单的步骤，你也可以轻松为家人完成一道美味可口的醋溜土豆丝啦。记得多试几次，不同的口感可以根据个人喜好进行调整哦！