鱼香白菜怎么做(鱼香大白菜)

您好,今天小柳来为大家解答以上的问题。鱼香白菜怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料： 圆白菜 200克辅料： 猪肉(瘦) 50克 木耳(水发) 30克 胡萝卜 30克 青椒 30克调料： 白砂糖 20克 醋 10克 酱油 10克 泡椒 15克 豆瓣酱 15克 盐 1克 味精 2克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 50克 香油 10克 大葱 10克 姜 10克 各适量鱼香圆白菜的做法：1. 将圆白菜洗净，沥干水，切成均匀的丝；2. 将肉、木耳、胡萝卜、青椒、泡辣椒、葱、姜分别洗净，切成均匀的丝；3. 将豆瓣酱剁碎；4. 将白糖、醋、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）兑成味汁；5. 锅内加油烧热，放入肉丝炒散；6. 再放入泡辣椒丝、葱姜丝、豆瓣酱炒出红油；7. 放入圆白菜丝、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒均匀，至微熟，倒入味汁颠翻均匀，淋入香油出锅装盘即成。

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