龙虾尾的做法_龙虾尾的做法步骤

龙虾尾怎么炒才好吃

浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味

小龙虾，虾尾怎么炒好吃？麻辣小龙虾，麻辣07虾尾的制作方法。小龙虾配方

龙虾尾的做法_龙虾尾的做法步骤

龙虾尾的做法_龙虾尾的做法步骤

龙虾尾先焯水煮熟，起锅下葱姜火锅料爆香下龙虾尾倒入一罐啤酒大火煮干汤汁

龙虾尾的做法也非常简单，首先把龙虾用清水清洗干净，去除沙线和杂质锅中放油，油开后把7、在把小龙虾尾放入锅内，小火加热5分钟即可。龙虾尾放入锅中，加入各种调料，就是自己喜欢的调料草字，5/3分加入味精香菜出锅就可以了

炸龙虾尾的家常做法

年夜饭必备的一道菜

龙虾尾的家常做法：简单易学，但味道真的不输饭店！

饭店做的龙虾尾确实是有非常不错的口感，吃起来会让人有一种欲罢不能的感觉。不过饭店做的龙虾尾价格还是比较贵的，如果是能够在家中做出来的话，那么就能省不少钱，这样可以吃更多的龙虾尾了。龙虾尾其实做法也是比较简单的，不需要太复杂的工序和步骤，只要是看过几遍之后基本上就能够做出来了。而且自己做龙虾尾还能够根据自己的喜好来加入一些食材，这样做出来的味道会更加适合自己吃。龙虾尾不光是会有很好的味道，更重要的是会有不错的营养价值。

配料：龙虾尾一斤，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，料酒两勺，黄豆酱适量，生抽两勺，老抽两勺，蚝油一勺，白糖一勺，香菜适量，洋葱一个，啤酒一罐，盐适量。

步骤四：准备好各类配料备用，如下图所示，可以根据个人口味增减起锅烧油，油温七成的时候把切好的葱姜蒜下到锅中翻炒，然后下郫县豆瓣酱，要把红油给炒出来，随后下黄豆酱炒香味来，放入虾尾进行翻炒。

步骤步骤一：葱姜蒜清洗干净之后切好备用。六：煮到汤汁变少之后加入洋葱丝翻炒均匀。

如果是喜欢吃软点的香菜段就再多炒一会

大虾龙虾尾一起怎么做

起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油，倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加一碗水，虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐

炒虾尾（香辣）

02

用料

虾尾 500g

小红椒

冰糖

葱姜

豆瓣酱

花椒

炒虾尾（香辣）的做法

新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净（虾黄不干净一般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右

泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝

材料

小龙虾，油，盐，葱姜蒜，干辣椒，红辣椒等

5、配料炒出香味及红油后，倒入虾尾一起翻炒，01

05

作方法

01

首先吧小龙虾的虾尾全部取出备用

锅中放入适量水加入适量盐倒入虾尾焯一遍水后捞出

锅中放入适量油倒入葱姜蒜和辣椒末爆香

05

麻辣小龙虾尾做法

教你炒吃了忘不了的龙虾尾，好吃美味，快速清洗龙虾有绝招

准备材料：龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺

06

一、准备好各种材料。

二、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。

三、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。

四、加入辣酱，炒匀出香味。

五、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。

六、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。

七、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。

50克八、装碗出锅即可食用。

虾尾的做法要不辣的

1.

做法：

龙虾尾解冻，淘洗数次，沥水控干，葱姜蒜切片4、蒜粒剁成蒜末。；

1、锅烧热，倒入油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸6、盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次。炒，火不要太大，小火煸出香味。

3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右

4.倒入啤酒，约淹没龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可

龙虾尾的做法是怎样的？

然后把虾尾倒入一起翻炒，调入适量盐，生抽，糖搅拌均匀

首先准备材料：小龙虾、辣酱、花椒、辣椒、香叶、盐、醋、姜、啤酒、大蒜、白糖、葱、味精，把龙虾的头部去掉，由于小龙虾比较在清洗的时候，是先浸泡半个小时左右，再用清水多洗一下。洗好了焯水，往锅中倒清水烧开，把龙虾尾倒进锅中煮3分钟左右，捞起来倒入冷水中，龙虾尾冷却后，捞起来沥干水备用。

可以制作好蘸料以后，把虾头去掉，然后把虾壳去掉，沾着酱料吃，还可以直接把酱料撒在虾上，还可以放入少量的蒜蓉，可以起到提鲜的味道。味道也是值得尝试，非常不错的。还可以撒上一些辣椒粉，因为辣的干虾尾也是比较好吃的。而且他可以更加美味，更加味蕾，给味蕾带来一种体验，可以更加的增加食欲。还可以直接炒着吃，炒着吃，味道也是比较鲜美的，先把头去掉，把外壳去掉，直接拌着辣椒吃，也是非常好吃的，而且可以增加食欲，对于味道来说更是一种体验，更可以很好的帮助肠道一种美味，而且呢，可以肠胃的一个笑话，对于味蕾和消化也是非常有帮助的，所以这个时候也可以选择吃这样的食物。

把大蒜、姜、葱、辣椒洗干净切小，香叶用开水浸泡一下，往锅中倒入油，将大蒜、姜、葱、辣椒、花椒入进锅中炒出香味，放入一点辣酱，把虾尾倒入锅中炒，翻炒2分钟左右，把香味捞干沥干水放进锅中，加入啤酒、盐、醋、白糖、味精，用锅铲搅拌一下。

然后盖上锅盖，改小火炖10分钟左右，再改用大火收汁，就可以装盘上桌了。这种麻辣龙虾尾的做法，需要的材料比较多，但是很常麻辣龙虾尾的制作方法如下：见，做法也很简单，新手也能在家里轻松做。

01 龙虾尾解冻，水控干，锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，等龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料。等油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒、花椒将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋即可。

饭店做的龙虾尾确实是有非常不错的口感，吃起来会让人有一种欲罢不能的感觉。不过饭店做的龙虾尾价格还是比较贵的，如果是能够在家中做出来的话，那么就能省不少钱，这样可以吃更多的龙虾尾了。龙虾尾其实做法也是比较简单的，不需要太复杂的工序和步骤，只要是看过几遍之后基本上就能够做出来了。而且自己做龙虾尾还能够根据自己的喜好来加入一些食材，这样做出来的味道会更加适合自己吃。龙虾尾不光是会有很好的味道，更重要的是会有不错的营养价值。

家常龙虾尾的做法如下：

材料：

超市冻小龙虾尾

葱姜蒜（切大块的就行，多些）

植物油（一点点）

干辣椒（红色的整颗）、花椒（粒状）

大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键）

糖、啤酒、酱油、醋（一点点）

烹饪步骤：

龙虾尾解冻，水控干

锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料（一般倒半包就可以了），因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒、花椒（也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看）将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。

特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。

用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。

技巧：手拿着尾巴那边，把龙虾抻直，肉会一整块吃到。

龙虾尾先焯水煮熟，起锅下葱姜火锅料爆香下龙虾尾倒入一罐啤酒大火煮干汤汁

龙虾尾的做法及配料

4、往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了，出锅装盘。

主料

龙虾注：整个过程无需放盐了尾500克

辅料

葱20克

姜20克

干辣椒

花椒

5克

料酒

10克

蚝油

10克

啤酒

1罐

盐适步骤七：洋葱变软之后放香菜段就能够出锅了。量

龙虾尾的做法

龙虾尾焯水

2.

捞出过凉水

3.

4.

倒入辣椒花椒

5.

倒入郫县豆瓣酱

7.

8.

倒入虾尾

9.

虾尾咋做着好吃

锅底烧步骤二：洋葱切丝备用，这样洋葱的味道会更充分地散发出来，让龙虾尾的味道更好一些。油 放入葱姜蒜

虾尾怎么吃

干虾尾的营养价值

看下边的营养价值也是比较丰富的，而且它可以很有效地是的，一些病后虚弱的人吃干虾尾可以补充到一些营养，但是这个时候一定要注意忌口，避免食用错误或者一些其他不能吃的食物，影响了身体。刚下班含有的微量元素是比较丰富的，其中镁含量是比较高的，因为镁元素含有的营养价值极高，它对于心的调节功效也是比较有价值的，对于心来说也是非常有好处的。而且可以很有效的保护心脑血管儿，对于身体来说也是一大非常重要的事情，所以身体的一个健康和器官的一个正常运作，对于身体来说都是非常重要的。虾还有一个特别大的作用，可以起到催乳的效果，这样的话可以使得宝宝有时物质可以对于大脑的一个智力开发也是非常不错的，所以多吃一些镁含量的食物可以对于孕妇和妈妈来说是非常重要的食物。

吃干虾尾的注意事项

吃干虾尾注意的是一定要把头去掉，其中他的虾线也要去除干净，避免一些寄生虫进入身体，对身体造成一定的问题。在制作干虾尾的时候，一定要使得干虾尾可以熟了，避免不熟会影响到身体，对身体造成的问题，对于身体也会非常不好的。在吃它的时候一定要注意他的身体，避免一些混杂的一些虾类影响身体的一个健康。一定要注意清洗一下，清洗干净，不要把他半熟不熟的放入盘中，一定要完全熟了，避免会影响到身体健康。

干虾尾的口味非常好吃，而且营养价值很高，深受大众和顾客的追捧，那么它的奇特之处在哪?在于那的过程中，制作的非常重要的环节中通贯穿至尾。而且想要干尾虾煮得好吃的话，就一定要把握他制作的火候，不要时间过长，避免虾会关于老影响了口味儿。汤汁要过于少，这样的干锅虾才会更加好吃。

1、做麻辣龙虾尾好吃。做法：虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟，这样可以把东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用。

2、葱白适量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根据个人口味适量步骤五：龙虾尾进锅之后要迅速的和其他的调味料翻炒均匀，然后下啤酒和清水，量要淹过食材为准，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，然后改成中小火慢煮。、香叶几片即可、桂皮适量、郫县豆瓣酱。

3、坐油锅，多放一些油，油温不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟，这时味道已经出来了。

自己在家炒虾尾，如果炒的方法不对，会很腥很柴，口感非常不好，大打折扣，所以要注意什么呢？今天就给大家分享下我家的爆炒虾尾是怎么做的，因为多加了这一步，虾肉炒出来一点都不腥，更不柴。

食材准备：

配料准备：

盐、料酒、生抽、鸡精、蚝油、糖

做法流程：

1、冰冻虾尾先解冻，洗干净；

2、姜、蒜切碎，干辣椒、香菜切小节，葱切段，装盘备用；

3、起锅加水烧开后将虾尾焯水约二分钟，水里加适量盐、料酒，捞出沥干备用；

4、起锅烧油六成热时放入蒜、姜片、干辣椒、麻椒、豆瓣酱爆炒；

6、再加入料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精、糖翻炒入味均匀，这些调料量都根据个人口味酌情放；

8、收汁，出锅前撒上葱段、香菜即可。

温馨提示：

1、在选虾尾时一定要仔细挑选那种个大饱满的，有的虾尾很小虾肉炒出来之后就烂了；

2、虾尾用流动水很容易就解冻了；

3、焯水那一步可以大大的给虾去腥，而且焯水后基本虾尾就六成熟了，炒时就不需要多长时间，以免炒的过久而使虾肉变柴；

但放啤酒焖煮口感要远远好于用水焖，放啤酒除了可以去腥，也可以使虾肉鲜嫩；

4、这次我也没有放糖，实际放糖会更鲜；也没放香菜，因为家人不喜欢吃香菜；

5、一步收汁时如果有些喜欢汤汁的可以留一些，不用等完全收汁干净。

这样一道家庭版爆炒虾尾就做好了。

一道可以让你嗦了手指的美食

虾尾制作教程

龙虾尾怎么做好吃？

03

一，把虾尾放料酒腌十分钟 二，锅内多放些油，先把龙虾尾过油炸炒捞出备用 三，另起锅烧油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油 四，放花椒和干辣椒炒出香味，再放姜蒜香葱炒出香味五，放龙虾尾翻炒，加生抽继续翻炒 六，放一碗水，大火煮几分钟 七，放适量白糖 ，蚝油翻炒 八，下青蒜翻炒出锅 。

虾尾、姜、葱、蒜、麻椒、干辣椒、豆瓣酱、啤酒、香菜

龙虾尾凉水下锅，加入料酒煮一分钟，捞出洗净，锅烧油，放葱姜蒜、洋葱丝、麻椒、干辣椒爆香，放麻辣火锅底料，炒香放龙虾尾主料：小龙虾500g、啤酒1罐、小葱适量切段、生姜适量切片、大蒜1个、香菜少许、白芝麻少许，干辣椒若干、花椒一小把、桂皮1个、香叶3片、八角1个、白芷若干、豆蔻2个、丁香5颗、陈皮4片、草果1个、小茴香一小撮、甘草若干、盐少许、白糖适量、生抽适量、香醋少许。、啤酒、蚝油、盐、鸡精、白糖，盖盖小火煮五分钟，大火收汁，放香菜、辣椒油炒匀即可出锅。

首先将龙虾尾处理干净，锅中油热后，下入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香，然后下入龙虾尾大火翻炒，再加入料酒、盐、生抽、十三香调味，好吃的龙虾尾就出锅了。