红酒单宁是什么 好红酒的口感描述

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1、单宁是一种分子量在0.5-3kDa之间、水溶性的酚类化合物，是一种重要的植物次级代谢产物。

2、单宁是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中之一，尤其在红葡萄酒中含量较多，可以预防心血管疾病。

3、葡萄酒中的单宁一般是来源于葡萄籽、皮及梗的浸泡发酵，或者来源于存放红酒的橡木桶。

4、单宁的多少可以决定酒的口感。

5、单宁丰富的红酒可以存放数年，并且逐渐散发出香醇的陈年风味。

6、缺乏单宁的红酒质地较轻薄。

7、单宁会导致葡萄酒入口后口腔感觉到干涩，口腔黏膜有褶皱感。

8、扩展资料：葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。

9、其酒精度高于啤酒而低于白酒。

10、营养丰富，保健作用明显。

11、有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。

12、它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。

13、还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。