湖南豆丝家常做法 湖南衡阳豆丝做法

家常如何制作美味酸甜的五柳味

豆剖瓜分豆蔻年华豆萁燃豆箪豆见色双豆塞聪种瓜得瓜，种豆得豆丝丝入扣丝丝缕缕豆重榆瞑燃萁煎豆

生活在广东一带的人们肯定对五柳味是熟悉的了，粤菜是我国的八大菜系之一，很多人喜欢吃粤菜，而五柳味就是源于粤菜中的五柳溜鲩鱼。五柳味是一种经过五种味道的原料加工制作成的美味食物，吃起来非常可口，味道浓郁，受到了全国各地人们的喜爱。如果我们想要自己制作五柳味，都需要什么材料呢?

湖南豆丝家常做法 湖南衡阳豆丝做法

湖南豆丝家常做法 湖南衡阳豆丝做法

家常如何制作美味酸甜的五柳味

其实，五柳味的制作方法是非常简单的，我们所用的原料为酱瓜丝、荞豆丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝等，并采用番茄酱、山楂酱、红油米水进行调味。五柳味制作出来之后，色泽鲜红，酸甜带咸，层次丰富，香味浓郁，回味无穷，在我国的很多地方都是非常受人们喜爱的。

五柳菜怎么制作

五柳料

主料：酱瓜丝、荞豆丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝。

调料：番茄酱、山楂酱、红油米水。

做法：

五柳味源于粤菜中的五柳溜鲩鱼。所用原料为酱瓜丝、荞豆丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝等，并采用番茄酱、山楂酱、红油米水进行调味。

享受美食是2、盐渍包菜我们日常中的追求，吃五柳味，可以给人们带来酸甜可口、香味浓郁的体验，五柳味吃起来回味无穷，怪不得三五成群的客户经常光顾粤菜菜馆呢，正是因为五柳味的美味，人们才会流连忘返。五柳味的制作和所需的材料，我们在上面为大家做了详细介绍了，喜欢美食的你们，不妨回家也试试制作这道菜吧。

凉菜大全的家常做法 凉菜的烹饪方法

蒜末少许

1、凉拌圆白菜

材料：圆白菜先用包菜对半切开，然后把包菜芯杆子部分切下来，在用手把包菜撕成开就很容易了。半颗，虾仁适量，木耳适量，胡萝卜片适量。佐料：盐，味精，白醋，香油，芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜。

做法：胡萝卜切片，大蒜切末；圆白菜洗净，用手掰成小块；圆白菜焯水，过凉水，并控干水分；圆白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可。

2、山楂糕拌白菜

制法：山楂糕、白菜心，洗净切丝，葱、姜洗净，分别切花、片备用。将白菜丝盛装盘中，加入姜片、葱花、精盐、味精、香油拌匀。将山楂糕丝放在白菜丝上，加少许精盐调味即可。

主料：油菜100克,油皮100克。调料：盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精2克。

做法：油菜取其叶清洗干净，放沸水锅中烫熟（见颜色变深绿），即捞出，摊凉，沥水晾凉，切成细丝，放盘内。豆腐皮放锅中加适量水，加入少许食碱，置火上，煮开数分钟，捞出，晾凉后，切丝再切成段，放菜丝盘内，加入精盐、白糖、香油、味精，拌匀即成。

豆丝的网络解释豆丝的网络解释是什么

蛇豆炒肉丝

豆丝的网络解释是：豆丝豆丝是武汉市黄陂区三大特产之一，也是武汉八大名吃之一。主要食材有绿豆、大米。

8.加花椒粉，炒匀出锅即可

豆丝的网络解释是：豆丝豆丝是武汉市黄陂区三大特产之一，也是武汉八大名吃之一。主要食材有绿豆、大米。注音是：ㄉㄡ_ㄙ。结构是：豆(独体结构)丝(上下结构)。拼音是：dòusī。

豆丝的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释【点此查看详细内容】

食品。豆腐干切成丝状，加配料烹煮而成。也叫干丝。

二、引证解释

⒈食品。豆腐干切成丝状，加配料烹煮而成。也叫干丝。引唐鲁孙《饕餮专栏·甜牛肉就旋饼》：“谈到吃牛肉，武昌的牛肉豆丝，固然远近知名，上海弄堂汽油桶的牛肉汤，倒也货真价实，腴而不腻。”

三、国语词典

以绿豆粉和米粉加水调匀，在平底锅中煎成薄的软饼，待凉后切丝即成。可炒可煮，也可包馅后炸著吃，有豆香味，是一种家常小点。

关于豆丝的成语

关于豆丝的词语

豆剖瓜分豆蔻年华燃萁煎豆箪豆见色目光如豆豆重榆瞑一灯如豆两豆塞耳胆小如豆

点此查看更多关于豆丝的详细信息

怎么做好吃，豆芽韭菜炒土豆丝的家常做法

清新爽口的素菜。搭配肉菜一起吃，不然拿它当晚餐，真的很快会饿啊。。(>﹏<。)～呜呜呜……”

用料

主料 :土豆半个 豆芽3准备食材如下：猪肉馅100克,紫甘蓝克,面粉300克,5朵,食盐2茶匙,葱少许,料酒1汤勺,生抽1汤匙,香油2汤匙,水适量,白胡椒1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,花椒粉少许0克 韭菜30克

辅料:大蒜1瓣 植物油2勺 盐1勺 生抽少许 花椒粉少许 食醋少许

土豆丝韭菜炒豆芽的做法

1.豆芽洗净，沥水备用

2.韭菜洗净，切段。土豆洗净去皮，用水冲洗一下淀粉（这样不会粘锅），沥净备用

3.热锅热油，爆香蒜片

4.下土豆丝翻炒到半熟。加少许醋炒匀（加醋能保证土豆丝的脆感，不会很容易变得软烂）

5.倒入韭菜快速翻炒均匀

6.再倒入豆芽

7.加盐快速翻炒到豆郫县辣酱3汤匙(45克)芽稍有变色，有变软的趋势

湖南石门维新豆丝糖怎么买到

我们在这里为大家介绍一道用五柳味制作的菜肴-五柳菜。这是岭南特产如丰牌五柳菜，是根据广东地区的气候特点和口味习惯，选用甜酸荞头、瓜英、苏姜等特色地方小菜精心制作组合而成。酸甜可口，味道独特，是餐前佐食和人们日常制作特色菜肴的理想选择。

在网上买

主料：猪肉，蛇豆，油，胡椒，盐，淀粉，红椒，蒜，姜，洋葱。

豆丝糖，乃上等黄豆作原料，经充分浸泡之后弃皮磨浆，搅和了蔗糖一起熬煮，火候丰醇，直至金黄成糊，勺边挂丝，待半冷却时手工拉扯，类似拉面，边扯边搅上熟豆粉，以防粘连，拉到丝体如细发，绾成如火柴盒大小，装一勺蔗糖在丝体内，覆丝盖住。一个精致的豆丝糖便大功告成，送入口中，绵香甜滑，遇水即融，口鼻皆爽，不亦乐哉。因其为豆制品，食后不上火，佐以茶水相送，其味更是一番别有。方家绝活，依此家业兴旺，成就了一代代香火之人，也为家乡人口福之噬作出了贡献。

相传秀才高考，忐忑落笔，文思不畅，眼看名落榜外，抓狂之时摸到兜里的豆丝糖，趁考官不备，私下吃了起来，顿时灵感涌现，一泻千里，结果是一举中的，金榜题名。之后无论路途遥远，也会托人捎去豆丝糖，以怀念当年豆丝糖一臂助力，成就的事业。

蛇豆怎么做好吃

NO.4紫甘蓝拌豆丝

清炒蛇豆

瘦肉，蒜苔

原料：蛇豆角、食用油、葱、蒜、盐、姜、鸡精。

制作方法：1.将蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈状，葱、蒜、姜切末；

1.准备好肉丝、蛇豆、洋葱、红椒、姜、蒜

2.蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝

3.青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；肉丝用淀粉、盐拌好。

4.蛇豆丝入开水焯至八成熟

5.锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起

6.锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒

7.倒入肉丝炒匀

8.加入红椒、洋葱，翻炒均匀

9.尝尝蛇豆豆是否熟透；调味即可盛入盘中。

蛇豆也称蛇瓜，是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。其食用部分为嫩果。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。该品种抗病性、抗虫性特强，整个生育期没有病虫的危害，所以说是目前理想的绿色植物

蜜蛇瓜

材料:(1)蛇瓜300克，红葱头15克。(2)青辣椒5克，红辣椒5克，大蒜5克，红葱头5克。调料:白醋150毫升，糖180克，盐10克。

制法:

(1)蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深，反面同样再切15度备用。

(2)调料煮沸待凉，将所有材料2)切片，加入调料中拌匀，即为醋蜜汁。

(3)将做法1)的蛇瓜泡入醋蜜汁中，置于冰箱中冰透入味即可享用。

还有清炒蛇瓜，像炒青菜这么炒就行了~~

鱼香豆角

豆角500克

葱3片

姜丝少许

干红辣椒10颗

料酒1汤匙(15ml)

糖1茶匙(5克)鸡精1/2茶匙(3克)

做法:

1)豆角从两头去筋，洗净后沥干，斜切成丝。(如果是蛇豆，切成小段)

2)大葱切片，姜切丝，蒜切末。干红辣椒用纸巾擦净后斜切成小段。

3)锅中倒入油大火加热，待油6成热时，放入葱丝、姜丝和蒜末爆香。改中火放入郫县辣酱，炒出红油后改大火，放入豆角丝煸炒2分钟。然后烹入料酒，糖和少许水，继续翻炒5分钟，出锅前放鸡精，不放也行。

超级罗嗦:

郫县辣酱应该剁碎一些，但我觉得没必要，太费劲，搞得到处都的，反正是那个味道，就凑合了。

通常做豆角的时候都很长，为啥?怕时间不够中毒呗。所以，我们把它切成丝，或者小段，就可以大大的缩短烹饪时间。

凡是需要用干红辣椒的菜菜，记得用纸巾把红辣椒擦净就行了，不要用水洗，免得放入油锅时会“爆炸”，呵呵。

调料:姜芽，盐，蘑菇精

蛇豆蘑菇海菜汤做法:

1、蛇豆洗净切圆片，蘑菇冲洗干净摘成小片，鸡蛋打散，姜芽切片;

2、汤锅放清水，水开之后放入蘑菇和姜芽片，煮上3分钟，然后放入蛇豆;

3、待蛇豆软熟，撒上干制的裙带菜，2分钟后再淋入鸡蛋液，快速搅成蛋花;

4、撒上盐和蘑菇精，混合均匀后，即可关火食用了。

蛇豆应该怎么做好吃

炒蛇豆的家常做法

豆丝鱼罐头的做法大全家常

莴笋炒瘦肉简单易学

食材：荷兰豆和豆豉鲮鱼罐头。

用料:蛇豆，鲜蘑菇，裙带菜，鸡蛋

将荷兰豆用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，去老筋，沥干，待用。

热油锅。

放入荷兰豆，煸炒一会。

盖锅盖，焖2分钟。

揭盖，放入豆豉鲮鱼。

煸炒一会，即可关火上碟。

紫甘蓝的做法大全家常菜

2.锅内放油，油热后放葱姜末爆香、再放入蛇豆角，大火翻炒至软，放盐调味后 加 蒜末、撒鸡精即可。

NO.1沙拉紫甘蓝

倒入适量的清水。

准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量

具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。

NO.2凉拌紫甘蓝

准备食材如下：黄瓜1根，紫甘蓝半棵，白芝麻少许，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙

具体做法如下：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可!

NO.3紫甘蓝水饺

具体做法如下：肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀,放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅,紫甘蓝去老皮切碎末备用,干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅,面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子,按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可!

准备食材如下：紫甘蓝150克,豆腐皮50克,色拉油1茶匙，食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，花椒适量，干辣椒适量，白醋1汤匙，白糖少许

具体做法如下：紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时，豆腐皮洗净，切成丝，紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味），豆腐丝和紫甘蓝收到一起，开火，稍有，把花椒炸香捞出，葱末和干辣椒放到油里，炸香，炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上，放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可！

NO.5清炒紫甘蓝

准备食材如下：紫甘蓝1个，干辣椒3个，生抽1茶匙，食盐1茶匙，鸡精0.5茶匙，植物油1汤匙

具体做法如下：紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香后捞出不要，放入紫甘蓝大火翻炒，迅速翻炒均匀；调入生抽，翻炒均匀后，调入食盐，调入鸡精；翻拌均匀后，关火起锅！

春卷的家常做法都有哪些？

3、油菜叶拌豆丝

可以把春卷做成豆沙的或者是蔬菜的，土豆的，猪肉的，牛肉的，羊肉的，馅儿料可以随意选，做法都是一样的。把菜菜放入保鲜袋中，淋上盐渍酱后放入冰箱腌渍1小时后就可以了，超简单吧。

可以先准备好食材，然后将萝卜丝切好再放入水中，再打两个鸡蛋，之后再煎成蛋饼，再将切好的肉丝加点豆粉，然后搅拌均匀放在锅中炒到变色起锅。然后将韭菜和胡萝卜炒，再加入豆芽和豆丝。然后再将蛋饼切成丝，这个时候再将饼卷起来就可以了。

化好面糊，摊成饼，准备好土豆丝，胡萝卜丝，海带丝，粉条，凉拌一下，卷在饼里，然后下锅再烙一下，封口。

春笋的家常做法有 麻酱杂果卷 ，油条春卷， 合菜春卷 ， 豆沙春卷 ， 越南春 ，糯米福袋春卷。

瘦肉和什么炒好吃,家常菜

原料：山楂糕100克。调料：姜3克，大葱5克，味精1克，精盐2克，香油1克。

瘦肉能和很多素菜一切炒

首先我们先把准备好的峨眉豆清冼干净在去掉两头，再切成丝，瘦肉也一样切丝。

在给锅里放进鲜猪油，把瘦肉丝倒入锅里，我们用鲜猪油炒味更香，更甜，要比调和油煮出来的菜好吃。

接下来我们把瘦肉炒干水分，再把准备好的峨眉豆丝倒进锅里，把辣椒丁也倒入锅里，再开始翻炒。

接着我们在给锅里加入精盐，把峨眉豆炒熟炒软，再放入生抽，鸡精，调味鲜炒匀就可以了。吃起来很美味哦。

1.峨眉豆冼净去掉两头，和瘦肉都切丝，锅里放进鲜猪油。

2.下入瘦肉丝，倒进峨眉豆丝，辣椒丁翻炒加入精盐。

3.再调入生抽，鸡精，调味鲜炒匀即可。

瘦肉炒蒜薹

2原料:瘦肉炒蒜薹

主要食材

家常菜

工艺

炒做法

1.瘦肉切片，辣椒切成圈，大蒜、姜切片待用。

2.蒜薹切段，不要太长也不要太短哦！

3.热油锅，放入姜、蒜、红辣椒爆香，再放入瘦肉翻炒2-3min，然后放入蒜薹一起翻炒。

4.加入少量水，以便蒜薹能熟透，待水分收干，加入少量盐、鸡粉即可起锅。

包菜的做法大全家常

热锅凉油，放入腌制好的肉丝进去翻炒。

1、手撕包菜

把手撕好的包菜浸泡在盐水中几分钟，泡好后清洗两遍即可，洗好后在用手撕成小块，然后在包菜上面撒上一点水润一润，这样处理后的包菜炒的时候就不会干柴或糊锅。

先把大蒜拍一下，去皮切碎，干辣椒3个左右切成小段备用。

热锅放入适量的猪油，等猪油化开后放入大蒜、干辣椒爆香。然后倒入洗好包菜，用大火快速翻炒，炒至包菜有点变色断生时，加入盐、味精调味，翻炒片刻，起锅装盘即可享用了。

首先将包菜切成好入口的大小。然后把盐渍酱(热水50ml、盐、黑胡椒粉1/2茶匙、太1/2茶匙、鸡精1茶匙)混合好。

3、包菜肉丝炒豆丝

包菜撕成小片清洗干净备用。

肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽等拌均匀，腌制一会儿。

翻炒肉丝变色后加入包菜瘦肉炒蒜薹是一道菜品，主料是蒜薹、瘦肉，辅料是红辣椒、大蒜、姜。丝进去翻炒。

翻炒几下后加入豆丝翻炒。

加入生抽进去翻炒均匀。

加入少许盐调味。

再加入红椒进去翻炒。

加入点胡椒粉翻炒均匀即可装盘享用。