自制酸奶好方便，酸奶机制作大公开

自制酸奶不仅健康美味，还作简便，只需一台酸奶机即可轻松完成。以下是使用酸奶机制作酸奶的详细步骤：

自制酸奶好方便，酸奶机制作大公开

自制酸奶好方便，酸奶机制作大公开

1. 准备食材：

1 升全脂牛奶 150 克酸奶发酵剂（可使用市售酸奶或酸奶粉）

2. 消毒酸奶瓶：

清洗酸奶瓶和盖子，用热水消毒以杀细菌。

3. 煮沸牛奶：

将牛奶倒入锅中，煮沸后冷却至约43°C。

4. 加入发酵剂：

将酸奶发酵剂加入温热的牛奶中，搅拌均匀。

5. 倒入酸奶瓶：

将混合物倒入消毒后的酸奶瓶中，填充至瓶口。

6. 放入酸奶机：

将酸奶瓶放入酸奶机中，并盖上盖子。

7. 设置时间：

根据酸奶机说明设置发酵时间。通常为 8-12 小时。

8. 发酵完成：

发酵时间结束后，酸奶机将自动停止。

9. 冷藏保存：

将发酵完成的酸奶取出酸奶机，放入冰箱冷藏至少 4 小时以使其完全凝固。

10. 享用美味：

自制酸奶可以搭配水果、坚果或格兰诺拉麦片享用，营养美味。

小贴士：

使用全脂牛奶会使酸奶更浓稠和美味。 发酵时间越长，酸奶的酸味越浓。 自制酸奶保质期约为 2 周。