aca面包机食谱_ACA面包机食谱

刚刚买了一台东菱面包机，却做出一个像样的面包，能教教我吗？

材料：高筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、黄油适量。

1.先沿着搅拌刀倒入少许食用油、豆油色拉油都可以，不多能覆盖桶底为宜。

aca面包机食谱_ACA面包机食谱

aca面包机食谱_ACA面包机食谱

⒏机器揉面到剩2小时15分钟时开始发酵，中间会转5下排气，排气后的面团若不整齐，可手工调整下。

2.放入一袋常温百利包牛奶。

3.在一角放入1克盐，相当于小量勺的一半多一点，再在对角线的角放入四大量勺的糖。

4.放入2杯面包粉（2.5元一斤的，做出的效果也还算不错）

5.在面包粉上摁一个小洞，放1勺酵母，小量勺的。

6.直接在面包桶里打一个鸡蛋，不需要打散。

非常简单方便，虽然是你个多小时烤面包的时间，但只要前半小时和后10分钟看着面包机就可以了。一般提前十分钟把面包拿出来，那样烤得就不会太焦。

然后，你的面和水的比例要正确。

前几次做，请严格按照厂家食谱的比例，必要时用电子称以保证每种材料的重量。

我朋友买过一个，他买的时候里面有个说明书外加配方，我们这些做烘培师的都用烤箱做，至少我不会用面包机用我们的配方做面包

ACA全自动面包机如何做面包？

发酵粉3g【制作】

ACA面包机家用全自动小型蛋糕机多功能揉面和面发酵馒头机早餐机

只要放入配料，选择相应的菜单，按启动键工作就可以了，不用管它，它会帮你做完整个程序

全自动做面包的机械

aca面包机，食谱上的水+鸡蛋能用牛奶+鸡蛋代替吗？我做的香蕉面包为什么口感很粘，

2，你还是准备一个小电子称比较好。因为面包用料的配方是西方传过来的所以一般都按照克数来计算的。而且比例在面包制作中很重要。另外水啊鸡蛋啊油啊这些密度不太一样有时候用量杯是不太准确的

可以，发粘可能是水放多了，有，鸡蛋都算液体，一般是一杯液体配8，你想做酥皮面包的话还需要马琪琳。三小杯面

大家说的对，是水放多了，

我之前做了N次都不成功，做出来有的吃着像发糕，有的和你一样，内部很粘，

终于有了小小的体会，"就是每种面粉的吸水性能不同" (高筋，低筋，各种品牌)

用同一个方子肯定是不行的，

所以现在我就把除了水(牛奶)以外的东西先添加进去后，

一点一点的加水(牛奶)，知道面团看起来正好成团为止。

这里主要我妹妹的一句话给了我启发：

要发酵，和好面之后面应该成团，并且面团是光滑的。

实际上蒸过馒头揉过面的人一般都知道的。

所以要记得，和面时候的面团一定要是光滑的，

粘就是水多，太干的话起不了团。

我就用这种方法，从来没有失败过。

希望能对你有所帮助。

可以。

用面包机做面包要加什么

7、在烤面包到十分钟时，刷上蜂蜜，接着制作。

做面包成功的关键在于水面比例，aca的面包机里面都配有量杯，液体（鸡蛋+水）240ml,面粉2杯多一点，只要液体占面粉的60%就可以，不需要太过于纠结食谱的那些刻度，油三分之一杯，很重要，增加面包的精性，盐放面粉比例的百分之一，糖除了增加味道就是上色，面包机很吃糖的，需要多加一些，至少4大勺。接下来就是酵母了，小勺一勺半，和面过程中可适当看面团的状态，可自主加面加水，面团的柔软度够了就奶油75克和外面的松软度一样，如果想好吃，那就需要自己再增添果料或者用别的果汁蔬菜汁代替水，也可做包馅面包。口感非常好。

.A奶粉60克

高筋粉750克

盐7克

鸡蛋2个

水370克

酵母粉8克

细纱糖135克

食用油

面粉和奶粉过筛

将材料A混和

加入面粉和奶粉然后制成光滑的面团

发酵60分钟

面团翻面

发酵20分钟

用家用面包机怎样做蛋糕

盐 0.3

东菱面包机的成功土司配方

⒎若要加果料，在剩2小时25分钟听到“哔哔”声时投入果料。

色拉油10克，温水150克，盐1克，糖20克，面包粉300克，酵母4克，鸡蛋1个（哈哈我用了鸭蛋）

1.按顺序放入除葡萄干外的其他料，调5档（甜面包）+700克或750克+浅色，启动。

2.次嘀嘀叫后，投入葡萄干。

3.还有5分钟时关机，自然冷却后取出。

机带的杯、勺，配方：高筋面粉2杯，奶粉二大勺，白糖四大勺（根据口味酌情），鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶130ml，黄油50g（二者用微波炉加热30秒），盐三分之一小勺，安琪酵母二小勺，提子一把。

提示：（1）面包做好后要尽快拿出来，不然颜色会加重。刚做出的面包皮特好吃。

（2）面包要等到稍凉切成片，不易碎。

（3）面包不能放到冰箱的冷藏中储存。

配方：饺子面粉2杯，奶粉三大勺，白糖三大勺（根据口味酌情），鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶130ml，黄油50g（二者用微波炉加热30秒），盐三分之一小勺，安琪酵母1.5小勺。

步骤：1、鸡蛋液、色拉油、牛奶、黄油倒入内胆。放入放盐、白糖和奶粉

2、倒入面粉，加入酵母。

3、选择程序5，选择颜色-浅，选择重量—750g，按“开始”启动。待2次和面完成后，停机。

4、重新选择程序5（甜味面包），选择颜色浅，重量750克，按开始启动。后面的工作就是让面包机自己完成了。 在还剩15分钟的时候，停止工作，这是防止面包烤的过老，四周表皮很厚很硬。

烤面包、烤馒头、蒸馒头，超级好用好吃

馒头，水和面粉的比例控制在1：3左右，做出来的馒头很好吃，很有质感。（可蒸可烤，都好吃）面包的话，比例1：2.5，里面的组织和面包房的一模一样，只是皮稍微厚点硬点，感觉更加好吃。荞麦馒头，水0.8杯，面粉1.8杯，荞麦0.8杯，超级好吃。

配方：高筋面粉2杯，奶粉二大勺，白糖四大勺（根据口味酌情），鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶130ml，黄油50g（二者用微波炉加热30秒），盐三分之一小勺，安琪酵母二小勺，如果做提子面包，可以准备提子一把，洗干净备用。 步骤：

1、鸡蛋液、色拉油、牛奶、黄油倒入内胆。放入放盐、白糖和奶粉

2、倒入面粉，加入酵母。

3、选择程序1，选择颜色-浅，选择重量—450g，按“开始”启动。剩下的就是等着吃好吃的面包了。

4、提子在面包机次滴滴的时加入

不用自己和面了，现在经常吃自制健康馒头！两杯水，十勺红糖，小勺一勺半酵母，四杯全麦粉，两杯玉米粉，和面好了之后自己再加点灰面揉光，蒸出来很健康，口感扎实，我喜欢

ACA、东菱面包机的通用配方

经过上网不断学习和自己几次实践总结了面包机的通用配方。 面包机用的最多的是东菱和ACA，网上配方多的是东菱，我买了一个ACA 600面包机，用ACA的机器、东菱的配方，不加改动也很成功。 其实我说的通用配方主要指面和水的比例，黄油、酵母、奶粉等都没考虑改量，配方如下：

面和水的比例为1：0.6，比如350克面、210克水（其他材料基本不算在内，也就是说另加的干果仁、芝麻核桃等水分不大的，但鸡蛋等含水多的要看好重量算在水的范围内)，最重要的是在这个比例下水要另外再加20克（ACA面包机随机带的量勺一大勺，相信东菱也能有）汤种面包则不要另外再加这20克水了，不然水就多了。相信大家找一找网上成功的配方，算一算就明白了。这样就不用考虑面包机的品牌了。 还有一点，关于和面、发面，我觉得ACA的发面选项前20分钟搅拌的时间是连续的，和面比较好，然后再选甜面包选项进行以后的作，如果在发酵的时候觉得发的不够大，可以利用面包机的时间记忆功能，在剩余1小时时拔下电源，几分钟后插上，看看，如不再拔下，几分钟后再插上，照此作，发到理想量就可继续了。

东菱XBM-1139S面包机700g的面包食谱：

1.用食用油直接从面包桶转轴上倒入，油铺满面包桶底就可以了(既是做面包需要的，又可以润滑转轴)。我不喜欢黄油的味道，还是用食用油。

2.袋装牛奶倒入一大半，不要全放进去，否则做出来太湿，会像发糕而不是面包。这里确实要注意下，如果面粉和起来过湿，烤出来的面包就没什么面包组织了。

3.在面包桶的一个角落放1/2小勺食用盐。我觉得1/2小勺食用盐足够了，另外小勺就是东菱自带勺子的小端，大勺是大的一端。

4.在另一个角落放4大勺白糖(根据各人口味调整，一般放4大勺就跟外面卖的甜度不多了)。我不喜欢太甜，所以放了3大勺白糖。

5.2杯半高筋面粉。我用的是一家厂子卖的高筋特精粉，因为其他有卖的地方要不就是包装太大，要不就是粉快要过期了。杯子也是面包机自带的杯子。

6.打一个鸡蛋。

7.在面粉堆上挖个小洞，放1小勺安琪的耐高糖酵母。实际我用的是1/2小勺多点的安琪的普通酵母。

8.用筷子搅匀这些东西，再将桶放进面包机。这样是为了在面包机工作搅动时，避免面粉四溅，便于清洗打理。)

9.选择甜面包程序，重量700g，颜色中，开始做面包。注意做的过程中不要随意打开，要不会影响发酵的效果。另外我在实际作中发现，如果选的颜色中，做出的面包下部会烤的过焦，还是选浅比较好。虽然上面会看着烤的不是太透，但是起码保证做出来的面包都是可以吃的。还有就是做出来的面包要及时倒出，不要在面包机里面，要不会因为继续保温而烤过头，另外面包也会塌陷。

说下这款面包机的发面和面的功能一般，用了两次，感觉不方便，主要是发好后倒出清洗比较困难，我都是倒出后再把桶放回去单独烤下，使里面的面粉烤干了才好处理。

用面包机做面包最重要的就是配方

水和面粉的比例一定要放好，我一般做面包都是一杯水，三杯面粉的，这个比例做出来的面包都不错的。内部组织也很好的呢，LZ不要泄气哦，要多试几次，在面包机工作的时候您可以打开盖子看里面的过程，如果面太湿了，您可以加点面粉都可以的，还有就是在面包快烘烤好的时候在表面刷一层蛋液，撒点芝麻，提前10分钟关机，这样面包的皮就很漂亮了哦

奶油土司

牛奶260克、鸡蛋一个、盐2克，糖50克，黄油50克，酵母粉8克，高筋面粉500克，把除黄油外的所有料都依次放进面包机里搅拌10分钟。再把黄油放进去后选择5甜面包，重量750克，烧色选择浅烧色。就OK了。 就这么简单，2小时50分钟后美味的面包就出炉了。 可以根据说明书12页的步骤做，在投料的时候放进葡萄干。

不太知道

aca面包机做面包考多久？aca面包机怎么做面包才会好吃?

次做，发起来的大小离桶口还有3-4CM，面包组织还是蛮充分的，味道也还行，当然了，因为面包机发热管在下面的，所以整体总是会出现上面浅，下面焦点的状态。还有就是上面提到的几个食材放在面包机的不同位置，其实那是如果你用了预约的功能，那么在开始做之前，不让那些食材混到一起才这样的。如果不是预约，要无所谓点。自己做的东西放了什么东西都是清楚的，可以放心吃。

主食面包制作时间是170—180分钟，其中烘烤约30分钟。甜面包制作时间180—190分钟，其中烘烤约30分钟。杂粮、全麦面包制作时180—210分钟，其中烘烤约30分钟。

首先按照面包机菜谱中提供的配料表配料，然后可以按照和面、发面和烘烤的顺序，分步进行，比一键完成省时间还葡萄干少许松软。

另外一个偏方就是，在面包桶的外筒包一层烹饪用的锡纸，做出的面包特别松软。

怎样用ACA面包机做面包？需要注意哪些？

面包机面包的做法

其实面包机的牌子都不多。我家用的是东菱1038的，用了三年了，每个星期都要做一个面包的

调和油

给你一个我做面包的简单配方：

面包桶里放两勺化开的黄油（或色拉油也行，但是没有黄油香），一个鸡蛋（如果放两个鸡蛋，牛奶就少放约50ML），180ML温热牛奶，两大勺奶粉，半小勺盐，两大勺糖（如果喜欢吃甜可以多放），两杯半面包粉，面粉中间挖个洞，放上一勺半酵母。天气凉时可先把面包机开到12烘烤档，预热一会，再用5甜味面包直接做就可以了。也可以先用8发面团发半个小时，再按上面的程序做。所要加的葡萄干或果仁什么的可以在面包机蜂鸣的时候放进去。(面不能太硬了，面搅成团的时候，你用手指摸下，软软的只要不发粘就可以了。）

ACM面包机做面包材配方

高粉 400克

即发干酵母 4克

细砂糖 50克

盐 5克

奶粉 16克

蛋 一个（40-50克）

黄油（后加） 40克

ACA面包机做面包的做法

1.除黄油外所有材料放入面包机中，如果不使用定时预约程序的话，先放液体或固体都可以。但液体和酵母应该接触。按照自由的顺序是糖、盐、奶粉、面包粉、酵母，先投放干料，搅拌下，然后加入水和鸡蛋。

2.先揉面20分钟，然后选择法式面包，法式面包程序启动后5分钟-10分钟后面包机会停顿一阵子，此时放入黄油。

3.然后不用理会，让面包机自己折腾。如果要求选择，选择900克，中度上色。如果怕烤过了可以提前10分钟取出。

注意，要隔5分钟观看一下，以防面包烤焦。

我用ACA面包机（AB-P10FN）做出来的面包有点干，不知道为什么

我5、倒出面包，完美杰作。分析的原因有两点：

菜单选择法式或全麦，这两个的发酵时间长一些，做出来的面包更绵软。

选择“浅色”，“深色”烤出来会糊从新浪博客上转载的，用了记得给个好评哦。我用的是ACA的MB600面包机，照这个方法做了3个面包，每个都成功。的。

口味上面：加点黄油，淡奶油或奶粉，口感会好些。另外，可根据自己的喜好，加入一些葡萄干、核桃碎、黑芝麻，也会很香的。

【求】 ACA面包机说明书- “高级面包” 配方

水 220克

你好，我用的也是这一款面包机，高级面包配方如下：

500g配方：鸡蛋1只，水140ml，黄油35g，精盐1/2现在说下我用东菱XBM-1139S面包机做面包的配方和过程。小勺，砂糖1+1/2大勺，奶粉1大勺，面粉2+1/4杯，发酵粉1小勺；

750g配方：鸡蛋2只，水200ml，黄油50g，精盐3/4小勺，砂糖2大勺，奶粉1大勺，面粉3+1/4杯，发酵粉1+1/4小勺；

1000g配方：鸡蛋2只，水ml，黄油60g，精盐1小勺，砂糖3大勺，奶粉2大勺，面粉4杯，发酵粉1+1/2小勺；

500g配方，这款面包桶比较小，500g的已经可以发满整个桶了，望采纳~

谁知道用家用面包机制作面包？具体方法~~~

⒐发酵至剩1小时时开始烘烤，烘烤结束会发出10下“哔哔”声，

家用面包机基本都有作说明和自带食谱.

你买一个就知道了,就是把7.经过以上步骤之后就可以把面包桶放进去闻，选择菜单5，烤色是浅，重量是750克。如果有时间盯着，可以揉面20分钟后按停止，再重新选择菜单重揉面，这样效果会更好。大概揉20分钟以后就可以加入黄油了。先用锅把黄油加热，凉了后倒进去。锅底剩下的黄油用刷子刷在面包桶四周，皮就不会那么厚了，而且香。配料放进去,就不用管了.

牛奶面包的配料比例(单位kg/kg):

高筋面粉 100(沃尔玛great value的高筋面粉)

酵母 2

白糖 15

鲜奶 60

金像A级高筋粉。比例可以网上搜搜面包机食谱就好了。