粉丝西红柿家常做法_粉丝西红柿家常做法窍门

西红柿鸡蛋粉丝汤做法

道：西红柿炒鸡蛋

其实西红柿要煮汤类的，我个人喜欢先把西红柿砌块后先入锅加点油翻炒一下，时间不用太久，就一小会，之后再加水、加要煮的其它材料下去，这样煮出来的汤就很好喝了。

粉丝西红柿家常做法_粉丝西红柿家常做法窍门

粉丝西红柿家常做法_粉丝西红柿家常做法窍门

粉丝西红柿家常做法_粉丝西红柿家常做法窍门

7、一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。

1首先取适量水倒入锅中烧，然后将番茄洗干净，切成小块备用。

食材：胡萝卜1根，西红柿2个，排骨g，姜3片，盐适量，油适量。

2其次，.将鸡蛋打入碗中，将其用筷子或打蛋器打散

3.再次，这时水已经开了，将番茄倒入滚水中。

4.再将鸡蛋倒入汤中形成蛋花。

6.用锅盖盖起。

.先取适量水倒入锅中烧，然后将番茄洗干净，切成小块备用。

2.将鸡蛋打入碗中，将其用筷子或打蛋器打散

3.这时水已经开了，将番茄倒入滚水中。

4.再将鸡蛋倒入汤中形成蛋花。

6.用锅盖盖起。

粉丝汤的家常做法 怎么做好吃的粉丝汤

具体制作步骤：

1、打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。

第四步：炝香后，倒入切碎的西红柿，炒出红油。

2、西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。

3、猪肉，不管任何场合，都预先处理一下口感会更好。

3、准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。

4、将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。

5、粉丝的种类也很多，这里选择红薯粉丝，其比较Q弹，煮汤不容易碎，且口感不错，将粉丝放入水中稍微过滤洗净。

6、锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。

8、汤开了之后，加入洗净的红薯粉丝，重新将其煮开。

西红柿菜谱家常菜做法

西红柿炒鸡蛋，是很多人喜欢了一辈子的一道经典的家常下饭菜，有多少个家庭，就有多少种做法，我来教给大家它为传统的做法。

步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋4个、白糖少许、油盐适量。

第二步：鸡蛋打散，加入盐和不超过蛋液三分之一的清水，搅拌均匀。加清水是为了让鸡蛋炒出来更加蓬松柔软。

第三步：把西红柿洗净后切成小块儿。

第四步：锅中注油，油热后把蛋液倒进去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速划散，炒成大块儿，盛出待用。

第五步：重起油锅，油热后倒入西红柿中火翻炒，把西红柿炒融，炒出红油。

第六步：西红柿炒融后，调入一点点白糖，把炒好的鸡蛋倒进去，炒匀即可出锅。

啰其他嗦几句：

1、西红柿皮中的番茄红素的含量很高，除非万不得已，大家在用它做菜时不要去皮，如果嫌弃其口感，可以在装盘前把西红柿皮挑出来。

2、西红柿要挑选自然成熟且汁多的，切成小块儿才容易炒融出红油，让鸡蛋块儿浸泡在西红柿的红油中，这道菜才好吃。

3、白糖要少加，以吃不出甜味为宜，加白糖能更好的提升这道菜的口感与回味，层次更多，回味更好，如果你吃到嘴里的菜是甜的，那说明你的白糖加多了。

第二道：西红柿鸡蛋羹

这道羹汤是我老独门做法，比饭店的大厨做的都好，我们家人都非常爱喝，但在我家，我们是称它为西红柿鸡蛋汤的，其实，羹汤不分家，也没必要分那么清，好喝就成。

具体制作步骤;

步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋2个、香葱2棵、红薯粉面1把、盐适量、香油半汤匙。

第三步：下手，把切成片的西红柿抓成西红柿糊，如图。

第四步：香葱或小葱洗净，切碎，用香油和盐拌匀，腌制待用。

第五步：把红薯粉面加入清水调成粉水待用。

第七步：把提前调好的红薯粉水再次搅拌均匀，淋入锅中，边淋边轻轻搅动，防止糊底。

第八步：锅中汤再次煮开，调入盐，然后淋入蛋液。边淋边用筷子搅散，漂亮的蛋花就形成了。

第九步：把提前腌制好的葱花倒进锅中搅匀，当然，也可以把汤盛进碗5、番茄可以烧豆腐，美容养颜哦。中时再放葱花，都没问题。开喝吧！无比的美味。

啰嗦几句：

1、西红柿要挑选自然成熟且汁多的，提前切成片并下手捏碎，这样汤特别入味儿，老妈几十年的实践结果，分享给大家，大家一定要试试看。

2、葱花提前用香油和盐腌制一下会很香，关火后再倒进锅中搅匀。

第三道：西红柿炖牛腩

这是一道非常经典的菜肴，一年四季都可以摆上餐桌的硬菜，虽然冬天人们吃的更多些。怎样让牛肉更入味儿，西红柿与牛肉如何更好地结合，我来教给大家。

步：准备食材。牛腩1000克、西红柿5个、葱头半个、姜1块儿、黄酒2汤匙、酱油2汤匙、油盐适量。

第二步：把牛肉洗净后用清水反复浸泡出血水，直到牛肉发白，然后切成大块儿。

第三步：牛肉块儿冷水下锅，调入黄酒，姜拍破也放进去，煮出血沫。然后把牛肉捞出来冲洗干净，沥水待用。

第四步：西红柿洗净后切成块儿待用。

第五步：热锅凉油，先下葱头，小火炒香，这里我用的是红葱头，如果没有，大家就用普通的洋葱代替。

啰嗦几句：

1、牛肉先浸泡出血水再进焯水，这样处理后，牛肉腥气全无，吃着清爽。

2、如果一次做的多吃不完，可以分装后分别冷冻，随吃随取很方便。

第四道：西红柿韭菜鸡蛋打卤面

步：准备食材。面条（新鲜的，老妈自己擀的，幸福的我）、西红柿3个、鸡蛋3只、猪肉半斤、葱姜适量、韭菜1小把、生抽和老抽各适量、白糖半汤匙、淀粉少许、油盐适量、香油少许、配菜是黄瓜。

第二步：把西红柿洗净后切成薄片，不要去皮，鸡蛋也要打散搅匀。

第三步：猪肉是用瘦肉，切成丝，调入适量清水和淀粉，抓拌均匀后再淋少许油，处理过的肉丝，口感会非常滑嫩。

第五步：热锅热油，先下葱姜炝出香味儿，然后倒入腌制好的肉丝炒至变色。

第六步：接着倒入西红柿，炒出红油，调入生抽和老抽，翻炒均匀。

第七步：锅中添加清水，调入一点点的白糖（不要多，不能吃出甜味），煮开后再多煮几分钟。

第八步：把炒好的鸡蛋倒进去，韭菜切段也要放进去，调入多一些的盐，淋入几滴香油后即可关火。把面条煮熟，捞在碗中，码上黄瓜丝，浇上卤，拌匀开动吧！保你胃口大开。

啰嗦几句：

1、一般而言，大家在做这个西红柿鸡蛋打卤面时是不放肉的，但加了肉营养更好，口感也更棒，可以试试看。

2、西红柿鸡蛋与韭菜特别搭，简直就是绝搭，建议大家一定要试试。

第五道：西红柿荷包蛋疙瘩汤

这是一道北方人都爱吃的亦汤亦饭的主食，早餐或晚餐时吃它都非常好，做法也简单，分享给大家。

第二步：把面粉放进大碗，碗接在水龙头下面，打开水龙头，让水呈滴水的状态，边往面粉中滴水边用筷子迅速搅拌，把面粉搅拌成小面疙瘩，同时也要不停地转动碗，这样面疙瘩才会均匀一致。

第三步：热锅热油，炝香葱姜。其实我这里是用山葱花来代替葱姜的将做法保存到手机，它炝锅更香，如果没有，就用葱姜。

第五步：锅中添加足量清水，大火煮开，水温上来之后把鸡蛋打进锅中，用锅铲轻轻搅动一下防止鸡蛋粘底。

第六步：锅中水开后，把拌好的面疙瘩拨拉进锅里，并要马上搅动，防止粘连并糊底。

第七步：把面疙瘩煮熟后把青菜段撒进去，调入盐，搅拌均匀后关火开吃。

啰嗦几句：

2、窝荷包蛋时，要在水温升高但是还没到煮沸时把鸡蛋打进去，水温过低或过高，鸡蛋会散开不成形。

常规的做法比较多，建议按照有关的视频做。

西红柿简单的食谱就是西红柿炒鸡蛋。做法简单，营养又方便。

西红柿的家常做法

西红柿的十种家常做法如下：

1、西红柿厚蛋烧

材料：鸡蛋、西红柿、油、盐、糖

（1）西红柿去皮，切丁，越细越好，打入2枚鸡蛋，加适量盐，把蛋液和西红柿混合搅匀；

（2）热锅少油小火第七步：接着把牛肉块儿倒进去继续翻炒几分钟。，将蛋液均匀的铺一层在锅底；

（3）从一头将蛋皮卷起，切块装盘。可以根据个人喜好淋点番茄酱撒点黑胡椒神。

2、蒜香番茄意面

材料：意大利面、西红柿、大蒜、黑胡椒、盐

（1）汤锅烧水水沸后下入意面煮至包装标注分钟数前这道面，是我家夏天经常吃的一款打卤面，特别地开胃可口，百吃不腻，没有胃口时吃它准没错。大家一定要试试看。2分钟捞出。

（2）煮意面的同时准备其他食材。番茄切丁，大蒜剁碎。

（3）煎（炒）锅入少许油大火烧热入大蒜爆香，入番茄炒匀，转小火加入捞出的意面、一勺面汤、适量盐、糖混拌均匀。

（4）关火装盘按个人喜好撒黑胡椒即可。

3、番茄鱼

材料：黑鱼、西红柿、姜、葱、料酒、盐

（1）黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。（2）西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。

（3）油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。

（5）加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。

（6）煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。

（7）用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。

4、蕃茄肉酱奶酪焗饭

材料：米饭、番茄、猪肉末、马苏里拉奶酪丝、洋葱、蘑菇、盐、鸡精、黄油、黑胡椒粉、番茄沙司、牛奶、生粉

（1）所有食材切成小丁；猪肉剁成末（不要剁太烂）后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟；锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用；

（2）用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后，先放入洋葱丁煸炒至出香味后，加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会，待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱，盐，鸡精，多一些的`黑胡椒粉继续烧制（加调料时可比平常做菜多放些量，让味道重一些）；

（3）看蕃茄酱汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用；

（4）取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底，均匀的铺上厚厚一层酱汁，再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱220度，中层，上下火，烤制约10分钟左右（观察奶酪表面金黄即可）。

西红柿蛋炒粉怎么做？

4、可以做成番茄汁。

材料：西红柿一个，鸡蛋一个，圆粉半斤（是按照十家一元一斤算的哦，而且要是一定要是圆粉哦，味道才好吃）小白菜一棵，剁辣椒一小勺，葱花，油，盐，生抽，味精，红椒粉和醋少许

做法:先把鸡蛋打到碗里搅拌均匀，西红柿切成小片，小白菜洗净

放油把鸡蛋放入锅内，翻炒两下去点腥味，接着把西红柿进去一起炒大约一分钟，然后把小白菜放入锅内炒半分钟，不多白菜杆呈半分熟的样子把圆粉放进去，放盐，生抽，味精，红椒粉少许翻炒两分钟，放醋和葱花即可出锅。

番茄当家之西红柿鸡蛋炒饭

西红柿炒鸡蛋是普通的家常菜，大家都吃过，不管是拌饭还是拌面条都很美味。而我今天介绍的西红柿鸡蛋炒饭则是在此基础上进行改良。

原料：西红柿、 鸡蛋、隔夜冷饭

配料：盐第六步：西红柿糊与冷水一起下锅，煮开后再煮上几分钟，让汤底味道更浓。、糖

做法：1.用你熟悉也是吃的方法炒鸡蛋西红柿

2.加入冷饭翻炒均（4）剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。匀，即可出锅

点评：千万不要说我糊弄事儿，这个炒饭和西红柿鸡蛋拌米饭不是一个滋味，这是一种非常粘稠的炒饭，西红柿的汤汁已经完全进入了米饭里，要多美味就有多美味。

但是做这个菜需要注意几点：

1.尽量选熟透的西红柿，这样汤汁比较多，比较容易入味

2.西红柿尽量切成小块，比较容易出汤

西红柿的几种家常做法介绍

3.可以在炒的过程中加少许番茄酱增加口感，或者将一半的西红柿用榨汁机打成浆状，在炒的过程中淋入，也可以加强口感

西红柿牛腩汤

主料：牛腩400g、番茄g

调料：葱适量、姜适量、番茄酱适3克量

做法：

1、我们首先就是把牛腩洗干净了，然后切成小块，然后放一些八角、香叶、桂皮、姜片。

2、我们首先就是把牛腩焯水了，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。也有说法与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。正宗的，材料和过程并不繁复。干粉丝在锅油炸起泡后再焖煮。，然后放到高压锅里面加水，加入少许盐和料酒，煲烂了。

4、牛腩很快就煲好了，我把里面八角等调料全部挑出来，面上的浮末去了，把牛腩和汤倒入炒锅，大火烧开，再把西红柿倒进去改小火慢煲

5、煲至西红柿丁不多溶入汤汁里就不多了，如果想汤汁更浓稠，可以加些番茄酱进去，不加也可以。

功效：西红柿是有很多的神奇功效，里面是含有丰富的维生素和番茄素，不仅对身体健康非常的有帮助，而且还可以很好的美容美白。牛腩是可以提供高质量的蛋白质，牛肉脂肪含量很低，牛肉和西红柿一起搭配制作非常的美味强身。

制作番茄粉丝炖牛腩的方法

胡椒粉

1、主料：牛腩半斤、西红柿4个、龙口粉丝1包。

2、辅料：姜片3片、料酒少量、盐少量、番茄酱适量、蒜头少量、桂皮1块、香叶1片、高汤1份、白胡椒粉少量、白糖少量。

4、番茄去9、煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘！这样一道粉丝汤就做好了。蒂切块，备用。

5、冷锅热油，放入蒜头，桂皮，香叶，番茄酱，翻炒均匀头倒入高压过的牛腩。

6、准备高汤，用浓汤宝也可以。或者其他的高汤。我找不到其他的了香油先顶着。

7、炒过的牛腩我用砂锅转炖（嫌麻烦也可以不用），倒入牛腩，加番茄块，撒白胡椒粉，白糖，加没过材料的热水，大火炖开之后转小火慢炖。不多想起锅了加入粉丝慢炖。入味。

8、龙口粉丝提前泡水待用下锅即可。

龙口粉丝的做法

步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋2个、面粉半碗、青菜适量、葱姜适量、油盐适量。

作者: 涛哥的菜

30分钟

家常味

中级

炒其他

用料

干龙须粉丝

300g

五花肉

100克

姜10克

葱10第六步：然后放入西红柿，继续翻炒，把西红柿炒融炒出红油。克

蒜10克

盐3克

鸡粉

步骤：料酒

10克

生抽

10克

老抽

豆瓣酱

10克

味精

鸡粉

5克

5克

做法

1.将粉丝用温水泡两个小时，泡软后剪至筷子长短备用

2.五花肉洗净，剁成肉沫，蒜粒10克剁成蒜末，葱10克切成葱花，姜10克切片

3.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），下五花肉沫，煸出香味，放入切好的姜蒜各10克，料酒10克，继续大火煸炒出香后

4.放入豆瓣酱10克，翻炒均匀

5.待豆瓣酱炒出红油时，加一碗清水，老抽15克，生抽10克，盐3克，味精3克，白糖5克，鸡粉3克，胡椒粉5克，白糖5克，大火熬好汁

6.此时放入粉丝翻炒，使其入味

7.滴香油3克，出锅装盘，撒些葱花即可

西红柿蛋花汤怎么做，汤浓味美营养又开胃呢？

15.再将粉丝放进锅中。5克

第1点就是先要把这个鸡蛋打碎才可以，第2点就是放的汤一定要放的很充足，第道：西红柿炒鸡蛋3点就是西红柿要巧起的，非常的烂，这样就很好吃了。

首先，将西红柿切成小块，放到锅里煸炒，加入清水，鸡精，盐。然后均匀撒上鸡蛋，放上葱花即可。

锅里面放些油，再把西红柿放入锅里面炒，再加入适量的水，之后打入蛋花。

制作番茄牛肉粉丝汤的方法

2、番茄熟透比较软的，用开水烫一下，皮就能撕开了。

1、主料：牛腱子400克、西红柿3个、粉丝1把。

2第二步：番茄顶部划十字刀，放碗中倒入开水浸泡5分钟，然后捞出去皮。、辅料：香菜2根。

3、调料：食盐适量、姜1块、白胡椒适量。第二步：先来处理西红柿。把西红柿洗净后，切成大薄片，不必去皮。

4、牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫。

5、番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段。

6、把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多。

7、启动“炖汤”程序。

8、“炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝。

9、汤水重新煮开后放入香菜段。

10、放盐调味，加入白胡椒粉即可。