马齿菜的家常做法_马齿菜的吃法做法大全

马齿苋怎么做才好吃

养生功效

做出爆香马齿苋。

马齿菜的家常做法_马齿菜的吃法做法大全

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马齿菜的家常做法_马齿菜的吃法做法大全

2.马齿苋洗净泥沙

准备材料：马齿苋、水、干辣椒、大蒜、油。

1、准备好新鲜的马齿苋，清理干净。如下图所示。

2、将清理好的马齿苋放入开水中进行焯水，如下图所示。

3、将焯水了的马齿苋过一遍凉水，如下图所示。

4、在锅中倒入油，将干辣椒和蒜放进锅中，如下图所示。

5、将马齿苋放入锅中进行翻炒，如下图所示。

6、如下图所示，爆香马齿苋就做好了。

马齿苋怎么炒才好吃，炒马齿苋的家常做法

钟南山的祛湿方

马齿苋可入和食用，当它被用作物时是干燥的叶子，当它被用作食用时是新鲜的野菜。虽然是野菜，但由于分布广泛，全国各地均有发现，所以很多人都吃过它。那么马齿苋怎么炒才好吃呢？炒马齿苋的家常做法法有哪些？

炒马齿苋的家常方法如下：

大蒜马齿苋

准备材料：马齿苋(400g)、新鲜大蒜(1片)、食用油(2茶匙)

1、将新鲜马齿4蒜香马齿苋苋洗净，根部掐掉。

2、 将大蒜去皮并切成薄片。

3、 锅中油烧热，爆香蒜粒。

4.、倒入马齿苋，加盐，翻炒到可食用即可。

炒马齿苋

1、把马齿苋的根部和叶子洗净。

3、 将沥干的马齿苋在水龙头下冲洗干净，放在砧板上，切成小段，然后切姜片备用。

5、 加入马齿苋翻炒，然后撒少许盐翻炒均匀，等待1～2分钟后出锅装盘，即可食用。

不过我要提醒孕妇尽量不要吃这种食物，因为这种食物属于寒性食物，对孕妇来说不是很友好，所以还是不要吃，避免引起不适。

马齿苋的吃法和做法,马齿苋吃法详细步骤

盐适量

1.凉拌，做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。

将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

2.放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

3.马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。

4.另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

5. 煮粥，做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。

6.然后就是把马齿苋和米煮成粥 炒肉食，做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。

7.然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

马齿苋的家常做法，马齿苋的做法大全家常

这些做法都是马齿苋的常见做法，并且口感也很好，大家可以动手制作起来。

马齿苋是一种常见的食物和中材，这个食物吃多了对身体很有好处，所以很多人在家里会用马齿苋做菜吃，这样全家人都能享受到马齿苋对身体的改善作用，那么马齿苋的家常做法，马齿苋的做法大全家常是怎样的呢？我们来看看吧。

比较常见的几种吃法是马齿苋拌豆芽，马齿苋卤鸡蛋，马齿苋绿豆汤，淮莲芡实粥，土茯苓马齿苋粥等，这些做法都特别好吃，而且比较简单，营养价值也特别高。

1、凉拌马齿苋。首先将马齿苋切段后放入沸水锅中煮至变色，当把之前表面的颜色变为碧绿色时，捞出放入凉水内放凉备用。在另一个碗中放入香油、生抽、醋、辣椒油、盐等其他自己喜欢的调味汁，然后将放凉的马齿苋捞出沥干水，放入容器中加入调好的酱汁搅拌均匀就可以吃了。

2、马齿苋包子。将马齿苋洗干净后控干水分剁碎，在其中加入肉馅以及其他的调味品做成包子，然后将包子放在蒸锅中蒸20分钟左右，就可以享受到美味的马齿苋包子了。

3、马齿苋扣肉。可以将马齿苋切碎后放在阳光下暴晒几天备用，在制作时将马齿苋用热水泡软，然后在锅中倒入加入干辣椒，先用葱姜大火爆香后放入马齿苋爆炒，然后将马齿苋捞出放在碗里用五花肉铺的大火蒸15分钟，就可以享受美味的马齿苋扣肉了。

蒸马齿苋（马蜂菜）怎么做如何做

2.锅入半锅清水，水开时，加两勺盐、少量食用油，倒入马齿苋 ，烫熟后捞出。

蒸马齿苋（马蜂菜）的做法步骤

1. 把洗好的马齿苋凉在一旁控干水（不然做出来的会湿湿的影响口感）

2. 控干后切成小段，放在一个小盆里，加入色拉油，盐少许（此时也可先不放盐，以免菜出水），十三香少许，香油少许

3. 拌好后撒入干面粉，继续搅拌，使面粉均匀挂在菜叶上

蒸马齿苋（马蜂菜）的做法图解44. 入锅蒸，蒸熟后加入2.和成雪花状后启动发面档蒜末，香油，鸡精，喜欢辣椒的朋友可以加上，味道也很不错

马齿菜怎么做好吃，图解

4、将马齿苋和红椒丝放入碗中，加入鸡粉、盐，倒入备好的蒜末，加入少许生抽。

主料

新鲜马齿菜适量 红甜椒适量

芫荽（香菜）适量

香油适量 大蒜适量

熟白芝麻适量 生抽适量

白糖适量 盐适量

花椒油适量

蒜蓉马齿菜的做法步骤

1. 大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适有些朋友还喜欢用马齿苋包饺子吃，做出的饺子也别有风味。量熟白芝麻捣成泥；

2. 加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料；

3. 锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟；

4. 将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。

小贴士

1．仔细、熟练、肯定的辨认野生马齿菜，不能确定的野菜千万不要食用，菜场里也可以买到人工栽培的马齿菜；

马齿苋的做法大全 马齿苋怎么做好吃

3、马齿苋包饺子

1、做法一：准备用料。马齿苋、蒜末、盐、油。马齿苋洗净；蒜头剁成蓉，备用；水开后，加少许盐和油，倒入马齿苋焯水1分钟左右，捞出；锅中下油，倒入蒜末，爆香；再倒入焯了水的马齿苋，翻炒片刻，加入适量盐调味；装盘即可。

2、做法二：准备用料。马齿苋、鸡蛋、盐、生抽、食用油。齿苋去掉老梗，洗净备用；水烧开，倒入马齿菜焯水，两分钟即可；过凉水，攥干水分后切小段；打入三个鸡蛋，加盐，生抽，搅拌均匀；锅中受访专家油烧热，倒入鸡蛋液，用锅铲划圈翻炒；蛋液没凝固就关火盛盘即可。

3、做法三：准备用料。马齿苋、面粉、盐、辣椒酱、蒜泥、食用油、香油。马齿苋洗干净控干水份，加入少量食用油，将面粉多次加入用手拌匀；凉水上锅蒸大概10分钟左右；倒出来冷凉一点加入适量盐，香油，蒜泥，辣椒酱即可。

马子菜和白菜怎么做

2、煮粥，做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥

主料：

马齿苋 白菜

色拉油适量 白酒适量

步骤：1、凉拌

将新鲜的马齿苋和白菜摘洗干净。

将马齿苋切成小段和白菜切成小块。

油锅烧烫，轻微冒烟。

放入马齿苋和白菜大火均匀翻炒几下。

倒入适量白酒。

加适量盐、白糖调味。

加入适量水。

加入少许味精调味。

温馨提示：

烹调马齿苋时倒入适量白酒，味道会更香。

马齿苋的家常吃法，马齿苋蒸着吃的做法怎么做

这两种菜不建议在一起做，真要做的话，做法如下：

马齿苋有着不错的营养价值，加上味道酸酸的十分开胃，深受大家喜爱。那么，马齿苋的家常吃法有哪些，马齿苋蒸着吃的做法怎么做？

马齿苋的家常吃法比较多，如可以凉拌，可以煲汤，可以煮粥，也可以蒸着吃，还可以当成馅料做成饺子或煎饼。其中，马齿苋蒸着吃是好吃且最能保全营养价值的吃法，其做法也比较简单。

步，准备好马齿苋，并将其洗干净，之后稍微控水加点食用油拌匀。

第二步，先加玉米面拌匀，再分次加入面粉，面粉加一点拌匀后再加直到全部菜叶粘上面粉。

第三步，将锅内加水烧开，笼屉上铺上打湿的屉布，将蔬菜松散的铺到笼屉上，加盖大火蒸6-7分钟即可。

第四步，将蒜切好做成蒜蓉，之后加生抽、香油、香醋调成汁备用。

第五步，将蒸好的菜倒出，用筷子抖散浇上蒜汁即可食用。

马齿苋蒸着吃味道不错，酸酸甜甜的，还有酱汁的香味，而且马齿苋蒸着营养保留全面。需辅料要注意的是在蒸菜过程中，需要用玉米面和白面一起拌，这样蒸出来的口感才会是更好的！