番茄生吃好还是熟吃好 番茄生吃好还是熟吃好蚂蚁

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1、西红柿不能和青鱼一起吃：会不利营养成分吸收小西红柿生吃时，能保证多种维生素的摄入，特别是维生素C。

2、但煮熟后，虽然破坏了维生素成份，但会产生一种番茄红素，此物质具有抗氧化功能，也有样有宜于身体健康。

3、地中海一带的居民经常吃烧烤食物，这种食物中的诱变剂含量较高，容易诱发肿瘤。

4、然而，调查资料却显示出相反的结果：这些地区的人群宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率都比较低。

5、究其原因，当地居民经常吃番茄，尤其是意大利南部、希腊等地，老的主食常和番茄酱一起吃。

6、在煎烤鱼或肉的同时也使用番茄酱，鱼肉不会焦黄，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。

7、这种烹调方法化险为夷，减少了煎烤食品中的诱变剂作用，使其致癌率大大下降。

8、这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。

9、专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。

10、如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。

11、如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。

12、扩展资料圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名称为樱桃番茄，是一年生2.把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密，这时再用手撕番茄皮，就很容易了。

13、草本植物，属茄科番茄属。

14、植株时能长到2米。

15、具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

16、可治口渴，食欲不振。

17、可以在凉菜中或清汤里放入或加入。

18、圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

19、可治口渴，食欲不振。

20、参考资料：。

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