排骨莲藕的家常做法 排骨莲藕的家常做法简单的

排骨烧莲藕怎么做好吃

4、添加适量盐调味儿、添加枸杞继续炖10分钟左右离火.

材料

排骨莲藕的家常做法 排骨莲藕的家常做法简单的

排骨莲藕的家常做法 排骨莲藕的家常做法简单的

排骨莲藕的家常做法 排骨莲藕的家常做法简单的

用量

排骨500克

莲藕两小节

葱段，姜片，冰糖各适量

酱油10ml

料酒10ml+10ml

盐6克

十三香1克

做法

1.排骨让卖家斩均匀块！

2.莲藕要仔细挑，两头不漏，新鲜的为好！这样的莲藕藕孔十分干净，没有泥土！

3.准备好姜片，葱段，冰糖，十三香以及酱油，料酒，盐等！

4.平底锅加足够凉水，倒入排骨焯水，并加入葱段，姜片和10克料酒去腥！锅里水烧开煮上几分钟！

5.几分钟后将排骨清洗数遍，浮沫洗干净为止！捞出控水装盘中！

6.平底锅烧热倒适量植物油，放入排骨煎至两面金黄！

7.加酱油，料酒，和十三香炒均匀给排骨上色！

8.加入开水没过食材，并放入葱段，姜片，冰糖！

10.排骨煮至半小时后，把藕丁倒进去！

11.加盐调味！直到收干汤汁即可！注意：一定要看好锅，收汁时勤翻动，避免糊锅！

12.本菜谱已完成，很有食欲是不是！(☆_☆)。

1.先把排骨洗干净剁成块，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。

2.再把莲藕削皮切片过下水备用。

3.锅烧七成热放一勺花生油，把冰糖放下去小火煎至融化。

4.接着把大蒜放下去，把排骨也放下去中火翻炒均匀，让所有排骨都裹上冰糖。

5.再把莲藕放下去翻炒均匀。

6.加二汤匙盐，放一碗水，一小碟酱油，盖盖子焖至收汁。

7.放少量鸡粉，洒上葱花，关火。

1.

先把排骨洗干净剁成块,再放生3、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净表面的浮沫。粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均匀腌十分钟。

2.

再把莲藕削皮切片过下水备用。

3.

锅烧七成热放一勺花生油,把冰糖放下去小火煎至融化。

4.

接着把大蒜放下去,把排骨也放下去中火翻炒均匀,让所有排骨都裹上冰糖。5在把藕放进去翻炒均匀。6加三勺盐（个人口味偏重，两勺也可以）加一碗水，加两勺酱油，盖盖蒸至收汁。7放少量鸡粉，撒上葱花，关火。

排骨烧藕用陶瓷容器炖才好吃。

排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等，一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨，猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨莲藕玉米汤的做法

1、将排骨切成块，清洗干净；锅中水烧开后放排骨、姜、料酒，大火煮开后捞起备用；

排骨莲藕玉米汤的做法如下：

主料：排骨300克、莲藕1节、甜玉米1根。

辅料：生姜1块、盐适量、小葱1根、米酒汁1小勺、开水适量。

1、排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右，中途换2~3次清水，可以将排骨中的血水清除干净。

2、锅中放入适量的清水，将清洗干净的排骨放入锅中焯水，焯水的过程中加入米酒汁，没有米酒汁可以用料酒替代。

5、煤气灶开火，先往高压锅中倒入2L左右的清水，大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜。

6、盖上高压锅的盖子，大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火。

72、然后锅内加适量的水，放入排骨焯水。、焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量。

8、等待第二次炖完，高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，一锅美味的靓汤就炖好。

9、出锅后撒上少许洗净切碎的香葱即可。

莲藕排骨怎么做好吃

如果喜欢，起锅后可在自己碗的汤面上洒少量葱花（一定是小葱或香葱）。

藕是我们生活中非常常见的一种食物了，我们食用一些对身体有很多的好处，对于预防和缓解一些疾病有显著的效果，而且也是具有一定的用价值，在我们的生活中莲藕和排骨一起炖着吃是非常常见的一种做法了，一起和来看看这款菜肴怎么制作好吃吧。

莲藕排骨怎么做好吃

主料：排骨800g、莲藕800g

辅料：小葱适量、姜适量

1、将排骨先用温水浸泡一会，泡出血，不多1个小时左右。

2、将莲藕切成大块，在水里面浸泡，这样是可以避免莲藕被氧化变黑。

4、将葱姜、莲藕都放入了。

5、然后用高压锅炖，炖15分钟就可以了。

6、解压之后就是制作完成了，放入一些食用盐进行调味就可以了。

莲藕的营养价值葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻适量

1、健脾止泻：莲藕是有一种独特的清香，含有具有收敛性质的鞣酸物质，这些物质能很好的增强食欲和促进效果，对于防止腹泻、食欲不振、消化不良都是有很好的效果，可以帮助缓和和治疗症状。

2、清热凉血：因为莲藕是在水里面生长的，所以是属于寒凉的食物了，有很好的清热凉性的功效和作用，对于因为热病而引起的口渴或者泻血人群就可以经常食用一些莲藕，来帮助很好的清热，治疗热病。

3、补血生血：莲藕里面含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉，而且还含有比较丰富的矿物质，像铁、钾、铜等，对于缺铁性贫血的人群来说，经常吃一些莲藕，能够很好的补充身体铁质，促进红细胞的生成，帮助补血生血。

4、散瘀止血：莲藕里面是含有维生素K和鞣酸，有很好的止血效果，可以帮助散瘀血，大家如果是因为热病而引起的鼻血或者咳血等症状，就是可以多吃一些莲藕来帮助治疗。

5、滋补美容：莲藕里面含有丰富的营养物质，对于一些经常上火的女性朋友来说，可以在平时经常食用一些莲藕，能够很好的补充身体铁质，有很好的滋补的功效，而且对于抑制上火引起的痘痘有很好的美容的效果。

6、排毒瘦身：莲藕里面是含有大量的膳食纤维和黏液蛋白，能够很好的促进我们的肠胃蠕动，帮助身体将里面的毒素、粪便排出来，帮助身体抑制对胆固醇、甘油三酯等脂类物质的吸收，女性朋友很适合 经常食用，帮助瘦身排毒。

莲藕怎么做不变黑

莲藕怎么做不发黑：先开水烫藕

我们想要让莲藕保持洁白，就可以用开水烫一下莲藕，70秒左右就可以了，这样就能够让莲藕里面的多酚氧化酶失去活性，能够很好的抑制多酚向醌转。但是这种方法只是适合将莲藕炖汤的时候，如果用在凉拌莲藕上面就是会使得口感变得，没有脆脆的口感。

莲藕怎么做不发黑：白醋浸泡藕片

莲藕怎么做不发黑：盐水浸泡藕片

莲藕在被切开之后就是会容易被氧化变色，大家可以将莲藕切了之后就放入到清水或者盐水当中，可以很好的避免藕片变黑。

排骨可以怎么吃

糖醋排骨

1、首先就是将排骨、醋、黄瓜、花生油、胡萝卜、白糖、酱油都准备好。

2、将排骨提前用高压锅压熟了，然后就是将酱油、醋、糖、盐调成调理汁。

3、将锅烧热之后，就倒入适量的油，将姜蒜、葱放入，炒出香味。

4、将排骨放到锅里面，倒入调料汁，倒入一些排骨汤。

5、然后就是小炖一会，等到汤汁浓稠的时候，将黄瓜片和胡萝卜片放入，搅拌均匀之后，就可以食用了。

看了上面的介绍，相信大家对于莲藕排骨的做法是有了很好的做法和内容了，莲藕吃起来脆脆的口感非常不错，和排骨一起搭配食用非常的营养滋补，这是一款非常下饭的菜肴，我们食用一些是可以多吃好碗饭，大家要不要试一试呢。

莲藕排骨汤的做法

白莲藕一个、排骨克、彩色糯玉米一个、葱适量、姜适量、料酒适量。

食疗功效:清热消痰、补血养颜、滋阴润燥、健脾养胃

营养价值:膳食纤维、黏性蛋白、多种维生素和微量元素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白

适宜人群:一般人皆可食用，尤其是贫血和失眠者

人群:湿热痰滞、血脂高、脾胃虚寒者

排骨莲藕汤所需材料

排骨莲藕排骨500克，莲藕500g，清水适量；纱布一块，生姜，葱段，花椒，八角少许；料酒一汤匙。汤的做法

1将莲藕去皮洗净，切厚片。

3将排骨、莲藕和姜片放入煲内，加适量水，待水开后改小火煲两小时，起锅装碗，撒上葱花即可。

排骨莲藕汤的功效与作用

莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。莲藕排骨汤此汤具有清热消痰、补血养颜、补肾养血、润肠排毒、滋阴润燥、健脾养胃、壮筋骨的功效。这样的一道养生的汤品可以有滋补气血的作用，还可以提高人体的免疫力，对于润肠通便有一定的效果，而且还可以有提高体质的作用哦，对于健脾开胃有好处。

藕炖排骨怎么做

酱油适量

主料：排骨500g、莲藕1个

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。

辅料：玉米油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、老抽适量

1、准备排骨莲藕葱姜

2、排骨焯水

3、葱姜切好备用

4、莲藕切片

5、炒锅热油放入花椒大料葱姜爆香

6、放入焯好水的排骨加老抽生抽料酒煸炒

7、加入适量的开水

8、烧开后放入莲藕片加盐改小火炖制

9、炖制排骨软烂莲藕入味即可。

家常莲藕炖排骨的做法

原料：

莲藕炖排骨材料

猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克

做法

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。蒸排骨如何香滑入味

首先要放味拌匀，使之入味，再加生粉搅匀，然后加油拌匀，加姜、蒜等搅匀。蒸时要用中火，用中火蒸可使蒸气通过外层的肉渗入骨内，从而达到全熟。

〖原料〗排骨；配料：大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。

〖做法〗藕切大块、排骨焯水，用温水冲洗净表面的浮沫；

2、焯水后的排骨和热水入砂锅，大火煮滚后，再次撇净浮沫；

一、莲藕排骨汤3、添加生姜、八角和桂皮，用小火慢炖半小时、添加藕块和大枣继续用小火炖至藕块熟透；

〖原料〗排骨；配料：大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。

〖做法〗藕切大块、排骨焯水，用温水冲洗净表面的浮沫；

2、焯水后的排骨和热水入砂锅，大火煮滚后，再次撇净浮沫；

3、添加生姜、八角和桂皮，用小火慢炖半小时、添加藕块和大枣继续用小火炖至藕块熟透；

教你莲藕炖排骨简单又美味的做法

莲藕要去皮

藕炖排骨汤的做效

我们也是可以将一些物质加入，阻止多酚氧化酶的转化，醋就是可以在很大的程度上避免多酚氧化酶的催化的作用，可以使得莲藕保持洁白，我们可以先准备一盆凉水，在凉水里面倒入适量的白醋，将莲藕放入，浸泡一会，这样就是可以使得物质阻止多酚氧化酶的催化，保持颜色的洁白。

相信很多人都非常喜欢喝莲藕排骨汤吧？记得之前大火的《陈情令》里面就有莲藕排骨汤的身影，但是很多人却不知道怎么才能做好这道莲藕排骨汤，让人十分恼火。今天就来为大家分享一下莲藕排骨汤的做法，大家喜欢的话就赶紧来试一试吧。教你8种做莲藕排骨汤，掌握做法，厨房新手也能做出人人爱喝的排骨汤。

排骨300g、莲藕200g、姜片适量、盐适量。

做法

1、排骨洗净后放入开水内焯水后捞出沥干水分。

2、莲藕去皮切成圆片。

3、锅内再烧一锅水，水开后把排骨倒入锅内。

4、加入几片姜片。

5、倒入切好的藕片，中火炖到排骨软烂。

藕可以用刀切，但是味道中会混有些许刀刃的味道，没有手掰的口感好。在炖汤时，如果担心腥味儿除不掉，可在汤中加几根大葱的杆，每根2寸长左右，4-6根即可，多了会改味，起锅前可捞出不要（有的人也会吃掉啦，味道不错，我吃过）。6、关火加入一勺盐即可。

二、排骨莲藕汤

猪排骨600克、莲藕2节、盐适量。

做法

1、猪排骨剁小块，洗去骨头残渣

2、入电炖锅中，根据食用量加入清水；用电饭煲也可以噢

3、我选用了“老火汤”，程序定为4小时，实际用时2.5小时；汤开后撇去表面浮沫

4、汤煲了一小时后，将莲藕去皮洗净

5、切成细长的滚刀块

6、将莲藕块入排骨汤锅中，搅拌均匀，盖盖继续煲

7、夹一块莲藕尝尝是否合口感，加入少许盐调味关火即可。

三、家常莲藕排骨汤

猪直排0克、莲藕1500克、生姜适量、食油2茶匙、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法

1、准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。

2、准备好莲藕，莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用。

3、莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。

4、锅中油热，爆香姜片。

5、下入排骨翻炒，炒至无血水。

6、加入适量冷水，煮开。移入高压锅中。

7、煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。

8、炖好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。

四、玉米莲藕排骨汤

做法

1、糯玉米切成小段、莲藕切成块。

2、葱切成段、姜切成片。

3、排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。

4、砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，煮开后，转小火煲约三十分钟。

5、再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。

6、煲好后去掉姜片、葱段儿，加入适量的盐调味即可。

排骨莲藕汤的做法

步骤

懒人版莲藕汤，用电饭锅也能熬出来。

莲藕炖排骨

莲藕排骨汤：

排骨、莲藕、姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂。

做法：

1、排骨焯水，去沫子。

2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。

3、藕去皮切块，放入砂锅，炖20分钟，加少许盐出锅。

4、蒜泥加生抽、几滴醋，做成蒜泥汁。

排骨洗净，莲藕切片，先将排骨加水、姜、料酒煮沸，后加入切好的莲藕煮开即可，在煮的时候可适当加入一点醋，有助于排骨的酥软

排骨、藕洗净切块，锅里放少量的油烧热后，放排骨炸干水份，然后一次加入足够的水煮沸，到五成熟时，放入藕继续煮就行了。煮的时候加入姜和一点醋更好。

排骨藕汤怎么炖喝窍门

5.，放盐调味就可了。

食材排骨莲藕汤的做法

1、首先将排骨清洗干净后沥干待用;

2、莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用;

3、锅中加入适量的清水，依次加入适量的生姜、香葱、料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用;

4、另起一锅，加入适量的清水，然后将排骨、生姜、香葱等加入，并且大火煮开去除浮末后转至小火慢煮20分钟左右;

5、将清洗干净后莲藕加入锅中继续熬煮半个小时左右，然后加入适量的食盐、鸡精、胡椒等搅拌均匀后便可直接出锅食用。

莲藕排骨汤的好处

1、通便排毒：莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维及粘液蛋白，能很好的被人体吸收，并且能和人体中的酸盐、胆固醇及甘油三酯等很好的结合，起到润肠道通便的效果，及时将杂物排出体外。

2、清热凉血：莲藕排骨汤重要的功效就是清热凉血，因为莲藕是一种能清热凉血的食材，能有效的清除掉身体的热毒，起到清肝热和肺热的效果。因此日常饮用莲藕排骨汤能起到缓解咳嗽、吐血的现象。

3、补气益血：排骨莲藕汤中含有大量的微量元素，特别是铁元素、钙元素及磷元素等，不仅能提升人体的造血功能，还能有效的缓解气虚的现象，所以日常喝排骨汤能减少贫血及体弱等不良的身体症状发生。

4、提升免疫力：日常大量的饮用莲藕排骨汤能很好的提升人体的免疫力，因为汤里面含有大量的蛋白质及对人体有益的维生素和微量元素，不利于人体吸收，还能有效的提升身体的免疫力，起到滋阴补阴的效果。

家常莲藕排骨汤

4、将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块，玉米切小段，生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗，防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮。

排骨莲藕汤怎么炖？

莲藕排骨汤的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，莲藕排骨汤口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做莲藕排骨汤吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道莲藕排骨汤吧~~

莲藕排骨汤

材料：

排骨500克、莲藕300克、红枣5颗、枸杞10颗、参3根、花椒和料酒适量。

制作方法：

2、将莲藕的皮掉，切成块备用；

3、将莲藕、排骨放入炖锅中，加入适量清水、红枣、枸杞、参、花椒、料酒；大火将汤煮开后，转成中火炖60分钟；可撒上葱花食用

正宗排骨莲藕汤的做法？

【莲藕排骨汤】（三种原料，一锅靓汤）

原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml

调料：盐2茶匙（10克）

做法：

1）将排骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

附加一

莲藕排骨汤的做法和功效,怎么做

排骨莲藕汤原料：排骨（约700克），莲藕2节，生姜1块。

排骨莲藕汤的做法1.生姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，留着焯水用——抠门吧？嘿嘿。

（将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了）2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。（因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足）3.烧开后加盖转小火炖1小时左右。

4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1莲藕排骨汤的做法小时。

6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。排骨莲藕汤的功效：藕生吃能清热解烦，解渴止呕，而熟吃则能健脾开胃，益血补心。

用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合秋冬季食用。

莲藕炖排骨的做法莲藕炖排骨怎么做莲藕炖排骨的家常做法

食材和配料：

盐、鸡精、料酒、老抽

1、葱切段，姜切片，排骨焯水，去除血沫。莲藕切块。

2、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香，将排骨倒入煸炒几下。加入各种香料继续翻炒出香味儿。倒入老抽和料酒翻炒至上色。

3、倒入热开水没过排骨一指节烧开。继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。炖煮10分钟左右打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。

4、小火慢炖约1个小时，再大火收汤即可

莲藕炖排骨怎么炖营养又好吃

炖汤的调料少点较好，这样才能体现出汤的原汁原味，详细的味道根据个人的口味添加。

炖汤排骨用肉排较好，藕呢选用那种粗壮、能炖烂的（我个人经验是藕表面呈黄褐色，藕内里的孔干净，藕棒有沉沉的感觉）。先把排骨洗净，然后用热水焯一下捞出（去除排骨的腥味儿和血丝），然后在紫砂锅里加入水（有高汤更好），放入姜片（可以加入少量花椒、枸杞，不爱可不加），开火煮水，待水开后，将已焯水的排骨倒入锅中，待水再次开后，改为中火炖煮。

将藕去皮洗净，然后用刀背或面（如果力气够好，用手是更好的）拍打藕节，拍破后，用手轻轻掰成你需要的大小（藕节洗净可食用，并有很好的物疗效）放入盆中用清水轻轻漂一下备用。锅中的排骨炖至5分熟时，放入藕段，待水再次开后，用勺子轻轻搅动锅内的食物，然后改为盖上盖子小火炖煮，在直至藕段熟透为止。

盐在起锅前10~20分钟是放入，再烹制一会就能入味，根据个人口味添加。炖汤的时间不宜过短，用小火煨出来的汤清香宜人，口感润滑。

莲藕汤怎样做

莲藕汤的做法很多啊你要那一种啊

主料：肋排、莲藕

辅料：葱、姜

调料：盐、油、胡椒粉、鸡精

做法：

1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片；

2、 坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨；

3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。

莲藕黄豆排骨汤

主料：猪排骨

辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末

调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

做法：

1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；

2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。

提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。

金针菇莲藕排骨汤

金针菇100克，莲藕50克，小排骨150克。

辅料：

姜片10克，红枣4颗，盐4克。

做法：

①将莲藕洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，氽烫去血水；红枣洗净，去核。

②锅置火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可

百合雪梨莲藕汤

主料： 百合（干） 200克 雪花梨 300克 莲藕 500克

调料： 盐 3克 各适量

百合雪梨莲藕汤的做法：

1.鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状。

2.雪花梨去内核，切成小块。

3.白莲藕洗净去节，也切成小块。

4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟。

砂锅鸡肉莲藕汤的做法：

主料： 母鸡 1500克 莲藕 500克

辅料： 枣（干） 10克

调料： 姜 10克 盐 3克 各适量

砂锅鸡肉莲藕汤的做法：

1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内及油脂，斩去头、爪洗净；

2. 莲藕、生姜和大枣洗净；

3. 莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核；

4. 砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡、莲藕块、姜片、大枣，烧开后撇净浮沫；

5. 用小火炖约3小时，加精盐调味即可。