土豆里面有褐色斑点能吃吗 土豆里面有黑色斑点能吃吗

土豆皮上很多棕色的点 还能吃吗？

可以的，，

土豆切开发黑的过程中，重要的参与者是氧化酶、多酚类物质和氧气。在完整的土豆细胞中，氧化酶们和酚类底物空间距离上远离彼此，所以相安无事。当用刀切开土豆时，土豆细胞被破坏，多酚类物质作为底物，和多酚氧化酶等酶类接触，在氧气中酚类物质被氧化成醌，醌的多聚化以及它与其他物质的结合产生黑色或褐色的色素沉淀。这整个反应叫做土豆的氧化褐变反应。

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土豆的营养价值：

这都算保存很好的土豆了，一点没毛病，正常削皮做菜就行。

发青发芽的土豆不能吃，这种土豆削了皮能吃，

土豆里面发黑还能吃吗？这几类土豆千万不要碰！

一般土豆放久了里面会出现黑圈、黑点、黑斑等东西，这其实是马铃薯环腐病。从外表看土豆很正常，可是里面接近腐烂。这种土豆水分较大，很硬，同时伴随着怪味，建议丢弃。

土豆里面有黑点还能吃吗 我们经常会遇到这种情况，土豆存放时间长了，里面会出现黑色的斑点，外表看起来很正常，这其实是得了马铃薯环腐病，这种情况土豆已经变质，所以是不能吃的。

土豆出现了斑点就不能吃了，发霉的土豆有毒。

土豆里面发黑有毒吗

土豆有褐色纹理还能吃吗

土豆变软还能吃吗

未成熟的青土豆能吃吗

土豆切开里面有褐色的一块一块的像斑一样的东西，是不是坏了啊？

根据营养专家介绍，土豆变软是由于变质引起的，这种情况不建议食用，否则会引发不要吃，特别是别给小孩子吃。腹痛、腹泻甚至食物中毒。

变色就不能吃了发霉了，霉变有。土豆是植物的茎，也有一般茎的结构，如果有明显的纹理，应该是放时间长了。

扩展资料土豆里面发黑会产生毒素。

一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，但是微乎其微，不会引起中毒。但是未成熟的土豆和出现黑圈、黑斑的土豆，含有的龙葵碱成倍增加，食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等中毒症状。

营养医师介绍土豆变软了不要再吃了。因为变质引起的土豆变软，建议是不要食用，防止引起胃肠道不适，导致食物中毒。

参考资料来源：

你好!

土豆产生褐色或浅紫色粉斑是因为致病疫霉菌和茄链格孢菌引发的,当然不可以吃了

不能食用

土豆的黑褐色或芽中一般含有龙葵毒素，在没有清理干净情况下误食会食物中毒，有胃肠道反应

不是的 那是因为土豆易被氧化 可以放心使用

据说不能吃，好像有毒素。

不能吃,应该是有病变!

蒸好的土豆有的变黑了，还能吃吗？

新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的可以吃，土豆切开变黑不是因为淀粉氧化，而是土豆中的酚类氧化的结果。当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅土豆，有些蔬菜也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。

扩展资料

1，土豆皮中含有大量的维生素和钾，因此，在食用土豆皮的时候，一定要注意到其周围有没有发青，或者有芽眼的地方，如果出现此状况，不宜食用。

2，土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素c、维生素a、维生素b1b2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素b6，维生素b6有防止动脉硬化的功效。所以常食可减少脑溢血的发病率。

参考资料来源：搜狗百科-土豆氧化变褐色能不能吃？

如何防止土豆氧化

参考资料来源：通常情况下，土豆里面发黑会产生一种叫龙葵素的有毒物质，食用后会出现腹痛、腹泻、呕吐、恶心等中毒症状。网-土豆的营养价值有多高？食用土豆的四大

土豆有紫色斑点能吃吗

首先先要说明的是，可以吃但不建议吃。土豆发芽会变绿，同时会产生一种毒素，这种情况下是不能吃的。而如果是未成熟的青土豆，并不是因为发芽，而是土豆的一种未成熟的状态，这种情况并没有毒素理论上是可以吃的，但青土豆因为未长成，所以营养不如成熟的土豆，所以还是不建议吃。而且无论是成熟的土豆还是青土豆，都建议烧熟了再吃。

可以的，我家就在吃。

紫色土豆含有的抗氧化剂和花青素，比一般白色土豆的含量高出10倍。

土豆原生于南美洲安第斯山脉，种类多达上千种，包括许多特别的深红色吃是可以吃的，吧斑点去掉就可以了和紫色的品种。

紫色土豆初由美国科罗拉多州立大学研究人员用传统的土豆栽培出来，而英国超市贩卖的紫色土豆则是在苏格兰种植的。

他表示，尽管土豆是紫色的，但绝非基因改造食品。

首批收成的400吨紫色土豆首先在苏格兰和英格兰东南部的Sainury's超市贩卖，估计明年会有更多的紫色土豆。

营养价值高

营养学家和土豆农人合作，对紫色土豆的营养成分进行检验。

研究人员表示，紫色土豆内含有天然色素，花青素含量高。

“紫色土豆内含天然色素，所以看起来是紫色的，在外表之下更重要的是它含有抗氧化剂，即使在烹煮之后仍然保留了抗氧化剂。”

科学家表示，红葡萄酒就比白葡萄酒含有更高的抗氧化剂，对心和血管更好。

相同道理，紫色土豆的营养价值更高，花青素也对血管和降低血压有帮助。

土豆里有这种斑点还能吃吗？

土豆农人阿尔伯特巴特莱特（Albert Bartlett）在两年的试验之后，成功的在苏格兰种植出紫色土豆。

不要吃了，即使吃心里还会难受土豆存放时间长了，里面会出现褐色的纹理，这种土豆已经发生霉变，含有，所以不能吃。何苦呢