厨房6s管理的工作标准(厨房6s管理规章制度表)

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厨房6s管理的工作标准(厨房6s管理规章制度表)

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1、餐饮6s管理模式(五常法管理）6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SUKE）、安全（SECURITY）六个项目，因均以“S”开头，简称6S五常法"含义"五常法"是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术,包括常组织,常整顿,常清洁,常规范,常自律.它源自五个以"S"为首的日本字,故又称5S.重庆新益为企业管理顾问有限公司专注5S/6S/TPM、设备管理、现场管理、自主维护团队培养、班组建设等企业基础管理咨询欢迎与交流联系6s是在5s基础上增加了安全（SECURITY）——6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SUKE）、安全（SECURITY）六个项目，因均以“S”开头，简称6S。

2、6S起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的餐饮环境，培养员工良好的工作习惯，其终目的是提升人的品质：革除马虎之心，养成凡事认真的习惯（认认真真地对待工作中的每一件“小事”、每一个细节。

3、），养成遵守规定的习惯，养成自觉维护餐饮环境整洁明了的良好习惯，养成文明礼貌的习惯。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。