豆沙包需要蒸多少分钟 豆沙包需要蒸多少分钟能熟

怎么做豆包

4.在顶部刷蛋液撒芝麻，放入预热好的烤箱180度.中层.20分钟左右上色即可。

豆包制作：

豆沙包需要蒸多少分钟 豆沙包需要蒸多少分钟能熟

豆沙包需要蒸多少分钟 豆沙包需要蒸多少分钟能熟

5，逐渐收口，把收口捏紧，一定要捏紧，收口尽量捏平一些。

3，取一个面团，按扁，略擀开，不讲究中间厚四周薄，随便擀开一些就可以。

把揉好的面团揪成一个个小挤子。

4，放入一个红豆团，一边把面皮往上转，一边用虎口往中间收，有点类似包汤元或者月饼的方法。

6，豆包收口朝下，手掌呈中空，虚罩着面团在面板上滚动。跟面包滚圆的手法一样，目的是让面团圆润，面皮结实光滑。

7，经过滚圆的收口处也很平滑。

烹饪技巧

提前把豆子泡发好，然后把面用酵母粉醒发好，然后把豆子煮熟、压成碎碎的、加上红糖或者红枣，当然红枣也是需要煮熟、把枣皮枣核去掉，然后把醒发的面，切成一个个剂子，然后在擀面皮、不要太薄，然后在包上适量的馅、依次放入蒸锅开大火，蒸20分钟左右就可以出锅了。

首先要准备材料：面粉500克，发酵粉半包，红豆500克，白砂糖适量，红薯中等一个

制作过程：1、用温水泡发酵粉，均匀倒入干面粉里，把干面粉弄成面团柔光。在盆上盖上盖子等发酵。等大约二到三个小时。如果天冷需要稍微加点温度。

3、面醒开后，会是原来的两倍大小，手扒开里面是蜂窝状。就可以拿出来揉一揉，多揉蒸好的豆包会有筋骨。揉成圆柱体，用刀一个一个小圆面团。压平，用擀面杖稍微擀一下，拿一个红豆团放上包住，拧好反过来朝下。一个红豆包就包好了，等再醒个15分钟，装蒸笼里，水开后上锅蒸二十分钟即可。

这个可以在短视频上学习

把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。

把红豆放盆里加水泡上一天，再放锅里煮熟，然后放入白糖，用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。

时间到了，看到面团体积比原来涨大一倍，或有蜂窝状的小孔时，面团就发好了。

把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透。

揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面皮。

把做好的豆沙馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。

蒸锅放火上，加半锅水烧开，把笼屉放在蒸锅上，铺上浸湿的笼布，再把做好的包子生坯摆在笼屉里。

盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟，包子就蒸熟了。

把包子取出装盘，这样香甜软糯的豆沙包子就做好了。

豆子沙包怎么做

做法四，南瓜豆沙包

豆沙包做法一，

材料

面粉：500g 酵母：3g 红豆：300g 冰糖：适量 白糖：适量

做法

1、把红豆煮熟且过程中加适量冰糖或白糖，用擀面杖捣碎，备用；

2、发面（有不会发面的看本厨房包子的做法，里面有详解），备用；

3、擀皮，不宜太薄；

4、包；

5、高火蒸15分钟。

做法二，酥粒豆沙包

材料

面包材料---高粉300克.酵母4克.全蛋50克.糖25克.盐2克.自制无糖酸奶50克.橄榄油15克.水100克

内馅--自制红豆沙适量

表面装饰--蛋液.酥粒.黑芝麻适量

酥粒材料--黄油50克.糖粉30克.低粉70克

做法

1.酥粒做法--黄油切小块软化.加糖粉.低粉搓成粗玉米粒状冷藏备用。

2.面包材料除油外全部放入面包桶揉面20分钟，加油再揉20分钟，取出放温暖处发8.蒸锅中放入适量冷水，将包子放入锅内，大火烧开转中火，蒸15分钟左右即可酵两倍大。

3.排气.分割成九份.滚圆盖保鲜膜松弛15分钟，擀成圆片翻面后包入红豆沙馅，収圆在2/3处刷蛋液，再滚上酥粒放入2、把红豆放入锅中煮熟后控干水。红薯蒸熟后，放入红豆中一起碾碎。然后放入适量白砂糖，根据个人口味，喜欢甜可以多放点。放温后用手団成一个一个手掌心大小的红豆圆团，放在一边备用。烤盘进行二次发酵两倍大。

做法三，小刺猬豆沙包

材料

面粉，豆沙，酵母，白糖，奶粉，水，红豆

做法

1.将面粉、酵母、白糖、奶粉、水混合，揉成面团

2.面团发酵二倍大

3.豆沙分成小份，面团分成小团

4.将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下，用手捏出小刺猬身体的形状

5.用剪刀在面团表面，一刀刀剪出“刺

6.安装上红豆眼睛，刺猬包就大功告成啦

7.包子包好后，盖上保鲜膜，半小时左右进行二次发酵

材料

面粉克，南瓜泥100克，水适量，酵母2.5克，红豆沙少许

做法

1.将面粉，南瓜泥，水，酵母放入容器中搅拌好

2.揉均匀，如果有少许南瓜颗粒，也可以。这要看各人喜欢

3.然后将揉好的面团分成16份的小剂子。豆沙馅也同样

4.取一份面团按平

5.包入豆沙馅包好。用小牙签弄出南瓜花纹，全部做好的小南瓜形象，每个上面按一个葡萄干做成南瓜蒂就可以了

6.上笼醒30分钟，冷水蒸20分钟即可