宁蒙凤爪泡椒怎么制作_柠萌泡椒凤爪

泡椒鸡爪柠檬鸡爪怎么制作

柠檬泡椒鸡爪的制作方法如下：

宁蒙凤爪泡椒怎么制作_柠萌泡椒凤爪

宁蒙凤爪泡椒怎么制作_柠萌泡椒凤爪

工具／原料：鸡爪300克、生抽2勺、老抽半勺、白糖半勺、蒜3个、香菜1颗、泡椒4个、柠檬1个、葱2根、姜片3片、料酒半勺、锅、冰水、碗、矿泉水、冰箱冷藏。

1、鸡爪冷水下锅，焯水。

2、焯过水的鸡爪冲洗干净，剁小。

3、锅里加水，放入鸡爪，加入葱，姜片，料酒煮15分钟。

4、捞出，放入冰水中。

5、取个大一点的碗，加入生抽，老抽，糖，蒜末，香菜末，泡椒，再挤入半个柠檬汁，再加入少许的矿泉水。

6、放入鸡爪，还有半个柠檬切片加入拌匀，放入冰箱冷藏2个小时。

7、这样就完成了。

泡椒鸡爪柠檬鸡爪怎么制作

泡椒鸡爪柠檬鸡爪的制作方式如下：

用料：鸡爪800克、姜片适量、柠檬一个、陈醋8勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、盐1勺、白糖1勺。

步骤：

1、把需要的食材准备好。

2、鸡爪剁开，下锅焯水。

3、放入姜片，祛腥气。

4、水开后撇去油沫儿。

5、继续再煮几分钟～。

6、捞出放入冰水中～。

7、捞出，控干水份。

8、放入食盐，小米辣及汤汁。

9、放入冰糖碎。

10、倒入清香米醋～。

11、把切好的柠檬片也放入～。

12、加入凉水，放置密封罐子里，放入冰箱冷藏一夜～。

13、第二天刘可以捞出，开吃吧，配上小啤酒，感觉不要太好呦。

柠檬泡椒鸡爪的制作方法和配料

柠檬鸡爪的制作方法和配料如下：

用料：鸡爪400克、柠檬1个、生姜1块、料酒1勺、大蒜6瓣、小米椒6个、冰糖8克、生抽1勺、老抽小半勺、盐0.5克、凉白开50毫升、香油1勺、冰块1大碗。

1、鸡爪剪掉指甲。

2、清洗干净备用。

3、生姜切成姜片。

4、锅中烧开水，加入姜片。

5、倒入鸡爪，加入一勺料酒。

6、盖上锅盖，大火煮2-3分钟即可，刚刚熟就行，煮过了鸡爪会烂掉。

7、捞起过凉水，清洗干净备用。

8、装入大半碗清水，加入冰块。

9、鸡爪放入冰水中浸泡5分钟左右，捞起沥干水分。

10、用小刀从鸡爪的中部一直划到爪子尾部，每一个爪子都划开。

11、一手抓住主心骨，一手抓住鸡掌，两手用力一掰，把骨头取出。

12、剔出的爪子是这样的。

13、全部剥完，这就很考验耐心了。

14、蒜末，小米椒和柠檬片都准备好，柠檬片记得去籽，不然泡久了会苦，影响口感。

15、大碗中加入蒜末，小米椒，柠檬片、冰糖、生抽、老抽、盐、凉白开。

16、搅拌均匀至冰糖融化。

17、倒入鸡爪简单拌匀一下。

18、加入香油拌匀均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上。

19、开饭前取出装盘就可以开吃啦。

柠檬泡椒凤爪的做法

用料：鸡爪15只、柠檬一个、生姜一小块、大蒜6瓣、青尖椒适量、小米辣适量、白醋400ml、料酒适量、生抽400ml、香油适量、盐适量、白砂糖少许。

步骤：

1、鸡爪用剪刀剪去指甲，每个剁成三块清洗干净。

2、锅里加水倒入鸡爪，加入姜片，料酒，香料，八角等大火煮。

3、水开后再煮10分钟左右就可以了，用筷子很容易戳穿就可以了。

4、煮好的鸡爪过凉水清洗干净。

5、放在冰水里浸泡一小时以上。

6、准备泡鸡爪的材料，辣椒切小段，柠檬用盐清洗外表以后切薄片，大蒜去皮切小粒。

7、准备一个盘子放入生抽，白醋，盐，白糖，料酒和香油拌匀。再放入辣椒圈，蒜瓣和柠檬。

8、把泡冰水的鸡爪捞出泡到汁水里，蒙上保鲜膜，放在冰箱冷藏12到24小时就可以了。

9、成品。

柠檬泡椒凤爪怎样做

1、主料：鸡爪1斤、泡椒水200克、柠檬1个。

2、辅料：黄瓜1根、红辣椒1个、洋葱1/2个、嫩姜3片、胡萝卜1根、五香粉适量、盐适量、鸡精适量、大蒜5瓣、花椒10粒。

3、鸡爪子剪掉指甲，对半切开，洗净泡10分钟，中途换水一次。

4、开水下锅，鸡爪下锅中火煮10分钟后，流动水冲凉至鸡爪子凉透。

5、泡椒和水，添加1L水煮开，放入花椒，五香粉和盐煮5分钟，然后放凉透。

6、姜切丝，黄瓜，胡萝卜切条，洋葱，红辣椒撕成片，蒜切片，柠檬切片。

7、准备一个大点容器，鸡爪放底部，其它配料放鸡爪子上，倒入放凉的辣椒水，稍微搅拌，盖上保鲜膜，冰箱冷藏24小时即可。