肉末豇豆的家常做法不辣 肉末豇豆是哪里的菜

肉沫豆角的做法

把豇豆炸到表皮微黄发皱捞出，沥油。

肉沫豆角的家常做法如下：

肉末豇豆的家常做法不辣 肉末豇豆是哪里的菜

肉末豇豆的家常做法不辣 肉末豇豆是哪里的菜

用料：豆角1把、肉末克、干辣椒3根、葱1根、蒜3瓣、姜适量、花雕酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、盐适量。

1、豆角鸡精洗净切丁，再切一些葱花码型携姜蒜末和干辣椒，肉切末，瘦肉和肥肉分开切，瘦肉末加生抽、花雕酒迟伏、胡椒粉、适量盐和少许油拌匀腌制10分钟。

2、锅热肥肉丁加入锅内翻炒至出油，加葱姜蒜爆香，瘦扁豆角炒之前理应用开水焯一下，好熟又不会有苦涩味。事实上生炒扁豆角的确有一点点微苦的味道，倘若炒不太熟，胃肠不好的人吃了会腹泻。扁豆角炒之前理应用开水焯一下，好熟又不会有苦涩味。事实上生炒扁豆角的确有一点点微苦的味道，倘若炒不太熟，胃肠不好的人吃了会腹泻。肉末加入锅内翻炒至变色，加一勺蚝油，一勺老抽翻炒均匀。豆角和干租腊辣椒加入锅内翻炒均匀，加适量白糖，和半碗淀粉水（一勺淀粉加半碗水搅匀）翻炒均匀。

3、煮几分钟，煮到汤汁浓稠加适量盐调味，超级下饭的家常菜肉末豆角就做好啦。

注意事项

1、肉末腌制时加一点食用油，炒的时候不会粘连在一起。

2、豆角一定要煮熟，生的不能吃。

4、炒肉时，一定要加点水，因为豆角浸泡在汁液中才好吃。

5、炒香蒜末和姜末的时候，要小火，火大了就糊了，影响口感和美感。

肉炒豇豆的做法

2. 将豆角切成丝来炒，显得多还熟的快，节省能源哈。

豇豆400g

辅料

调料

调和油

咸猪肉炒豇豆的做法

1.蒜去皮，切片待用。咸猪肉切片。

2.豇豆择好，洗净待用。

3.锅内下少量的油，下蒜瓣煸炒出味

4.下咸猪肉片略微煎下

5.下择好的豇豆段，翻炒

6.下适量的温水

8.收汁，下10ml适量的盐和鸡精即可。

肉末酸豆角怎么制作呢？哪些步骤需要特别注意容易翻车？

101. 炒豆角不能用粒大的豆角，选用架豆王或者绿翡翠做法：先吧肉末用料酒、生粉、生姜末、少许盐腌上。注意生粉不要放太多；把泡豇豆（酸豆角）、泡包菜梗、泡姜、泡辣椒切碎备用。炒锅放油，烧热下花椒粒、干辣椒段爆香，下肉末煸炒至肉末微黄，香味出来。倒入泡豇豆等翻炒均匀，下鸡粉调味起锅。之类比较扁平狭长的豆角。

制作方法:1.前腿肉适量去皮后切小块，加点胡椒粉、鸡粉、清水、一勺生抽、一勺花生油剁成肉末，做这道菜只用了一半的肉末。2.酸豆角冲水后切成约1CM长的小段。3.红椒、姜、蒜、葱白分别切碎备用。4.锅内热油后，下姜、葱白、蒜头小火炒香。5.然后下肉末炒散炒熟，调入一勺生抽翻炒上色。需要注意的是:为达到酸辣的效果，选用带微辣口味的红椒，辣的程度介于红椒和指天椒之间，这道菜带点微辣更爽口。

首先应该把酸豆角焯水，起锅烧油，放入肉煸炒变色以后，放入料酒，葱末，蒜末，干辣椒，老抽，再放入酸豆角少量的食用盐翻炒均匀；在翻炒肉的时候，翻炒的火候，翻炒的时间，酸豆角的熟度，加入调料的用量，这些步骤容易翻车。

肉末和豆角怎么做鲜香开胃超下饭？

用料

一般可以先把豆角做成酸豆角，然后做肉末酸豆角就行了。

豆角切成块状，加入酱汁，小火慢炖，煮成黏糊状，搭配盖饭和热干面都可以。

准备肉末，把豆角切成丁，红辣椒适量起锅烧油，放入郫县豆酱爆香，再加入葱姜蒜，将肉末炒香，再把切好的豆角丁放入，加生抽老抽蚝油盐调味，煮熟即可。

加橄榄爆炒。肉末和豆7锅内再加花生油爆香尖椒、红辣椒，加入豆瓣酱翻炒角下锅炒至半熟后加入橄榄继续翻炒，味道香还下饭。

肉沫豆角做出来有苦味，究竟是哪一步出了错呢？豆角还有其他吃法吗？

2豇豆切成颗粒

有苦味就是我们在做这道食物时豆角没有进行焯水导致的。豆角其他吃法有：焖面，我们拿豆角食盐、土豆、手擀面来制作；腌制酸豆角。需要的材料有大缸跟适量醋以及相关发酵菌。

肉沫豆角作出有苦味，应该先先把豆角用下锅焯水，或者在焯水的过程中放入一些盐，可以煮熟之后用香油葱蒜末进行凉拌。

肉沫豆角做出来有苦味，究竟是哪一步出了错呢？豆角还有其他吃法吗？豆角发苦是由于豆角内含有皂素的缘故，皂素味苦而辛辣，对黏膜有性，将酸豆角事先放在水中浸泡一会，这样便会去除一定的盐分，以及苦涩味道，经过炒制，酸豆角的口感才会更好。凉拌豆角在饭店里也是点菜率很高

家常小炒肉沫长豆角做出来的有苦涩味是哪一步出了错？长豆角还有其他的哪些食用方法吗？猪肉1块，酸豇豆适度，大葱1根，大蒜5瓣，干红辣椒2个；将自身腌制的酸豇豆取出二根，择去两边的须根，将放在一个比较大点的容器里，加上温水，泡浸一会，再将酸豇豆仔细清洗干净，沥干水；切成小碎粉用就能，并将大葱取葱根，切过才能够末，大蒜剥皮切成末，干红辣椒切成段儿用，一小块猪肉，用温水冲洗干净后，沥干水，切碎肉沫用。

炒匀，促进肉沫上色，再将酸豇豆放入锅中，爆红快速地爆锅一会儿，接着上滴些许的鸡精，当然如果实在不太喜爱，也可以不放，炒匀后，就能歇火，将做好的肉沫酸豇豆盛存在菜盘里享有。

肉沫酸豇豆是一道非常受大家喜欢的食物，将长豆角根据独特烹调生产流程制作而成，保存时间常，又具有口感，而做好的酸豇豆与猪肉也是非常传统的搭配，酸豇豆的脆爽进味与鲜香的猪肉彼此之间融合，促进整道菜的口感提升了不少，特别适合做一道健脾胃开胃下饭菜凉菜，这首先要准备好酸豆角切成小丁，然后再准备肉末，起锅烧油之后放入蒜片，炒香之后加入一些生抽蚝油料酒，这个时候再放入肉末，加入一勺食盐，一勺鸡精，炒出肉香了之后再放入豆角，再加入一些香油，搅拌均匀之后就炒好了；新手在制作这道菜的时候，一定要把酸豆角提前的洗一遍，如果不注重这个环节的话，很可能会使得酸豆角过咸过酸会影响整道菜的口感。道大米饭恋人“肉沫酸豇豆”。

家常下饭菜猪肉末辣炒豆角

5. 炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒。

家常下饭菜猪肉末辣炒豆角

你有没有想过自己做家常下饭菜猪肉末辣炒豆角？肉末和豆角都是非常家常的一种食物，两者炒在一起，爆香又下饭~我精心为大家整理了家常下饭菜猪肉末辣炒豆角的食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~

家常下饭菜猪肉末辣炒豆角13、猪肉选择肥一点的，炒出猪油这道菜更香口。其实懒的话猪肉也可以完全不用腌制直接煸香，逼出猪油，后面翻炒的调味加重点就好，也就是把腌制猪肉的调料翻炒的时候加入。

家常下饭菜猪肉末辣炒豆角

豇豆角 600克 猪肉（半肥瘦） 300克 生抽 3勺 料酒 3勺 糖 半勺 蚝油 半勺 老抽 一勺 小米椒 5个 蒜头 6瓣 淀粉 一勺

家常下饭菜猪肉末辣炒豆角的做法

3、肉末炒出的油再加点油加入小米椒和蒜末炒香后，加入洗干净切粒的豆角大火爆炒，两勺料酒两勺酱油锅边淋入炝锅，水分干了即时补2-3勺水，大概全程大火翻炒五分钟左右，这五分钟内看情况补水

4、加入炒好的肉末一起翻炒2-3分钟左右，加入小半勺老抽调色，一茶匙盐调味，出锅

家常下饭菜猪肉末辣炒豆角2

1、豆角生炒不焯水不干煸的'话，切粒这样才容易熟透一点。也能缩短炒制时间保留口感又入味。根据我的翻炒时间基本上都能熟，但还是得看看量和火力泡椒和酸豆角都是咸的就不要放盐了。传热性的小异所以怕不熟就适当加长一点点时间。

2、炒豆角的时候，水分干了即时补2-3勺水，前五分钟看情况补水，干了就补，保持煮炒的状态别烧干锅以防出糊味也更容易熟透，但是注意水也别放多不然变成煮豆角。

4、小米椒看个人口味加入量，我比较爱吃辣就加多了一点点。因为我懒，我的猪肉末是机打的，手剁的会比较好吃点没那么烂。

5、但为了快还有建议别用不粘锅炒。大铁锅就好，如果用不粘锅，水得一勺一勺加别加多。

肉末炒豆角丝的家常做法大全怎么做好吃视

豆角 猪瘦肉

油适量 姜适量

蒜末适量 酱油适量

胡椒粉适量 盐适量

葱花适量

肉末炒豆角丝的做法步骤

3. 猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。

4. 炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。

6. 豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。

7. 放入适量水稍煮。

8. 水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和材料：空心菜，泡豇豆，烂肉，味精，油葱花调味后出锅即可。

3. 因为是炒豆角不是炖豆角，所以用瘦肉末，用料酒和湿淀粉事先腌制一会儿，可以使肉末细嫩可口。

4. 豆角属于绿色蔬菜，少加点加生抽调味即可，千万不能放多，放多了黑乎乎的可就影响色泽了。

5. 不熟的豆角有毒，这个大家都知道，所以一定要炒熟了才能食用，加点水煮豆角炒肉末真的很下饭就是为了让豆角熟透，如果不想加水，就需要不停的用锅铲翻动，以免糊锅。

6. 做这个菜一定要大火，火小了烹饪时间过长，豆角容易变黄，失去其翠绿的颜色，就不好看了，不好看就影响食欲，对吧？

7. 省钱秘诀：食材切的越小显得越多，比如豆角切成丝、猪肉切成 家常下饭菜猪肉末辣炒豆角小贴士末。

肉末豆角怎样做，香辣入味鲜嫩爽脆，拌饭吃特别好吃呢？

肉末炒豆角。锅中油热，放入肉末翻炒，炒熟后放入豆角，炒熟后放入盐，老抽出锅即可。

肉沫豆角的做法比较简单，锅中热油，倒入肉沫，炒至金黄，然后倒入豆角，加入适量的调料炒熟即可。

淋入一点料酒去去腥。

材料：豆子400克，猪肉馅150克，干辣椒4-5条，鲜辣椒4-5条，葱姜蒜1茶匙黑酱油适量，生抽1茶匙，黄豆1茶匙 糊、料酒1茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉1茶匙、植物油适量、盐适量，加入老抽、生抽、酱油、料酒、糖、白胡椒粉 肉馅，搅拌均匀，腌制10分钟左右。 豆子洗净控水，去掉两端，切成5mm左右的小块备用。 将洋葱、姜、大蒜和两种辣椒切碎。 在备用锅中加水。 当水沸腾时，加少许盐，倒入切好的豆子。 当水再次沸腾时，继续煮约1分钟，捞出待用。 在火锅中加入适量的油，用中火加热。 加入洋葱、姜、大蒜和两种辣椒，翻炒至香。 加入腌制好的肉，炒至熟（约2-3分钟）。 倒入煮好的豆子继续翻炒2-3分钟，加盐调味即可食用。

肉末豆角在制作肉末酸豆角美食教程的时候，即使是很简单的，首先把肉末炒至变色，然后再把豆角倒进去，一起翻炒，加入生抽，老抽，蚝油，辣椒

泡豇豆做法

1、半肥瘦的猪肉末。加一勺料酒一勺生抽半勺蚝油半勺糖一勺淀粉腌制10几分钟。（也可以不腌，后续调味加重）适量

泡豇豆炒肉末

2. 顺长切成丝备用。

用料：泡豇豆（酸豆角），肉末，泡红辣椒，泡姜，泡白菜梗，生姜，少许生粉，料酒，盐，鸡粉，干红辣椒段，花椒粒

泡豇豆炒土豆丝

材料：土豆2个、泡豇豆3根、青红椒各2根、盐、鸡精

做法：土豆削皮切细丝，用水浸，捞出沥干水份。泡豇豆切1厘米的.段，辣椒切丝。热油锅里先放泡豇豆炒香，再放土豆丝和辣椒一起翻炒至熟，起锅时放点盐和鸡精即可。

空心菜炒泡豇豆

做法：把空心菜去掉叶子，只要杆儿。豇豆和空心菜杆儿切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。油7成热时倒入烂肉炒熟（油稍微多一点），接着倒入准备好的粒翻炒几下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就会酸。关火，放入味精调味即可。

肉丁炒豇豆的家常做法大全怎么做好

主料

食材

1. 将豆角摘洗干净。

豇豆300克

猪肉200克

尖椒适量

生抽适量

豆瓣酱适量

蚝油适量

盐适量

嫩肉粉适量

香油适量

花生油适量

姜适量

蒜适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

1原材料，豆瓣酱剁细

3尖椒、红辣椒切成颗粒，猪肉剁成肉末

4肉末里加生抽、香油、嫩肉粉拌匀腌制10分钟

5锅里加花生油烧至八成热，爆香葱、姜、蒜末

6倒入1、长豆角、胡萝卜、香菇、葱切丁备用，肉馅取出备用；肉末翻炒熟后出锅待用

8加入豇豆翻炒至熟，加少许盐、生抽入味

9倒入炒好的肉末，加入蚝油，翻均匀

出锅了