白菜炒木耳的家常做法大全家常 白菜炒木耳怎么做好吃

木耳炒白菜怎么做

END

1、木耳炒白菜五分钟左右能熟。

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白菜炒木耳的家常做法大全家常 白菜炒木耳怎么做好吃

1.白菜用手撒片（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿～）

2、木耳炒白菜一道传统的汉族名菜。白菜用手撒片；木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香4.炒锅内加入适量的油烧热，下入葱花，蒜片，干辣椒段爆香。味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

白菜炒木耳的做法怎么做不出来

准备食材：300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。

白菜炒木耳

6.再下入木耳一起翻炒，将白菜帮炒制断生。

主料：大白菜(青口)克

7、加入白菜帮翻炒一会。

辅料：木耳(水发)100克

调料：酱油8克,盐3克,味精1克,花椒粉1克,大葱5克,淀粉(玉米)5克,大豆油25克

【做法】：

1.把发好的木耳摘洗干净；

3.炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；

4.炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀；

5.炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。白菜炒肉片

主料：白菜350克

辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）50克

调料：料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,淀粉(豌豆)5克

【做法】：

1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。白菜炒肉丝

主料：白菜克

辅料：猪肉(瘦)75克,香菜15克

调料：甜面酱15克,盐2克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜5克,花生油40克

【做法】：

1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。

2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。

怎么做好吃，小白菜炒的家常做法

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木耳炒小白菜的做法

1.把肉切成肉片

2.木耳洗净

3.小白菜切断

4.先把肉片炒熟

5.放适量的料酒

7.放适量的盐，酱油，（2）锅中倒入食用油，油热后放入白菜和木耳煸炒均匀至熟。和醋

8.调点水淀粉

9.勾1.将白菜投洗干净，切去叶部不用，留下白菜帮，白菜叶可以做汤，或者做别的菜用。一点薄芡，放适量的鸡精即可

白菜木耳炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

少许

做法步骤

1大白菜切片

2猪肉切片，胡萝卜切片，七、水煮豆皮白菜葱姜切碎

3锅里加入适量油，油七成熟加入葱姜爆锅，葱花不要全放进去，留一点，之后加入猪肉翻炒

4猪肉炒至5成熟加入一勺酱油，一点十三香继续翻炒，这样肉会比较鲜

5紧接着2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。可一加入木耳，炒两分钟

7白菜炒到六成熟加入一勺半的盐，继续炒三分钟

8出锅前加入胡萝卜鸡精、撒上葱花、

白菜炒木耳怎么做吃

7.盛盘5朵

我觉得 白菜炒木耳呢一般情况下种一点点油和盐，还有酱油炒出来比较好吃，一定要把白菜炒的烂一些。然后把木耳炒熟就会很好吃

6.再下入白菜条翻炒，将白菜炒至稍变软，白菜炒过后更容易入味，白菜不经过炒制后，直接炖，不容易入味，口感也不好。

先把木耳发好备用，白菜切片备用，大马勺放宽油，油温度9层热，爆炒木耳6分熟加调料盐适置，翻炒几遍加切好白菜片同炒，白菜千万别过火，去生即可，沟欠，要出勺加点调料油，快速翻炒出勺。

特点：白菜嫩脆，木耳软糯，清香可口。

白菜炒木耳怎么做吃？我觉得白菜炒木耳的时候可以放一些糖和醋，这样的话，口感特别好，酸甜可口，比正常的白菜炒木耳好吃多了，试一下就知道了。不过记得醋要放，基本要出锅的时候再放醋，而且要用陈醋，不能放白醋。

木耳炒熟加白菜胡萝卜

大白菜的100种吃法

2.选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；

白菜的做法大全：

一、白菜炒粉条

所需材料：白菜半棵、粉条1把、油盐适量、葱做法：1段，姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒7-8个、酱油2汤匙、米醋几滴。

做法步骤：

1.首先要把粉丝放在温水中浸泡，将粉条泡发至无硬心。粉条要充分泡发好，吸足水分，如果粉条没有充分泡发好，烧制时容易粘成一团。不要用热水泡发粉条，用热水泡发粉条容易碎。

2.将白菜叶子剥下来，投洗干净，在把白菜切成条，白菜帮和白菜叶分开放，炒制时，先炒白菜帮，再炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火。

3.葱切葱花，姜切丝，大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不要。

4.锅加水烧开，下入粉条焯水，将粉条焯水至变透明，将粉条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分。

5.把粉条捞出沥净水分，放在盆内，加入1汤匙油，1汤匙酱油，拌匀，经过这一步骤，炒出的粉条，不会粘锅，也不会炒制时粘成一团。这是炒粉条的一个小窍门。

6.锅加油烧热，下入花椒小火炒制，将花椒炒至微焦，将花椒捞出不要。

7.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香，不要把干辣椒炸糊了，干辣椒炸糊了，有苦味。

8.下入白菜条菜帮的部位，大火炒制，将白菜帮炒制稍变软。

9.下入白菜叶，淋入几滴米醋，大火翻炒，将菜叶炒至变蔫。

10.下入粉条，再加入盐，1汤匙酱油，大火翻炒均匀，关火盛出装盘即可。

二、猪肉白菜炖粉条

所需材料：白菜半棵、五花肉（带皮｝500克、宽粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、花椒10几粒、大料2个、干辣椒2个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙。

做法步骤：

1.准备好所需材料，粉条用的是宽粉条，是用土豆淀粉做得宽粉条，耐煮，久煮不烂，口感劲道滑爽。五花肉选用带皮五花肉，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”这部分的瘦肉也嫩且多汁，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

2.把宽粉条折成段，放在盆内，加入开水，把宽粉烫至变软，再用温水泡发，将宽粉条泡发至变软，无硬心。

3.把五花肉切成2厘米左右，大小均匀一些的块。

4.锅加水，冷水下入五花肉焯水，水开后，撇去飘起的浮沫，煮4-5分钟，捞出，放在温水中洗净，五花肉焯水时，要冷水下入五花肉，这样可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质、腥味，也可以将五花肉多余的油脂一并去除，这样的五花肉吃起来会比较不油腻还没有腥味。

5.锅加油烧热，下入五花肉，淋入酱油和料酒，将五花肉翻炒上色，加入葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒翻炒均匀。

6.加入热水，水量要没过肉面，水要一次性加足，后期还要炖白菜和粉条，大火烧开，转小火炖制40-50分钟。

7.期间，将白菜切成3段，再把白菜切成条。

8.另起一锅，加入油烧热，下入白菜翻炒，将白菜炒至稍变软，白菜经过炒制后再炖，容易入味，吃着口感好。

9.五花肉炖到时间后，将炒好的白菜放在肉锅内，再加入宽粉条一起炖制，加入适量盐，继续炖制。将白菜炖制熟烂，宽粉炖制变透明，关火，盛出即可。

三、白菜平菇炖粉条

所需材料：大白菜半棵、平菇克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大料2个、生抽2汤匙、白胡椒粉1茶匙。

做法步骤：

2.把大白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，5. 倒入大白菜，反复翻炒，加白醋、醋适量。（也可以加点番茄酱）。大白菜出水，炒软。再把白菜切成三段，叠在一起，再切成条。

3.平菇切去根部，再把平菇用手撕成条。

5.锅加油烧热，下入葱花，姜末，大料爆香。

7.下入焯好的平菇，一起翻炒均匀，淋入适量的水，再加入酱油，大火烧开。

8.下入粉条，加入盐，烧开，转中火，炖制15分钟左右，将白菜炖至软烂，关火，撒入白胡椒粉，搅拌均匀，盛出即可。

四、白菜炒木耳

做法步骤：

1.首先要把干木耳泡发，把干木耳放到温水中浸泡1-2小时，将木耳充分泡发好，干若不得以充分泡发，口感和营养会损失很大。干木耳泡发好后，投洗干净，摘去根部，再把木耳撕成小朵。

2.白菜选用大白菜的菜心部分，吃着口感好，脆嫩，水分足。把白菜叶子剥下来，投洗干净，控净水分。

3.把白菜片成片，白菜叶和白菜帮的部位分开放，把白菜用片成片，白菜更容易入味，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮再炒白菜叶，这样，白菜帮和白菜叶的熟制时间一样，白菜叶就不会炒过火，白菜吃着口感脆爽。这是炒白菜的小窍门。

5.再下入白菜帮大火翻炒1-2分钟。

7.下入白菜叶，再加入盐，生抽，鸡精，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

五、肉末炒白菜

所需材料：白菜500克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙，米醋几滴。

1.将白菜叶子剥开，放在清水中投洗干净，沥净水，再将白菜叶用刀片成片，白菜叶和白菜帮分开放，这一步很重要，炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶。

2.将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末、大蒜切片。

3.锅加油烧热，下入白菜帮大火翻炒，淋入几滴米醋，将白菜帮翻炒至断生，盛出待用。

4.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片炒香，下入猪肉末炒散，将肉末翻炒至颜色变白。

6.下入白菜叶大火翻炒，将白菜叶翻炒至稍变软。

7.下入炒好的白菜片，加入蚝油，少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

六、白菜五花肉炖冻豆腐

所需材料：白菜半棵、冻豆腐1块、粉条1把、五花肉1斤、油盐适量、葱1段、姜2片、大料2个、料酒1汤匙、酱油1汤匙。

做法步骤：

1.把冻豆腐提前放在冷水中室温自然解冻。解冻后把冻豆腐攥去水分待用。这样做使冻豆腐脱水，冻豆腐像海绵一样，把水分挤出去，放在汤里炖，能吸收汤汁的香味，使豆腐更入味。

2.粉条也要提前泡发，将粉条放在盆内，淋入开水，用开水把粉条烫软，再用温水泡发，将粉条泡发至无硬心即可。

3.把白菜叶子剥下来，放在清水中投洗干净，然后再把白菜片成片。

4.把五花肉切成片，猪肉选择带些肥肉的味道好，做菜香。

5.锅内加入油烧热，先下入带肥肉的翻炒出油，再下入肉片翻炒，将肉片炒制颜色变白，下入葱花，姜丝，大料，翻炒均匀。

6.下入白菜片翻炒，将白菜片翻炒至稍变软。

7.淋入适量水，水和白菜持平就可以了，白菜炖制时还要出水，再加入盐，酱油，料酒，大火烧开，下入冻豆腐，粉条一起炖制。将白菜炖制软烂入味，粉条炖制颜色变透明，炖菜要保留一些汤汁，不要炖干了。关火，盛出即可。

1.将豆皮切成1-2厘米宽的条。

2.白菜叶剥开，投洗干净，沥净水，再把白菜叶片成片。

3.葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切去尾部，辣椒籽不用，再切成小段。

5.锅内重新加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，炒香，下入葱花，姜末，炒香。

6.加入适量水，淋入生抽，鸡精，盐，烧开，下入豆皮，烧开，煮5-6分钟，将豆皮煮至变软，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火。

7.将豆皮和汤汁倒在放白菜的大碗中，撒上葱花和蒜末。

8.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，下入干辣椒段小火炸香，炸至棕红色，不要炸糊了。

八、酸辣白菜

所需材料：白菜1/2棵、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒10个、生抽1汤匙、米醋1汤匙。

2.将白菜梆竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。

3.其余白菜梆都依样片好，干辣椒切去蒂部，去籽不用，再对半切开，姜切末，大蒜切片。

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。

5.下入姜末，蒜片，干辣椒段，爆香，下入白菜片大火翻炒2-3分钟，炒至白菜片稍变软。

6.淋入酱油，盐，米醋，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

九、糖醋白菜

所需材料：大白菜半棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、白糖半汤匙、香醋1汤匙、生抽1汤匙、淀粉半汤匙。

做法步骤：

2.将白菜片成片，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮再炒白菜叶，这样炒出的白菜的成熟度一致，不会把白菜叶炒过火，这是炒白菜的一个小窍门。

3.取一小碗，加入半碗水，再加入香醋、生抽、白糖、盐、淀粉，搅匀，调成勾芡用的汁。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香。

5.下入白菜帮大火煸炒，将白菜帮炒至稍变软。

6.下入白菜叶大火煸炒，将白菜叶炒至稍变软，淋入调好的汁勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，汤汁都包裹在白菜上，关火，盛出装盘即可。

十、豆皮炒白菜

所需材料：豆皮4张、大白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙。

2.将白菜叶竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片，将白菜斜刀片成片，更易入味。

3.将豆皮切成菱形片，锅加水烧开，下入豆皮焯水，水开后，煮2-3分钟，将豆皮煮软。

4.将豆皮放在冷水中投凉，捞出控净水，待用，将焯好的豆皮放在冷水中投凉，豆皮就不会粘连成一团，吃着口感也好。

5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用。

6.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入白菜片大火翻炒，将白菜片炒制断生，稍变软。

7.下入豆皮翻炒均匀，下入盐和蚝油，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

大白菜木耳怎么做好吃

1.准备好所需材料，粉条选用土豆粉做的粉条，吃着口感劲道，耐煮，不碎。粉条需要提前放在温水中泡发，将粉条泡发至无硬心。

主料：白菜600克、50克

白菜炒木耳一道传统的名菜。白菜用手撒片；木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

辅料：五花肉100克

调料：食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽6克、麻椒少许、植物油适量

做法

1、将白菜洗干净了，然后从中间竖着切开了。

2、用温水将木耳泡软了，将根部摘去，然后洗干净了，将五花肉切成薄片。

3、在锅里面倒入适量的油，用小火加热了，然后就是将麻椒放入炒出香味，捞出来，再将葱姜丝放入炒出香味。

4、然后就是将五花肉放入炒出油来，再放入少量的生抽和料酒炒均匀了。

5、再将白菜放入，用大火进行炒。

6、等到白菜稍微炒软了，就将木耳放入。

7、然后就是再放入适量的盐，用大火炒几分钟就可以出锅了。

白菜木耳的营养价值

木耳营养：

1、木耳里面是含有非常丰富的铁质，我们经常食用一些可以很好的帮助养血驻颜，让我们的肌肤红润，对于防治缺铁性贫血是有很好的效果。

2、木耳里面也是含有丰富的维生素K，能够减少血液里面的凝块，对于4、蒜切末、小米椒切圈。预防血栓的发生，防治动脉粥样硬化和冠心病有很好的作用。

3、木耳里面是含有胶质，能够将残留在我们身体消化系统里面的灰尘、杂质吸附起来，然后排出体外，可以很好的清胃涤肠。

4、大家如果是患有胆结石、肾结石等内源性异物，食用木耳是有比较显著的化解功能。

5、木耳里面是含有抗肿瘤活性物质，我们食用是可以很好的增强身体的免疫力，我们经常食用可以防癌抗癌。

白菜营养：

2、在秋季冬季的时候，天气是比较的干燥，寒风对于我们的身体皮肤伤害是非常的大的，而且白菜里面是含有大量的维生素C、维生素E，我们多吃一些白菜是可以很好的帮助护肤和养颜。而且我们食用白菜可以补充身体水分，对于减肥瘦身也是有不错的效果和作用的。

炒木耳的做法大全家常炒木耳的做法有哪些

木耳白菜片怎样炒好吃

1、葱炒木耳。

米醋

（1）清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。

（2）木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。

（3）锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。

（4）加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可。

小贴士：炒木耳时，炒至木耳的颜色由灰色转入黑色的时候就可以出锅了。

2、炒青椒。

准备食材：木耳150克，青椒150克，食盐3克，葱10克。

（1)木耳清洗干净后提前泡发；青椒洗净后切成块状；大葱切成段备用。

(2)木耳泡发好后撕成小朵备用。

(3)锅中倒入食用油，油热后放入青椒炒匀，再放入木耳翻炒。

(4)再放入食盐调味，放入葱花翻炒几下，然后出锅即可。

小贴士:葱花后放，否则容易变黄。

3、湘式炒木耳。

准备食材：300克，红辣椒15克，蒜苗15克，食盐3克，料酒5克。

（1）木耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵；红辣椒洗净，切成小段；蒜苗清洗干净后也切成小段备用。

小贴士：

泡发木耳宜用温水，但泡发后仍然紧缩在一起的那部分要摘掉，不能食用。

4、白5.倒入白菜翻炒匀加入豆瓣酱继续炒八成熟菜炒木耳。

（1）白菜清洗干净后切成片状；木耳提前泡发好后，清洗干净，撕成小朵。

（3）先加入食盐炒匀，再倒入蚝油翻炒至入味出锅装盘即可。

5、香芹炒木耳。

准备食材：香芹300克，木耳300克，食盐3克，鸡精少许。

（1）香芹摘洗干净后，切成段状；木耳提前泡发后撕成小片。

（2）锅中倒入食用油，油热后放入木耳和香芹翻炒均匀。

小贴士：炒制时，动作一定要快，以确保蔬菜的新鲜。

木耳白菜片怎样炒好吃

1、白菜里面是含有大量的粗纤维，可以很好的起到润肠的作用，帮助排毒，能够的促进肠胃的蠕动，对于促进和帮助消化是有很好的功能，很好的预防肠癌。

方法/步骤

2、辅料：盐适量、蒜末适量、小米椒适量。

大白菜斜刀切成片，锅中烧开水烫一下捞出，放入凉水中，挤干水分捞出。

3提前发好的清洗干净备用。

5肉片变色，放入大白菜，木耳煸炒，放入盐，蚝油，要出锅前加点米醋，放入蒜片。

6将调好的水淀粉倒在锅中的菜汤里，翻炒均匀出锅。

木耳白菜片是一道家常菜，具体的做法是木耳用温水泡发一个小时，泡开后用清洗干净，撕成小朵备用，再把大白菜也清洗干净，切成薄片，起锅烧油油温六成热下五花肉片翻炒，待肉片变颜色放葱姜生抽翻炒，然后放木耳继续翻炒，2分钟后放大白菜翻炒，这时候可以放五香粉，盐，醋，白糖，耗油，鸡精，再炒2分钟就好了，出锅前再加上大蒜翻炒一下就出锅，这道菜就炒好了，注意一点的是，大白菜不要炒时间长了 ，那样会不好看，口感也不好吃了。

家常白菜片炒木耳

用料

里脊肉、白菜、木耳、胡萝卜、干辣椒

家常白菜片炒木耳的做法

干辣椒段入五成热的油锅炒香后转大火炒肉片，肉片炒变色后先放胡萝卜翻炒。

然后放白菜片和木耳，边炒边调味道，蔬菜超软后就可以了。

小贴士

1、胡萝卜要充分与油高温接触后里面的营养成分才容易被人体吸收，所以胡萝卜入锅都在其它青菜的前面。

2、白菜切片的时候要用刀斜着片，这样不但薄，而且容易入味，口感也好。

木耳白菜叶的做法。

白菜斜切成片，木耳泡发后切片，胡萝卜切片，葱与蒜分别切片。

锅中放油烧热，然后下葱蒜爆香具体做法：，放入白菜片煸炒一分钟。

再放入木耳胡萝卜翻炒，断生之后放盐，十三香，白糖，米醋翻炒均匀，再炒半分钟左右即可出锅。

木耳白菜片放辣椒好吃